红枣鸡蛋发糕

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，对于食材，你有哪些见解呢？小编特地花时间为你收集并编辑了红枣鸡蛋发糕，欢迎你阅读与收藏。

记得小时候吃过妈妈做的发糕味道一直记忆犹新，好怀念那种味道，一直都想吃，可惜妈妈不在身边吃不到。去年某天还特意打电话询问妈妈那个发糕是怎么做的，妈妈告诉我那是用大米粉做的，还需要多道工序加工，想着家里没有料理机，无法弄到大米粉也就放弃做的念头，虽然不能做到妈妈味道的发糕，自己还是可以利用现有工具或食材尝试下是否可以做其他味道的发糕来解解馋。这不前段时间就尝试了红枣发糕，味道还蛮不错，主材料选择的是普通面粉。

红枣鸡蛋发糕

材料：普通面粉150g、鸡蛋2个、冷水70g、酵母1g、白砂糖30g、大枣2个

红枣鸡蛋发糕的做法

1、将鸡蛋打入盆中，加入冷水、白砂糖、酵母用手动打蛋器搅拌均匀

2、加入面粉，搅拌均匀

3、大枣用温水清干净后，切成小块放面糊中，拌均匀

4、将拌好的面糊倒入6寸的蛋糕模具中

5、盖上保鲜膜常温发酵1小时左右（约原来的2.5倍大小左右）

6、面糊发酵好后，放入蒸锅上，中火蒸35分钟左右关火，然后焖3~5分钟出锅。

网站小提示

黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效

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红枣双面发糕

食材明细：

主料：：玉米面200g，小麦粉250g，红枣100g，

辅料：：白糖适量，酵母粉适量，

红枣双面发糕的做法步骤：

1.玉米面、小麦粉、红枣、白糖、酵母粉放盆中

2.加适量水和成面团醒发

3.红枣洗干净

4.将红枣去核，红枣肉切碎

5.红枣倒入醒发好的面团中搅拌均匀

6.蒸锅加冷水，铺屉布，将面团倒在屉布上盖上锅盖，静置20分钟后开火蒸

7.蒸熟蒸熟取出晾凉

8.切块即可享用

小贴士：

1、白糖放与不放，放多与少随个人口味。
2、蒸制时间以发糕熟为标准。

红枣糯米发糕

食材明细：

主料：：糯米粉适量，

辅料：：粘米粉适量，红枣适量，

配料：：酵母适量，白糖适量，

红枣糯米发糕的做法步骤：

1.糯米粉，粘米粉，糖和酵母。

2.入温水搅拌成糊状。（就是不烫手暖暖的水）

3.在大盘里倒入温水放入面盘盖上盖子发酵。体积增大，有很多气泡就可以啦。

4.稍微排一下气。

5.把开水泡过的红枣放入模具，倒入粉浆。

6.开水隔水蒸20分钟。焖5分钟。

感谢您阅读“97美食网”的《红枣鸡蛋发糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了玉米红枣发糕专题，希望您能喜欢！