好的美食离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编特别为你收集的“鱼丸海鲜面”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：手擀面适量，鱼丸6个，虾仁3个，菜心3根，枸杞少许，
辅料：：老抽少许，醋少许，蚝油少许，葱1根，油少许，盐少许，
鱼丸海鲜面的做法步骤：
1.准备原料：鱼丸 虾仁 葱
2.手擀面 菜心洗净
3.空碗放少许老抽，醋，蚝油
4.锅里放油小火加热
5.将3中的混合物放入油锅里，速度要快，防止油崩
6.然后加入水或是鸡汤或是鱼汤都可以，只要提鲜就行，我只用的清水
7.加热烧开后放入手擀面
8.放入葱段，鱼丸和虾仁，煮熟
9.加少许盐和菜心，关火即食。很鲜的海鲜面
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鱼丸菌类海鲜汤
食材明细：
主料：：鱼丸200，虾50，香肠适量，杏鲍菇适量，口蘑适量，
辅料：：白菜适量，粉丝适量，
配料：：盐适量，味精适量，胡椒粉适量，
鱼丸菌类海鲜汤的做法步骤：
1.先把豆腐用水煮一下然后切块
2.鱼丸洗净倒锅里
3.把口蘑和杏鲍菇洗净切片
4.香肠切片
5.木耳泡好洗净
6.口蘑和杏鲍菇用水焯一下
7.再把香肠豆腐杏鲍菇和口蘑等倒锅里开始煮20分钟
8.白菜洗净切块
9.煮20分钟后把白菜和粉丝倒锅里煮3分钟
10.最后放盐味精胡椒粉出锅
鱼丸蔬菜面
食材明细：
主料：：挂面适量，
辅料：：火锅底料1袋，鱼丸适量，蔬菜适量，
鱼丸蔬菜面的做法步骤：
1.先准备一袋火锅底料，我用的是我们这市场上能买到的小肥羊火锅底料，这款底料里有猪骨汤的提取物，所以特别鲜香，如果买不到可以用其他底料代替，也可以根据自己的口味用高汤块，酸菜鱼底料或者任何一种你喜欢的底料替代，只是味道有所不同而已。
2.锅里放入足够多的水，倒入底料煮开（底料的多少根据自己的口味增减，如果口味清淡，底料不用都放以免咸了）。
3.适量鱼丸洗干净，大块的改刀，小香肠可以改成花刀，煮开以后会成菊花状。
4.水开后先下鱼丸煮两分钟，然后下挂面煮几分钟，用筷子不断搅和以免糊底。
5.放入蔬菜煮两分钟，这时候面应该还有点白芯，马上关火焖两分钟，出锅的时候面和菜都熟了，面也很劲道。顺便说个题外话，我用的蔬菜是莴笋叶子，其实莴笋叶子营养比莴笋茎还要丰富，好多人吃莴笋把叶子扔了是一种浪费，用它煮个面做个汤都是很好的食材。
6.一碗鱼丸蔬菜面配上一个煎蛋，一碟泡菜，简单快手营养的懒人餐也相当满足你的味蕾。
7.注意香肠是不是很像盛开的花呢。
高汤鱼丸面
经常看我朋友圈的网友想必都知道，我几乎每天中午晒的都是各种面，这几乎是我家的传统。因为中午通常都比较赶时间，所以想要吃的营养又方便，煮面是不错的选择。也有不少朋友问我，我的面是怎么煮的。我不喜欢别人怎么煮的，但是我家煮面会必然先熬汤，有了美味的汤头，下了面以后随便再放点佐料煮煮都很好吃。
如果高汤(参考：https://baotang./special/gaotang.html)用心一点熬，那么就算习惯吃味精的朋友，你也可以用高汤代替味精了。所以在这里就额外讲一下高汤的熬法，文章下面就不详细说了。我一般会选用猪骨加耐炖的各种菌菇一起放进去，加一点点黄酒，一点盐，然后小火慢煲至骨头酥烂。煲好的汤可以冷藏保存几天。
高汤鱼丸面
主料：湿面条300克、瘦猪肉100克、自制鱼丸适量、青菜适量、盐适量、番薯淀粉适量、生抽少许、老抽少许、黄酒适量
高汤鱼丸面的做法
1.猪肉切丝，放进干净的盆内，加黄酒，生抽，少许老抽，番薯淀粉抓匀备用，这样炒出来的肉非常嫩哦
2.准备高汤一份，高汤里的其他料可以同煮，也可以不要
3.湿面条一份
4.热锅凉油放入肉丝先不要急着翻炒，等个一分钟左右，肉表面的蛋白质凝固了再翻炒就不大会粘锅
5.肉快炒熟的时候加盐调味，出锅备用。如果家里有香菇，笋丝什么的也可以一起炒
6.汤煮开以后下面条，拨散以后加盐，盖锅盖煮开
7.面条煮开以后加鱼丸，然后揭开锅盖用中火煮熟面条
8.最后放一点自己喜欢的青菜烫一下，加上炒好的肉丝就好啦
这是加了其他青菜煮的
西红柿鱼丸面
食材明细：
主料：：死面烙饼半张，
辅料：：西红柿一个，鸡蛋2只，火锅鱼丸1袋，杏鲍菇适量，小葱一根，
配料：：盐适量，胡辣汤料1/3袋，黑胡椒粉适量，麻油适量，
西红柿鱼丸面的做法步骤：
1.所需原料，皆为厨房现有事物。
2.鱼丸下锅和冷水一起煮，因鱼丸从冰箱里拿出来，所以要先煮透。
3.烙饼切条，杏鲍菇切片（切丁切条都可，随自己喜好），小葱切葱花。
4.鱼丸煮熟至浮在水面上，下入西红柿和杏鲍菇同煮。
5.胡辣汤1/3袋调成糊。
6.倒入煮开的汤里，继续煮开。
7.加入切好的烙饼条煮开。
8.煮好后倒入鸡蛋液煮开后关火，加盐、胡椒粉、葱花、淋上麻油。
9.盛入碗里，开吃啦！
感谢您阅读“97美食网”的《鱼丸海鲜面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱼丸的制作专题，希望您能喜欢！
