食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编特别编辑了“咸骨菜干粥”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：猪骨250G，菜干30G，花生80G，大米80G，小米30G，
辅料：：姜适量，陈皮适量，
配料：：油适量，盐适量，
咸骨菜干粥的做法步骤：
1.猪骨让商家代为砍好，回来洗净沥干，加入姜片，稍多的盐搓均匀，然后装入保鲜盒放冰箱过一夜以上；
2.花生和陈皮用清水洗一下，提前泡发；
3.菜干也提前泡发好，洗净，切成小段；
4.大米和小米洗净，加入油和盐，稍为腌渍一下备用；
5.腌好的猪骨取出，凉水下锅焯掉血水与多余的盐份，再用清水洗净沥干；
6.煲中入适量清水，加入姜片和焯好的咸骨一同下煲，煮开；
7.然后下花生，陈皮，菜干以及米；大火煮开，后转小火煲约40分钟；
8.煮好的粥，试味，如果不咸再适量加少许的盐调味，随后即可享用～！
小贴士：
煲好的粥，因为米有油盐腌过，猪骨也是盐腌过的，所以最后要试味才决定加盐否，以免太咸了不利于健康啊！
另外，用油盐腌过的米用来煲粥，这样出来的味道更香更好吃！
97Msw.com相关知识
咸猪骨.白菜干.花生粥
食材明细：
主料：：米100克，白菜干100克，花生65克，咸猪骨500克，
辅料：：姜二片，水1500毫升，
配料：：盐适量，鸡粉适量，
咸猪骨.白菜干.花生粥的做法步骤：
1.菜干浸泡一小时清洗干净.切段备用.米洗净用盐.油腌一阵.咸猪骨提前用盐腌好.花生浸泡半小时
2.汤锅加入水1500豪毫升.加入姜片
3.加入咸猪骨.水煲开后改用中火半小时.
4.加入菜干.花生再煲半小时
5.加入米再煲一小时
6.熄火放入调味料就完成啦
7.咸猪骨菜干花生粥
花生咸骨粥
食材明细：
主料：：猪骨适量，淡菜适量，米适量，皮蛋1/4个，
辅料：：红枣2粒，陈皮1小块，
配料：：料酒适量，姜适量，葱适量，盐适量，胡椒粉适量，花生油适量，芝麻油适量，
花生咸骨粥的做法步骤：
1.猪骨斩块洗净，用适量的盐、料酒、姜隔夜放进冰霜腌制。
2.锅下热水烧开后将猪骨放入去血水，约1分钟后捞起。
3.用清水洗干净沥干水份，葱切成葱花备用。
4.米洗净，用盐、花生油腌半小时备用（这种方法米比较快煲开）。
5.淡菜用温水泡开后，掰去中间的黑心，淘洗干净备用。
6.花生去壳，姜切片备用。
7.皮蛋切成小块、陈皮、红枣洗净待用。
8.将所有材料及姜放进电高压锅里，加入适量的水，盖上盖子，扭到粥键，（时间大概是20分钟）。
9.排完气后打开盖加入适量的盐、胡椒粉，撒上葱花，淋上芝麻油，盛上碗即可，开吃。
小贴士：
淡菜的功效：
淡菜可以滋补肝肾，益精养血。用治肝肾阴虚、精血亏损、头晕耳鸣、腰膝酸软。淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。
有机菜干猪骨粥
食材明细：
主料：：菜干适量，猪骨适量，黄豆适量，米适量，水适量，
辅料：：盐适量，
有机菜干猪骨粥的做法步骤：
1.菜干切小段与黄豆同样的泡透
2.烧开一锅水，所有材料一起放锅内
3.小火约煲1.5小时左右，下盐
4.待菜干粥滚5分钟左右，关火即可食用
客家菜干咸排骨粥
食材明细：
主料：：大米适量，客家莱干适量，排骨适量，清水适量，
奄制排骨用料：：油适量，盐适量，糖适量，米酒适量，
客家菜干咸排骨粥的做法步骤：
1.准备材料。
2.排骨隔晚奄制备用。
3.大米和菜干清洗干净，放入适量清水，按下煮粥键煲两小时即可。
4.成品。
小贴士：
排骨可适量咸一些，粥好之后就不用放盐。
黄骨鱼煲菜甫(咸萝卜干)
食材明细：
主料：：黄骨鱼2条，菜甫.100克，
辅料：：油适量，鸡精2克，胡椒粉2克，黄豆15克，
黄骨鱼煲菜甫(咸萝卜干)的做法步骤：
1.把黄骨鱼整净。
2.黄骨鱼用开水烫过，清洗其表层的脏物。
3.把处理好的黄骨鱼切块。
4.煲中放入适量水，加入黄豆和切好的菜甫，开火煲至黄豆熟。
5.加入黄骨鱼煲熟，加入鸡精、盐、胡椒粉、香油调味。
6.可直接出锅上桌。
花生咸猪骨粥的做法
小时候，妈妈常在早上煲粥，妈妈会把猪骨用盐腌制，妈妈说用咸猪骨煲粥下火，而且那时候夏天很热用盐腌制猪骨，可以防止变质。妈妈煲粥都会用瓦煲，妈妈说瓦煲才能煲出米的香味。我当了妈妈以后也常用瓦煲为小孩煲粥，但偶尔偷偷懒，用电饭煲省事。这次就是用电饭煲煲出了香浓的【花生咸猪骨粥】。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
大米100克，花生100克，猪骨300克，山药100克，胡萝卜1根，食盐5克，
花生咸猪骨粥的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：猪骨用盐腌制，我这次用的猪骨是超市购买的咸烧猪骨头。
步骤2，大米用清水浸泡30分钟以上。
步骤3，胡萝卜和山药削皮切块。
步骤4，将山药块、胡萝卜块一起放在电饭煲里，盖上盖子用电饭煲煲好。
步骤5，煲好后可以根据口味下盐调味，撒上香菜或者葱粒。
步骤6，成品。
步骤7，成品。
菜干猪骨汤
食材明细：
主料：：猪骨300g，菜干50g，红枣4颗，
辅料：：蜜枣1颗，枸杞10g，姜5g，
菜干猪骨汤的做法步骤：
1.菜干要用水事先泡软；
2.猪骨焯水，在用清水冲洗一下；
3.菜干、猪骨、红枣及蜜枣一起放入汤锅，煲1.5小时；先不放枸杞
4.最后放入枸杞；
5.刀背拍少许姜，放入汤中，再煲五分钟；
6.最后加盐调味，即可
7.喝一碗吧
小贴士：
枸杞最后放且不要煲太久，不然汤会酸
芥蓝胡萝卜咸骨粥(1)
食材明细：
主料： 大米 适量，
辅料： 猪大骨头 适量， 芥蓝 适量， 胡萝卜 适量，
调料： 姜 适量，
芥蓝胡萝卜咸骨粥的做法步骤：
材料集合图：
1.咸骨（淖血水）生姜，大米
2.芥蓝和胡萝丁
芥蓝胡萝卜咸骨粥的做法：
1.先把咸骨，大米，生姜扔到汤煲里
2.粥煲好了，再下芥蓝和胡萝卜丁，稍煮5分钟
感谢您阅读“97美食网”的《咸骨菜干粥》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了咸的食材专题，希望您能喜欢！
