食材在我们生活中随处可见，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？以下是小编为大家整理的“黑芝麻曲奇的做法 ”,欢迎你的品鉴！
这款曲奇，配上丰富营养的黑芝麻，香浓可口，每一口都吃到满满的健康元气，可是下午茶最佳良伴。
材料：
低筋面粉200克，黄油130克，糖粉50克，鸡蛋1个，熟黑芝麻20克，，
黑芝麻曲奇的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料准备；
步骤2，黄油室温软化，用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡，体积膨大，呈羽毛状；
步骤3，分两次加入糖粉，打匀；
步骤4，分三次加入蛋液，每次都要使蛋液和黄油打至完全融合，直到蛋液全部加完；
步骤5，加入过筛的低筋面粉，用刮刀拌匀至无面粉颗粒；
步骤6，加入熟黑芝麻，拌匀；
步骤7，面糊装入裱花袋；
步骤8，在烤盘上挤出曲奇造型；
步骤9，烤箱预热180度，上下火，中层，烤18分钟；
步骤10，出炉后，将曲奇移至冷却架上冷却。
步骤11，成品图
步骤12，成品图
步骤13，成品图
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黑芝麻原味曲奇
这段时间一直在做蛋糕，很少再做饼干之类的零食了，我家小美女都提意见了，说平时家里没有可吃的东西，哈哈，抽空做了这款黑芝麻原味曲奇，很酥脆，很香，很好吃，花纹也清晰，也很好挤，没有出现挤不动，挤破裱花袋子的现象，赶紧的推荐给朋友们，喜欢曲奇的不妨一试哈。
黑芝麻原味曲奇做零食或下午茶很不错
原料：黄油170g，淡奶油35g，低粉200g
辅料：糖粉50g，盐2g，黑芝麻适量
黑芝麻原味曲奇的做法
1、黄油软化后加入糖粉。
2、用电动打蛋器搅打至蓬松。
3、加入淡奶油，继续搅拌均匀。
4、筛入低粉和盐。用刮刀切拌成均匀的面糊。
5、撒入黑芝麻。
6、用刮刀切拌成均匀。
7、装入裱花袋。
8、挤在烤盘上。
9、烤箱预热170度，上下火，中层，大约烤15钟左右。
美食小提示
1、这个量正好是28*28金烤盘和一个45升烤箱烤盘的量。金烤盘是不粘的，可以不铺油纸，如果是烤箱自带的烤盘，最好铺上油纸哈。
2、我家烤箱温度偏高，我调整到了170度，根据自家烤箱的脾气灵活掌握吧。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
黑芝麻曲奇饼干(1)
食材明细：
主料：：低粉120克，黄油70克，
辅料：：全蛋液50克，黑芝麻20克，
配料：：细砂糖30克，糖粉20克，
黑芝麻曲奇饼干的做法步骤：
1.黄油室温软化切小块
2.打至颜色变淡，体积膨大呈羽毛状
3.分次加入细砂糖跟糖粉
4.再分次倒入全蛋液
5.搅打均匀
6.筛入低筋面粉
7.拌匀后加熟黑芝麻
8.用橡皮刮刀拌成均匀的面糊
9.面糊装入裱花袋， 烤箱170度预热
10.在铺好油纸的烤盘上挤出花形,中层上下火烤15分钟即可
小贴士：
①冬天温度太低，用裱花袋挤曲奇很困难，在热水中隔水泡一会就会容易的多
②曲奇易上色，烤时看到饼干边缘上色时，关火用余温烤一会即可
无糖核桃黑芝麻曲奇
这款饼干因为加入了黄油，所以有很重的奶香味，
如果不追求奶香的话，换成菜籽油或是花生油更好，
当然换成橄榄油或是葡萄籽油那是更更好啦！
适合糖尿病人食用的木糖醇饼干---【无糖核桃黑芝麻曲奇】
材料：核桃60克、黑芝麻10克、黄油65克、木糖醇35克、室温全蛋液22克、低筋面粉30克、全麦面粉115克、盐1/4小匙
烘烤：烤箱中层170度，上下火，烤25分钟左右。熄火焖10分钟。
无糖核桃黑芝麻曲奇的做法
1、核桃入150度的烤箱，烘烤8分钟取出备用。
2、木糖醇入料理机打成粉状备用。
3、室温完全软化的黄油，加入木糖醇粉和盐用电动打蛋器打至颜色发白，体积变大。分2次加入蛋液，每一次都打至和黄油完全融合。
4、加入全麦粉、低粉、核桃粒、黑芝麻，用手抓捏成一个面团。
5、把面团分成2份，分别整理成方形的条状，包上保鲜膜入冷藏室3个小时以上。（也可以冷冻半小时左右）
6、取出切成0。6厘米左右的片状，摆在烤盘上，入170度的烤箱，中层，上下火，烤25分钟。再关火焖10分钟即可取出。
美食小提示
1、如果没有料理机，也可以使用不打成粉的木糖醇。
2、核桃一定要经过稍微的烘烤，这样成品吃起来才会非常的脆香。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
黑芝麻黄油曲奇（14齿菊花嘴）的做法
曲奇漂不漂亮，除了挤的手法，裱花嘴在其中起的作用也不容忽视。这款曲奇是用三能的14齿菊花嘴挤的，喜欢这个花型的朋友可以考虑入手一个。此方子减油减糖，喜欢重口的亲可以把黄油加到70g，蛋液减到25g；糖粉加到30g。记住糖粉和细砂糖缺一不可，这是保持曲奇花型不易消失的一个关键点。挤曲奇是一项体力活，但是越难挤的面糊说明成品的花型会越好保持；太稀的面糊挤起来是容易些，但是烤制的时候花型也容易消失些。所以，且当挤曲奇是一种“甜蜜的负担”就好了~
材料：
低粉100g，蛋液45-50g，黄油50g，细砂糖10g，糖粉20g，黑芝麻适量，
黑芝麻黄油曲奇（14齿菊花嘴）的做法的做法步骤：
步骤1，材料备齐。黄油提前从冰箱拿出来室温软化到用手指可以轻松戳动的状态，糖粉和细砂糖我称到一起了。
步骤2，细砂糖和糖粉一起加入，用打蛋器搅拌至黄油和糖完全融合，这样打发的时候黄油不会乱溅。
步骤3，搅拌好之后是这个样子。
步骤4，接下来用电动打蛋器打发黄油，可以稍微久打一点，打至黄油颜色变白，体积膨大。
步骤5，打好之后，抬起打蛋器让其空转几下，可以甩掉一点打蛋头上沾着的黄油。
步骤6，然后分次加入蛋液，每次加入都用硅胶刮刀充分搅拌之后再加入下一次。我这个鸡蛋液量是分三次加的，如果只有25g的蛋液，分成两次加就可以了。
步骤7，蛋液加完之后的样子。
步骤8，再加入适量黑芝麻，多点少点都行，看个人爱好啦！
步骤9，最后将低粉过筛之后加入其中，用刮刀快速搅拌均匀。
步骤10，搅拌好之后的面糊，到这一步就可以准备挤曲奇啦~
步骤11，烤盘上抹一层油，然后铺上油纸，这可以防止挤完一个曲奇收尾的时候油纸不被带起来。
步骤12，将一次性裱花袋尖端剪一个口，将裱花嘴放入。然后找一个宽口的容器或者杯子，将裱花嘴套在容器上，便于将面糊装入其中。
步骤13，装入面糊，可以准备裱花咯！这里可以将烤箱预热了，170度预热10分钟。挤曲奇的手法要注意，左手握住下面的裱花嘴，右手握住裱花袋上端，然后让裱花嘴垂直于烤盘，右手使力，左手控制方向。记住不要手抖哦！手抖的话曲奇的花纹很容易歪歪扭扭的，收尾的时候也要干脆利落一点。注意曲奇之间要有一定的间隔，让其在烤的时候有膨胀的空间。曲奇的大小也尽量挤均匀一点，这样可以避免出现一盘中有上色深浅的情况。
步骤14，挤好之后忘记拍照直接丢烤箱了。这是烤好的曲奇~一盘挤好之后差不多烤箱也预热好了，放入烤箱170度烤制15—20分钟，每个人烤箱温度有差异，大家在最后的时候盯着点，防止烤焦哈！喜欢酥脆一点的，可以久烤一点，等曲奇上色深点再拿出来。要是上色很浅的话，放凉之后可能也会有点软，所以建议大家久烤一点，口感更佳~
步骤15，打包好送人~香酥可口，好吃！
步骤16，成品图欣赏。
步骤17，可爱的曲奇们~
步骤18，要好吃也要颜值~
步骤19，谁叫这是个看颜值的时代呢？
步骤20，记得这个花型是14齿的菊花嘴~~
黑芝麻曲奇百吉福芝士力量的做法
明媚的春日，端上杯热可可，再来两块美味香酥的曲奇，简简单单却也轻松惬意。很多新手在做曲奇的时候，花纹很容易消失不见，这款黑芝麻曲奇在很大程度上可以解决这个问题。加入黑芝麻的曲奇，在曲奇原有香酥口感的基础上，又融入了黑芝麻的香味，而且更营养价值更高。参与活动:#百吉福-小小芝味回报大大母爱#
材料：
无盐黄油60克，低粉110克，淡奶油50克，盐1克，糖粉35克，熟黑芝麻15克，
黑芝麻曲奇百吉福芝士力量的做法的做法步骤：
步骤1，黄油软化加入盐搅拌均匀，再加入糖粉打匀.
步骤2，分两次加入淡奶油打至体积变大，颜色变浅，蓬松的状态。.
步骤3，加入低粉用刮刀拌匀后，加入烤熟的黑芝麻拌匀。不要过度搅拌拌匀即可。.
步骤4，六齿或八齿的花嘴逆时针挤出形状。.
步骤5，烤箱预热165度，中层，烤15到18分钟左右。..
黑芝麻酥糖的做法
这道《黑芝麻酥糖》很受欢迎，大人小孩都不能幸免，而且做法超级简单，十分钟就能搞定。家里有小朋友，或者来了小客人，迅速端出一盘待客小吃，绝对让你有面子啊。美味的芝麻酥糖，以黑芝麻为主要原料，芝麻的营养价值极高。神农本草经中说到：芝麻具有，伤中虚羸，补五脏，益力气长肌肉，填髓脑，《明医录》说它具有坚筋骨、明耳目、耐饥渴、延年等功效，晋代的葛洪说，芝麻“能使身面光泽，白发还黑”久服，轻身不老。
材料：
黑芝麻146g，蜂蜜50g，细砂糖42g，，
黑芝麻酥糖的做法的做法步骤：
步骤1，准备一个无油无水的干净容器，放入50g蜂蜜；
步骤2，再放入42g白砂糖，这个分量可以根据自己喜好增减；
步骤3，另一个无油无水的干净容器，放入146g黑芝麻；如果是生芝麻，要事先将芝麻炒香，也可以把黑芝麻换成白芝麻；
步骤4，锅置火上，大火烧热，转小火；
步骤5，将蜂蜜、白糖放进锅里，小火融化；
步骤6，迅速倒入黑芝麻翻拌；
步骤7，翻拌至糖稀均匀地裹在黑芝麻上即可；
步骤8，将炒好的黑芝麻糖，倒在干净的案板上；
步骤9，用干净的菜刀迅速将黑芝麻糖压实，按平；
步骤10，如果喜欢黑芝麻球，就趁还有点余温时，将黑芝麻酥糖切成小块，然后团成丸子；如果喜欢方块状的酥糖，就等它完全冷却定型后再切开即可；
步骤11，酥糖晾凉后，就可以吃啦~！很香的黑芝麻酥糖哟，喜欢的筒子试试吧。
黑芝麻糖的做法
用简单食材，做美味佳肴。
材料：
黑芝麻100克，花生碎20克，红枣15克，白糖60克，
黑芝麻糖的做法的做法步骤：
步骤1，生芝麻洗净，沥干水份。
步骤2，红枣洗净，去核，切碎。
步骤3，把沥干水份的黑芝麻到在热锅里小火炒熟。熟芝麻请略过。
步骤4，炒熟后的黑芝麻盛出。
步骤5，加红枣碎。
步骤6，花生碎。
步骤7，翻拌均匀。
步骤8，平底不粘锅倒入白糖，小火炒至白糖全部融化。
步骤9，融化后的白糖提起成一条线即可。
步骤10，倒入混合好的芝麻，快速翻炒，让芝麻混合物全部均匀裹上白糖。
步骤11，把芝麻倒在菜板上，用菜刀把芝麻整形，压薄一些，动作一定要快。
步骤12，用擀面杖快速擀平。
步骤13，切成喜欢的形状。
步骤14，你怎么开心怎么来
步骤15，切好后的芝麻糖放凉，装入你喜欢的容器里，入冰箱冷藏。
步骤16，随吃随取，完成。
黑芝麻糊的做法
市售的黑芝麻糊有很多，总是不放心其卫生和不确知的添加物。自己做，却是完全放心，味道也可随意调整。最重要的，一碗黑芝麻糊，看似简简单单，却融入了晚辈浓浓的爱。这是哪里都买不到的。
材料：
黑芝麻100克，糯米粉50克，白糖适量，，
黑芝麻糊的做法的做法步骤：
步骤1，黑芝麻洗干净，晾干，放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后，晾凉，将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中，研磨成细腻的粉末，糯米粉放入锅中，用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色，如有较大颗料需过筛。
步骤2，这是拌好的黑芝麻糊,颜色并不很深，等加了开水，就黑啦。
步骤3，装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合，根据口味加入白糖，搅拌均匀
步骤4，吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中，加入开水，调匀即可，炒芝麻和糯米粉时均不需放油
黑芝麻蛋卷的做法
家里的小朋友很喜欢吃蛋卷，外卖的烤制火大，而且甜味重，我是不喜欢买的，于是就自己在家琢磨如何让小朋友既能吃到蛋卷，而且热量还不要太高
材料：
金龙鱼低筋小麦粉100g，牛奶120g，糖50g，玉米油50g，蛋液50g，熟黑芝麻适量，
黑芝麻蛋卷的做法的做法步骤：
步骤1，成品
步骤2，材料：低筋面粉100克蛋液50克玉米油50克糖50克牛奶120克黑芝麻少许工具：升降煎烤机
步骤3，首先我们将牛奶、油和糖放一起搅拌均匀，然后加入蛋液继续拌匀
步骤4，接着将面粉筛入，加入黑芝麻一起用手抽拌匀
步骤5，搅拌到这个状态的面糊是比较好的
步骤6，电饼铛选择薄鸡蛋饼，小火功能，用小勺舀入，薄薄的一层
步骤7，盖盖子，待凝固就可以卷起来，定型
步骤8，可以卷起来，填入自己喜欢的，比如冰淇淋老酸奶什么的一起吃，口感更丰富了
黑芝麻曲奇---酥香美味的下午茶
食材明细：
主料：：黄油170克，糖粉50克，淡奶油35克，低筋面粉200克，盐2克，
辅料：：炒香黑芝麻适量，
黑芝麻曲奇---酥香美味的下午茶的做法步骤：
1.黄油软化后切小块，加糖粉，用打蛋器打发至膨胀发白。（我这次用的手动）。
2.分两次加入淡奶油，每次搅打均匀后再加入。使其完全融合。
3.筛入低筋面粉和盐，用刮刀切拌均匀。
4.倒入黑芝麻。
5.拌匀。
6.装入裱花带，挤在油布上。
7.入预热好的烤箱。170度，上下火，中层，15分钟左右。
8.成品。
感谢您阅读“97美食网”的《黑芝麻曲奇的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黑芝麻专题，希望您能喜欢！
