山药红枣糕

食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材，你有哪些见解呢？小编经过整理，为你编辑了山药红枣糕，供大家借鉴和使用，希望大家分享！

食材明细：

主料：：山药80g，

辅料：：红枣80g，

山药红枣糕的做法步骤：

1.准备食材

2.山药红枣放少许水隔水蒸熟

3.山药蒸好压成泥，红枣去皮去核压成泥

4.山药泥分二份

5.山药压扁后铺上一层枣泥

6.另外一块山药压扁盖上面，用模具压出自己的形状

7.成品

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山药枣糕

食材明细：

主料：：山药粉75克，大红枣6个，

辅料：：凉开水半碗，

配料：：橄榄油2勺，蜂蜜适量，

山药枣糕的做法步骤：

1.所有的原料准备好

2.红枣去核 用刀切成较小的粒

3.切好的红枣粒放置一旁备用

4.将山药粉75克（也就是三包，每包25克）倒入碗中

5.分几次加水，直到和成一个不太稀的“面团”

6.加入切好的红枣，搅拌均匀

7.拌匀的样子，这时可根据口味加少量的糖或不加

8.加入一勺橄榄油 然后充分拌匀

9.再次用和面的方法做成一个不太粘手的“枣面团”，放在事先抹上了一勺橄榄油的案板上

10.擀成一张饼状，注意了， 不要擀的过于薄，用一套大小不一的心形模具刻成大大小小的“山药红枣饼”

11.将刻好的心形平放在可以进微波炉的碗盘内

12.选择微波炉的“焗烤”功能，烤两分钟，之后取出翻面，再烤两分钟

13.选择微波炉的“焗烤”功能，烤两分钟，之后取出翻面，再烤两分钟

14.稍稍放凉，然后按照大小重叠摆盘，淋上蜂蜜， 或者自己喜欢的果酱

小贴士：

我用的山药粉是像藕粉那样的 可以直接冲的

红枣粒不能切得太大 不然不好刻出心形

山药鸡蛋红枣糕12＋

食材明细：

主料：：山药50克，鸡蛋2个，

辅料：：红枣若干个，黑芝麻粉适量，

山药鸡蛋红枣糕12＋的做法步骤：

1.准备食材

2.山药去皮，切成小片或者小块，鲜枣或者红枣去好外皮，切成小丁备用；

3.将山药放入搅拌机中，打入2颗鸡蛋；

4.山药和鸡蛋搅打均匀，变成细腻的山药泥；.将山药鸡蛋糊倒入碗中，用勺子搅拌一下；

5.将红枣倒入山药鸡蛋糊中；用勺子将山药鸡蛋糊搅拌均匀

6.用勺子将山药鸡蛋糊搅拌均匀，让红枣在山药鸡蛋糊中分布均匀；在模具中铺上烘焙纸防粘，倒入搅拌均匀的山药鸡蛋糊，撒上适量黑芝麻粉；放入蒸锅中，蒸20分钟，把山药糕蒸熟即可。

糯米红枣糕

食材明细：

主料：：适量适量，

辅料：：大枣适量，蜂蜜适量，黑芝麻适量，

糯米红枣糕的做法步骤：

1.糯米。

2.用中号就行，半碗米就放水不要满了就行。放高压锅蒸。30分钟。

3.卸压取出凉凉。

4.大枣剪段。

5.伴入糯米中，大枣子定要生的，都放一起糯米饭颜色就变了哈哈?根据自己的喜好，装合里用勺子沾水压实。最好冷藏1个小时，取出用冷水沾刀割成块好食用。

6.成品。

7.成品。

8.沾蜂蜜吃更好吃。

小贴士：

简单哈哈就是糯米换个吃法，米饭不要太软，要不不好定型。

可可红枣糕

食材明细：

主料：：低粉70克，可可粉10克，

辅料：：黄油50克，鸡蛋2个，红枣10颗，

配料：：糖40克，牛奶适量，

可可红枣糕的做法步骤：

1.红枣洗净晾干

2.去核后切成碎丁

3.放入料理机内加牛奶打成泥备用

4.黄油切丁室温软化，加糖打至发白

5.再分次倒入划散的蛋液打匀

6.低粉、可可粉混合

7.过筛入混合液中

8.用刮刀翻拌均匀，倒入红枣泥轻轻搅拌均匀

9.模具刷层油，烤箱预热170度

10.将调好的面糊倒入八分满，中层上下火烤25分钟左右即可

小贴士：

①鸡蛋要提前划散，分次少量的加入黄油中

②可可粉分量不可太多，也可用巧克力来代替可可粉

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