食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国美食文化很重视食材，你记忆中最深的食材是什么？有请阅读小编为你编辑的烧仙草.鲜芋仙(1)，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：红薯2个，紫薯2个，芋头2个，葡萄干适量，红豆适量，椰奶适量，
辅料：：木薯粉200g，西米80g，冰矿泉水3瓶，
烧仙草.鲜芋仙的做法步骤：
1.准备食材，我的食材都在天猫超市买的，转天就能收到?把红薯，紫薯，芋头洗净削皮切块备用。
2.锅里装水隔碗盖盖蒸熟，我用的是高压锅，这样熟的比较快，用什么蒸都可以，只要熟了就OK??。
3.锅里水烧开把西米放锅里煮至中间有小白点，大概15-20分钟关火，盖盖焖10分钟。
4.蒸熟的芋头取出，压碎。
5.少量多次的倒入木薯粉，先用铲子搅拌至不粘手后，在用手揉至表面光滑，不粘手即可。
6.芋头面团揉好后，在取出红薯压碎，步骤同上。
7.加木薯粉搅拌，先用铲子搅拌的好处是不粘手，感觉不太粘的时候一定要用手揉面团噢！这样才能均匀的和面，面才有劲道。
8.依次是紫薯，步骤同上。
9.和好的面团垫子上是干净的，手也是干净的，面是光滑的即可。
10.把面团搓成五个圆球，在依次搓成长条。
11.拿工具把面切成小块（不用工具，直接搓小球球也是可以的，形状随意啊?）。
12.锅里烧开水，倒入面疙瘩。
13.煮两分钟即可（看着敷在水面上就行了，本来食材都已经是熟的了，稍微煮一下就可以）。
14.捞出放入提前准备好的凉水，这样口感会更Q（可以提前放几瓶矿泉水在冰箱冻着备用）。
15.西米捞出放入凉水备用。
16.准备就绪的材料，要是不着急吃，把西米和面QQ放冰箱里冷藏半小时再取出来吃，口感更佳，喜欢放仙草冻的也可以放，我没去买就没放。
17.依次放西米-面QQ-红豆-葡萄干-椰奶（?不知道叫什么？我就给面疙瘩起个名吧！面QQ???）
18.倒入适量的冰冻椰奶，材料根据个人喜好放多少?。
19.搅拌一下，开吃。
20.真的好凉爽啊。
21.想吃几碗配几碗?再也不用去外面买了，外面一份三四十吃了都心疼???。
22.有多余的面QQ可以把它放在冷冻里冻一晚，然后取出给它一粒粒捏开，在放入冰箱冻着，这样下次煮的时候就不会变成一坨坨的，想吃的时候拿出来煮就可以吃了，是不是很方便?。
小贴士：
家里没有提前准备冰水的话，可以准备两个碗放人纯净水，把煮好的西米和面QQ控干分别放入碗中，然后放凉后直接放入冰箱冷藏，半小时以后在根据以上步骤配齐材料吃，口感更佳。
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鲜芋仙(1)
食材明细：
主料：：紫薯适量（或红薯），南瓜适量，仙草粉适量，椰浆适量，牛奶适量，芋头适量，木薯淀粉适量，
辅料：：芒果适量，火龙果适量，
鲜芋仙的做法步骤：
1.将紫薯(或者红薯)和南瓜削皮切成小方丁，上锅蒸熟。
2.将红薯搅烂。
3.准备木薯淀粉。
4.红薯里加木薯粉。
5.揉成面团。
6.做成小挤子。
7.将南瓜搅烂。
8.加入木薯粉揉成面团，成型就好不要加入太多木薯粉，否则太Q，口感不好。
9.煮开水，分别将红薯和南瓜挤子放入，煮至浮起再煮一分钟。
10.煮熟后放入提前准备好的凉开水中。。这就是芋圆。
11.红豆事先泡好，放入高压锅煮熟。
12.仙草粉(黑凉粉)用冷水化解，然后缓慢倒入开水中煮熟。
13.放在一个方形容器中，放冰箱冷藏。
14.碗中放入切好的烧仙草和芋圆，按照3:1的比例倒入牛奶和椰浆，表面撒上红豆。
15.如果喜欢可以放入紫芯火龙果和芒果，再倒入鲜奶和椰奶。
16.也可以放入芒果和红心火龙果。
17.倒入牛奶和椰浆。
18.成品图。
小贴士：
木薯粉不能放太多，否则太Q。
媲美鲜芋仙的芋圆仙草
食材明细：
主料：：仙草粉5克，白砂糖20克，紫薯一个，南瓜1块，水150克，红糖2勺，桂圆6粒，
辅料：：木薯淀粉适量，
媲美鲜芋仙的芋圆仙草的做法步骤：
1.仙草粉先用少量水搅拌成糊状,再加入剩下的水和糖,搅拌均匀.边加热边搅拌至煮沸即可,倒入容器冷却后冷藏备用.
2.红糖2勺(根据自己喜欢的甜度调节糖量),桂圆6粒,加1碗水,煮开后小火15分钟,冷却后捞出桂圆丢弃,红糖水备用.
3.将南瓜和紫薯蒸熟后分别捣碎.
4.加入木薯淀粉揉匀成光滑的团.
5.搓成长条形， 切成小粒.
6. 洒上淀粉,防止粘连.
7.锅中水煮开，倒入芋圆.
8.芋圆浮起后再煮5分钟至熟，过凉开水备用.
9.取个小碗,放入煮好的红糖水,加入芋圆和切好的仙草冻，一份诱人的甜品就做好啦.
小贴士：
蒸好的南瓜比较湿,需要加入比较多的淀粉,而紫薯就比较干,加入淀粉后还需加入一些水才能揉成团
DIY鲜芋仙/芋贵人圆子
食材明细：
主料：：南瓜适量，土豆适量，紫薯适量，芋艿适量，胡萝卜适量，
辅料：：木薯淀粉适量，糖粉适量，水适量，
DIY鲜芋仙/芋贵人圆子的做法步骤：
1.把南瓜、紫薯、芋艿、土豆、胡萝卜去皮煮熟（图片中是紫薯、芋艿和土豆），也可以放在蒸笼上蒸熟。
2.芋艿捣烂
3.同样把紫薯捣烂。
4.加入木薯淀粉，一点点加，直至粉团不粘手，软硬适中。
5.芋圆整理成型，切块。（可以根据自己想象，做成喜欢的造型）
6.紫薯圆整理成型，切块。（可以根据自己想象，做成喜欢的造型）
7.做好的圆子。
8.一次做了很多种，放冰箱冷冻保存。（保存的时候在圆子外面粘一点木薯淀粉，防止粘合）
9.各种都有，准备下锅。
10.看看煮熟的紫薯圆，很Q哦。
11.装碗，加入椰奶，完成。（汤底可以根据自己的喜好做成红豆汤底，黑米糊汤底等等。）
＃信任之美＃自制鲜芋仙(1)
食材明细：
主料：：芋头3个，地瓜2个，紫薯2个，
辅料：：木薯粉500g，
＃信任之美＃自制鲜芋仙的做法步骤：
1.地瓜两个 紫薯两个 芋头三个 。削皮
2.所有食材切片 放锅里蒸 蒸到烂熟为止 差不多20多分钟
3.忘了拍压成泥的图了 食材分碗压成泥 放木薯粉 跟食材泥一比二的比例 尽量多点木薯粉 吃起来弹 搓成细条
4.某宝买的木薯粉 超市都没有卖的
5.拿个盆 撒点木薯粉 不让小剂子粘上
6.开水下锅煮两分钟 漏勺捞出后用凉水泡着 泡时间长点 更Q
7.加入凉牛奶 好吃赞了！！！
8.这是我放了点芋头的
小贴士：
我不爱吃太甜的 就没放木薯粉的时候放白糖 喜欢吃甜的 可以放些白糖
红豆芋圆烧仙草
食材明细：
主料：：仙草50克，木薯粉400克，红薯 紫薯每样一个，香芋1个，黑珍珠50克，
辅料：：红蜜豆适量，牛奶适量，
红豆芋圆烧仙草的做法步骤：
1.准备好食材 凉粉 珍珠 木薯粉 番薯
2.先做烧仙草，我的在网上买的，很浓对水的比例是1:40 我放了50克加了2000毫升水 先倒一点水调成糊酱 之后再把剩余的水倒入锅中烧开再倒入糊 不停的搅拌至完全烧开 关火水的比例都
3.倒出碗里 可以放冷水里散热 注意是隔水
4.香芋切块，放入电饭隔水蒸熟煲
5.熟透了的香芋加糖拌匀 动作轻点 不然会碎香芋一定要选粉的那种煮熟才好吃种
6.红薯切片 上蒸锅隔水蒸熟
7.压成泥
8.再下入200克木薯粉 和匀 到不粘手就好
9.紫薯也切片隔水蒸熟
10.和面方法同上
11.这个是红薯和好的面团
12.再揪小块 搓成长条 切小段
13.锅里倒入水烧开 再下芋圆 煮到浮起来
14.捞出 过凉水 尝了几颗 超Q 而且不像那种加了很多添加剂那种嚼不烂的感觉
15.紫薯也是搓长条 切段
16.煮好 捞出 过凉水
17.然后再煮珍珠 水开后下珍珠 煮到颗颗透亮捞出
18.过凉水放入碗里 加黑糖
19.拌匀的珍珠 颜色就很漂亮了
20.这个时候 的烧仙草应该也完全结块了，拿划刀划小块 或者直接勺子挖块状
21.现在所有的食材都好了，先烧仙草铺底 适量
22.再加入芋圆 香芋 黑珍珠
23.最后倒入牛奶 上面撒上密豆 是不是很有感觉
芋圆西米烧仙草
食材明细：
主料：：红薯250g，南瓜250g，紫薯250g，芋头250g，
辅料：：木薯粉500g，仙草粉适量，西米适量，牛奶适量，
芋圆西米烧仙草的做法步骤：
1.把红薯，紫薯，南瓜，芋头切片上锅蒸
2.蒸好用擀面杖捣碎
4.揉成细长条，切成小段
7.芋圆入锅煮开，浮起来即可，放入炼乳，牛奶
秒杀鲜芋仙的芋圆甜品
食材明细：
主料：：木薯淀粉适量，糖适量，红薯1个，
秒杀鲜芋仙的芋圆甜品的做法步骤：
1.木薯淀粉、糖、红薯1个。首先把滚烫的开水倒入木薯淀粉里面，别调太稀，然后揉成团，开始的时候非常粘手，慢慢地往里加入木薯淀粉，揉到不沾手的状态就ＯＫ啦。
2.将面团切小块，搓成长条。
3.切成食指大小的小丁，撒适量木薯淀粉防粘。
4.一次可以多做点，放冰箱里冻起来，随吃随煮。还可以多做几种颜色，因为家里只有红薯，所以就只做了一种黄色的，回头再买点紫薯，买点芋头。做成黄的、紫的、白的，五彩缤纷的，看起来更有食欲哦。
5.锅里加水烧开，下芋圆，约煮五分钟，直到芋圆呈透明状。
6.把煮好的芋圆装入事先凉好的水里浸泡一下，这样做出来的芋圆会更Ｑ。
7.杯子里加椰奶、龟苓膏、糖水罐头、葡萄干等，一碗超实惠，超美味的芋圆就完成了。（材料不用太讲究，家里有啥放啥）
8.芋圆Q弹爽口，做好后冻在冰箱里，想吃的时候只需要几分钟就搞定了，非常方便
小贴士：
1、也可将红薯换成紫薯、芋头，这样就有紫色和白色芋圆了
2、淀粉和糖的份量不用太讲究，多点少点都没什么关系的，喜欢甜就多放点糖
烧仙草奶茶(1)
食材明细：
主料：：牛奶250ml，红茶适量，清水适量，
辅料：：花生米适量，葡萄干适量，龟苓膏适量，
烧仙草奶茶的做法步骤：
2.准备好花生米，葡萄干，和龟苓膏（我在超市买的），龟苓膏切小块。
3.将煮好的奶茶倒入准备好的配料中。封盖，开吃
【仙草芋圆】
食材明细：
主料：：芋艿250克，木薯粉100克，淀粉适量，水适量，糖粉40克，红曲粉适量，抹茶粉适量，黄金芝士粉适量，
辅料：：仙草粉30克，水850克，
【仙草芋圆】的做法步骤：
1.芋艿去皮煮熟（去皮时要戴手套）；
2.用勺子将芋艿按压成泥；
3.加入木薯粉和淀粉（淀粉的量根据粉团的湿度来调节，干了就加水，粘手了就加淀粉，没有定量）；
4.揉成粉团；
5.分成3团，分别加入红曲粉、抹茶粉、黄金芝士粉，得到红色、绿色和黄色的粉团；
6.将粉团搓成长条，切成小段；
7.红色粉团搓圆，用黄色粉团做花心；
8.用牙签压出花瓣；
9.绿色粉团两边捏尖；
10.用牙签压出叶脉；
11.红唇的做法与叶子类似，取一个红色的小团捏尖两头，用牙签在中间压一下，再在上边按出一条沟；
12.叶子；
13.南瓜：把黄色粉团搓圆，用牙签按出条纹，再在顶上用绿色小团装饰；
14.小花；
15.将仙草粉倒入锅中；
16.加入清水；
17.搅拌至无颗粒；
18.放在火上烧开；
19.冷藏凝固；
20.用刀划成块；
21.水开后加入芋圆；
22.浮起后捞出；
23.将仙草盛入碗中；
24.加入煮好的芋圆即可食用。
薯圆烧仙草(1)
食材明细：
主料：：红薯一个，紫薯一个，木薯粉二斤，英国红豆半斤，仙草冻一盒，椰汁一盒，
辅料：：白糖小量，炼乳少许，
薯圆烧仙草的做法步骤：
1.英国红豆提前泡水一天
2.放入高压锅煮，响气15分钟。要是想吃开花的就多压会，当然了你要是不愿意用高压锅就慢慢煮
3.老牌子 习惯用这个 香浓
4.很重要的步骤哈，这个步骤几乎所有发芋圆的都没做那就是红薯紫薯捣碎后都要过下筛1去薯筋2去薯块，让你的薯圆口感更好
5.提前用开水泡一碗糖水，倒下木薯粉下点糖水搅搅。直到揉成面团别一下全倒下去
6.这个是过了筛的红薯团，揉均匀点
7.这个是没有过筛的紫薯团，对比一下看看。你就知道
8. 揉成长条 别太粗然后切小块。【红薯相同步骤】
9.切好后洒少许干粉防止粘一起
10. 洒粉防止粘一起。更主要能放久点中午做晚上煮都OK
11. 煮好捞泡冰水里三分钟，让收缩变小并增加口感
12.椰汁煮热，要是不喜欢太浓可加点水。椰汁热后关火挤点炼乳搅匀【夏天做冰镇，冬天当然是做一碗热热的美味】
13.要倒一起还是分别装碗都可以，淋上椰汁。仙草的话太麻烦直接买现成，除了找草还要晒干再煮草还要凝
14. 淋上椰汁【做这个其实最传统的是冰水加蜂蜜而不是椰汁，炎炎夏日的消暑圣品】
15.开动 啦
小贴士：
1薯与木薯粉的比例按1:1，或1:1.2这样做出来的口感比较好
2水开才下水煮免得泡烂
3煮好后捞入冰水让收缩 口感更好
4红薯紫薯捣碎后都要过下筛
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