食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你记忆中最深的食材是什么？以下是小编精心收集整理的吃鸡煲,带给大家。请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：母鸡0.5个，
辅料：：红枣10棵，生姜1块，大蒜1棵，山楂2个，香叶1块，各种香料10克，
吃鸡煲的做法步骤：
1.鸡，今天，我用的是母鸡半只；
2.取电磁炉的盆，里面放入生姜，大蒜等各种大料；
3.放上电磁炉，火锅，1200度，把水烧开；
4.加入鸡块；
5.搅拌下；
6.加入适量的盐；
7.电磁炉，先大火1200度，煮开，再600度，慢火煮；
8.熬到出黄油；汤汁变黄；
9.开吃，先喝鸡汤；
10.再可以放入自己喜欢的蔬菜，涮着吃；
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药膳鸡煲
食材明细：
主料：：老母鸡半只，党参2条，北芪2条，红枣5粒，当归适量，杞子适量，葱适量，香菜适量，
辅料：：生姜适量，酱油一小碗，米酒两大勺，盐适量，
药膳鸡煲的做法步骤：
1.老母鸡处理好，洗干净，沥水备用。
2.首先用温水把陈皮泡软，再用刀把陈皮白色的那一层给刮掉，再把陈皮切碎。
3.北芪，党参剪段，红枣切开去核，当归是大块的就切小（当归也有一片片就不用切了），生姜切片，葱和香菜切段备用。
4.最后用一个大碗把党参和北芪用温水泡20分钟左右，还有红枣、当归和杞子清洗一下。
5.来一张所有材料的全图
6.把锅热好放油，等油热了放姜片爆香。
7.大火把鸡肉倒下去爆炒一下
8.等炒到鸡肉变金黄时，炒到锅里开始干水就倒米酒，把北芪、党参、陈皮、当归、杞子统统倒下去，翻炒之后倒酱油。
9.再倒热水把鸡肉把鸡肉没过。
10.盖上锅盖大火烧滚再转小火炖45分钟。（有砂锅的可以倒进砂锅里慢炖）
11.时间到了就把盐撒上，放葱和香菜之后就可以上碟了。炖好以后也可以放在炉上把肉吃完汤汁当火锅底,够野味!
小贴士：
1、为什么要泡党参和北芪？因为有些药材为了好看一点是用硫磺喷过的，不泡的话煮出来是酸的，所以有时候煲汤汤是酸的就是这个原因。
2、因为用的是老母鸡，怕肉质太韧的可以延长炖的时间。
田螺鸡煲
食材明细：
主料：：鸡适量，田螺适量，鲫鱼适量，猪肉末适量，
辅料：：姜适量，酒适量，冬瓜适量，
田螺鸡煲的做法步骤：
1.猪肉末腌好
2.冬瓜切块
3.田螺敲尾洗干净，灼水10分钟，用水冲洗干净，用牙签把螺肉撩出来去掉尾部只要螺肉，把猪肉沫和螺肉一起酿进螺壳里面
4.鲫鱼煎一下，让它两边金黄色
5.鸡肉切块
6.鲫鱼汤加酒，加姜大火烧开，中小火熬成雪白色，把田螺，冬瓜，鸡肉一起倒进去，大火煮水开6～7分钟，加盐即可
小贴士：
我觉得用鲫鱼汤可以让汤更鲜点，如果不用也可以纯鸡汤
木瓜鸡煲
食材明细：
主料：：鸡肉半只，木瓜半个，
辅料：：葱一根，姜2片，
配料：：盐少许，胡椒粉少许，
木瓜鸡煲的做法步骤：
1.活鸡半只
2.木瓜半个
3.木瓜去芯
4.姜片少许
5.电饭锅煲半小时
6.成品图！~
小贴士：
清甜可口，鸡肉非常嫩，木瓜很甜，喜欢吃味道浓的可以根据自己口味加入木瓜，胡椒粉是这个汤的点睛之笔，没有味道就是不一样！~
板栗煲鸡
食材明细：
主料：：黑肉鸡半只，板栗300克，北芪10克，党参2条，
辅料：：红枣2个，淮山几片，
板栗煲鸡的做法步骤：
1.食材准备好。
2.烧开水放入板栗去衣。
3.鸡焯水去泡沫清洗干净。
4.将食材放入沙锅中，加入适量的清水。
5.水烧开后倒板栗入汤中。
6.将浮起物捞出。
7.大火煲20分钟后，转小火煲40分钟即可。
8.成品。鲜美浓郁的鸡汤。
9.成品。鲜美浓郁的鸡汤。
10.成品。鲜美浓郁的鸡汤。
11.成品。鲜美浓郁的鸡汤。
小贴士：
不想汤油就将肥油去除，本人喜欢没油汤。
鸡煲火锅
食材明细：
主料：：三黄鸡1只，浓汤宝2块，
辅料：：千张一盘，豆腐1盘，牛筋肉1盘，羊肝1盘，黄瓜1条，年糕1盘，红枣数棵，生姜1块，大蒜1个，香菇数颗，金针菇1盘，
鸡煲火锅的做法步骤：
1.准备好鸡块，三黄鸡，收拾干净，切成块；
2.再准备好各种红枣、浓汤宝、还有香菇生姜蒜等；
3.准备好年糕一盘；
4.千张一盘；
5.金针菇一盘；
6.豆腐一盘；
7.牛筋肉，一盘，可以直接蘸着吃；
8.羊肝，一盘，蘸着直接吃；
9.拍一盘黄瓜；
10.再准备一盘各种丸子；
11.所有的都准备好后，准备一个砂锅，里面放入两块浓汤宝；
12.两块浓汤宝，六碗水；
13.再把各种调料放入进去；
14.大火烧开；
15.加入鸡块；
16.再加入各种丸子，煮熟；
17.这样就可以各种菜涮着吃了；
小贴士：
有了浓汤宝，很方便，两块浓汤宝，六碗水，一锅搞定；
粟子煲鸡
食材明细：
鸡1500克，栗子(鲜)500克，香菇(鲜)20克，油菜心10克，大葱5克，姜4克，盐4克，料酒3克
粟子煲鸡的做法步骤：
1. 将母鸡宰杀，去毛，去内脏，洗净剁块，用开水烫一下捞出备用。
小贴士：
此煲菜具有益气补血，滋阴补肾的功效。
豆浆煲鸡
食材明细：
主料：：三黄鸡700g（一只），黄豆60g，
辅料：：大葱1段，姜2片，枸杞子30粒，盐适量，
豆浆煲鸡的做法步骤：
1.备好食材
2.黄豆提前洗净泡好
3.泡好的黄豆加入豆浆机，加水到1200-1300毫升之间
4.三黄鸡洗净，去掉爪尖、切掉鸡屁股，两条腿盘着塞到鸡肚子里，头塞到翅膀下，这样造型好看
5.凉水入锅，大火烧开焯水，撇去浮沫后关火
6.电砂锅提前预热，加葱1段，枸杞30粒，姜2片，捞入焯好的三黄鸡
7.豆浆机滴滴声响起，豆浆制作完成，非常细腻不用过滤哦（注：非免滤豆浆机要过滤掉豆渣再用）
8.倒入电砂锅煲2个小时
9.制作完成加盐调个味，豆浆煲鸡就做好了
10.成品图
小贴士：
宝妈小贴士：
1 汤里盐不要加太多，有点味道就可以，汤鲜肉嫩不油腻是这道豆浆鸡的特点所在
2 鸡肉也可以调个汁蘸食：一勺生抽酱油+少半勺米醋+2滴香油
感谢您阅读“97美食网”的《吃鸡煲》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡煲的做法专题，希望您能喜欢！
