不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对哪些食材了解较多？我们的小编特意搜集并整理了蔓越莓吐司面包&自制肉松&蓝莓酸奶，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，纯瘦肉500g，酸牛奶300g，纯牛奶800g，
辅料：：黄油35g，蔓越莓果干20g，胡萝卜素粉15g，奶粉30g，绵白糖30g，即发酵母4g，蓝莓50g，
配料：：盐适量，姜适量，葱适量，大料适量，
蔓越莓吐司面包&自制肉松&蓝莓酸奶的做法步骤：
1.蔓越莓吐司面包
2.将盐、绵白糖、鸡蛋、温牛奶放入擦洗干净的面包机桶内。 将筛好的面粉、奶粉和胡萝卜素粉放入面包机桶内，在面粉的上面挖一个小洞，放入酵母然后盖上，后盖上面包机的盖子，接通电源面包机会发出嘀的长鸣声就可以操作了。
3.将蔓越莓干放入果料盒中，轻轻按动面包机向右的箭头按钮选中【4甜面包】，系统默认中等上色、750克、撒果料，然后轻轻的按动启动键，面包机就开始工作了。
4.和面15分钟以后，机器自动加入果料继续搅拌，再搅拌5分钟以后进入第一次发酵，后来中间有进行二次搅拌，从开始到第二次搅拌结束的时候大约用了55分钟，后边就开始发酵加热了。
5.再次听到10声嘀嘀声之后面包的香味已经笼罩了整个房间，老公是第一个冲过去的，戴上手套，逆时针拧30度就把面包桶拎走了……
6.轻轻的扣到晾网上就可以了，极其容易脱模。待凉了以后用刀切成薄片即可。
7.自制肉松
8. 将新鲜的瘦肉洗干净，切成小块。在锅中烧开水，把肉片放入锅中加热3-4分钟，一直到冒出许多沫，捞出过凉水冲洗一下，放入高压锅，加入所有的料物进行煮，开锅以后大约再大火3分钟，中火三分钟即可。
9.高压锅炖好的肉放凉以后，把肉撕成尽可能小的丝，然后放入一个食品袋子里用擀面杖多压几下让肉丝继续变细。
10.将擀碎了的肉丝放入面包机桶，然后选择【21肉松】，然后轻轻的摁一下启动键，就静静的等待酥软的肉松出炉吧。
11.当听到嘀嘀响声我去打开面包机盖子的时候，我的小心脏啊，简直不敢相信，静静的在面包桶里的那些小精灵们居然是我自己做的肉松，那质感就是买的肉松也达不到，而且那些小肉丝居然闪烁着银色的光芒，太不可思议了。
12.蓝莓酸奶
13.将面包桶用干净布擦干净不要沾水，放入酸奶，将牛奶加入然后搅拌几下使其混合均匀。
14.将面包桶放入面包机，选择【15酸奶】，轻轻的摁启动键，八小时后酸奶就可以吃了。
15.早上醒来，酸奶也正好做好，因为我的胃不是太好，不敢吃凉的东西，所以这温温的酸奶我最喜欢，加上蓝莓然后开吃，如果喜欢凉凉口感的亲当然可以把酸奶冷藏了以后再吃，那样子女儿说更爽。有了东菱面包机再也不愁早餐吃啥了，面包肉松酸奶样样都能做,健康营养全靠它了。
97mSw.com相关阅读
蔓越莓蛋奶吐司面包
食材明细：
主料：：高筋面粉290克，牛奶130克，鸡蛋1个，酵母4克，糖45克，
辅料：：黄油25克，盐3克，蔓越莓40克，
蔓越莓蛋奶吐司面包的做法步骤：
1.把原材料称好备用
2.先将液体倒入面包机桶内
3.再把固体依次倒入面包机桶内，盐和酵母对角放开
4.按一键启动按钮，面包机开始工作
5.搅拌、醒面后，第4次搅拌开始时后会发出“滴滴”的鸣声，这时候可以加入蔓越莓
6.面团第一次发酵过程中
7.面团第二次发酵过程中，发酵至2至2.5倍大，然后 进行烘焙，面包机会提示烘烤结束后，这时将面包桶倒扣倒出面包，放凉食用
小贴士：
1、每个面粉的吸水性不同，在加入水或牛奶时，预留出10克的水或牛奶，如果边壁还是很多有面粉，这时候在倒进去，如果面粉少了，面团表面略有些显干，水或牛奶就不要再放了。
2、盐和酵母对角放开
蔓越莓吐司面包的做法
这款吐司加了淡奶油使它更加柔软细腻，即使不是用中种方法也很软，提前一晚做好，第二天起来还是那么好吃，挺适合喜欢睡懒觉的我了！
材料：
高筋粉300g，牛奶90g，淡奶油80g，土鸡蛋1个(比较小的)，盐3克，糖50g，黄油15G，蔓越莓干适量，奶粉25g，酵母5g，
蔓越莓吐司面包的做法的做法步骤：
步骤1，把除了黄油和蔓越莓外的加入面包桶，液体放底再放面粉最后在面粉中间挖个小洞放入酵母！按揉面模式20分钟
步骤220，分钟后加入软化的黄油，再按揉面模式30分钟！
步骤3，揉面结束后，试试能否用手掌撑开薄膜，如果不能就摔打几下就可以了！由于吐司对出手膜要求比较高，这会直接影响口感！
步骤4，一只手撑手膜一只手照相，照得很难看！把面包桶里的搅拌棒拿出来，把面团弄好放进去，发酵模式40到50分钟！反正能发到2倍大
步骤5，这是发酵好的，手指沾点粉轻轻戳下去一个洞，不回缩就好了
步骤6，把面团拿出来揉几分钟排气，然后分成三等份盖保鲜膜松弛15分钟
步骤7，取松弛好的面团擀成舌状
步骤8，然后卷起来，盖保鲜膜再松弛5分钟
步骤9，再次松弛好后，擀成长条的舌状，收尾处薄点，然后放上蔓越莓，卷起来放入模具中
步骤10，三份面团都整齐的放好！盖上盖子或保鲜膜放入烤箱，发酵40分钟左右，烤箱底记得放一碗热水
步骤11，发酵到八九分满拿出来！烤箱预热180度！预热好后放进去，烤40分钟
步骤12，出炉后把它倒扣在烤网上放凉！放凉后才切片，不然切得很难看的
步骤13，成品，酸酸甜甜的
步骤14，成品
步骤15，全部切片后用保鲜袋装好！
蔓越莓炼乳吐司面包的做法
我觉得自己已经魔怔了，自从入了烘焙的坑，一发不可收拾。总是囤很多的食材，各种粉啊，油啊，果干啊。蔓越莓干是常备的，但也是最百搭的。我女儿，总喜欢把面包里的蔓越莓干，都扣出来吃掉～做的这个炼乳吐司，她很喜欢。很给面子的没有只吃蔓越莓干。
材料：
高筋粉200g，纯牛奶120ml，细砂糖20g，炼乳2勺，黄油30g，盐1g，酵母粉3g，装饰用：糖粉适量，装饰用：水果适量，，
蔓越莓炼乳吐司面包的做法的做法步骤：
步骤1，面包机内先放入牛奶，再倒入面粉，酵母和盐、糖。搅拌至扩展阶段，放入20g的黄油。
步骤2，揉成团，有手套膜更佳。盖上保鲜膜静置发酵。
步骤3，发酵至两倍大
步骤4，将剩下的10g黄油，隔水融化，再加入两勺炼乳。
步骤5，黄油和炼乳混合后充分搅拌。
步骤6，发酵好的面团，擀开成薄片。涂上黄油炼乳，涂抹开。炼乳不要涂完，少留一点，表层要用。
步骤7，用刀把面皮分割成宽条。这一步，其实可以在面上撒一些蔓越莓的，这样能更均匀些。我是后来才想到加点蔓越莓。原本是想做原味。
步骤8，面皮重叠起来放倒，再切成小块。
步骤9，码好摆放在模具中。
步骤10，撒上蔓越莓。进行二次发酵，静置发酵至2倍大即可。在表层涂上最后剩下的黄油炼乳。
步骤11，空气炸锅180度，烤20分钟。我是为了省事儿，所以用炸锅烤。烤箱是最好啦，烤箱175度烤20分钟就可以了。
步骤12，烤好后取出面包，撒上糖霜粉末。
步骤13，脱模后的样子～
步骤14，再摆上水果
步骤15，成品图
步骤16，很可爱的吐司。因为有切过宽条那个步骤，所以手撕也是一片一片的。
步骤17，成品
步骤18，成品图
蔓越莓酸奶吐司
想喝酸奶的时候，猫想也没想就直接做了1升的酸奶，却没想到，其实做完后，自己会有不想喝的时候，为了消耗这些酸奶，变着花样的做各种酸奶的吃法，今天做一款吐司，在二次发酵的时候，完全出乎自己所料，涨的太高太高了，以至于最高点差不多都要挨着上发热管了，好吧，必须承认自己给自己找了个小麻烦，好在出炉后的口感弥补了这一切不足。
蔓越莓酸奶吐司
用料：高筋面粉300克，浓稠酸奶170克，鸡蛋液35克，酵母3克，糖35克，盐3克，蔓越莓干30克，刷面包表面蛋液适量，黄油25克。
蔓越莓酸奶吐司的做法
1.把除黄油外的所有食材放入面包桶中，进行第一次和面程序。
2.当面团可拉抻出一张粗糙的薄膜时，把黄油放入，继续揉面。
3.直到可以拉出一张薄而韧的薄膜，加入蔓越莓干。
4.继续揉匀后，进行第一次发酵。
5.面团发酵至原来的2倍大小，用手指戳洞，不回缩，不反弹，即表示发酵成功。
6.取出分成三个大小均等的面剂，进行15分钟的中间发酵,之后再把三个面剂子分别擀成长条状，然后再卷成一个卷。
7.放入吐司盒中，进行二次发酵。
8.当面团涨发至原来的2倍大小时，刷上蛋液，放入预热好的烤箱，中层，上下火，170度，35-40分钟左右，烤至成熟。
美食小贴士
1.这个配方和完面最终出来的效果是面团非常的柔软，还可能会略有粘手，可在手上扑少许干面粉防粘。
2.烘烤的时间与温度要根据自家的烤箱来决定，此配方仅供参考。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
自制蔓越莓吐司
最后一次终于做出满意的来了。一般说来，面包机用蛋白质含量更高的液体效果更好。但是，还是想试试不加牛奶不加蛋怎么样。做了3次也把机器的功能摸的更好了。
这次揉面依然是用的自设程序16，头次搅拌一共44分钟。
自制蔓越莓吐司
面团材料：高筋面粉375克、盐4。5克、细砂糖30克、干酵母4。5克、水270克、黄油30克、蔓越梅干60克
自制蔓越莓吐司的做法
1。面包桶内放入水。
2。放入高筋面粉，中间挖个窝，放上酵母，2个角放上盐和糖，再放上黄油。
3。面包桶放进面包机内。
4。设置菜单16，都用默认时间。
5。开始搅拌。
6。揉面10分钟时的状态。
7。搅拌20分钟时的状态。
8。结束上个程序，重新开始选菜单16，1次搅拌20分钟。
9。20分钟后暂停，看下面团状态，已经出膜了。按继续开始1次发酵。
10。1次发酵20分钟完加入蔓越梅干，开始2次搅拌20分钟。
11。这是2次搅拌完的状态，开始2次发酵。
12。2次发酵50分钟完的状态。
13。3次发酵1个小时10分钟完的状态。
14。烘烤是1个小时。烤色设成二档。
酸奶蔓越莓面包
一香倾远做的酸奶小吐司，成功的诱惑了我，家里正好有酸奶，这个季节吃感觉有些凉，于是就做了这个面包。
在山姆买的一大包蔓越莓，快3斤重了，买的时候很高兴，回来看着就发愁了，这么多啥时候能用完哈。想着酸奶和蔓越莓很搭，于是加足了果干。
做好的面包有浓浓的酸奶香，跟蔓越莓酸酸甜甜的味道很搭，面包体口感很松软，加上中间黄油和杏仁片的香，整体味道不错~
酸奶蔓越莓面包
以下是我的具体用量及做法（参考数量3个）
原料：金像高筋面粉135g,风筝高筋面粉135g,盐3g,燕子酵母3g，太古细沙糖30g（根据酸奶和蔓越莓降低了糖量，如果用自制无糖酸奶可用原方糖量43g）,蛋液27g,市售原味酸奶155g（根据面粉增加了适量酸奶）,无盐黄油27g
馅料：OceanSpray蔓越莓70g
表面：适量全蛋液黄油杏仁片
烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
面包机：柏翠PE8002
酸奶蔓越莓面包的做法
1.面包桶内放入酸奶，蛋液，糖，盐，面粉，在面粉上挖个小洞加入酵母，启动揉面程序揉15分钟，加入黄油，继续揉面15分钟，至扩展（大片结实的模，破洞边缘有齿）。放置2-3倍大。
2.将面团排气，分成6等份，分别滚圆松弛15分钟。
3.将松弛好的面团擀成长椭圆形，中间放上适量蔓越莓，自上而下卷起，拉薄底边，将封口捏紧（捏起的面皮长度约1cm）,然后再次捏一次（这让做防止二次发酵后漏馅）。
4.将做成橄榄状的面团两个为一组两端分别捏紧（捏起的面皮长度约1-1.5cm,捏口一定要捏紧，否则二次发酵后面团会分开，图上只捏了一端）。
5.预热烤箱180℃10分钟。
6.将面团发酵至两倍大。表面刷全蛋液，中间挤入少许黄油，撒上杏仁片。
7.将面团放入烤箱180℃中层18分钟。
美食小提示
1.看自由的博客里面用的是自制酸奶，所以调整了糖量。
2.用的金像和风筝，调整了酸奶用量。
3.根据面量做法，调整了烤温，如果跟自由姐姐用一样的模具和面团量，请按照原温180℃下层上下火25分钟。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
肉松吐司面包
食材明细：
主料：：高筋面粉390克，去皮鸡蛋1个，56克，牛奶200克，糖40克，盐2克，
辅料：：干酵母4克，黄油40克，自制肉松适量，
肉松吐司面包的做法步骤：
1.面包桶内放上牛奶，鸡蛋，对角线放入盐和糖，再放入面粉，上面放入干酵母
2.一个程序后，放入黄油，再进行2个程序的揉面
3.之后，在桶内进行第一次发酵20分钟
4.取出后，平均分成三份
5.【预热烤箱40度，1个小时左右】每份擀成椭圆形，上面放上肉松，继续卷起来
6.依次做好后，放入吐司模具中，喷上水，防止干裂
7.放入已经预热好的烤箱
8.1个小时左右，发至2倍大时
9.再次放入烤箱下层，盖上盖子，160度，上下火25分钟，之后，就可以吃到美味的吐司面包了。
小贴士：
丝巾温馨提示： 1.各家烤箱型号，温度不同，所以烤的时候多观察。 2.椰蓉馅可以换成别的馅料。 3.面粉吸水程度不同，水量或牛奶酌情加减。
蔓越莓杏仁酸奶面包
食材明细：
主料：：高筋面粉350克，
辅料：：黄油20克，奶粉25，牛奶120，酸奶160，酵母4.5，蔓越莓干10克，杏仁碎10克，
配料：：糖40克盐6克，
蔓越莓杏仁酸奶面包的做法步骤：
1.面包机开始给面团烘烤上色
2.内部组织细腻绵软，口感香甜，十分美味。不塌陷。
3.果仁甘甜可口，香软适口。
小贴士：
1.面包应冷却后食用，置阴凉地方保存；
2.此款面包无任务添加剂，保存时间不宜很长，赏味期限大约为一周。
蔓越莓干酸奶面包
我想有了这款面包机，以后的早餐就能轻松摆上桌啦
把所有的材料往面包桶里一丢，该干啥就干啥去，等着香喷喷的面包出炉吧！
从此再也不是菜鸟妈妈，花样面包随意做~
蔓越莓干酸奶面包
原料：酸奶190ml，高筋面粉360g，即发酵母3g
配料：油38g，盐4g，鸡蛋1粒，糖32g，蔓越莓干适量
蔓越莓干酸奶面包的做法
1-4、将配料按液体-油盐糖-高筋面粉-即发酵母的顺序投入面包桶中；
5、蔓越莓干放入果料盒中；
6、功能选择为和风/英式，设置烧色为中，重量为700g，启动程序；
完成！
果料会在第二次和面的过程中自动撒入，中间无需人工干预；普通的面包机还要在旁边守候，听见提示音手动放入，比较麻烦或容易错过时间。有照明灯的功能，发酵过程和烘烤过程中可以通过观察窗查看。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
中种酸奶蔓越莓吐司
前些天，用蔓越莓做个方方正正的吐司，今天继续用北美红宝石之称的蔓越莓做吐司，只是换成中种的做法，造型也变成蘑菇头了，成品出来比直接法的更柔软，更好吃了。
中种酸奶蔓越莓吐司
原料：
中种原料：高筋粉130克、水100克、酵母2克、糖10克
主面团原料：高筋粉120克、酸奶30克、鸡蛋25克、糖20克、玉米油20克、盐2克、酵母0.5克、蔓越莓干75克
表面刷料：全蛋液适量
中种酸奶蔓越莓吐司的做法
1.中种原料混和成团，放温暖处发1小时左右，放冰箱冷藏至第二天；
2.蔓越莓干切小丁，浸泡约半小时左右，沥干后备用；
3.中种撕小块，加入除玉米油和蔓越莓干以外的所有材料，搅拌至面筋扩展；
4.加入黄油打至完全后，加入沥干的蔓越莓干揉匀；
5.将面团放容器中，盖好，进行基础发酵；
6.基础发酵结束，将面团取出排气后，分割3个，滚圆后松弛15分钟；
7.松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上下各1/3处向内折，然后再对折；
8.将面团放入模具中，进行最后发酵；
9.最后发酵至约9分满，入预热180℃的烤箱，下层，上下火，25分钟左右；
10.出炉后立即脱模，在凉架上放凉即可。
最后，让面包来个高难度的下腰动作，证明一下它真的很柔软哦
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
相信《蔓越莓吐司面包&自制肉松&蓝莓酸奶》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了自制蛋糕专题，希望您能喜欢！
