中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你见过哪些低中高食材呢？小编特别整理来自网络的芝麻果仁糖，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：黑芝麻150克，白芝麻150克，核桃仁100克，南瓜仔仁50克，花生米100克，
辅料：：白砂糖500克，
芝麻果仁糖的做法步骤：
1.熄火后把黑白芝麻、花生米、核桃仁和南瓜籽都倒入糖水锅里，快速搅拌，使糖把所有果仁粘住！
2.花生核桃分别炒熟，装起备用！
3.花生核桃分别炒熟，装起备用！
4.把白砂糖煮到焦黄为止就可以了！
5.熄火后把黑白芝麻、花生米、核桃仁和南瓜籽都倒入糖水锅里，快速搅拌，使糖把所有果仁粘住！
6.一次性盒子提前抹上油，然后快速把芝麻糖装到盒子里，压平！
7.压平了就马上倒出来，趁热切！
8.我技术不好，切的不漂亮！但味道不错！
小贴士：
核桃仁和黑白芝麻炒一会儿就好了，要趁热切，不然冷了就硬了不好切！
97msw.cOm延伸阅读
黑芝麻果仁面包
食材明细：
主料：：牛奶110毫升，黄油20克，盐1/2小勺，鸡蛋1个，糖20克，高筋粉220克，干酵母1/2小勺，黑芝麻1小勺，松子仁1小勺，核桃仁1小勺，花生仁1小勺，南瓜子1小勺，白芝麻1小勺，
黑芝麻果仁面包的做法步骤：
1.五仁料
2.将各小料切碎
3.混合备用
4.面团料
5.将牛奶，鸡蛋倒入面包桶
6.加入黄油，盐，糖
7.倒入面粉，在上面刨坑
8.填入酵母
9.放入面包机，卡紧
10.选择菜单1，欧式面包程序
11.设定为低重量，深烧色
12.启动
13.当面包机提示音响起，倒入所有果仁
14.待面包机进入发酵后期，表面刷蛋液，
15.烘烤结束
16.取出面包桶
17.倒出面包
18.冷却后切片
小贴士：
用面包机制作面包需严格依序投料，以便得到最佳烘烤效果。
五仁用料可以随自己喜好任意调整。
面包烧色可以根据自己喜好酌情选择。
果仁麦芽糖饼
自制小零食--果仁麦芽糖饼
昨晚去超市的时候看到打折的瓜子仁儿，买了一大包。
当时是打算买了备在家里，哪天做烘焙的糕点时可以配着用的。
今天看到冰箱还有一盒麦芽糖，
忽然就想起来，我女儿喜欢吃这种果仁儿粘饼，但我从来没想过要自己做。
今天我想试试看，
结果算是成功吧，就是切不好，容易碎，或者是我压的太厚，不过没关系，挺好吃的，而且麦芽糖比其它的糖类应该更健康些吧。
做法挺简单的，我只是按我想象的来做的，
果仁麦芽糖饼材料：瓜子仁儿250克，麦芽糖150-200克。
果仁麦芽糖饼做法1，将生的瓜子仁炒熟，
2，将麦芽糖倒入翻匀。（麦芽糖如果不好取可在微波炉中加热1分钟左右）
3，将炒好的瓜子仁倒在铺了保鲜膜的容器中，压紧，冷却后入冰箱冷藏。
4，凉透以后即可食用。
（麦芽糖的量自己看着加就可以，只要瓜子仁能够粘合起来就行）
网站小提示
山楂和麦芽能一起吃:山楂与麦芽搭配同食，可增强其营养，对饮食积滞、胃部饱闷、吞酸嗳腐、食欲不振等有一定疗效。
黑芝麻果仁土司
阳阳特别喜欢吃坚果，在微博中代购中了二大袋原味碧根果，中考前几乎每天阳阳都会吃几个，现在天气慢慢热起来，这坚果也不爱吃了，阳阳同学嫌太油。灿烂便想了个法子，加在面包、饼干中，味道也特别的棒。周末做了大个的黑芝麻果仁土司，深得阳阳同学的喜爱，解决这二大袋果仁，有方法了
加点坚果更健康----黑芝麻果仁土司
食材：高粉435克，牛奶220ML，黄油45克，盐5克，酵母4克，鸡蛋60克，糖39克。
配料：黑芝麻适量，碧根果适量。
黑芝麻果仁土司的做法
1、面包机桶加入牛奶。
2、加入鸡蛋。
3、面包机一角放盐，一角放糖。
4、加入高筋粉，尽量让面粉覆盖整个水面。
5、用手指在面粉上按一个小坑，放入酵母。
6、顺时针旋转面包桶锁紧在面包机内，盖上面包机上盖，选择欧式包柔软启动程序。
最喜欢满屋飘着的面包香味，太诱人了~~阳阳同学中考成绩已出，明天开始进入暑假实习模式，有了这大个土司，全家的早餐搞定。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
椰子果仁糖的做法
拍脑袋想了个用椰浆自制小时候的【椰子糖】，小时候还一直很奇怪椰子糖为啥不是白色的呢。按着现在的喜好添加了花生仁，就像现在的自己遇到从前的自己，那么，会对以前的自己说什么呢？参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
椰浆250ml，麦芽糖40g，白砂糖100g，熟花生仁100g，奶粉10g，，
椰子果仁糖的做法的做法步骤：
步骤1100，g糖，40g麦芽糖，250ml椰浆，10g奶粉，倒入锅内煮沸。
步骤2，煮沸后转小火，一开始不太容易糊锅，隔段时间搅拌一下就行。
步骤320，分钟后最好勤快点搅拌哈。大约熬25分钟左右，颜色变深，液体变粘稠。正常情况下椰浆会分离油脂，表面会有一层浮油，我是把这层油能去倒就倒掉了点，不去掉也没关系。
步骤4，糖浆基本呈焦糖色，可以关火，倒入100g炒熟的花生，别的坚果都行。
步骤5，倒入铺了油纸的模具中，我用的是8寸方形慕斯圈。
步骤6，过了十分钟我拿走了慕斯圈，已经基本定型啦。
步骤7，稍凉后切成喜欢的形状。
步骤8，裹上糖纸，放入冰箱冷藏会更硬一些。
芝麻核桃糖
食材明细：
主料：：黑芝麻300克，核桃仁100克，枣8只，
辅料：：白糖200克，麦芽糖230克，水150克，
芝麻核桃糖的做法步骤：
1.准备好的原料。
2.黑芝麻炒熟，放凉。
3.核桃仁用烤箱烤的，150度，大概8分钟左右。
4.枣子切碎。
5.糖，水，麦芽糖加一起。
6.中火熬煮，从大气泡变成小用了的密集点的气泡就可以，整个过程大概4分钟左右。
7.最小火，加入黑芝麻，核桃仁，枣。
8.拌匀。
9.倒到容器里，压紧。
10.稍微放凉，切块。
11.装密封容器里，阴凉处保存。
小贴士：
1.炒芝麻火不要大，要有点耐心，一般快熟的时候芝麻会发出噼里啪啦的响声，声音由密集到稀疏，还能闻到一些香味，基本就熟了。
2.压制的时候一定要压紧，切的时候才不容易散。
3.完全放凉也可以，只是切片的时候要点力气，还有少许的碎块。（我这个就是完全凉透再切的）
4，核桃仁用烤箱烤比较方便，还不容易焦。
巧克力奶油果仁太妃糖
小时候在徽州住，一到过年很多当地人家就会切糖，切的花生糖，芝麻糖还有米花糖，冻米（阴米）糖。那时作为一家外地人的孩子我很羡慕家里要切糖的小朋友，非常乐意拿手里的大白兔去换我很爱吃的冻米糖。记得小学有个同桌家里做的糖特别好，曾经拿过一个弄成圆圆的大米花糖球上学时带给我吃，好大的糖球要把嘴巴张很大才能咬。。。直到很多很多年后的今天我依然记得那个大糖球的美好滋味。。。
出来读书工作后有次春节回去姐姐还特地问当地朋友从乡下拿了好多冻米糖来给我吃，而我已经没象小时侯那么狂热爱了。
呵呵，今天写的不是传统的中式切糖，中式的芝麻、花生、核桃糖请看这里。这个是西式的奶糖，换从前肯定没想过商场里卖很贵的太妃糖也可以自己做哎。。。
这个方子来自网络我也不知原作者是谁真抱歉，不过不是流传的那个孟老师的方子，那个方子的黄油和糖量都很大，当然也好吃。这个材料变化些，没有那么多油，味道却也超赞啊，入口既化的巧克力奶油部分，香喷喷的坚果，我做这个是为了消耗做完蛋糕剩下的淡奶油，下次会单独买小盒的奶油来做。
巧克力奶油果仁太妃糖原方是：淡奶油300ml、巧克力65克、可可粉10克、白砂糖180克、蜂蜜90克、盐1克、核桃仁、杏仁适量
巧克力奶油果仁太妃糖的做法1：改动后：淡奶油300ml、巧克力粉60克、可可粉10克、白砂糖160克、蜂蜜80克、盐1克、50克黄油（后添加的图片上没拍到），核桃仁、杏仁、花生仁适量坚果用烤箱低温烤香或者微波分次叮香或者小火炒香，看自己方便。
改动是因为当时手边没有纯巧克力就用了巧克力粉，但成品完全吃不出粉的感觉，跟巧克力一样的，另外减了点糖，还有就是果仁加了花生，最后一为了更香滑（想起孟老师那个方子）二是怕凝固不好就加了50克黄油。
2、3：把除黄油，坚果外的所有材料放入锅内，两圈小火慢慢煮开沸腾
4：煮到很粘稠的时候加入黄油，大概煮了有二十多分钟吧，记不太清了，中途不时搅拌。
1：当糖汁非常非常粘稠之后加入炒香的坚果们（我有温度计也懒没用，目测的）
2：搅拌均匀，在烤盘里铺油纸或油布，将煮好的糖汁倒入
3：放冰箱冷藏一两小时后取出切块。
查看更多
这个糖不怕凉掉后变硬不能切。天气热的时候比较容易软化和粘。现在天冷可以室温，非常香浓好吃。
巧克力奶油果仁太妃糖食材搭配小提示
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
月饼馅——果仁芝麻馅
食材明细：
主料：：果仁（核桃花生松子杏仁瓜子）150克，黑芝麻30克，细砂糖40克，麦芽糖40克，糯米粉50克，面粉50克，花生油30克，凉白开水45克，
月饼馅——果仁芝麻馅的做法步骤：
1.准备好材料，松子剥壳备用；
2.小火将糯米粉和面粉炒熟放凉备用；
3.继续小火炒香黑芝麻和杏仁；
4.将核桃、花生、瓜子分别放入烤箱烤熟放凉，花生可以去皮；
5.适量的果仁放入搅拌机搅碎，和没有打碎的拌拌匀，也可以放入保鲜袋用擀面杖擀碎；
6.果仁碎中加入细砂糖；
7.再倒入花生油；
8.继续加入麦芽糖拌匀；
9.倒入炒熟的糯米粉和面粉翻拌均匀；
10.凉白开慢慢的加入，边加边搅拌差不多到能揉成团半小时不散开的状态；
11.拌好的果仁馅可以揉成团；
12.均匀的分成40克每个的样子，可以分成10个左右备用；
小贴士：
1、果仁可以根据自己的喜好做调整。
2、糯米粉和面粉可以和果仁碎混合后再液体的麦芽糖、油和水。
黑芝麻瓜子糖
从小妈妈就告诉猫，多吃黑芝麻对头发好，能有一头乌黑油亮的秀发，果然是小时候吃得多黑芝麻，猫的头发不负重望哈。其实黑芝麻不光是对头发好，同时还能防止皮肤炎症，养血，护肤，滋补，养生，通便，促进骨骼发育，延年益寿，预防高血压，是不是好处多多啊。
做成糖吃，没事的时候嚼一块，又香又甜又脆，可带劲了，这次猫还带了一些回办公室与同事分享，大家都非常爱吃，并说这种东西也就是童年的时候最爱吃的，很有儿时的记忆，看来这小时候大家共同的零嘴是很能引起大众的共鸣，喜欢的亲快动手做吧。
黑芝麻瓜子糖---还是喜欢老味道黑芝麻瓜子糖
食材：黑芝麻400克瓜子仁150克白砂糖300克麦芽糖100克清水100克
黑芝麻瓜子糖的做法
1.准备食材。
2.炒锅不放油，直接把黑芝麻放入炒香，这里要跟大家分享的是，如何判断黑芝麻已经炒好，一是闻到炒芝麻的香气，这个可能不太明显，还有一个很好的办法就是，当感觉锅内炒的冒烟时，取一颗黑芝麻吃一下，就万无一失了。
3.接着炒香瓜子仁。
4.锅刷干净，放少量水，倒入麦芽糖。
5.加入白砂糖。
6.小火熬至锅内起密集的泡泡，这时不要急，直到用筷子可以轻轻地拉出一条丝时就表示OK了。
7.这时把混合好的两种果仁倒入锅内，快速翻匀。
8.接着装入抹了一层底油的模具中，用勺子背面压实，等到不烫手时，脱模切件。
美食小提示
1.糖和黑芝麻的比例是1:1.
2.炒糖是个技术活，小火比较好掌握，火大了，糖焦了就会发苦，火太小了，又会费时费工，所以一定要注意火候哦。
3.炒糖放的水量不要太多，否则不容易熬至浓稠。
4.建议最好是用不粘锅来制作，比较容易脱膜与清洗哈。
5.最后倒入模具时，一定记得要抹上一层食用油，否则不易脱模哦。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
相信《芝麻果仁糖》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了黑芝麻的吃法专题，希望您能喜欢！
