中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过小编精心整理，推出馒头DIY－玉兔送福、黄金卷！，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：面粉500克，酵母5克，
辅料：：鸡蛋4个，红枣适量，水适量，
配料：：油15克，糖15克，盐3克，
馒头DIY－玉兔送福、黄金卷！的做法步骤：
1.把面粉，酵母，油，糖，盐加水揉成光滑的面团。
2.盖上保鲜膜放锅内（锅内无水）开大火１分钟关火盖盖子让面团发酵到２倍大。
3.鸡蛋摊成鸡蛋皮（我的蛋皮豆腐汤日志有如何摊蛋皮）。
4.拿一个小剂子面团搓圆。
5.擀成鸡蛋皮大小的面皮如图叠两层。
6.如图卷成条。
7.卷成长条切块。
8.分成４块。
9.放在锅内盖上盖子。
10.玉兔的做法。
11.用一个小面团搓成长条对折向里卷，再用勺子压出耳朵痕迹。
12.剪一点红枣做成眼睛。
13.五福包子的做法，如图把面团按扁成圆形放上三到四颗红枣，如图做成五角形。
14.中间收拢，角的位置留洞。
15.紫菜包子和黄金卷方法一样，只是把蛋皮换成紫菜。
小贴士：
做黄金卷时，面皮不能摊得太薄。手法要轻，卷成条后不能再压面条，不然很难发起面的。
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群猪送福
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：鸡蛋适量，黑芝麻适量，
配料：：糖适量，
群猪送福的做法步骤：
1.面粉和鸡蛋糖酵母调成发面团。
2.一部分面用红食色调匀。
3.做成福猪形。
4.醒好后蒸10分钟。
蛇年送福----奶油彩绘蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低粉80克，白糖60克，玉米油50克，白醋小许，盐小许，牛奶65克，红曲粉1勺，
辅料：：奶油100克，白糖10克，奶粉3克，
蛇年送福----奶油彩绘蛋糕卷的做法步骤：
1.分蛋，蛋白盆干净无油水
2.打蛋白，蛋白用打蛋器打出鱼眼泡后倒入50克糖和滴入几滴醋中速打
3.打到出现小弯钩的温性发泡即可
4.蛋黄加入10克糖，加入牛奶和玉米油及小许盐
5.手动搅打至糖溶化，细腻均匀
6.筛入面粉搅匀
7.挑出一小部分于小碗
8.把小碗里加入一小勺红曲粉搅匀
9.再挑入小部分打好的蛋白霜搅匀
10.装入裱花袋
11.把烤盘铺上油纸，油纸下垫上写好的字，把字朝上
12.手握裱花袋绘好福字，烤箱预热170度烤2分钟定型即可拿出来
13.挑一部分蛋白霜入蛋黄糊盆内切拌均匀
14.再倒入蛋白霜盆中
15.还是用翻拌切拌的手法把蛋糕糊搅匀了
16.搅好的蛋糕糊倒入烤盘
17.抹平，并端起来晃几下就平了，放入预热烤箱150度28分钟即熟
18.开始准备奶油
19.奶油里面倒入3克奶粉
20.再放入10克糖
21.很简单，二三分钟打发
22.把烤盘拿出来
23.拿出来后把蛋糕翻过来趁热撕下油纸
24.稍凉再翻过来无字面朝上，抹上奶油
25.再卷起来放凉定型
26.半小时到一个小时差不多打开
新春送福，糯米福袋豆腐包， 兜福包的做法
这道菜背后的故事e～(选填)
材料：
糯米200g，豌豆30g，干香菇5朵，胡萝卜半根，五花肉100g，腊肠1根，生抽1勺，老抽1小勺，料酒1小勺，日式豆腐包10-15个，小葱叶适量，，
新春送福，糯米福袋豆腐包， 兜福包的做法的做法步骤：
步骤1，糯米浸泡3个小时以上，浸泡过夜最佳。678。
步骤2，香菇放水中泡发。
步骤3，小葱取叶子，葱白不要
步骤4，放水中烫软备用。
步骤5，五花肉切成丁。
步骤6，放入碗中，加1勺生抽，一勺老抽
步骤7，用手抓匀，腌制1个小时以上，也可以用保鲜袋密封起来腌制过夜。
步骤8，腊肠切成丁
步骤9，胡萝卜切成丁
步骤10，豌豆粒取出化冻。
步骤11，泡发好的香菇，沥干水份切成丁。
步骤12，浸泡好的糯米沥干水份。
步骤13，将以上材料全部混合在一起。
步骤14，搅拌均匀备用。
步骤15，取一个日式豆腐包。
步骤16，将其中一个边缘切开。
步骤17，打开豆腐包，填入糯米馅，填到7分满就可以了。用手压实一下。
步骤18，用烫软的小葱叶，把豆腐包绑起来。
步骤19，放入容器。放入蒸锅，大火烧开水转中火50分钟左右即可。
步骤20，切开一个看看，味道真的棒极了
黄金馒头丁
食材明细：
主料：：馒头1个，鸡蛋2个，胡萝卜0.5支，洋葱0.5个，青椒1个，
辅料：：植物油适量，盐3克，生抽1匙，葱花1勺，白芝麻1匙，香油1匙，
黄金馒头丁的做法步骤：
1.鸡蛋打散，其他食材切丁。
2.炒锅热油，倒入裹好蛋液的馒头丁，翻炒至金黄色，盛出待用。
3.炒锅热油，葱花炒香，依次下胡萝卜丁、洋葱丁、青椒丁翻炒，加入适量生抽、盐调味。
4.蔬菜炒至七八分熟，下馒头丁一起翻炒，出锅前加适量香油。
5.出锅撒白芝麻。
6.成品。
黄金猪猪馒头
食材明细：
主料：：面粉300克，胡萝卜汁140，糖20克，玉米油20克，
辅料：：黑芝麻12个，酵母2.5克，
黄金猪猪馒头的做法步骤：
1.面包机桶内依次加入胡萝卜汁，糖，面粉，酵母和面十分钟，加入玉米油继续和20分钟至成型，于温暖处发酵至两倍大，取出分割成6个大面团，剩余少许面团捏鼻子和眼睛，6个鼻子中号面团，12个耳朵小号面团。
2.在大面团上面放上鼻子中号面团，用牙签叉两个洞洞做鼻孔。
3.鼻子上方选好位置叉两个小洞，牙签沾水把黑芝麻放到洞洞的位置，眼睛就好啦。
4.猪猪耳朵面团沾水压扁选好位置放在眼睛上方，一个猪猪面团就成型了。
5.依次把猪猪馒头胚装入装冷水的蒸锅醒发15分钟，开火蒸20分钟出锅！
6.可爱的猪猪特写一张。
黄金馒头粒
食材明细：
主料：：馒头四个，鸡蛋两个，
辅料：：黄瓜适量，葱适量，火腿适量，芝麻适量，孜然适量，味极鲜酱油适量，蚝油适量，
黄金馒头粒的做法步骤：
1.准备四个剩馒头。
2.切成丁备用。
3.备料准备齐全。
4.将鸡蛋液倒入馒头丁中，包裹完毕。
5.完成。
6.锅中倒入热油。
7.放入火腿，进行翻炒。
8.倒入馒头丁，进行翻炒。
9.炒至金黄。
10.加入黄瓜和葱花。
11.加入芝麻，孜然，耗油，味极鲜酱油，翻炒一分钟，关火。
12.出锅。
13.四个馒头，炒了两盘
小贴士：
如果不喜欢软软的馒头粒，可以省去鸡蛋液的步骤
#吉祥年夜菜#青龙送福~蓑衣黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜一根，
辅料：：红尖椒两个，干辣椒三个，青花椒30粒，生抽两勺，盐少许，醋半勺，大蒜两瓣，
#吉祥年夜菜#青龙送福~蓑衣黄瓜的做法步骤：
1.准备所需食材
2.黄瓜不去皮所以需要多清洗几次和用盐水浸泡一会表皮
3.把两种辣椒任意切碎，老姜大蒜剁末装在一个碗里，放入30左右的青花椒粒
4.放入适量的干辣椒面，备用
5.那双筷子垫在黄瓜两边用刀斜切切到筷子处止刀，不能切断，按此方法把整条黄瓜切完
6.然后反转180度，同样用筷子垫在黄瓜底部，正常切的方式，同样也是在筷子处止刀
7.切完后整条黄瓜不断开，如图这样很有收缩性，像拉花一样
8.放在喜欢的盘子里均匀的撒一些盐
9.锅里加入40ml的食用油，加热至八成热倒入7步的碗里
10.往碗里加入两勺生抽
11.再加入半勺醋
12.再加入适量的熟白芝麻
13.然后把佐料调拌均匀
14.浇在12步的黄瓜上
15.一盘及其清新爽口养眼的蓑衣就完成了
16.看起是不是就很好吃，还很特别呢
17.款待客人是不是很有新意呀！麻辣爽口咯嘣咯嘣脆！
小贴士：
1.切的时候一定注意筷子要垫在黄瓜两边做为落刀的标准，这样不会被切断
2.调料可根据自己喜爱或地方特色来调整！
3.确实是款待客人高格逼又简单的凉拌菜
DIY南瓜小馒头
食材明细：
主料：：南瓜泥50g，面粉180g，
辅料：：酵母10g，黑芝麻适量，胡萝卜半根，
DIY南瓜小馒头的做法步骤：
1.1.蒸好的南瓜、用温水化开的酵母粉一同倒入面粉中，将面和到光滑，就可以发酵了。（现在是冬天，所以我发了3个多小时）
2.2.面发好后做成自己喜欢的形状，比如我做的小猪、小刺猬、小乌龟、小南瓜等；接着醒15分钟。
4.小猪的鼻子和耳朵是用胡萝卜剪的形状，放上去的，也可以用别的蔬菜代替哦~
5.小刺猬的刺史用剪刀剪的，剪的时候不要剪太深，并且要顺势往上提一下，才明显
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