食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材了解较多？经过搜索和整理，小编为大家呈上紫薯黄米粽子，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：黄米1000克，紫薯1个，
辅料：：红枣适量，粽叶适量，马莲适量，
紫薯黄米粽子的做法步骤：
1.鲜粽叶和干马莲用清水洗净，然后泡软。
2.锅中加入适量的清水把粽叶和马莲放入大火煮开，改小火慢慢煮，直到粽叶变得柔软即可。
3.煮好的粽叶和马莲用凉水洗过，然后用凉水浸泡备用。
4.把大枣洗净泡软、紫薯去皮切成小块，黄米淘洗干净用清水浸泡2~3小时。
5.把粽叶折成漏洞的形状，在粽子叶的底部放入一颗红枣。
6.先放入少量的黄米，再放入一块紫薯。
7.再填入黄米，把漏斗填满。
8.往米里灌满水，这样煮出的粽子更软糯。
9.用右手的食指和拇指捏住口部，左手把粽叶的尾部折过来盖住口部，同时再用左手的拇指和食指捏住折过来的叶子，右手把叶尾部折进去。
10.然后用马连草捆好。
11.包好的粽子成四角形。
12.按照此方法把所有的黄米都包完。
13.包好的粽子码入锅内。
14.加清水没过粽子，电饭锅按下蹄筋/豆类开关键，自动断电后，利用余热闷一会，打开锅盖即可食用。
15.煮好的粽子。
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大黄米腊肉粽子(1)
食材明细：
主料：：大黄米1000g，腊肉150g，
辅料：：菠萝叶500g，水适量，
大黄米腊肉粽子的做法步骤：
1.大黄米提前二个小时用水泡上，泡的大枣也没用上。
2.腊肉切大块
3.准备的所有材料，菠萝叶提前用清水泡上（前面已经煮过）
4.用菠萝叶拼出所需大小，放适量的大黄米，放一块腊肉，上面再放一点大黄米
5.先左右对折，再上下折起，
6.用棉线扎起，粽子就包好了；依次包完全部
7.高压锅放热水，放入粽子，水要没过粽子
8.大火烧开上汽后，转中小火煮40分钟
9.关火后待完全撒气后，开盖捞出粽子即可，热吃凉吃都不错，但一次不要吃多
小贴士：
大黄米是山东人常用的一种粘性米，外表像小米，但比小米大，粘性比糯米大，用高压锅煮的时间一般35-40分钟即可。
紫米粽子
食材明细：
主料：：糯米适量，紫米适量，
辅料：：红豆适量，蜜枣适量，
紫米粽子的做法步骤：
1.准备原料，黑米和糯米、红豆混一起，泡一晚上，粽叶洗净后煮半小时后折好
2.折成漏斗状，放米，蜜枣，再放一层米
3.折好，不要漏米
4.白米的也是同样的方法
5.折好，用线捆好，口朝上放好
6.入锅时，要竖着放，口朝上放，以免米顺着缝子露出，上边一层可以横放
7.大火煮开，小火煮2-3小时，一锅粽子煮好了
【开封】双色切糕－紫黄米切糕
食材明细：
主料：：大黄米适量，紫糯米适量，白糖适量，
辅料：：蜂蜜少许，
【开封】双色切糕－紫黄米切糕的做法步骤：
1.大黄米、紫糯米提前一夜浸泡
2.先上锅蒸30分钟，取出加入白糖、蜂蜜混合均匀，再蒸10分钟取出
3.蒸好的大黄米、紫糯米敲打成饼
4.切块，装盘
紫薯玉米香粽，给粽子来点色彩(1)
食材明细：
主料：：糯米适量，紫薯适量，玉米粒适量，
紫薯玉米香粽，给粽子来点色彩的做法步骤：
1.粽叶提前用水泡好，糯米提前泡2小时。
2.糯米里加入玉米粒，搅拌均匀备用。
3.紫薯蒸熟，捣成紫薯泥备用。
4.拿2片粽叶卷成筒。
5.加一点糯米压实。
6.放一块紫薯泥压实。
7.最上面再铺一层糯米。
8.包好，用绳子缠紧，煮2小时即可。
小贴士：
1.糯米提前要用水泡。
2.紫薯里不加糖，原味的才好吃，可以最后淋点蜂蜜或桂花蜜。
3.水开了粽子下锅煮2小时，煮透。
情迷紫薯
食材明细：
主料：：紫薯50克，黄豆30，水500，
情迷紫薯的做法步骤：
1.把紫薯和豆子全部洗干净！
2.紫薯切成小块！
3.所有材料都放到豆浆机里，等待就好了！
紫薯点心
食材明细：
主料：：紫薯适量，糯米粉适量，
辅料：：冰糖适量，
紫薯点心的做法步骤：
1.紫薯削皮
2.切片
3.我喜欢吃的甜一点，所以加了些冰糖一起蒸。冷水上锅蒸12分钟。
4.蒸完用勺子打成泥
5.加少量糯米粉
6.搅拌均匀
7.底盘抹上色拉油，可以做出自己喜欢的形状，有模具最好方便些。
8.冷水上锅蒸十分钟就可以了。图片用手机拍的又是晚上做的光线不太好，你们将就着看吧。
紫薯饺子
食材明细：
主料：：紫薯适量，面粉适量，猪肉适量，白菜适量，
辅料：：鸡蛋适量，食盐适量，生抽适量，食用油适量，鸡精适量，清水适量，姜末适量，葱末适量，
紫薯饺子的做法步骤：
1.紫薯一块，放蛋清和一点食盐
2.放入适量面粉
3.揉成这样，再放适量清水
4.揉成面团后醒发
5.醒发的紫薯面团这样子
6.弄好剂子擀成皮
7.肉糜放适量食盐，生抽，食用油，鸡精
8.搅拌均匀入味
9.白菜剁成细末
10.葱姜剁细末，跟白菜一起放入肉糜中，搅拌均匀成馅料
11.包好的饺子
12.锅里烧水，水开锅下饺子（注意，这时的饺子颜值还很高）
13.煮3开即可。煮熟褪色的饺子如此了，颜值下降很多呀
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