只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？以下内容是小编特地整理的“意大利面包棒(1)”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：高粉150克，低粉50克，糖150克，盐二分之一小勺，水110克，酵母2克，奶油奶酪20克，黄油15克，
辅料：：黑芝麻适量，蛋白液适量，白芝麻适量，
意大利面包棒的做法步骤：
1.除黄油外将所有材料混合。
2.揉成表面稍具光滑的面团。
3.加入软化的黄油。
4.继续揉到可以拉出比较厚的膜。放在温暖处发酵，直到面团2倍大。
5.发酵完成后，把面团用擀面棍擀成厚度为0.3cm的长方形，均匀地刷上蛋白液。
6.把黑白芝麻撒在饼皮上，用手轻轻按压，让芝麻粘在饼皮上。
7.滚轮刀将饼皮切割成1厘米宽的长条。
8.用双手反方向拧成卷曲状，均匀地摆放在烤盘内，发酵15分钟，烤箱预180度，烘烤20-25分钟，颜色金黄即可。
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意大利面包
意大利面包
原料：富强粉1000克，猪油140克，白砂糖225克，鸡蛋180克，白脱油140克，盐少许，香草粉1克，朗姆酒10克，葡萄干100克，牛奶200克，糖橘饼50克，酵母60克，糖西瓜皮40克。
意大利面包的做法
1、用200克温热的牛奶使酵母化开。
2、再放进250克面粉和成软面团，放在温暖处饧发约3小时，见面团发起回跌即成酵头。
3、先将鸡蛋、砂糖放进容器里温热，然后倒进酵头里。
4、再加上朗姆酒、香草粉和盐一起打匀，如同糊状。
5、再入750克面粉，揉成很有筋力的面团。
6、然后把猪油和白脱油温热，加进揉好的面团，再用劲揉匀揉透。
7、再加进切好的糖西瓜皮、糖橘饼和葡萄干，一起使劲揉匀揉透。
8、置于温暖处饧发2.5小时左右，当中要掀粉2次即可成型。
9、将面包送进烘箱，调至200℃，烘焙15~18分钟即可出炉。
10、把少许白脱油化开，趁热刷到面包上，待油凝结后，筛上一层白糖粉即可。
早餐面包棒
食材明细：
主料：：高筋面粉500克，牛奶300克，糖80克，黄油60克，酵母12克，芝麻适量，
早餐面包棒的做法步骤：
1.所有原料放入搅拌桶内。
2.用2档搅拌成面团，拿出搅面钩，盖上保鲜膜，做40分钟左右的基础发酵。
3.把面团揉光，释放一下筋力，用面棍擀成薄片。
4.切成一根根长条，两面切口沾上芝麻。
5.拧上几圈。
6.醒发两倍大时，放入烤箱。
7.200°C炉温，20分钟左右，烤至表面发黄拿出。
面包脆棒
食材明细：
主料：：吐司边28根，
辅料：：番茄酱适量，炼乳少许，
面包脆棒的做法步骤：
1.准备食材。
2.平底锅上刷一层薄薄的油，热锅，放入吐司条。
3.金黄翻面。
4.在小碟中挤入番茄酱炼乳。
小贴士：
本菜谱只需要一点点油，不然会非常油腻。
放入吐司条，一分钟后翻面，不然会糊的。
酱料随个人喜好。
红茶面包棒
食材明细：
主料：：高粉150克，酵母2克，红茶未3克，牛奶100克，糖20克，盐1克，黄油20克，
红茶面包棒的做法步骤：
1.把主材料除黄油外，放入面包机内
2.搅拌成团，加入黄油
3.利用发面档前20分钟反复搅拌3次，直至扩展阶段
4.发酵2.5倍大
5.取出，排气，松驰
6.摊成大片
7.切成长条状，放入烤盘，发酵1.5倍大
8.烤箱180度。烤18分钟，出炉
9.红茶面包棒
可可面包棒
食材明细：
主料：：高筋面粉350g，可可粉50g，细砂糖50g，鸡蛋1个，淡奶油100g，牛奶50g，酵母1.5g，
辅料：：盐3g，
可可面包棒的做法步骤：
1.把所有材料都投进面包机桶内。
2.启动和面功能，调至22分钟，揉至面团光滑即可拿出。
3. 滚圆放进料理盆中盖上保鲜膜发酵。
4.发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了。
5. 把面团擀成长方形。
6.对折起来，再次擀成长方形。
7. 对中切开，切成条状。
8. 两头拿起拧一下，然后码在烤盘上，再次发酵至1倍大。
9.送进预热的的烤箱，上下火170度18分钟。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士：
1、面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整。
2、此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整。
椰蓉面包棒
食材明细：
主料：：面包粉300g，砂糖25g，鸡蛋液25g，奶粉20g，盐3g，牛奶160ml，酵母粉4g，黄油30g，
馅：：牛奶15ml，黄油30g，砂糖30g，鸡蛋液25g，椰蓉60g，蛋液适量（刷表面}，
椰蓉面包棒的做法步骤：
1.称量好制作面包的所有食材。
2.用一个稍大的容器，将液体食材放在最底层，中间放糖、盐和面粉。
3.简单和成面团，放入面包机，自定义和面20分钟。
4.加入切碎的黄油和酵母粉，继续设定和面40分钟。
5.直至面团出现筋膜。
6.用面包机自定义发酵90分钟，至2-2.5倍。
7.发酵面团的时候制作椰蓉馅。（牛奶15ml+黄油30g+砂糖30g+鸡蛋液25g+椰蓉60g）
8.黄油融化和白糖混合搅拌均匀。
9.加入牛奶拌匀。
10.分次加入鸡蛋液，每次加入都要搅打均匀。
11.倒入椰蓉。
12.搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。
13.取出面团排气，然后擀成长方形的面片。
14.将椰蓉馅铺在面片的3分之2处，留出3分之一空白。
15.从左侧空白处向中间折。
16.然后再折过去，呈较窄的长方形。
17.然后慢慢擀开，并用刀切成细条。
18.放入烤盘，进行第二次发酵。发酵好的面包坯，刷上鸡蛋液，整好形。
19.烤箱预热180度5分钟。用150度烤20分钟。上下火，中层。
20.椰蓉面包特别的香，在烤制的时候就已经香气扑鼻，特别的美味。
小贴士：
这个椰蓉馅的分量可以做2个300克面粉的面包。
意大利番茄面包
食材明细：
主料：：番茄2个，长条面包1个，
辅料：：茴香叶适量，蒜瓣适量，起司适量，洋葱1个，
配料：：橄榄油适量，盐巴适量，
意大利番茄面包的做法步骤：
1.材料准备好先
2.蒜瓣用料理机打碎
3.面包切片用黄油（或橄榄油）稍微煎一下，会脆
4.像这样
5.番茄切丁，很烦人的一步
6.洋葱切碎，与蒜碎搅和稍微炒一下。与蕃茄丁搅和加入盐和黑胡椒粉（依个人喜好还可以加入一些茴香叶碎）
7.面包摆起来，备料放到面包上，烤箱预热300度
8.撒上起司，入烤箱烤至起司融化即可（或依个人爱好自行掌握时间）
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