“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？为此，小编特意呈上“食用色素DIY-绿色”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
菠菜叶，水
食用色素DIY-绿色的做法步骤：
1、将菠菜叶剪下，洗净，汆水，过凉；
2、用榨汁机打碎，越碎越好；
小贴士：
1、买菜时选择叶比较深的菠菜；
2、如果做精致食品就过滤一下，图片是没过滤的原液。
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绿色拿铁
食材明细：
植物燕麦奶4.5大匙，温水100㏄，大麦苗粉1/2大匙，冷水50㏄
绿色拿铁的做法步骤：
1.把植物燕麦奶以温水调匀备用。
2.大麦苗粉以冷水调匀备用。
3.把作法2缓缓倒入作法1中即完成。
彩色素馅饺子
食材明细：
面粉200g，菠菜60g，卤水豆腐约100g，干木耳40g，酱油1茶匙（5ml），盐1茶匙（5g），芝麻香油少许
彩色素馅饺子的做法步骤：
1、卤水豆腐沥去水分，用手捻碎。干木耳用冷水泡发好，去掉根部，洗净泥沙，剁碎。
2、菠菜择洗干净，放入滚水中汆烫1分钟，捞出，切成小段，放入搅拌机中，加入40ml冷开水，搅打成菠菜糊。用细筛网将搅打好的菠菜糊过滤，沥出菠菜汁，菠菜茸留用。
3、将搅打好的菠菜汁逐次加入面粉中，并用手不停搅拌，和成一个软硬适中的面团，用保鲜膜包好，醒置30分钟。
4、将豆腐碎、木耳碎和菠菜茸混合，调入酱油、盐和芝麻香油，搅拌均匀成馅料。
5、将和好的面团均匀分成两个，揉成一长段，然后将长段压扁，擀成长方形的皮，整个铺在饺子模具上。
6、取适量馅料放入饺子皮的每个窝中，将另一张饺子皮铺在饺子模具上，捏合边缘，包成心形的饺子。
7、大火烧开蒸锅中的水，放入包好的饺子，大火蒸15分钟左右即可。
无色素彩虹蛋糕
今天为大家带来的是无色素彩虹蛋糕，这道无色素彩虹蛋糕不仅好吃，更重要的是完全没有任何色素，特别的健康，尤其适合小孩子吃，加入了紫薯火龙果芒果等，都是非常健康的食物，快来学学看吧！
无色素彩虹蛋糕
原料：
1、红曲粉5g、低筋面粉25g、鸡蛋1个、白砂糖15g、玉米油5g、清水20g；、
2、抹茶粉5g、低筋面粉25g、鸡蛋1个、白砂糖15g、玉米油5g、清水20g；
3、南瓜泥30g、低筋面粉25g、鸡蛋1个、白砂糖15g、玉米油5g；
4、紫薯泥35g、低筋面粉25g、鸡蛋1个、白砂糖15g、玉米油5g；
（备注：因为我家是35L烤箱，一次只能放两个6寸的学厨蛋糕盘，所以一共烤了两次，一次烤两片，蛋黄糊半单独拌，蛋白可以两颗蛋的蛋白加糖一起打发；另外，南瓜泥和紫薯泥的含水量不同，以上配料表仅供参考，具体操作时要根据面糊的湿度进行调整配料）
做法:
1、先烤抹茶口味和红曲口味的，准备好面粉、白糖、鸡蛋、抹茶粉、红曲粉、玉米油、清水；（因为家里没有牛奶了所以用清水代替）
2、鸡蛋黄分别放在两个小碗里，蛋清放在一个小盆里；
3、一个鸡蛋黄碗加玉米油5g、清水20g；
4、搅拌均匀；（两个鸡蛋黄的碗同样操作）
5、将面粉过筛进碗里用刮刀拌均匀；
6、其中一个碗里过筛进抹茶粉；
7、拌均匀后就是抹茶口味的面糊；
8、再来拌红曲口味的，前面步骤同抹茶，第六步换成红曲粉就可以了；
9、拌均匀就OK了；
9、蛋白盆里加入白砂糖（这里是两颗蛋的蛋清和30g白砂糖；）
10、用电动打蛋器搅打；
11、打到中性发泡，拉起打蛋器头，能拉出长三角就可以了；
12、取一半的蛋白放进红曲面糊里；
13、拌均匀；
14、另一半的蛋白放进抹茶盆里，切拌均匀，两份蛋糕糊分别倒进学厨六寸方形彩虹盘里；
15、烤箱155度预热，上下火，中层，烤22分钟左右；
16、取出来倒扣在冷却网上，稍凉就可以取出来了。
上两种口味的进烤箱以后，就可以开始制作另两种了。
17、南瓜泥提前蒸好，就是用老南瓜在蒸锅里蒸熟，用筷子搅一下就可以了；
18、紫薯泥是将紫薯蒸薯以后，加适量的水或牛奶，用料理机搅拌成泥；
19、将南瓜泥、一个鸡蛋黄、低筋面粉25g、玉米油5g一起拌成面糊；另一份紫薯泥和一个鸡蛋黄、低筋面粉25g、玉米油5g拌成面糊，操作过程可参见抹茶和红曲口味的；
20、蛋白盆里加入白砂糖（这里是两颗蛋的蛋清和30g白砂糖；）
21、打到中性发泡，拉起打蛋器头，能拉出长三角就可以了；
22、一半蛋白放进南瓜味蛋黄糊里，一半蛋白放进紫薯味蛋黄糊里，切拌均匀，分别倒进学厨六寸方形彩虹盘里；
23、烤箱155度预热，上下火，中层，烤22分钟左右；
24、取出来倒扣在冷却网上，稍凉就可以取出来了。（四种颜色的都做好啦）
下面该进行抹奶油堆水果的装饰的工序了，这个其实很简单了，水果我就用了芒果和红心火龙果，比较简单；
1、准备好一个大芒果和一个红心火龙果，不过用不了这么多，一点就够了；
2、芒果切小块，火龙果用挖球器挖出球形（最后只用了1个火龙果球），一部分火龙果切小块；
3、310g动物性淡奶油加30g糖粉放在小盆里，用电动打蛋器打发；
4、打发的淡奶油装进裱花袋里；裱花袋剪小口；
5、先在转台上放一片蛋糕片，挤上淡奶油（这步比较随意，如果不想用裱花袋挤，直接抹上去也可以），挤好后盖上一片蛋糕片，再挤一层淡奶油，再盖一片蛋糕片，直到把四片都盖上（如果喜欢，还可以在奶油上加些水果，再盖蛋糕片，这样每一层都有水果了）；
6、盖好四片以后，剩下的奶油都抹在最上层；
7、最后堆上水果就OK了。水果想怎么放都可以。比较随意了。
小结：从上面拍一张看看，红和黄的搭配还是很不错的嘛。
从外部看不出颜色的变化，切开看一看，就能看得出来了，还是有区别的了。虽然没有色素用的那么方便和颜色鲜艳，但这样的蛋糕自己吃起来还是挺好的。多多小朋友午觉醒来后发现有这么一块蛋糕等着她，美的不行不行了。
周末的时候，如果有时间，静下心来做一份这样的彩虹蛋糕，给自己和家人一个美好的下午茶时间，美食也是增进家人感情的一项内容，虽然操用的过程有些复杂，但最后得到的成品很美，而与家人朋友一起品尝的过程也是很愉快的，享受这份食物带给我们的快乐，就足已了！
早晨吃巧克力蛋糕有助于减肥吗
早晨吃巧克力蛋糕为什么能有助于减肥呢?摄入这些高卡路里的食物不是对减肥造成阻碍吗，跟随小编一起对减肥这事儿进行深入的了解和探讨吧。
据韩国《朝鲜日报》7月5日报道，以色列教授的研究结果表明，早餐长期与巧克力蛋糕等含糖类食物一起搭配饮食的人们，比只吃低碳水化合物的人们有更好的减肥效果。
研究团队首先将190名没有糖尿病但身材肥胖的实验者分成两组，让一组食用巧克力蛋糕搭配的600卡路里的均衡早餐，再让另一组食用只有300卡路里的低碳水化合物的早餐。两组每天的摄取量相同，观察32周。
结果显示，实验中期，两组的体重都平均减少15kg。但越到后期，低碳水化合物的小组平均增重10kg。
相反，早晨坚持吃甜点的小组却继续平均体重下降7kg。研究团队通过实验得出结果，比起单纯的计算卡路里，用餐时间和饮食构成才对长期减少体重更具效果。
教授称，吃早餐有助于脑机能，有益于新陈代谢，因此对减少体重和维持体重更具作用。
特别是早餐吃曲奇或巧克力等食物后，对糖类食物的欲求会降低。将甜点和饮食极度的划分界限的饮食方法，起初会有显著的效果，但是会致使各种减肥计划失败。
最终，减肥计划不应成为日常生活的障碍，比起事先极度抑制食欲的方法，通过吃早餐方式的合理化，显然更具效果。
小结：减肥说到底还是需要早餐饮食控制，不需要刻意节食，而是在合理饮食的基础上对高卡路里饮食进行控制，而不是对甜食的谈之色变。
【相关文章推荐】市面上这蔬菜打死都不要吃吃蔬菜能减肥吗市面上这蔬菜打死都不要吃
蔬菜，作为我们日常饮食中最重要的组成部分，对于我们的身体健康有着十分重要的作用，可如今，有毒蔬菜横行，什么蔬菜能吃?吃蔬菜能减肥吗?和小编一起了解了解，市面上这蔬菜打死都不要吃。
很多人有生吃蔬菜的习惯，但是有细心的消费者发现，用白色的餐巾纸擦拭葱叶，纸上会出现蓝色痕迹。
此事经媒体曝光，引起不少人的注意，微信朋友圈里也有许多10万+。
这究竟是怎么回事呢?经专家鉴定，这种蓝色痕迹是一种叫硫酸铜的化学药剂，很可能是商贩在运输途中用来防腐保鲜的，而且用过硫酸铜的菜也会显得更绿。
这种情况在不少果蔬都存在，比如芹菜、韭菜、菠菜、苹果、葡萄等。
又是化学药剂!估计你心里在犯嘀咕，这还能吃吗?
其实这个硫酸铜在农业领域应用很多，而且还有一个很好听的名字，叫波尔多液。
波尔多液抗菌的原理：
硫酸铜和熟石灰在一起形成碱式硫酸铜的悬浊液，喷洒后可以附着在作物表面形成药膜。
在病菌入侵和植物代谢产生的酸性物质作用下，铜离子逐渐释放出来。
铜离子可以进入病菌并让蛋白质凝固，还可以通过抑制酶的活性使病菌死掉，铜离子的缓释作用可以使波尔多液的效力持续发挥2周左右。
如何识别和去除硫酸铜：
果蔬收获前一般会有1-2周停药期，在这期间的雨水、露水和喷灌作业都会将波尔多液的残留逐步洗掉。
但有可能农户不严格执行停药期，导致波尔多液残留下来。
在蔬菜运输过程中，商贩也有可能用硫酸铜保鲜。
你可以仔细观察叶柄和根部，如果有蓝色或蓝白色残留，那很可能就是用过硫酸铜。
硫酸铜的溶解性很不错，如果用水浸泡和冲洗，去除的效果是很好的。
如果是波尔多液残留，简单冲洗的效果会差一些，可以辅以轻轻揉搓或擦洗的方式。
如果实在担心，可以先切去沾染硫酸铜较多的根部再用水清洗就行了。
毕竟硫酸铜安全性很高，因为蔬菜上的这点残留造成中毒是不可能出现的。
硫酸铜的其他用途：
硫酸铜不仅在葡萄种植中发挥作用，在葡萄酒酿造过程中也可能用到。
有时葡萄酒发酵后会产生少量硫化氢，也就是臭鸡蛋的味道。
加入少量硫酸铜，可以利用铜离子和硫化氢反应，生成硫化铜沉淀，再将沉淀过滤掉就可以去掉异味了。
你吃过皮蛋吗?古代制造皮蛋时要用到铅丹，其作用主要是让蛋白质凝固。
后来人们意识到铅丹中的铅有害健康，于是逐步发展出无铅皮蛋。
替代铅丹的就是硫酸铜，它目前是合法的食品加工助剂。硫酸铜也可以用于饲料行业，提供微量铜元素。
结语：以上是小编带来的有关饮食健康方面的内容，大家以后吃蔬菜的时候一定要注意啦。
不能吃的蔬菜常见果蔬一部位有毒千万别吃
在很多人看来，蔬菜水果含有很多的营养元素，常食用对我们的健康是有好处的。但是，却不是任何果蔬都是能吃的，即使是很常见的蔬菜水果。它们身上的某些部位其实含有很多毒素，一口也不能吃的哦!
1、土豆
有害部位：茎和芽
土豆属于茄科植物，含有有毒化合物茄碱。嗯?你问什么是茄碱?
好吧，历史上的苏格兰国王麦克白就是用的茄碱的亲戚颠茄来毒杀了他的丹麦敌人。在莎士比亚的同名悲剧作品中，这一幕被一笔带过。
茄碱又称龙葵素，会刺激胃肠粘膜，对大脑的呼吸中枢和运动中枢有麻痹作用，在体内积累到一定量后就可能引起慢性中毒。
茄碱主要集中在土豆的根茎和芽等部位，尤其是发绿的土豆，含有的茄碱更多。因此，变绿和发芽的土豆一定不能吃。
2、番茄
有害部位：叶子
作为土豆的亲戚，番茄也是茄科的另一个分支。番茄叶含有微量的茄碱和番茄苷，如果一次性吃太多，会让你的胃不舒服。
不过也不用过分担心，起码要吃个一磅(9两多一点点)的番茄叶才会致命。
绿色一品香
食材明细：
菠菜800克，香菜、茼蒿各100克，西芹50克，干贝、鱼翅、海参、鱿鱼、虾肉、火腿、腊肉各20克，芦笋10克，大油20克、高汤、调料各适量
绿色一品香的做法步骤：
1、将香菜、茼蒿、西芹、菠菜清洗干净，焯熟后用凉水浸凉，混合榨成蔬菜汁，过滤备用。
2、剩余其他主料均切成丝，入高汤中烧开，加蔬菜汁一同烩制入味，勾芡成粥状，分别装入碗中即成。
小贴士：
特点
色泽碧绿，口味鲜香，营养丰富。
薛小兵（陕西）
爆米花DIY
食材明细：
玉米，黄油，白糖
爆米花DIY的做法步骤：
1.一小把玉米、一块黄油
2.融化黄油
3.将玉米和少量白糖放进去
4.盖上锅盖，不停的摇晃锅
DIY寿司
食材明细：
金印海苔1包，寿天之味司醋1瓶，青介辣1个，鱼生寿司酱油1瓶，日本大根1个，胡萝卜1根，米饭，三文鱼8两配1包海苔
DIY寿司的做法步骤：
1.1、竹帘提前洗净 风干 备用 2、米煮成饭 晾凉 加入少量寿司醋 拌匀3、胡萝卜削皮 整根水煮 （不用煮熟，水开炒10分钟即可）晾凉 备用
2.4、将日本大根、胡萝卜、三文鱼依海苔长度切成条 备用 5、第一层竹帘，竹帘上放一张海苔，将拌好的米饭均匀地涂在海苔。
3.6、将大根条、胡萝卜条及三文鱼条放在米饭上下部。（本人配比是2：2：4） 7、用竹帘向上卷起，稍用力，使之磁石些，以便于后面切段。
巧克力DIY
食材明细：
黑巧克力150克，白郎姆酒10毫升，淡奶油45毫升，盐焗杏仁适量
巧克力DIY的做法步骤：
1.巧克力切小块放碗里隔热水溶化。
2.倒入45ML淡奶油和10ML郎姆酒，这些可按自己的爱好加哈。
3.搅匀后倒入切碎的杏仁拌匀。
4.装入模具，再按入整粒杏仁，撒上点椰丝入冰箱冷藏。
5.冷藏至硬后倒出来装盘即可，有几颗临时撒了点绿茶粉和可可粉。
DIY火锅
食材明细：
火锅底料，潮州牛肉丸1斤，午餐肉，生菜
DIY火锅的做法步骤：
1.凉水倒半锅进去，火锅底料先放一整块，用水加热化开，煮沸。
2.趁烧水这会儿，把牛肉丸每个都切5-6刀，别切断，一是好煮入味，二是耐看。午餐肉也切成得嘴好叨的扁方块。
3.锅开以后，先放进去丸子和午餐肉，多煮会儿也没事儿，这东西耐煮。
4.等吧，没啥事儿了，米饭也差不多好了，电视开开，腾腾桌子。
5.丸子煮开了花，我的心也乐开了花......
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