黑芝麻曲奇(2)

食材是美食味道最原始的来源，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？经过搜索整理，小编为你呈现“黑芝麻曲奇(2)”，相信能对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：无盐黄油100克，细砂糖60克，香草粉1/4小勺，全蛋液40克，低筋粉170克，泡打粉1/2小勺，黑芝麻适量，

黑芝麻曲奇的做法步骤：

1.黄油室温软化，加入砂糖和蛋液。

2.用搅拌机打发。

3.低筋粉、泡打粉、香草粉混合，筛入奶油中。

4.用橡皮刮刀拌和成较稠的面糊。

5.加入黑芝麻拌匀。

6.将面糊装入裱花袋中，用大号菊花嘴。烤盘中铺一张油纸，将面糊挤到油纸上。

7.烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气适当调整）烤箱提前10分钟预热，200度18分钟。

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黑芝麻曲奇的做法

这款曲奇，配上丰富营养的黑芝麻，香浓可口，每一口都吃到满满的健康元气，可是下午茶最佳良伴。

材料：

低筋面粉200克，黄油130克，糖粉50克，鸡蛋1个，熟黑芝麻20克，，

黑芝麻曲奇的做法的做法步骤：

步骤1，所有材料准备；

步骤2，黄油室温软化，用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡，体积膨大，呈羽毛状；

步骤3，分两次加入糖粉，打匀；

步骤4，分三次加入蛋液，每次都要使蛋液和黄油打至完全融合，直到蛋液全部加完；

步骤5，加入过筛的低筋面粉，用刮刀拌匀至无面粉颗粒；

步骤6，加入熟黑芝麻，拌匀；

步骤7，面糊装入裱花袋；

步骤8，在烤盘上挤出曲奇造型；

步骤9，烤箱预热180度，上下火，中层，烤18分钟；

步骤10，出炉后，将曲奇移至冷却架上冷却。

步骤11，成品图

步骤12，成品图

步骤13，成品图

黑芝麻馒头(2)

食材明细：

主料：：面粉2杯(约300克)，黑芝麻粉2大勺，白糖3大勺，牛奶155克，

辅料：：酵母3克，

黑芝麻馒头的做法步骤：

1.备面粉2杯

2.熟芝麻粉,牛奶,糖待用.

3.芝麻粉,白糖放入面粉中,牛奶+酵母拌匀倒入面粉中搅拌.

4.揉好的面团放入温暖处发酵.

5.发至约2倍大.(冬天约1个小时)

6.拿出揉好饧5分钟,擀成厚片.

7.卷成长条.切成小段馒头.

8.蒸屉垫油纸,放入馒头再饧20分钟.

9.温水开蒸,上汽再蒸12分钟,关火2分钟出锅.

黑芝麻曲奇饼干(1)

食材明细：

主料：：低粉120克，黄油70克，

辅料：：全蛋液50克，黑芝麻20克，

配料：：细砂糖30克，糖粉20克，

黑芝麻曲奇饼干的做法步骤：

1.黄油室温软化切小块

2.打至颜色变淡，体积膨大呈羽毛状

3.分次加入细砂糖跟糖粉

4.再分次倒入全蛋液

5.搅打均匀

6.筛入低筋面粉

7.拌匀后加熟黑芝麻

8.用橡皮刮刀拌成均匀的面糊

9.面糊装入裱花袋， 烤箱170度预热

10.在铺好油纸的烤盘上挤出花形,中层上下火烤15分钟即可

小贴士：

①冬天温度太低，用裱花袋挤曲奇很困难，在热水中隔水泡一会就会容易的多

②曲奇易上色，烤时看到饼干边缘上色时，关火用余温烤一会即可

无糖核桃黑芝麻曲奇

这款饼干因为加入了黄油，所以有很重的奶香味，

如果不追求奶香的话，换成菜籽油或是花生油更好，

当然换成橄榄油或是葡萄籽油那是更更好啦！

适合糖尿病人食用的木糖醇饼干---【无糖核桃黑芝麻曲奇】

材料：核桃60克、黑芝麻10克、黄油65克、木糖醇35克、室温全蛋液22克、低筋面粉30克、全麦面粉115克、盐1/4小匙

烘烤：烤箱中层170度，上下火，烤25分钟左右。熄火焖10分钟。

无糖核桃黑芝麻曲奇的做法

1、核桃入150度的烤箱，烘烤8分钟取出备用。

2、木糖醇入料理机打成粉状备用。

3、室温完全软化的黄油，加入木糖醇粉和盐用电动打蛋器打至颜色发白，体积变大。分2次加入蛋液，每一次都打至和黄油完全融合。

4、加入全麦粉、低粉、核桃粒、黑芝麻，用手抓捏成一个面团。

5、把面团分成2份，分别整理成方形的条状，包上保鲜膜入冷藏室3个小时以上。（也可以冷冻半小时左右）

6、取出切成0。6厘米左右的片状，摆在烤盘上，入170度的烤箱，中层，上下火，烤25分钟。再关火焖10分钟即可取出。

美食小提示

1、如果没有料理机，也可以使用不打成粉的木糖醇。

2、核桃一定要经过稍微的烘烤，这样成品吃起来才会非常的脆香。

网站小提示

红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。

黑芝麻汤圆(2)

食材明细：

熟黑芝麻粉65g，糯米粉200g，温水160g，黄油75g，白糖40g

黑芝麻汤圆的做法步骤：

第1步准备好所有的食材，把黄油融化成液体把白糖，黄油倒入黑芝麻粉里搅匀

第2步搅匀的稀度奏是煮熟以后的稀度（如果想要再稀一点就放点黄油跟糖）将搅匀的馅放入冷藏室《也奏是：保鲜柜》至黄油凝固拿出，拿出后按8克一个搓成球球

第3步搓好的球球放入在糯米粉里加入160克温水《不烫手就行》

第4步先搅成小疙瘩再慢慢把它揉成一个团揉好的面团用保鲜膜包起来以防干裂…

第5步取出五分之一块面团搓圆压扁煮熟的面团再放入生面团中接着揉直到揉匀

第6步面团抻一抻你会发现它有劲了把面团分成每一个13克的小球球，盖上保鲜膜以防干裂…

第7步取一个球球压扁，随着边缘捏，捏成小碗的样子就捏好放入芝麻馅，用你的小手慢慢抚摸它至把它的嘴

第8步弄好的汤圆放在盘子里。注意盘子一定要撒上糯米粉哦，不然会粘哦…起锅烧水，待水开后下汤圆，你会发现生的汤圆是接地气的，而熟的汤圆是飘起来的……

第9步出锅了……自己做比外面的好吃一万倍既营养又卫生宝宝们还可以按照自己的口味做五彩缤纷的汤圆哦

枸杞黑芝麻粥(2)

食材明细：

主料：：黑芝麻30克，枸杞子10克，

辅料：：粳米100克，

枸杞黑芝麻粥的做法步骤：

1.准备好所有食材

2.将水煮开，依次倒入黑芝麻、粳米和枸杞子

3.小火煮至浓稠（大约40-60分钟）

4.倒出即可食用

小贴士：

1、喜欢的话可以加一些冰糖
2、如果有搅拌机，可先将黑芝麻搅打成粉末再煮，味道会更香糯。

黑芝麻红糖薄饼(2)

食材明细：

主料：：烫面面团适量，

辅料：：黑芝麻适量，红糖适量，

黑芝麻红糖薄饼的做法步骤：

1.黑芝麻加红糖放入料理机中。（主要是我的红糖结块了）

2.磨成粉。

3.面粉加沸水和成柔软的烫面团，醒发半个小时。

4.擀开成薄饼，刷薄油。

5.撒上黑芝麻红糖粉。

6.卷起。

7.从长卷的一端边转边卷，卷好后压扁。

8.小心擀成薄饼。

9.入平底锅，小火，盖盖慢烙。

10.翻面再烙，最后转大火，使饼两面均匀上色。

小贴士：

不必担心会有糖汁渗出，因为我的糖放的不是很多，另外，溶化的糖基本上都被子黑芝麻粉吸收了。

自制黑芝麻糊(2)

食材明细：

主料：：黑芝麻200g，糯米100g，

辅料：：白糖少许，

自制黑芝麻糊的做法步骤：

1.黑芝麻炒锅里炒熟

2.糯米也放炒锅里炒熟

3.将炒熟的糯米和黑芝麻放料理机研磨杯里

4.开启按钮打成粉

5.打好的芝麻粉

6.取适量加少许糖

7.冲入温开水即可

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