不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材情有独钟呢？小编收集并整理了“红枣花生饼--- 香---酥---脆”，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：红枣适量，花生米适量，白糖适量，面粉适量，
辅料：：植物油适量，
红枣花生饼--- 香---酥---脆的做法步骤：
1.红枣数个去核心，
2.花生米炒熟，
3.用枣用刀剁碎，花生米炒熟碾碎，将花生，红枣，白糖合成拌匀待用。
4.将花生，红枣，白糖合成拌匀待用。
5.适量的面粉加入清水及小点的精盐合成面团醒1小时，
6.将醒好的面团沾上植物油揉均匀，揉至两面光滑，不要用干面粉。
7.切成同等的小面点，如图。
8.用擀面桨擀成面皮，
9.取二张面皮包进合好的饼馅，
10.做成圆饼形，如图。
11.做成圆饼形，如图。
12.放进锅里烧八成热，下入面饼。中火慢炸，
13.两面炸黄，途中翻面。
14.油炸红枣花生馅饼即成。
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香糯花生饼
食材明细：
主料：：花生仁180克，糯米粉100克，
辅料：：油适量，白糖适量，黑胡椒粉适量，水适量，
香糯花生饼的做法步骤：
1.花生仁放入微波炉丁3--4分钟，剥去衣.
2.糯米粉放适量清水调和
3.加白糖
4.加黑胡椒粉
5.倒入花生仁
6.搅拌均匀
7.锅里油热，放1调羹花生面糊
8.两面煎透即可
小贴士：
糖与黑胡椒粉用量自己掌握
麻酱花生饼
食材明细：
主料：：面粉400克，
辅料：：芝麻酱适量，花生适量，烤肉料适量，
配料：：食油2茶匙，盐适量，
麻酱花生饼的做法步骤：
1.面粉用水调成絮状。
2.和好、揉匀成光滑面团。
3.准备好芝麻酱和烤肉料。
4.烤肉料、芝麻酱、加面粉、熟油调成油酥。
5.面团擀成稍薄些的大片，抹上油酥。
6.撒上花生碎。
7.卷起成长筒状。
8.分割成若干小剂子。
9.收口向下，做成小饼胚。
10.锅中油热，放入饼胚，稍煎一会。
11.淋入冷水，没过饼胚1/2。
12.加盖焖至水分干。
13.淋入少许油。小火煎至两面微黄，至熟透。
小贴士：
1、花生可入微波炉叮熟，去皮，用搅拌机打成碎粒。
2、烤肉料很咸，油酥没另加盐。
糯米花生饼
食材明细：
主料：：糯米粉200g，
辅料：：花生酱80g，
糯米花生饼的做法步骤：
1.糯米粉用温水和成面团
2.准备好花生酱
3.糯米团用手分成小剂子，放入一勺花生酱
4.压成饼状
5.平底锅放入少许油
6.煎至两面金黄
7.成盘即可
小贴士：
无
莲蓉花生饼
虽然花生其貌不扬，但配上莲蓉，那真是好吃极了！俺指的，当然是自已炒制的莲蓉馅了！
听过很多人讲，现在明明可以买到大厂生产的原装馅料，有的配料表也没有添加剂呀，为什么还要费功夫来自已炒呢？
俺想说，如果你自已炒过馅吃，你再买来馅料做一次试试，保证你再也不要吃买来的馅了，真的又甜又腻，如果是自已吃，完全可以费一次事多炒些，分袋冷冻保存，吃前取些回温就好呀！自已做的真的很好吃！
不用烤箱也可以酥得掉渣--【莲蓉花生饼】
水油皮材料：中筋面粉150克、黄油53克、糖粉30克、水48克
油酥材料：低筋面粉120克、黄油65克
内馅材料：莲蓉馅720克、去皮的熟花生碎80克
份量：16个
莲蓉花生饼的做法
1。把水油皮面团材料放在一个盆子里，用筷子搅拌成絮状，用手揉成面团。揉成的面团放在案板上，揉10分钟左右，直到面团表面光滑，用手捏一下比较软，比耳垂稍微硬一些，盖上保鲜膜备用。油酥面团所有材料放在一个盆子里，用手揉捏成面团，揉好的面团表面光滑。油酥面团和油皮面团一起盖上保鲜膜松驰15--30分钟。
2。莲蓉馅平均分成45克每个，取一个用手拍扁，中间放上5克花生碎。
3。用手捏攒成一个团，这样就把花生碎包进去了。依次做好所有的馅后，盖上保鲜膜备用。
4。把油皮面团和油酥面团分别平均分成8个，揉圆。
5。取一个水油皮面团，用手压扁，放入一个油酥面团包起来，捏紧收口。
6。包好的面团用擀面杖擀椭圆形。
7。从一侧卷起成卷。
8。全部做好后，盖上保鲜膜松驰15分钟。
9。松驰后取一个面卷，用擀面杖竖着擀成长椭圆形。
10。从一侧卷起成卷。
11。卷好所有的卷，盖上保鲜膜松驰20分钟。
12。取一个面卷，拇指按压面卷的中间，让面卷呈对折状态。
13。把对折的面卷用手压扁。
14。用擀面杖把面卷擀成圆片，放入一个莲蓉馅。
15。包好捏紧收口。
16，收口朝下，用手按扁，成莲蓉花生饼生坯。
17。平底锅里放入少许油（不要太多，一层就可以了），排入生坯，开小火煎制。
18。要用最小火，平均1-2分钟翻一次面，多翻几次面，锅底的油吸完可以再补一些，但不要多。大约10分钟左右的时间，饼皮两面都上色很漂亮了就可以取出了！
莲蓉花生饼做法小贴士
1。花生是带皮的150度烤几分钟，放凉后搓去表皮，再用擀面杖擀碎就好，不要太碎，要一些颗粒感。
2。黄油需用室温软化的黄油。
3。面粉吸水度不同，所以可以适当稍加一些。最终和成的面团应是较软的。
4。这饼趋热吃超级好吃！如果凉了再吃，皮那个酥呀！
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