好的美食离不开好的食材，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？在这里，你不妨读读炸苹果圈，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：苹果2个，面粉60克，
辅料：：黑芝麻适量，
配料：：白糖适量，食用油适量，
炸苹果圈的做法步骤：
1.在面粉里加适量的白糖
2.再加入适量的食用油和水，调匀成面糊
3.再加少许的黑芝麻拌匀
4.苹果去皮
5.切成圆片
6.用模具挖去中间的苹果心
7.裹上一层面糊
8.锅里加适量的油，少烧至7成热，放入苹果圈
9.炸至两面金黄后捞出控油
小贴士：
炸苹果圈的是火油温不能太高
苹果圈一定要趁热吃，冷了会软掉就没这么好吃了
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苹果圈
食材明细：
苹果。
苹果圈的做法步骤：
1.选料：选用红玉、国光苹果为宜。要求原料无病虫病、无损伤、个头直径在6厘米以上。
2.切片：苹果首先经清水洗涤干净，待去皮后切片，每片厚度在1～1.2厘米之间，切片后用卷刀捅净果核，内圈直径在1.5～1.7厘米左右。
3.浸硫：将切好的果坯放入浓度为2%的亚硫酸溶液中，漂洗3～5分钟，至果圈表面发白时为止。
4.抽真空：将果坯捞出用清水冲洗干净。另外煮锅中放入14～15千克白砂糖。并35～36千克清水、少许柠檬酸混合加热溶化。将配好的糖液倾入真空罐中，加入径漂洗过的苹果圈，密封真空罐开始抽空［真空度82.7～85.3千帕(620～640毫米汞柱)］，抽真空时间为20分钟，抽空后，保持真空20分钟，然后打开真空罐捞出果圈准备糖煮，注意轻捞轻放。
5.糖煮：底糖浓度在19～20波美度之间，然后开锅加入果圈软化，软化时间为7～10分钟，以后分三次加入干糖，再适当加入少许食盐(每50千克果肉加入50克食盐)以调剂口味，加入干糖后再加入5千克蒸馏水，使干糖便于溶解。在此之后，再加入凉糖液20千克，稍煮一会儿快速出锅。出锅时糖液浓度以达到25～28波美度为宜。将果圈连同糖液一并倾入缸中浸渍24小时，出缸后摆入烘盘，沥液2～3小时，入烘房烘制。
6.烘制：烘房温度控制在67～69℃，烘烤3～7小时后翻盘，再将温度调至55～60℃，烘制16～17小时，出烘房后回潮1～2天。
7.拌糖：将回潮后的苹果圈分级、挑选，除去杂持，然后每50千克苹果圈加2.5千克，多维葡萄糖，并加20克苹果酸充分搅拌均匀。
8.包装：将拌糖后的苹果圈用玻璃纸逐个包装好，分装塑料薄膜食品袋，即为成品。
啤酒苹果圈
食材明细：
主料：：啤酒一听，苹果两个，
辅料：：面粉50克，泡打粉2克，紫薯一个，黑芝麻10克，
啤酒苹果圈的做法步骤：
1.苹果紫薯洗干净
2.把苹果和紫薯去皮
3.苹果切成1厘米的圆片，去掉中间的籽放盐水浸泡3分钟
4.用面粉，50克水，50克啤酒，和1克泡打粉搅拌均匀
5.苹果裹上面粉放油锅炸透
6.紫薯切丁放微波炉转熟，黑芝麻炒熟，苹果冷透
7.另起锅，放80克啤酒50克水，20克白糖烧开后勾芡起锅
8.苹果摆盘，紫薯丁放两边，撒上黑芝麻
9.淋上啤酒酱即可
小贴士：
炸苹果是要中小火，苹果浮起来后翻过去炸，做啤酒酱是勾芡要薄一点，否则酱会很粘稠
酸奶苹果圈
食材明细：
主料：：苹果一个，酸奶一杯，
辅料：：紫薯一小个，熟芝麻少许，面粉50克，泡打粉少许，
酸奶苹果圈的做法步骤：
1.苹果一个，紫薯一小个，熟芝麻少许，面粉50克，泡打粉少许
2.苹果洗净削皮，去核切片
3.面粉和泡打粉混合后加适量水调和成挂糊
4.苹果圈粘上挂糊
5.锅中放油，油热后炸苹果圈
6.紫薯微波叮熟，切成小丁
7.炸至两面金黄出锅摆盘，撒上熟芝麻和熟紫薯丁
8.浇上酸奶即可享用
脆皮苹果圈
食材明细：
主料：：苹果1个，
辅料：：玉米淀粉适量，鸡蛋适量，面包糠适量，番茄酱适量，沙拉酱适量，
脆皮苹果圈的做法步骤：
1.苹果切片。
2.苹果片中间用瓶盖压个洞，粘淀粉。
3.粘鸡蛋液。
4.粘面包糠。
5.油温五成热下锅炸。
6.炸制金黄色捞出。
7.挤番茄酱。
8.挤沙拉酱完成。
炸南瓜圈
食材明细：
主料：：南瓜泥适量，面粉适量，糯米粉适量，
炸南瓜圈的做法步骤：
1.蒸熟的南瓜冷却，
2.用棒槌棒成泥，
3.放进面粉，糯米粉，白糖，
4.揉匀，
5.放进不锅里，
6.煎定形，
7.再拧成圈圈，
8.拧好的南瓜圈
9.放进热油锅里油炸，
10.翻面，
11.炸至浮起，
12.炸黄，炸香即成。
13.好香甜的南瓜圈。
炸苦瓜圈
食材明细：
主料：：苦瓜一根，
辅料：：鸡蛋两个，面粉一勺，
配料：：盐适量，花生油适量，番茄酱适量，
炸苦瓜圈的做法步骤：
1.原材料
2.苦瓜切成圈
3.去掉苦瓜的中间部分
4.放入盐腌制10分钟
5.鸡蛋打散，倒入面粉，加少许盐搅拌均匀
6.苦瓜挂糊
7.炸至两面金黄
8.装盘可以直接食用，也可以蘸酱
9.宝宝爱吃番茄酱的
炸洋葱圈
食材明细：
洋葱适量，鸡蛋适量，淀粉适量，面包糠适量，食盐适量
炸洋葱圈的做法步骤：
第1步将鸡蛋加少许食盐搅匀备用洋葱横切，宽度大概在0.5厘米左右
第2步挑出圆圈状的（碎的那些放在边上留用）将洋葱圈放入淀粉中蘸上粉
第3步然后再放入蛋液中蘸从蛋液中取出在放入面包糠中蘸上面包糠
第4步锅里倒油，油温大概在170度左右放入洋葱圈，炸至金黄色后捞出
小贴士：
洋葱选择紫色或白色都可以。蛋液里加盐是为了给洋葱圈调味，也可以不放炸制过程中火力要调小点，防止炸糊了炸好的洋葱圈，可以在外表撒些黑胡椒粉等调料，也可以像我这样蘸番茄酱食用
炸蘑菇&炸苹果
食材明细：
主料：：蘑菇适量，苹果适量，面粉适量，水适量，鸡蛋适量，
辅料：：厨房用纸若干，
配料：：盐适量，椒盐适量，
炸蘑菇&炸苹果的做法步骤：
1.先将蘑菇洗净，手撕成条状，大小根据自己喜爱的口感而定，宽条的更有口感呦~~~
2.烧开热水后，放入1勺盐，再加入洗净的蘑菇，焯熟，放入沥水篮中，再加入1勺盐，这样可以让蘑菇本身有一些味道，口淡的人可以选择不放，也很好吃~~~
3.在进行步骤2的时候我们可以用水加普通面粉，再打入一个鸡蛋调成面糊，这样炸出来的面是黄灿灿滴~~~再在调好面糊中放入盐和椒盐，调些自己喜爱的口味。
4.油锅加热，放入沾裹面糊的蘑菇，入锅炸熟，出锅后撒入少许椒盐即可，如果喜欢脆脆的口感，可复炸第二次。
5.噔噔噔~~~~炸蘑菇闪亮登场~~~快来咬一口
6.看看看看，蘑菇与面的结合，口感非凡，快尝试着做一下吧~
7.最后剩下一些面糊，老公说炸个苹果吧，ok~~~把苹果去皮去胡后，用盐水泡一下防止氧化，裹入“最后滴”面糊，入锅炸一下吧再~~~
8.炸的苹果也不赖吧~
9.注：1.炸完的食物要在吸油纸上静止一下，吸掉多余的油脂，这样可以减少油的摄入量；2.入锅面糊裹得厚的，刚出锅的炸蘑菇，吃时要小心点呦，因为咬的时候蘑菇会与面衣分离，，那时的蘑菇是很烫的，很容易被烫到嘴，我就是实践的证明者o(>﹏
10.请品尝吧~
小贴士：
注：1.炸完的食物要在吸油纸上静止一下，吸掉多余的油脂，这样可以减少油的摄入量；2.入锅面糊裹得厚的，刚出锅的炸蘑菇，吃时要小心点呦，因为咬的时候蘑菇会与面衣分离，，那时的蘑菇是很烫的，很容易被烫到嘴，我就是实践的证明者o(>﹏<)o
苹果圈的做法
自制苹果小零食，酸甜酥脆，当作下午茶点心是非常不错的选择。
材料：
苹果2个，鸡蛋2个，面包糠大半碗，中裕多用途麦芯粉3汤匙，
苹果圈的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需原料；
步骤2，尽量选择爽脆多汁的苹果，去皮后切成8毫米厚的苹果片；
步骤3，找一些适合的盖子，在苹果圈上用力压出一个苹果圈，或者用工具去掉一个小圈，确保苹果核没有了即可，保留一个宽的苹果圈；
步骤4，把苹果圈沾上面粉；
步骤5，鸡蛋敲到碗里打散成蛋液，苹果放在蛋液里裹上蛋液；
步骤6，放入面包糠里裹上面包糠；
步骤7，全部处理好的苹果圈放在盆上；
步骤8，油温六成熟时把苹果圈下入油锅进行炸制，大概放进去8秒左右就可以了，不用炸太久，炸至金黄色时捞出；
步骤9，将炸好的苹果圈控油摆盘，美味的苹果甜甜圈做好啦！
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