只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？以下“葱香杂粮芝麻小饼”由小编为大家收集整理，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：豆渣适量，玉米面适量，
辅料：：黑芝麻适量，小葱适量，
配料：：食盐适量，
葱香杂粮芝麻小饼的做法步骤：
1.配料全家福（今天我磨的是黄豆黑豆花生红枣豆浆，所以豆渣里也含有这四种食材了。当然豆渣的花样搭配可以随意噢）
2.把豆渣、玉米面、食盐、小葱碎放在一起，根据自己要做的量来搭配；
3.拌匀和好（如果干了，可加入适量豆浆或牛奶，我的豆渣是特意没有沥干的，所以不用再额外添加了）；
4.平底锅置小火上，加少许玉米油（低油才健康嘛）；
5.手沾点水，把适量面团成球，然后按扁成饼状；
6.放入平底锅中，取适量黑芝麻放在饼中间，稍按一下，使黑芝麻嵌入饼身，防止脱落（我用的是生的黑芝麻，这样可避免再次加热时糊掉）；
7.逐个做好放入锅中；
8.盖上盖子，转中火烙；
9.两面分别烙至硬面金黄，关火，用余温继续烙一下；
10.出锅摆盘，外酥里嫩的葱香杂粮芝麻小饼，成功了！
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杂粮小饼
食材明细：
主料：：红薯适量，胡萝卜适量，
辅料：：细玉米面适量，
配料：：鸡蛋适量，
杂粮小饼的做法步骤：
1.红薯、胡萝卜洗净蒸熟，捣成泥
2.加入少许细玉米面搅匀，打入1个鸡蛋，团成球状
3.锅内加少许油，放入用手摁成饼状，小火烙熟即可
【豆渣香葱小饼】
食材明细：
主料：：豆渣适量，面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：香葱适量，胡萝卜适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，五香粉适量，
【豆渣香葱小饼】的做法步骤：
1.胡萝卜去皮擦成细丝，香葱切成小颗粒状
2.将所有材料混合
3.成糊状（按照自己喜欢的厚薄口味调整水量），加入所有的调味品
4.电饼铛预热，刷薄油，用勺子舀适量的面糊
5.盖盖加热半分钟左右（根据饼的厚薄程度决定时间，我这个饼很薄的）至面饼定型、翻面，继续煎至微黄，即可
小贴士：
舞语：
面糊稠浓程度请根据自己喜欢的饼的厚薄调整
没有电饼铛用平底锅也行的，全程小火即可
肉松葱香小饼
食材明细：
主料：：饺子皮适量，肉松适量，白芝麻适量，香葱适量，
辅料：：植物油适量，盐少许，
肉松葱香小饼的做法步骤：
1.备好食材：饺子皮，葱末、肉松、熟白芝麻
2.取一个饺子皮，刷一层植物油
3.放一层肉松
4.放上一个饺子皮盖在上面，再刷油，放芝麻
5.盖上一层饺子皮，刷油放葱末和少许盐
6.最后盖上一层饺子皮，用擀面杖擀
7.擀成圆形的薄饼
8.电饼铛刷油预热，放上小饼，小饼上也刷一层油，合上盖子开始烙制
9.两边金黄微微有点鼓就熟了
10.切开看看，哈哈，饺子皮做的小饼也有好多层呢！
11.肉松和芝麻的香、夹杂着香葱的味道，好有食欲
12.成品图！
13.成品图！
14.成品图！
小贴士：
1 夹层里边也可以换成自己喜欢的食材，比如火腿、麻酱都可以
香葱杂粮饼
国人对于面食的热爱，面粉跟各种馅料这么一排列组合，包子、饺子、烧麦、馅饼、馄沌等，就能整出那么多花样，繁复的简单的，各有各的妙处，各有各的滋味，简直到了一种难以想象的程度，以至于发展成为了一面食文化。
材料：
主料：面粉150克，荞麦面50克，小米面50克，黄豆粉50克，
辅料：酵母3克，细香葱100克，植物油30克，食盐3克，五香粉10克，香油10克，
香葱杂粮饼的做法步骤：
1. 葱花切末，将油烧热倒入葱花中
2. 加盐、五香粉、香油腌过
3. 荞麦面、黄豆面、小米面、面粉用酵母和面团，软硬适度，醒发半小时
4. 把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点，在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满
5. 用刀在饼上切一刀
6. 从一边开始卷成长条状
7. 边捏严
8. 卷好后，按扁
9. 把面团擀薄
10. 炉子开中火,放少许油，把一份饼煎成两面都呈金黄色
咸香芝麻小饼干
食材明细：
主料：：面粉150G，
辅料：：糖20G，葡萄籽油30G，黑芝麻30G，盐2G，鸡蛋1个，泡打粉1G，牛奶20ML，
咸香芝麻小饼干的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.面粉泡打粉混合过一下筛，加入白糖。
3.面粉中加入葡萄籽油。
4.面粉中加入鸡蛋和盐。
5.加入泡打粉。
6.倒入牛奶。
7.加入黑芝麻。
8.揉成面团，静置30分钟。
9.将面团擀成薄薄的大片。
10.用模具刻出各种图案。
11.装入烤盘，175度，15分钟即可。
12.饼干出炉咯。
核桃杂粮发面小饼
食材明细：
主料：：玉米面90g，白面150g，熟核桃仁30g，燕麦片30g，牛奶180g，
辅料：：糖25g，酵母3g，
核桃杂粮发面小饼的做法步骤：
1.熟核桃仁放入料理机干磨杯。
2.启动料理机把核桃仁打磨成粉。
3.燕麦片同样也放入料理杯打磨成粉。
4.玉米面，燕麦粉，核桃粉，白面收好。放入白糖。混合一下。
5.酵母备好。倒入温牛奶融化酵母。
6. 把牛奶倒入混合好的面粉中。
7.和成面团，多揉搓一会，做到手光，盆光，面光。醒发约50分钟。
8.50分钟后面发好，（面内组织有大大的蜂窝眼）
9.取出面团揉匀。
10.分成小面剂子，大小随意，揉圆（但我觉得还是小一点可爱，）我分了9个。
11.每个面剂子擀成椭圆形。
12.平底锅放油，我用的是不粘锅，少放一点就可以。摆入擀好的小饼。
13.小火煎到两面金黄，熟透即可。
小贴士：
普通平底锅一样操作，只是油 微微多放一些，防止粘锅即可。
牛奶的量可以根据面粉的含水量适当调整。
葱香芝麻面包
食材明细：
主料：：面包粉1000克，吉士粉50克，
辅料：：葱花20克，芝麻25克，鸡蛋100克，牛奶250克，黄油100克，
配料：：糖50，牛奶350克，酵母12克，盐15克，
葱香芝麻面包的做法步骤：
1.先做中种面团，混合中种面团原料，搅拌成光滑的面团即可。
2.中种面团发酵至2倍大。
3.主面团除了黄油外的湿性原料。
4.主面团中的干性原料。
5.混合干湿原料和撕成小块的中种面团。
6.后油法机器揉出膜。
7.温暖湿润处基础发酵。
8.排气，分割成55克*24个，剩下的面团做一个大面包，滚圆松弛15分钟。
9.整形成橄榄型，放入船型纸膜中进行二次发酵。
10.大面团也整形成橄榄型，放入铺有锡纸并抹油的烤盘中进行二次发酵。
11.二发好的小面包，刷全蛋液，入烤箱。
12.烤箱120度预热，烤18分钟。
13.胖乎乎的真可爱。
14.二发好的大面团，喷水，剪刀剪几个口，入烤箱。
15.120度预热，烤30分钟。第5、10、15分钟时分别往面团上喷水。
16.看看切片组织，能看到芝麻和葱吗？
17.做成三明治吃！
小贴士：
1.面包粉用前需过筛。
2.烤温自行调节。
3.没有干葱用新鲜的葱也可以，不过要减少液体量。
芝麻葱香卷
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，
辅料：：糖20克，牛奶100克，鸡蛋1个，盐4克，酵母2.5克，黄油20克，植物油适量，椒盐适量，葱花适量，白芝麻少许，
芝麻葱香卷的做法步骤：
1.把材料1全部混合揉匀。
2.后油法揉至扩展阶段后基础发酵至两倍大。
3.分割成7等份，松弛10分钟。
4.取一份，擀开。
5.刷上一层食用油，再撒上椒盐。
6.然后撒上葱花。
7.由上往下卷。
8.将面卷对半切开。
9.在切口处蘸上芝麻，排入烤盘，再次发酵至两倍大，烤箱140度预热，入烤箱140度烤10度，150度烤10分钟。（原方是180度烤15分钟）
葱香芝麻饼干
食材明细：
主料：：鸡蛋1只，
辅料：：橄榄油50克，牛奶50克，高粉200克，干葱适量，泡打粉4克，黑白芝麻各15克，
配料：：盐3克，
葱香芝麻饼干的做法步骤：
1.混合鸡蛋、盐、橄榄油和牛奶。
2.混合粉、泡打粉和干葱。
4.加入黑白芝麻拌匀。
5.擀成片，随意切成小块。
6.烤箱120度预热，烤12分钟。
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