食材明细:
主料::玉米粉5汤勺,面粉3汤勺,
辅料::核桃适量,
配料::食用油适量,盐适量,白糖3汤勺,
微波炉版迷你桃酥饼的做法步骤:
1.面粉和玉米粉通通倒入调味盆里混合均匀
2.把混合均匀的粉过筛两边
3.加入少许的盐和3勺白糖
4.加入适量的食用油
5.把面团揉至光滑
6.把面团放入冰箱冷藏一小时
7.把核桃仁碾碎
8.把冷藏好的面团拿出来,搓一小坨在核桃碎上面滚一圈,再搓成小丸子状
9.把所有搓好的丸子,用手指在中心压一下(呈中心下沉状)
10.送进微波炉里,中火2分钟,拿出来把饼翻个面,再中火两分钟后看下来好了没,没好的话,再叮半分钟即可
小贴士:
1.白糖最好打成粉用,不然不宜融化
2.我家的微波炉是800W的,烘烤时间请根据自己的微波炉来调整
食材明细:
主料::低筋粉200g,鸡蛋2个,淡味食用油50g,核桃仁100g(熟),白糖50g,
辅料::无铝泡打粉2g,芝麻少许,
自制桃酥饼的做法步骤:
1.食材备好,核桃仁要用烤箱先烤熟。
2.把熟的核桃仁装保鲜袋用擀面棍敲碎再用。
3.低筋面粉加入少许无铝泡打粉,适量白糖,食用油搅匀。
4.用手搓至松散状态。
5.两个鸡蛋磕入碗中搅成蛋液备用。
6.蛋液倒入面粉中,要剩下一点留着粘芝麻。
7.加上捣碎的核桃仁。
8.拌成面团。
9.揉成小圆球摆在烤盘上。
10.用手按扁成 饼。
11.刷上蛋液撒上一些生芝麻。
12.放入预热好的烤箱170度30分钟。
13.烤好的又酥又脆还有香香的核桃在里面。
核桃是我爱吃的坚果,这次有幸应邀成为杭州姚生记食品公司的系列核桃产品的试吃对象,俩小妞是最为开心的啦。每天放学回来有不同的下午茶点伺候着,能不开森吗?
焦糖核桃酥饼
主料:低筋面粉120克,黄油80克,红糖60克,鸡蛋20克,完整的半块核桃仁适量
配料:切碎的核桃仁40克,奶油焦糖酱适量
烘焙:烤箱中层,上下火180℃,18分钟左右
焦糖核桃酥饼的做法
1.准备好所需食材。
2.将核桃剥开,取整个的核桃仁备用。
3.黄油切成小块软化后,加入红糖,用打蛋器打发至体积蓬松。
4.加入打散的鸡蛋,继续用打蛋器搅打均匀。
5.打发到如图所示的蓬松轻盈状态即可。
6.低筋面粉过筛入黄油里。
7.用橡皮刮刀翻拌均匀,使面粉和黄油完全混合成为面糊。此时面糊可能很粘,不方便整形,将面糊放入冰箱冷藏半个小时左右,使面糊变得干爽不粘手。
8.将核桃仁取一小部分碾碎备用。
9.将冷藏后的面团取出,在案板上用擀面杖擀平。
10.用模具切出自己想要的图形。
11.将切好的面片放在切碎的核桃仁上(核桃仁尽量切的碎一些),滚动使核桃仁碎沾裹在面团的侧面。
12.将蘸好核桃碎的薄片放在烤盘上。
13.每片中央放上1个半块的完整核桃仁。
14.将烤盘放入预热好180℃的烤箱中层,烤10分钟左右取出,在核桃表面刷一层奶油焦糖酱。
15.重新放入烤箱继续烤8分钟左右,直到面团颜色变成褐色即可出炉。
16.出炉的焦糖核桃酥饼香香嗒,拍个照。
美食小提示
因为加了红糖,所以烤的时候要留意酥饼的颜色变化,以免烤糊。
营养花园:
1.核桃含有丰富的不饱脂肪酸,经常食用核桃,不但不会升高血糖,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合高血脂、高血压、冠心病病人食用,核桃含有大量的脂肪,能润肠,治疗大便秘结,可使消瘦的人增重。
2.核桃中的脂肪酸只要是亚油酸,他是人体的必需脂肪酸,是人体理想的肌肤美容剂。
3.核桃含有丰富的维生素B族和维生素E,可以细胞老化,有健脑,增强记忆力和延缓衰老的作用。
4.核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发,及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
5.核桃仁还含有多种人体需要的微量元素,是中成药的重要辅料,有顺气补血,止咳化痰,润肺补肾等功能。当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
一直都喜欢吃桃酥饼,确懒得做,正好家中有核桃,就做了这道桃酥饼,比买的好吃多了,外面卖的根本没有核挑,哈哈
材料:
低粉300克,鸡蛋1只,核桃100克,黄油150克,糖50克,,
桃酥饼的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材
步骤2,将核桃剁碎
步骤3,黄油放入盆中溶化,再放入糖搅拌
步骤4,放入鸡蛋搅拌均匀
步骤5,放低粉和核桃碎
步骤6,揉成光滑面团醒30分钟
步骤7,取一面团揉成圆团
步骤8,然后压扁,放入烤盘,烤箱预热5分钟,上下烤15分钟
步骤915,分钟出烤箱放凉
食材明细:
主料::面粉适量,猪油适量,
辅料::花生适量,核桃适量,枸杞适量,玫瑰酱适量,白糖适量,
花生核桃酥饼的做法步骤:
1.馅料:炒好的花生,核桃,白糖,枸杞,玫瑰酱
2.制作馅料:将花生核桃用搅拌机打碎
3.将猪油隔水加热,化开
4.将打碎的花生核桃和猪油、枸杞,玫瑰酱、白糖拌匀
5.油面:三勺面粉加入猪油(直接用从冰箱里取出来的猪油)搅拌均匀后加入适量冷水,揉成面团。水面:四勺面粉加入适量温水揉成面团。 将揉好的面团,封上保鲜膜,放入冰箱醒30分钟
6.将醒好的油面和水面放在一起揉匀,分成如图所示的小面团
7.将小面团用擀面杖擀成圆形,包入馅料
8.将包入馅料的面饼压扁,擀匀 。锅中倒入少量油,烧热,放入面饼煎至两面金黄,即可
9.哈哈,完成啦
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