食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？或许你正在查找类似"媲美鲜芋仙的芋圆仙草"这样的内容，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：仙草粉5克，白砂糖20克，紫薯一个，南瓜1块，水150克，红糖2勺，桂圆6粒，
辅料：：木薯淀粉适量，
媲美鲜芋仙的芋圆仙草的做法步骤：
1.仙草粉先用少量水搅拌成糊状,再加入剩下的水和糖,搅拌均匀.边加热边搅拌至煮沸即可,倒入容器冷却后冷藏备用.
2.红糖2勺(根据自己喜欢的甜度调节糖量),桂圆6粒,加1碗水,煮开后小火15分钟,冷却后捞出桂圆丢弃,红糖水备用.
3.将南瓜和紫薯蒸熟后分别捣碎.
4.加入木薯淀粉揉匀成光滑的团.
5.搓成长条形， 切成小粒.
6. 洒上淀粉,防止粘连.
7.锅中水煮开，倒入芋圆.
8.芋圆浮起后再煮5分钟至熟，过凉开水备用.
9.取个小碗,放入煮好的红糖水,加入芋圆和切好的仙草冻，一份诱人的甜品就做好啦.
小贴士：
蒸好的南瓜比较湿,需要加入比较多的淀粉,而紫薯就比较干,加入淀粉后还需加入一些水才能揉成团
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仙草芋圆
食材明细：
主料：：黑凉粉适量，糯米粉适量，生粉适量，
辅料：：红豆适量，椰汁适量，蕃薯圆适量，葡萄干适量，
配料：：糖适量，
仙草芋圆的做法步骤：
1.把芋头和南瓜切薄片，放入蒸锅蒸熟烂。
2.把蒸好的芋头揉成泥，加入糯米粉。
3.再渐入揉入生粉。
4.揉至不粘手为好。
5.板上抹上一些生粉或糯米粉，刀子也要抹上。这样才不会粘。把揉好的粉搓成圆条状。
6.再把圆条状都切成粒。
7.洒上粉，防粘。
8.一盘芋圆就完成了。
9.南瓜的也按照上面的做法就行了。
10.锅内放入红豆和蕃薯圆煮半小时。
11.加入椰子汁和糖煮开后关火，盖上盖子焖，直到蕃薯圆没有白点。
12.大火煮开水，放入芋圆和南瓜圆。
13.芋圆和南瓜圆都飘在水面上即是熟了，就可以关火。
14.黑凉粉40克。
15.加水搅拌成较稀的糊。
16.大火煮开水。
17.一边倒入凉粉糊一边不停的搅拌均匀。
18.把煮好的凉粉倒入容器里放凉，再放入冰箱冻1小时变成仙草。
19.把仙草切小块放入碗中。
20.再加入焖好放凉的红豆蕃薯圆汤和葡萄干，还有放入放凉的芋圆捞起。加一匙炼奶，搅拌均匀即可食用。冻一下更凉爽哦。哈。
小贴士：
煮红豆时先泡过水的，容易煮哦。
秒杀鲜芋仙的芋圆甜品
食材明细：
主料：：木薯淀粉适量，糖适量，红薯1个，
秒杀鲜芋仙的芋圆甜品的做法步骤：
1.木薯淀粉、糖、红薯1个。首先把滚烫的开水倒入木薯淀粉里面，别调太稀，然后揉成团，开始的时候非常粘手，慢慢地往里加入木薯淀粉，揉到不沾手的状态就ＯＫ啦。
2.将面团切小块，搓成长条。
3.切成食指大小的小丁，撒适量木薯淀粉防粘。
4.一次可以多做点，放冰箱里冻起来，随吃随煮。还可以多做几种颜色，因为家里只有红薯，所以就只做了一种黄色的，回头再买点紫薯，买点芋头。做成黄的、紫的、白的，五彩缤纷的，看起来更有食欲哦。
5.锅里加水烧开，下芋圆，约煮五分钟，直到芋圆呈透明状。
6.把煮好的芋圆装入事先凉好的水里浸泡一下，这样做出来的芋圆会更Ｑ。
7.杯子里加椰奶、龟苓膏、糖水罐头、葡萄干等，一碗超实惠，超美味的芋圆就完成了。（材料不用太讲究，家里有啥放啥）
8.芋圆Q弹爽口，做好后冻在冰箱里，想吃的时候只需要几分钟就搞定了，非常方便
小贴士：
1、也可将红薯换成紫薯、芋头，这样就有紫色和白色芋圆了
2、淀粉和糖的份量不用太讲究，多点少点都没什么关系的，喜欢甜就多放点糖
烧仙草.鲜芋仙(1)
食材明细：
主料：：红薯2个，紫薯2个，芋头2个，葡萄干适量，红豆适量，椰奶适量，
辅料：：木薯粉200g，西米80g，冰矿泉水3瓶，
烧仙草.鲜芋仙的做法步骤：
1.准备食材，我的食材都在天猫超市买的，转天就能收到?把红薯，紫薯，芋头洗净削皮切块备用。
2.锅里装水隔碗盖盖蒸熟，我用的是高压锅，这样熟的比较快，用什么蒸都可以，只要熟了就OK??。
3.锅里水烧开把西米放锅里煮至中间有小白点，大概15-20分钟关火，盖盖焖10分钟。
4.蒸熟的芋头取出，压碎。
5.少量多次的倒入木薯粉，先用铲子搅拌至不粘手后，在用手揉至表面光滑，不粘手即可。
6.芋头面团揉好后，在取出红薯压碎，步骤同上。
7.加木薯粉搅拌，先用铲子搅拌的好处是不粘手，感觉不太粘的时候一定要用手揉面团噢！这样才能均匀的和面，面才有劲道。
8.依次是紫薯，步骤同上。
9.和好的面团垫子上是干净的，手也是干净的，面是光滑的即可。
10.把面团搓成五个圆球，在依次搓成长条。
11.拿工具把面切成小块（不用工具，直接搓小球球也是可以的，形状随意啊?）。
12.锅里烧开水，倒入面疙瘩。
13.煮两分钟即可（看着敷在水面上就行了，本来食材都已经是熟的了，稍微煮一下就可以）。
14.捞出放入提前准备好的凉水，这样口感会更Q（可以提前放几瓶矿泉水在冰箱冻着备用）。
15.西米捞出放入凉水备用。
16.准备就绪的材料，要是不着急吃，把西米和面QQ放冰箱里冷藏半小时再取出来吃，口感更佳，喜欢放仙草冻的也可以放，我没去买就没放。
17.依次放西米-面QQ-红豆-葡萄干-椰奶（?不知道叫什么？我就给面疙瘩起个名吧！面QQ???）
18.倒入适量的冰冻椰奶，材料根据个人喜好放多少?。
19.搅拌一下，开吃。
20.真的好凉爽啊。
21.想吃几碗配几碗?再也不用去外面买了，外面一份三四十吃了都心疼???。
22.有多余的面QQ可以把它放在冷冻里冻一晚，然后取出给它一粒粒捏开，在放入冰箱冻着，这样下次煮的时候就不会变成一坨坨的，想吃的时候拿出来煮就可以吃了，是不是很方便?。
小贴士：
家里没有提前准备冰水的话，可以准备两个碗放人纯净水，把煮好的西米和面QQ控干分别放入碗中，然后放凉后直接放入冰箱冷藏，半小时以后在根据以上步骤配齐材料吃，口感更佳。
红豆仙草芋圆
芋圆是台湾的传统小吃，因为它Q弹的口感受到很多人喜欢，现在我们这边大大小小的甜品店也都有卖，不过我觉得大部分做的味道都一般般。前阵子逛街在外面吃了一次，遭到我各种嫌弃，感觉还没自己做的好吃。最近天气好热好热，每到夏天最喜欢的就是做冰冻甜点、雪糕之类的东西，这个芋圆就是夏天必做的，我们家的人都爱吃，特别是T先生。
我一口气做了一大盆，吃不完放在冰箱里冷冻，随吃随取很方便。这次加了仙草，不仅消暑还丰富了口感，整个就是爽滑香甜又Q弹，还可以加些西米，百变搭配随你喜欢！如果嫌麻烦，那就红豆配芋圆也可以的，我有时甚至是直接煮芋圆，加点红糖调味也很好吃。太太喜欢芋圆了，Q弹的口感嚼着好过瘾，不过一次不要吃太多，因为木薯淀粉不好消化哦！！
Q弹爽滑的台湾人气甜品----红豆仙草芋圆
红豆汤原料：红豆适量，白砂糖适量
仙草（凉粉）原料：仙草粉30克，水650克
芋圆薯圆原料：芋头、黄番薯、紫番薯分别为300克、200克、200克，细砂糖分别为40克、30克、30克，木薯淀粉分别为约170克、约150克、约150克。
注意：木薯淀粉的量是大概的哦，因为我揉的过程中又加了一些，最后自己都不知道准确的数了，揉的时候还是得凭手感。
红豆仙草芋圆的做法
1、红豆加适量水煮成红豆汤，煮熟后加适量白砂糖，放凉备用，喜欢凉的话放冰箱冷藏；
2、仙草粉倒入小锅里，加入100克凉水搅匀至无颗粒状，再倒入剩下550克水，再次搅拌均匀，放在炉上开小火煮，边煮边搅以免糊锅，煮至微微沸腾并且液体变粘稠的糊状就关火，将其倒入玻璃容器里，晾凉后就成块状了，放在冰箱冷藏备用；
3、将芋头番薯洗净去皮后切片放在盘里隔水蒸约20分钟，如果切得厚的话时间要更长，用筷子能轻松戳洞就代表熟透了；
4、以黄番薯为例，蒸好的番薯趁热用勺子压成泥，加入细砂糖搅匀，加入适量木薯粉和成不沾手的面团，和面的过程中如果太干了不易成团就加点水，特别是芋头比较干，如果太湿了就加点粉，直至面团不沾手就好，同样的方法揉好另外两个面团；
5、取一小块面团搓成长条状，搓好几条后，将其平行摆放用刀切成小块，做好的圆子撒一些粉防粘；
6、接下来就是煮圆子，将水烧开后下圆子，待圆子浮起再煮5分钟即可捞出，用凉开水过两遍后备用；
7、仙草用刀划成小块，摆入碗里，加入红豆汤，再摆上圆子，喜欢的话再淋上一些炼奶，也可以是椰奶或者淡奶油，加一些奶味道会香浓些，不加就是清甜，随你喜好添加哦。
美食小贴士
1、仙草也就是我们常说的凉粉，煮的时候一定要用小火，并且要不断搅拌，否则很容易糊锅，可以提前一晚做好放冰箱冷藏；
2、芋头番薯一定要趁热才容易压烂，并且趁着温热揉面也容易成团；
3、煮好的圆子用凉水过两遍口感会更Q弹，如果有冰水更好，圆子最好随吃随煮，煮熟后放久口感会大打折扣，如果实在吃不完，一定不要用水泡着，泡久了芋圆吸水就不Q弹了，所以要沥干水保存；
4、如果吃的时候还要加炼奶，红豆汤的糖就少放些；
5、芋圆可以一次多做些，放冰箱里冷冻保存，想吃的时候随时可以煮，很方便。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
鲜芋仙(1)
食材明细：
主料：：紫薯适量（或红薯），南瓜适量，仙草粉适量，椰浆适量，牛奶适量，芋头适量，木薯淀粉适量，
辅料：：芒果适量，火龙果适量，
鲜芋仙的做法步骤：
1.将紫薯(或者红薯)和南瓜削皮切成小方丁，上锅蒸熟。
2.将红薯搅烂。
3.准备木薯淀粉。
4.红薯里加木薯粉。
5.揉成面团。
6.做成小挤子。
7.将南瓜搅烂。
8.加入木薯粉揉成面团，成型就好不要加入太多木薯粉，否则太Q，口感不好。
9.煮开水，分别将红薯和南瓜挤子放入，煮至浮起再煮一分钟。
10.煮熟后放入提前准备好的凉开水中。。这就是芋圆。
11.红豆事先泡好，放入高压锅煮熟。
12.仙草粉(黑凉粉)用冷水化解，然后缓慢倒入开水中煮熟。
13.放在一个方形容器中，放冰箱冷藏。
14.碗中放入切好的烧仙草和芋圆，按照3:1的比例倒入牛奶和椰浆，表面撒上红豆。
15.如果喜欢可以放入紫芯火龙果和芒果，再倒入鲜奶和椰奶。
16.也可以放入芒果和红心火龙果。
17.倒入牛奶和椰浆。
18.成品图。
小贴士：
木薯粉不能放太多，否则太Q。
鲜芋烧仙草
食材明细：
主料：：芋头4个，红豆100克，紫薯1个，红薯1个，
辅料：：冰糖30克，红糖20克，木薯粉1包，牛奶200ml，红茶1小袋，仙草粉12克，炼乳2汤匙，
鲜芋烧仙草的做法步骤：
1.将红小豆浸泡4小时，放入压力锅中加水没过豆子加红糖冰糖按煮粥挡待压力阀顶起后马上关火闷着。反复几次收干汤汁。
2.蜜好的豆子放在保鲜盒内搁在冰箱冷藏备用。
3.取仙草粉12克放入盆里，加入二汤匙的凉开水调成稀糊状，再加沸腾的开水400克到500克，继续中小火烧煮至沸腾，马上关火。
4.装入保鲜盒等待它自然冷却，放入冰箱，吃时取出切块。
5.煮锅中加水放入红茶，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶，再加入 适量鲜牛奶、绵白糖再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。
6.将红薯、紫薯、芋头清洗干净放入压力锅蒸熟。
7.将芋头剥皮压成泥,，加入木薯粉和面（芋头泥比较粘稠）
8.红薯剥皮压成泥加木薯粉。（红薯泥,水份最多了）
9.紫薯剥皮压成泥加木薯粉。（紫薯泥比较干）
10.分别将三种面团揉好。
11.把揉好的面团分别搓成长条状,用刀切成一小块。
12.将切好的芋圆放入滚水中以中火煮，当芋圆浮出水面时，再煮1分钟後，捞起放入冰水中浸着。（紫薯圆子掉色，最后煮）
13.将仙草冻切块放入碗里，放入芋圆。
14.加入蜜好的红豆，蒸好的芋头切块，加入煮好放凉的奶茶，加入2汤匙炼乳即可。
小贴士：
1、可以根据自己喜好加入绿豆、薏米、水果做成自己喜欢的烧仙草。
2、煮仙草时要先用凉开水将仙草粉化开，再加开水，煮的时间短一些仙草冻会很嫩，煮的时间长一些仙草冻会Q弹一点。
3、制作芋圆时木薯粉要根据食材添加，红薯水分多一些要加木薯粉多一些，紫薯干一些加的比较少。
4、木薯粉、仙草粉网上都有。
5、芋圆煮好一定要放入冰水中浸泡，口感才会Q弹。
6、夏天放入冰箱，吃起来很爽口。
水果芋圆仙草冻
食材明细：
主料：：仙草粉50g，芋圆适量，
辅料：：西瓜适量，芒果1个，小香蕉2根，葡萄干适量，花生碎适量，自制枇杷果酱适量，炼乳适量，清水适量，
水果芋圆仙草冻的做法步骤：
1.锅中倒入500ml清水，烧开后倒入50g仙草粉，搅拌均匀，关火。
2.将搅拌均匀的仙草水倒入容器，静置等待凝固。
3.锅中加入适量清水煮沸，放入芋圆，待芋圆浮起后再煮2-3分钟后捞出放入凉开水中。
4.西瓜，香蕉，芒果切块备用。
5.仙草冻放入碗中，用刀划成小块。（我家闺女不吃仙草的，所以另外做了一份布丁的）
6.将水果块放入碗中，再放入葡萄干，花生碎，挤上炼乳，加一点自己做的枇杷酱。
7.将用凉开水凉过的芋圆捞出放入碗中，就完工了。
8.成品图。
小贴士：
1. 芋圆煮好用凉开水凉一凉芋圆会更有嚼劲。
2. 使用的水果和果酱可以选择自己喜欢的加入。
3. 也可以加入其他的坚果，因为家里临时只有花生，所以只加了花生。
红豆芋圆烧仙草
食材明细：
主料：：仙草50克，木薯粉400克，红薯 紫薯每样一个，香芋1个，黑珍珠50克，
辅料：：红蜜豆适量，牛奶适量，
红豆芋圆烧仙草的做法步骤：
1.准备好食材 凉粉 珍珠 木薯粉 番薯
2.先做烧仙草，我的在网上买的，很浓对水的比例是1:40 我放了50克加了2000毫升水 先倒一点水调成糊酱 之后再把剩余的水倒入锅中烧开再倒入糊 不停的搅拌至完全烧开 关火水的比例都
3.倒出碗里 可以放冷水里散热 注意是隔水
4.香芋切块，放入电饭隔水蒸熟煲
5.熟透了的香芋加糖拌匀 动作轻点 不然会碎香芋一定要选粉的那种煮熟才好吃种
6.红薯切片 上蒸锅隔水蒸熟
7.压成泥
8.再下入200克木薯粉 和匀 到不粘手就好
9.紫薯也切片隔水蒸熟
10.和面方法同上
11.这个是红薯和好的面团
12.再揪小块 搓成长条 切小段
13.锅里倒入水烧开 再下芋圆 煮到浮起来
14.捞出 过凉水 尝了几颗 超Q 而且不像那种加了很多添加剂那种嚼不烂的感觉
15.紫薯也是搓长条 切段
16.煮好 捞出 过凉水
17.然后再煮珍珠 水开后下珍珠 煮到颗颗透亮捞出
18.过凉水放入碗里 加黑糖
19.拌匀的珍珠 颜色就很漂亮了
20.这个时候 的烧仙草应该也完全结块了，拿划刀划小块 或者直接勺子挖块状
21.现在所有的食材都好了，先烧仙草铺底 适量
22.再加入芋圆 香芋 黑珍珠
23.最后倒入牛奶 上面撒上密豆 是不是很有感觉
DIY鲜芋仙/芋贵人圆子
食材明细：
主料：：南瓜适量，土豆适量，紫薯适量，芋艿适量，胡萝卜适量，
辅料：：木薯淀粉适量，糖粉适量，水适量，
DIY鲜芋仙/芋贵人圆子的做法步骤：
1.把南瓜、紫薯、芋艿、土豆、胡萝卜去皮煮熟（图片中是紫薯、芋艿和土豆），也可以放在蒸笼上蒸熟。
2.芋艿捣烂
3.同样把紫薯捣烂。
4.加入木薯淀粉，一点点加，直至粉团不粘手，软硬适中。
5.芋圆整理成型，切块。（可以根据自己想象，做成喜欢的造型）
6.紫薯圆整理成型，切块。（可以根据自己想象，做成喜欢的造型）
7.做好的圆子。
8.一次做了很多种，放冰箱冷冻保存。（保存的时候在圆子外面粘一点木薯淀粉，防止粘合）
9.各种都有，准备下锅。
10.看看煮熟的紫薯圆，很Q哦。
11.装碗，加入椰奶，完成。（汤底可以根据自己的喜好做成红豆汤底，黑米糊汤底等等。）
芋圆西米烧仙草
食材明细：
主料：：红薯250g，南瓜250g，紫薯250g，芋头250g，
辅料：：木薯粉500g，仙草粉适量，西米适量，牛奶适量，
芋圆西米烧仙草的做法步骤：
1.把红薯，紫薯，南瓜，芋头切片上锅蒸
2.蒸好用擀面杖捣碎
4.揉成细长条，切成小段
7.芋圆入锅煮开，浮起来即可，放入炼乳，牛奶
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