中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？小编特别整理来自网络的红枣鸡蛋，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：鸡蛋2颗，红枣6颗，
辅料：：水适量，
红枣鸡蛋的做法步骤：
1.红枣用清水冲洗一遍
2.电饭锅放入四碗水，加入红枣
3.煲至大概两碗半水
4.鸡蛋用煮蛋器煮熟
5.剥壳
6.放入锅中，煮十分钟，关火焖10分钟
7.即可食用
小贴士：
喜欢吃甜的可以加红糖或者冰糖
97msW.com相关推荐
桂圆红枣鸡蛋
食材明细：
主料：：红枣20颗，桂圆肉100g，鸡蛋4个，姜红糖2块，
辅料：：水1500ml，
桂圆红枣鸡蛋的做法步骤：
1.首先准备食材，第一个就是红枣！小开莱特别讨厌吃到红枣核，所以准备的是去核的红枣，20颗就差不多了！
2.第二个食材是桂圆肉，也是去核的！这个是我们广西的特产，价格也不贵可以多放点！?
3.第三个是红糖块！小开开这次用的是姜红糖，是用老姜和甘蔗汁一起熬制成的！因为广西是全国种植甘蔗的大省，所以每到甘蔗收获的季节，很多村里都会自己熬制红糖，这是朋友回乡的时候特意带给我的！如果没有姜红糖，一般的红糖块也可以！
4.第四个食材是鸡蛋！小开开选的是自家母鸡生的土鸡蛋，外边看起来跟一般的鸡蛋没什么区别，但是吃到蛋黄就知道不一样！不同于一般的黄色是橘黄色的，可香了！这得感谢小开开的表姐！?
5.四种食材，食材简单作用却很大！
6.把准备的鸡蛋煮熟！小开来受不了直接放在汤里的荷包蛋，所以准备的是白水煮蛋！
7.鸡蛋煮好拨好壳备用，之后呢我们就可以准备一口无油的锅，加入适量的水，然后把红枣倒进去！PS：水要一次性加足，可以根据自己情况来准备！小开开比较喜欢多多的汤水～?
8.正在煮的同时呢我们可以把桂圆肉用水泡一下洗干净备用！
9.把洗干净的桂圆一起加进去
10.桂圆红枣煮一会之后呢我们可以把准备好的姜红糖放进去，可以分次加入，这样比较好掌握汤水的甜度！
11.☺展示一下姜红糖！
12.煮到桂圆肉开始浮在水面的时候我们可以关掉火闷十分钟！
13.十分钟过去了，我们可以把剥好壳的水煮蛋放进去！把汤水煮开之后用小火再煮十分钟就可以了！一定不要煮太久了，煮太长时间红枣就会特别的软，桂圆肉也会特别的软，这样就没有口感了！十分钟正好！这个时候的桂圆肉吃起来是脆爽的，可好吃了！
14.煮好的桂圆红枣鸡蛋放凉一会就可以吃啦！?冰的热的味道都特别的好！如果是来大姨妈的时候吃的话，那还是建议喝热的！
红枣鸡蛋煎饼
食材明细：
主料：：面粉120g，红枣80g，鸡蛋1个，
辅料：：白糖15g，油5g，
红枣鸡蛋煎饼的做法步骤：
1.红枣洗净
2.切碎。喜欢有嚼头的可以切大粒点，喜欢绵软口感的可以弄碎点。
3.面粉
4.倒入红枣碎搅匀，打入蛋
5.一边加水一边用筷子拌匀，直到成为比较浓稠的糊糊
6.平底锅烧热，倒一点点油，然后将面糊倒入锅中慢慢煎（均匀中火
7.两面煎至微微金黄色，就完成了
鸡蛋红枣发糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，白糖30克，清水70克，面粉150克，
辅料：：酵母1.5克，红枣12粒，
鸡蛋红枣发糕的做法步骤：
1.准备做所有食材
2.红枣洗净去核切小粒
3.酵母与清水和匀后倒入白糖
4.倒入蛋液搅拌约3分钟左右
5.倒入面粉用刮刀拌至无干粉
6.倒入一半红枣粒拌匀
7.倒入垫有油纸的模具震平后送温暖处发酵
8.约2倍大时取出表面撒上剩余的红枣粒
9.冷水入锅加盖大火
10.蒸40分钟左右，关火后闷5分钟开锅
11.取出脱模
12.切片享受美味吧
小贴士：
1、酵母、清水、白糖和蛋液一定要搅拌均匀
2、冬天面团发酵得需要时间，可入烤箱发酵
3、冷水入锅蒸40分钟，中途可适当调小火蒸，以免锅中水烧干
4、关火后需闷5分钟再开锅
红枣鸡蛋发糕
记得小时候吃过妈妈做的发糕味道一直记忆犹新，好怀念那种味道，一直都想吃，可惜妈妈不在身边吃不到。去年某天还特意打电话询问妈妈那个发糕是怎么做的，妈妈告诉我那是用大米粉做的，还需要多道工序加工，想着家里没有料理机，无法弄到大米粉也就放弃做的念头，虽然不能做到妈妈味道的发糕，自己还是可以利用现有工具或食材尝试下是否可以做其他味道的发糕来解解馋。这不前段时间就尝试了红枣发糕，味道还蛮不错，主材料选择的是普通面粉。
红枣鸡蛋发糕
材料：普通面粉150g、鸡蛋2个、冷水70g、酵母1g、白砂糖30g、大枣2个
红枣鸡蛋发糕的做法
1、将鸡蛋打入盆中，加入冷水、白砂糖、酵母用手动打蛋器搅拌均匀
2、加入面粉，搅拌均匀
3、大枣用温水清干净后，切成小块放面糊中，拌均匀
4、将拌好的面糊倒入6寸的蛋糕模具中
5、盖上保鲜膜常温发酵1小时左右（约原来的2.5倍大小左右）
6、面糊发酵好后，放入蒸锅上，中火蒸35分钟左右关火，然后焖3~5分钟出锅。
网站小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
鸡蛋红枣银耳羹
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，银耳适量，
辅料：：红枣一把，黄冰糖一块，
鸡蛋红枣银耳羹的做法步骤：
1.银耳提前一晚泡发
2.准备食材、（银耳去根撕小、）冼净
3.放入锅中、掺入适量清水、
4.大火烧开转小火煲30分钟、到自动退压、
5.鸡蛋放入煮蛋器中煮熟
6.取出剥去外壳、放入盅内
7.舀入银耳汤
8.开始享用吧
小贴士：
如果您用普通锅煮、大概一个小时左右、银耳提前一晚泡发
红枣鸡蛋糕
食材明细：
主料：：红枣78个左右去核切粒备用，面粉适量，白糖适量，酵母一小汤匙（就是平常给盐的那种），鸡蛋两个，
辅料：：水适量，
红枣鸡蛋糕的做法步骤：
1.1、温水倒入饭碗三分一就够，接着倒入酵母让其溶解，搅拌均匀。
3.3、加入红枣、加入筛入面粉但具体多少克我五知道哦?。一边筛一边拌，拌到感觉稠稠的糊状就O啦?
4.4、倒入刷过油的饭盒里（油太贵不要刷太多呀?），包上保鲜膜。接下来的事就是等啦??等其发酵到是原来的两倍后（大概要两个钟后的事??）就可以落锅蒸啦。
5.5、冷水落锅大火?蒸30分钟（中途不要揭盖哦?），熄火等5分钟开盖。等！等！等！等！嗨森，等左甘耐可以七咯??
山药鸡蛋红枣糕
食材明细：
主料：：山药适量，鸡蛋适量，
辅料：：红枣适量，
山药鸡蛋红枣糕的做法步骤：
1.山药去皮洗干净切片放入料理机里。
2.直接打入两个鸡蛋打成泥。
3.红枣切成小块。
4.将红枣块放入山药泥里搅拌均匀。
5.碗上铺上烘焙纸倒入山药泥上锅蒸熟。
6.取出弄成自己想要的形状。
红枣鸡蛋糖水(1)
食材明细：
主料：：土鸡蛋适量，红枣适量，姜适量，
辅料：：红糖适量，
红枣鸡蛋糖水的做法步骤：
1.红枣用水浸泡半个小时，姜切片，鸡蛋用水冲洗。
2.锅中放水，下入姜片和红枣烧5分钟。
3.关小火保持微沸状态，打入鸡蛋，待蛋白凝固后再转中小火烧煮5分钟。
4.喝一碗暖暖滴。
相信《红枣鸡蛋》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了红枣的吃法专题，希望您能喜欢！
