食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？以下内容是小编特地整理的“蛋皮三鲜锅贴(1)”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：肉泥250克，玉米粒50克，松仁15克，饺子皮350克，鸡蛋1个，
辅料：：色拉油适量，盐少许，料酒2勺，砂糖半小勺，生抽2勺，蚝油1勺，姜汁1勺，香油少许，葱花适量，黑芝麻少许，
蛋皮三鲜锅贴的做法步骤：
1.买回现成的肉泥
2.加点料酒、姜汁
3.加点盐和砂糖
4.加点蚝油和生抽
5.加点香油搅拌均匀
6.加入玉米粒
7.加入烤过的松仁拌匀成馅料
8.这是准备好的材料
9.取一张饺子皮放入适量馅料
10.把饺子包起来
11.平底锅中加入适量油
12.把饺子排在锅里煎一会
13.加入适量清水煮开至饺子膨胀、透明
14.提前打散蛋液，加点盐、料酒，然后把蛋液倒入锅里，用小火煎至金黄色
15.撒上葱花
16.撒上黑芝麻起锅
小贴士：
把饺子煎熟了再加入蛋液
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蛋皮卷三鲜
食材明细：
主料：：猪肉适量，鲜虾适量，木耳适量，鸡蛋适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，十三香适量，香油适量，白胡椒粉适量，
蛋皮卷三鲜的做法步骤：
1.猪肉鲜虾剁碎加焯水的木耳碎。葱姜水搅拌。加盐，白胡椒十三香和鸡精香油调味。
2.将蛋液摊成蛋皮。
3.馅料均匀抹在蛋皮上。
4.卷好入锅整约五六分钟，成熟。
5.取出蛋卷改刀装盘。
素三鲜锅贴
食材明细：
主料：：饺子皮适量，白菜适量，香菇适量，粉丝适量，
辅料：：盐适量，姜末适量，
素三鲜锅贴的做法步骤：
1.白菜在开水里绰水捞出，切碎。
2.香菇洗净，切成小丁。姜切末。
3.粉丝在油锅里快速的炸一下。
4.炸好的粉丝用铲子铲碎。
5.放入姜末白菜碎和香菇丁。
6.加少许的盐拌匀即可。
7.买的饺子皮。
8.包好的饺子。
9.锅里油烧热，码饺子用小火煎至底部有点硬，水到饺子的一半盖上锅盖焖熟。
10.煎好的锅贴。
小贴士：
粉丝可以吸去蔬菜里多余的水分。
三鲜锅贴饺
食材明细：
主料：：水饺皮适量，香菇适量，芹菜适量，胡萝卜适量，后腿肉适量，
辅料：：生姜水适量，鸡蛋适量，
配料：：盐适量，生抽适量，蚝油适量，胡椒适量，小麻油适量，色拉油适量，
三鲜锅贴饺的做法步骤：
1.把香菇，芹菜，胡萝卜洗净沥干。
2.自己剁的肉馅。
3.肉馅用鸡蛋，盐，生抽，蚝油，胡椒，色拉油，用生姜水分3次顺一个方向搅拌均匀。
4.把香菇芹菜切成丁，胡萝卜擦丝倒入肉馅中。
5.倒入适量的小麻油搅拌均匀。
6.包好的饺子。
7.锅里油烧热，码饺子用小火煎至底部有点硬。
8.淋薄面粉水，把火稍调大，盖上锅盖焖几分钟，汁干再淋面粉水，反复2-3次即可。
小贴士：
淋面粉水比较容易熟不容易焦。把芹菜叶同切，香气更浓。后腿肉比较瘦所以在调肉馅时要加些食用油，口感会更好。
感谢您阅读“97美食网”的《蛋皮三鲜锅贴(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了家常地三鲜专题，希望您能喜欢！
