木瓜鸡煲

食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你对食材了解有多少呢？经过收集，小编整理了木瓜鸡煲，相信你能从中找到需要的内容！

食材明细：

主料：：鸡肉半只，木瓜半个，

辅料：：葱一根，姜2片，

配料：：盐少许，胡椒粉少许，

木瓜鸡煲的做法步骤：

1.活鸡半只

2.木瓜半个

3.木瓜去芯

4.姜片少许

5.电饭锅煲半小时

6.成品图！~

小贴士：

清甜可口，鸡肉非常嫩，木瓜很甜，喜欢吃味道浓的可以根据自己口味加入木瓜，胡椒粉是这个汤的点睛之笔，没有味道就是不一样！~

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鸡煲

食材明细：

主料：：鸡适量，

辅料：：腊肉适量，笋适量，

配料：：盐适量，

鸡煲的做法步骤：

1.鸡洗好焯水。

2.大砂锅倒入开水，移入焯好水的鸡。

3.加一些腊肉和笋，炖半个小时。

4.加盐撒枸杞再继续炖半个小时。

木瓜莲子银耳煲

食材明细：

主料：：莲子50g，木瓜780g，

辅料：：牛奶500g，银耳适量，

配料：：冰糖70g，

木瓜莲子银耳煲的做法步骤：

1.1.莲子洗净，泡2个小时。加一碗水，用高压锅开锅焖15分钟。

2.2.木瓜洗净，去皮、去籽。

3.3.切大块备用。

4.4.把银耳放入煮过的莲子中，开锅转小火10分钟。

5.5.另起一锅，把莲子和银耳全部倒入奶锅中，加入木瓜（高压锅太大）。

6.6.加入冰糖。

7.7.煮至冰糖溶化，关火

8.8.锅里直接倒入牛奶，轻轻拌匀即可食用。（牛奶不要长时间熬，会破坏营养。）

小贴士：

1.如果喜欢银耳那种黏黏稠稠的感觉，就要和莲子一起用高压锅焖制。我的这种做法银耳是脆脆的。

2.木瓜里面有柠檬酸，他们和牛奶产生化学变化。长时间煮后，牛奶的营养会损失很多。乳蛋白非常脆弱，长时间受热、遇酸性物质、盐分太高等等，都会造成蛋白变性凝固。所以不要过度加热。

3.莲子芯是寒性，所以最好去芯。

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