食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？小编推荐你不妨读一下失败的蛋煎饺，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：饺子皮适量，五花肉适量，酸菜一包，秀珍菇一包，鸡蛋2个，
辅料：：生姜适量，盐适量，生抽适量，十三香适量，香油几滴，黑芝麻适量，
失败的蛋煎饺的做法步骤：
1.准备好食材，调味品
2.洗浄剁碎备用
3.放入盐，生抽，十三香，香油，拌均
4.包饺子
5.包好饺子
6.蒸好的饺子
7.这里我错了，蒸好的饺子不应该过水煮，应该锅底倒油，煎一下然后倒入鸡蛋液，，待熟撒上黑芝麻即可
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黄金煎饺 抱蛋煎饺
食材明细：
主料：：饺子10个，鸡蛋1个，
辅料：：黑芝麻2g，葱花少许，
黄金煎饺 抱蛋煎饺的做法步骤：
1.食材全家福
2.锅中倒入少许油，饺子排排队摆一摆
3.煎至底部焦黄后，加水焖5分钟
4.中火焖5分钟
5.起锅后加一点点油，倒入蛋液
6.锅晃一晃，轻轻的铲下蛋边，防止糊掉
7.蛋熟了后洒芝麻和葱花收工。
小贴士：
可根据个人口味调蘸水。饺子是自家包的，没有的话，用速冻饺子煎同样可以的，速冻食品也要吃出仪式感。
煎饺抱蛋
食材明细：
主料：：饺子12个，
辅料：：鸡蛋1个，芝麻少许，葱花少许，
煎饺抱蛋的做法步骤：
1.先把饺煮至八成熟，把饺子平铺放入一筛子中沥干燥水份。速冻饺子与新鲜饺子也要如此做法！
2.取一个鸡蛋打散！
3.准备好黑芝麻或白芝麻。
4.平底锅倒入少许油，加热。
5.把饺子下锅铺好造型，中火先煎一面，再翻过来另外煎一面，煎至金黄色倒入半小杯水，焖一会。
6.这时倒入鸡蛋液，把锅左右挪动，让其均匀受热。
7.蛋液半凝固状态下，洒上葱花与黑芝麻。连平底锅一起上桌。成品如图所示！
煎海肠蛋饺
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，韭菜150g，猪肉100g，海肠50g，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，花椒油适量，
煎海肠蛋饺的做法步骤：
1.瘦肉剁碎加入韭菜和海肠加入生抽、盐、花椒油搅拌成馅。
2.鸡蛋数只，打到碗里搅散，可以放少许盐，搅匀；
3.开小火，放少许油于锅里，锅面按反时针摇动，使油均匀沾到的锅底，油量以此时锅底没有明显积油为宜，倒入蛋液。
4.蛋皮面积尽量扩大，中间不要出现窟窿；
5.待鸡蛋半熟时，加入馅料放在一侧。
6.在折叠出加入蛋液
7.用筷子轻压合拢的蛋皮，利用刚才未完全凝固的蛋液将肉馅封在里面。
8.把整个蛋反过来继续煎，蛋饺即可成形，根据需要可多次翻动；以上过程速度要快，因为肉还没完全熟，所以最后在微波炉中加热30秒。
小贴士：
1、全程小火，蛋皮面积尽量扩大，中间不要出现窟窿。
2、馅料放在一侧，在折叠出加入蛋液。
春韭蛋皮煎饺
小时候，老爸在屋后种了些韭菜，每到韭菜茂密的时候，老妈就会把韭菜割下来包饺子或者炖鸡蛋，但印象中在我们老家，韭菜向来只是用来当调料，就像香菜或者香葱似的放一点儿调调味儿就行，到了北方才知道原来韭菜可以这么豪放的吃，甚至可以把它当主料哈。又到了万物复苏的季节，上市的应季蔬菜也越来越多，韭菜应该算是春天里最早出来的蔬菜，既然生活在北方城市，咱也入乡随俗，春天里的韭菜是最好吃的，所以抓住这个新鲜劲儿可劲儿吃几顿吧
韭菜俗有春香、秋苦、夏甜之说，所以春天的韭菜最值得咱品尝，它不仅味美，还有降血脂、助消化等功效，不过韭菜也不是人人适合，准妈妈们最好不要食用韭菜哈。
这次特意买了些饺子皮，包点儿韭菜馅儿的饺子煎着吃吧，虽然这东东不能常吃，但煎的东西就是香呀，受不了这诱惑咱就趁机做一次吧
春日里的一口鲜----春韭蛋皮煎饺
材料：韭菜、柴鸡蛋、盐、生抽、香油、饺子皮
春韭蛋皮煎饺的做法
1、春韭摘去老叶洗净切成细末备用
2、柴鸡蛋打入碗中加入少许盐打散
3、锅中放油转一圈，烧热后放一勺蛋液迅速转动锅子至其凝固
4、将摊好的蛋皮切成碎末
5、将蛋皮放入韭菜中，加入盐、生抽和香油拌匀
6、将馅儿放入饺子皮中
7、两边对折，封口处压紧
8、从一头捏花边至另一头
9、下锅煎至两面金黄即可
美食小贴士
1、鸡蛋建议摊成鸡蛋皮再切细末，跟直接炒的鸡蛋味道绝对不一样喔
2、这馅儿不用放太多调料，简单的调味品味道就很不错了
这次煎了两锅，一锅煎的老点儿，一锅煎的嫩点儿，因为家里老人不能吃太焦的东西，这样一家老小的口味全都能满足哈
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
丝瓜蛋椒蚝煎饺的做法
【4-029】这是一个前天烙饼昨天面今天饺子明天饭的故事……不是(是的这人一超过三十六小时不睡觉就开始脑子不好使+反应特慢爱走神)-----2019.7.21
材料：
丝瓜一大根，鹅蛋一个，红椒半根，小葱半根，胡椒粉适量，蚝油时间，白糖少许，盐适量，香油几滴，油适量，面粉看馅量，，
丝瓜蛋椒蚝煎饺的做法的做法步骤：
步骤1，丝瓜去皮收拾干净，认认真真擦细丝
步骤2，或者兢兢业业(???)切细条，看情况加盐搅和匀，搁旁边或者冰箱腌着先
步骤3，根据个人喜好选蛋，根据蛋的出息程度往里加盐葱椒胡椒粉
步骤4，哐哐打散扔到提前烧热加了点油的锅里划拉成自己喜欢的块块再关火挪出来
步骤5，扔上之前腌软攥过水的丝瓜和刚才特意留了点葱椒，根据瓜蛋总量和个人喜好加糖补盐倒蚝油淋几滴香油搅和匀
步骤6，摸出提前和好的半烫面，下剂擀皮包成自己喜欢的亚子(就……好久没碰面业务有点不熟练)
步骤7，码到提前烧热看心情刷油的锅里，中大火烙到底面定型且上色，凭经验加水烧开盖上盖
步骤8，中小火焖到水干皮变透的程度就可以关火往外挪啦，担心不熟的胖又可以偷摸揪个尝尝小心烫
步骤9，走了哟，明天见~
宝宝版抱蛋煎饺
食材明细：
主料：：饺子5个，
辅料：：鸡蛋2个，盐适量，黑芝麻适量，葱花适量，
宝宝版抱蛋煎饺的做法步骤：
1.准备食材，蛋液里加入适量盐搅拌均匀。
2.锅内刷薄薄一层油，放入饺子煎一小会儿。
3.待饺子挨锅那面煎的呈微微金黄色，倒入适量开水，水淹没到饺子的二分之一处，盖上锅盖，大火焖煮。
4.待水煮干后倒入蛋液，晃动锅，让蛋液充分铺满锅底。
5.蛋液煎好后撒入葱花和黑芝麻，即可出锅。
6.成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《失败的蛋煎饺》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎荷包蛋的做法专题，希望您能喜欢！
