俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？以下内容是小编特地整理的“黑木耳黑枣炖桂圆”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：黑木耳适量，桂圆适量，黑枣适量，
辅料：：冰糖适量，
黑木耳黑枣炖桂圆的做法步骤：
1.先泡发黑木耳 （我一般是泡发过夜）然后摘掉根部洗净。
2.把黑枣烧泡发10分钟然后揉撮洗净。
3.把黑木耳和黑枣同时放入炖锅，加入适量的水，开中火烧开然后转小火慢慢的炖30分钟。
4.接着放入桂圆继续炖45分钟，到最后有点汁浓时放入适量的冰糖炖5分钟后就可以了。
5.每天一小碗，给你一个自然气质美。
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白菜炖黑木耳
食材明细：
主料：：大白菜500克，泡发黑木耳100克，
辅料：：油1汤匙，盐8克，葱适量，
白菜炖黑木耳的做法步骤：
1.把黑木耳泡发洗净
2.大白菜洗净切条
3.热油，炒香葱花
4.放入白菜，黑木耳炖制5分钟，中间加盐调味
5.出锅盛入碗中，即可食用
小贴士：
可以加一点生抽调味
黑木耳炖猪蹄。
食材明细：
主料：：猪蹄适量，黑木耳适量，
辅料：：姜片适量，蒜粒适量，桂皮适量，八角适量，干辣椒适量，葱段适量，
黑木耳炖猪蹄。的做法步骤：
1.锅中烧沸水灼去猪蹄上的血沫，捞出备用，黑木耳浸入冷水中泡发。
2.姜切片，蒜粒稍微拍一拍，建议可以不加八角 否则会盖过猪蹄本身的香味，配料可以全部码好在盘子里准备就不容易忘记。
3.起锅烧水，然后加入猪蹄跟盘子里的这种香料
3大勺生抽 3大勺料酒 1勺老抽，盖上锅盖大火煮沸后转中小火慢煨。
4.约40-60分钟以后加入黑木耳，这个时候也应该发好了，起来放入锅中一同继续煮。
5.最后收浓汤汁就能出国了。
小贴士：
1. 这道菜原来在国内时候常常吃外婆做的黑木耳炖排骨
无奈是美国学校附近暂未能找到排骨我也只好先用猪蹄代替。
2 另外在国内的各位可以用高压锅来做这个汤，
远比我用锅子煮来的快，
而且可以多加些水炖成排骨汤 非常美味。
现在总会特别想念国内时候外婆亲手做的饭菜了。
黑木耳炖土鸡
食材明细：
主料：：土鸡半只，黑木耳适量，
辅料：：姜丝适量，蒜末适量，
配料：：油适量，盐适量，料酒适量，味极鲜酱油适量，
黑木耳炖土鸡的做法步骤：
1.土鸡洗净，剁成大块备用。
2.黑木耳泡发洗净。
3.鸡块入滚水锅焯水，至变色捞出洗净。
4.油锅下入姜丝，蒜末。
5.倒入沥干水的鸡块，略煎至金黄，慢慢翻动。
6.加料酒。
7.加少量味极鲜酱油。
8.鸡块拨拢，稍煮一会儿。
9.加入黑木耳，翻拌均匀。
10.炖锅备好适量开水。
11.鸡块加适量盐，盛入炖锅。
12.小火炖煮25分钟左右。（鸡的个体差异，拿筷子戳戳，很轻松扎洞就可关火。
13.可以享用了。
黑豆炖黑木耳
食材明细：
主料：：黑豆适量，黑木耳适量，
辅料：：红枣适量，
黑豆炖黑木耳的做法步骤：
1.泡发的黑豆放入锅中。
2.加入泡发洗净的黑木耳。
3.加入洗净的无无核小枣。
4.加入适量的水。
5.电压力锅选择二十五分钟保压即可。
小贴士：
黑豆很难煮，要提前七八个小时泡发。
黑木耳白菜炖豆腐
食材明细：
主料：：豆腐300克，大白菜适量，黑木耳适量，五花肉适量，
辅料：：姜适量，生抽适量，精盐适量，食用油适量，葱适量，
黑木耳白菜炖豆腐的做法步骤：
1.黑木耳提前泡好，用盐搓搓洗干净。白菜切段之后再切细条。
2.五花肉焯水后切小片。豆腐用的是老豆腐，炖的还是用老豆腐，味道更好。
3.锅中入油，加入姜葱末、豆腐、五花肉同煎。五花肉煎一煎会出油，也同时煎着豆腐，省事了。
4.待豆腐与五花肉煎制微黄，加入适量开水或骨汤，烧开之后加入黑木耳与白菜。
5.再次烧开之后转入砂锅，继续炖8-10分钟，加入精盐调味，撒些葱花或蒜末即可上桌了。
小贴士：
简单好吃。更多家常美食敬请期待。如你也喜欢这道家常菜，请给我一个赞吧，感谢分享、收藏、谢谢你的支持！
黑木耳炖小蹄膀
这道黑木耳炖蹄膀在我们浙江也算是道大菜，每逢过年，办酒席.....都少不了这道菜，必备菜品.....蹄膀含有较多的胶原蛋白，有美容的功效......经过3小时的炖煮，上盘的时候完全站不住，好软好嫩，油肉部分也油而不腻，入口即化，加点青菜铺底，更能去去油腻的感觉。
材料：
主料：猪肘1个，黑木耳10克，
辅料：香叶5片，桂皮1根，八角2个，食盐5克，冰糖20克，生抽30毫升，黄酒50毫升，，
黑木耳炖小蹄膀的做法步骤：
1. 黑木耳用冷水泡发，泡发1小时
2. 等黑木耳泡发的时候就把小蹄膀洗净，放到沸水里，把血水煮掉，煮完放到冰水里，会Q调Q调的
3. 砂锅里放上香叶，桂皮，八角，冰糖，泡发的黑木耳
4. 冰水里取出小胖蹄，放到砂锅中，淋上生抽，盐，黄酒
5. 放一根葱（有生姜的可以放几片生姜），加水到与小蹄膀齐平
6. 慢慢炖，每半小时翻一下面，汤不要太大也不能烧干
#炖菜#黑木耳肉末炖鲫鱼
食材明细：
主料：：鲫鱼1条，猪肉末100g，黑木耳20g，
辅料：：油1匙，盐适量，黄酒适量，味精适量，葱适量，
#炖菜#黑木耳肉末炖鲫鱼的做法步骤：
1.鲫鱼洗净沥干，黑木耳泡发洗净，肉末放黄酒、盐和葱搅拌
2.把拌好的肉末塞进鱼肚里
3.起油锅加热，放入鲫鱼煎
4.煎至金黄
5.放入黄酒
6.放入黑木耳和水加盖煮开
7.放入盐加盖煮开改用小火炖至汤成乳白色
8.最后放入味精拌匀出锅
9.成品图
黑枣桂圆银耳羹的做法
材料：
黑枣6颗，桂圆干适量，银耳1朵，莲子适量，百合适量，枸杞子适量，冰糖适量，水适量，
黑枣桂圆银耳羹的做法的做法步骤：
步骤1，莲子、百合浸泡一晚，备用；
步骤2，黑枣去核、桂圆干、银耳、枸杞子发好，备用；
步骤3，冷水放入除枸杞子外的所有主料，大火煮沸后转小火慢熬一小时至少许黏稠；
步骤4，放适量冰糖及枸杞子即可。
黑木耳炖冻豆腐的做法
冻豆腐经过冷冻之后孔隙多，弹性好，营养丰富，味道也很鲜美。黑木耳炖冻豆腐，用高汤吊鲜，味道非常鲜美参与活动:#别人家的宝宝吃什么？#
材料：
冻豆腐400克，黑木耳5克，高汤1碗，盐3克，葱花5克，鸡精2克，
黑木耳炖冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，冻豆腐切块，黑木耳用清水泡发后洗净
步骤2，准备葱花和高汤
步骤3，高汤倒入锅中，再加入等量的清水，加入冻豆腐
步骤4，盖上大火烧开后转小火炖半小时
步骤5，之后加入盐
步骤6，转大火加入黑木耳烧至片刻
步骤7，加入鸡精调味后熄火出锅
步骤8，出锅后撒上葱花即可享用
冬日乱炖之龙芽豆黑木耳炖扇骨
食材明细：
主料：：龙芽豆适量，黑木耳适量，扇骨1斤，
辅料：：姜适量，葱花适量，桂皮适量，八角适量，
冬日乱炖之龙芽豆黑木耳炖扇骨的做法步骤：
1.龙芽豆洗净备用。
2.黑木耳泡发洗净煮熟，方便随时食用。
3.扇骨洗净备用。
4.扇骨飞水后洗净，可去腥减少膘呤。
5.锅子洗热，加入盐葱花爆香。
6.加入扇骨烧香。
7.加入桂皮和八角，可不加。
8.加入热水煮半小时后，再将掰好的龙芽豆放入锅中。
9.龙芽豆煮熟后再加入高汤煮半小时调味即可。
10.冬日暖暖的炖菜，给予我们前进的力量。
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