食材品类非常的丰富，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编特意呈上“黑芝麻杏仁牛轧糖”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
用低温烘焙的黑芝麻，口齿留香的大杏仁，香甜滑顺，奶味香浓，口感绵密，软Q不黏牙，不添加防腐剂，营养好吃又健康！当成日常休闲小零嘴，让你轻松养生零负担！儿子说比超市卖的牛轧糖好吃的多！
黑芝麻杏仁牛轧糖
材料:安佳无盐黄油50克,白色棉花糖150克,全脂奶粉100克,熟黑芝麻30克,杏仁100克
黑芝麻杏仁牛轧糖的做法
1,黄油放不沾锅小火融化.
2,加入棉花糖继续小火融化.
3,加入奶粉搅拌均匀.
4,加入黑芝麻和杏仁.
5,搅拌均匀，
6,趁热倒入垫油布的烤盘内.用工具压平.
7,放至温热时，取出块小块即可食用
美食小提示
1，棉花糖版的牛轧糖食材的比例约为：棉花糖：坚果：奶粉+黄油=1:1:1，坚果可以将杏仁换成花生之类的。
2，棉花糖版的牛轧糖关键就在于熬制棉花糖的过程，不要心急，慢慢用小火熬制棉花糖融化，做出来的棉花糖才会不沾不腻。
3，要做出好吃的牛轧糖，记住好食材才有好味道，棉花糖得选用原味白色的，如果能用麦芽糖来做那就更好。
4，还有就是一定得用不沾锅,
5，如要送人，要先包糯米纸，再包糖纸即可打包送人。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
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芝麻杏仁牛轧糖
过年在家做果仁多多的芝麻杏仁牛轧糖
过年小朋友们是最欢乐的了。如果这时，家长们再做点果仁多多的牛轧糖那就更美了。自己在家里做糖，也很方便，喜欢什么果仁可以加什么果仁，营养丰富的很。
芝麻杏仁牛轧糖原料：白糖50克、麦芽糖110克、水20克、盐0.5克
蛋白18克、芝麻40克、杏仁180克、无糖奶粉50克、黄油25克
份量
400克
芝麻杏仁牛轧糖的做法
1、取一个鸡蛋，将蛋黄和蛋白分开，蛋白倒入无油无水的容器中，
2、将白糖50克、麦芽糖110克、水20克、盐0.5克放入小锅中，
3、烤盘上放一张硅油纸，
4、果仁放100度烤箱中预热。
5、先将有糖的小锅，放炉子上小火加热，
6、最好准备一个温度计，
7、同时将蛋白打至硬性发泡，
8、糖煮到135度的时候关火。
9、将糖倒入蛋白中，
10、倒好后用电动打蛋器搅拌均匀，
11、再放入切片软化的黄油，
12、搅拌均匀，
13、将预热好的果仁倒入糖浆中，
14、翻拌均匀后倒入无糖奶粉，
15、混拌均匀，
16、倒入硅油纸中，
17、表面压另一张硅油纸，用擀面棍擀平，
18、放凉后撕掉硅油纸，
19、切片，
20、然后用糖纸包好即可。
美食小提示
1、煮糖的时候不用搅拌，全程用小火。
2、最好准备一个电子温度计，这样会省很多事。
3、煮糖的同时不要忘记将蛋白也打发好。这里我用的蛋白份量极少。是土种鸡蛋的一个蛋白。
4、倒入硅油纸中，糖不会粘，操作会很方便。
5、糖的大小根据各人喜欢，一般一厘米左右的高度会比较方便食用。
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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
【天津】花生黑芝麻牛轧糖
食材明细：
主料：：棉花糖240g，全脂奶粉160g，熟花生160g，黑芝麻80g，
辅料：：黄油45g，
【天津】花生黑芝麻牛轧糖的做法步骤：
1.将大颗的纯白棉花糖对半剪开，备用
2.将去皮熟花生和黑芝麻大致混匀，备用
3.将黄油放入不粘锅中，开小火将其融化成液态
4.倒入棉花糖
5.继续小火加热，棉花糖会慢慢融化
6.直至棉花糖完全融化成液态，并和黄油混匀
7.关火，倒入全脂奶粉
8.用刮刀迅速搅拌均匀
9.倒入花生仁和黑芝麻
10.搅拌至大致均匀
11.然后倒至硅胶垫上稍微揉一会儿，将花生和芝麻都差不多包裹进去
12.装入不粘烤盘中并压平
13.待放至成型后倒出
14.切成合适大小即可，也可以按照喜好包上糖纸保存
小贴士：
1. 将棉花糖全都融化之后注意关火，然后倒入奶粉后迅速搅匀，注意动作要快速；
2. 拌匀果仁之后又揉一会儿，是为了让果仁粘合的更紧密一些，这样在切的时候不容易散；
怪味黑芝麻牛轧糖(1)
食材明细：
主料：：棉花糖200g，熟花生瓣150g，各种坚果50g，黄油50g，
辅料：：黑芝麻20g，花椒粉1勺，胡椒粉1勺，盐2g，孜然粉1勺，
怪味黑芝麻牛轧糖的做法步骤：
1.先准备好各种材料，我用烘培用纸把铁盒子能蒙上，便于脱模做怪味的一边撒上了黑芝麻，做原味的没有撒，好区别。毕竟做一次牛轧糖，还是要让宝贝和父母也能吃，不能只是我爱吃的怪味嘛。
2.黄油下锅融化，全程小火哦。
3.黄油融化后放入棉花糖，一定要不停搅拌，我买的棉花糖太大了，建议买小粒点的，融化快些。
4.棉花糖融化后关火，然后倒入奶粉搅拌。
5.倒入花生和坚果翻均匀，先铲出一半装盒，剩下一半倒入调好了的怪味调料，搅拌均匀。
6.装盘后，彩色的是原味牛轧糖，怪味的我撒了黑芝麻。放入冰箱冷藏3小时。
7.冰箱里拿出来后，去掉烘培用纸，倒在白板上切成喜欢的样子。
8.两种味道。
9.装袋：原味的我用的红袋，怪味的我用的笑脸，便于区别味道的不同。
10.成品，可以送人啦！
小贴士：
1、棉花糖倒入后一定要不停搅拌，均匀受热。
2、倒入奶粉时就可以关火了，避免糖糊了。如果搅拌时间来不及，可以再开火让糖融化再搅拌花生。
3、熟花生瓣我是用微波炉直接打热一分钟，翻一下，再打热一分钟翻一下，三分钟基本就熟了，然后自己搓掉皮，掰成瓣而成的。
4、建议切开后用糖纸袋封好保存，避免牛轧糖融化。
黑芝麻杏仁糊
营养丰富的上班族快手早餐黑芝麻杏仁糊
天气冷了，起床成了件困难的事，赖床的最直接一个后果，就是赶不及吃早餐。如果带早餐去单位吃，也会在路上就变得冰凉。
群里有MM问我，怎么做一些简单快手又营养的早餐，可以带到公司去吃，或者在公司就可以做。我问她你们公司里有些啥设备，难不成有厨房？她说只有微波炉、热水和她自己带的一个焖烧杯。
好嘛，这样的条件让我给菜谱似乎有点儿牵强。
不过本人历来不信邪，为了方便那些和这位MM同样境遇的朋友，俺最近打算整理出一套用焖烧杯或者微波炉就能做一顿的食谱，今天先来个最简单的早餐黑芝麻杏仁糊。
黑芝麻杏仁糊原料：黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺
黑芝麻杏仁糊的做法
1.将三种材料分别干锅炒熟后置于碗中，晾凉备用；
2.将三种材料混合后用料理机打磨成干粉；
3.勺适量干粉加入杯中；
4.加入一勺白糖
5.冲入3-5倍的开水；
6.快速搅拌均匀；
7.盖上盖子焖1-2分钟即可食用。
美食提示
1.自己做的黑芝麻糊比市售的要香得多，原材料可以根据自己的喜好来添加，比如核桃、花生等，不一定非要是杏仁；
2.加入糯米粉的糊很容易干，所以要多加些开水，而且冲入开水后要快速搅拌均匀，以免糯米粉结成团。
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黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
杏仁牛轧糖
食材明细：
主料：：杏仁95克，淡奶油100克，细砂糖50克，水麦芽16克，
杏仁牛轧糖的做法步骤：
1.准备用料
2.将杏仁切碎，备用
3.将细砂糖，水麦芽，淡奶油，倒入锅中
4.中火加热，搅拌溶化
5.不断搅拌，颜色透明，液体沸腾
6.继续搅拌至颜色呈浅咖啡色，液体浓稠，离火
7.倒入杏仁碎，迅速拌匀
8.倒入模具中，整形擀平，放入冰箱冷藏至凝固
9.取出凝固的糖块，用小刀沿容器内壁划一圈，脱模
10.切成大小适中的块
11.用糖纸包装
小贴士：
熬糖的时候需不断搅拌，以免焦锅底。
杏仁可以用其他坚果代替。
做好的糖果可以放入密封容器中冷藏保存。
杏仁黑芝麻米浆
食材明细：
主料：：原味杏仁1包，黄豆20g，黑芝麻10g，大米20g，小米10g，
辅料：：清水900ml，
杏仁黑芝麻米浆的做法步骤：
1.准备食材：将主料食材准备好。
2.将食材淘洗干净。
3.倒入豆浆机中。
4.加入清水至最低刻度线。
5.浸泡一晚，选择“营养米糊”按键。
6.杏仁黑芝麻米浆。
棉花糖版黑芝麻牛轧糖
这次又做了黑芝麻味的,加了N多的黑芝麻粉,好香啊!
糖块也是黑乎乎的,偶尔能吃到核桃,真是停不住嘴.
这些日子,好多朋友都做起了牛轧糖,有些朋友说没有硅油纸,普通油纸我没试过,担心会粘,因为有黄油的存在,所以我这次把做好的糖团直接装入保鲜盒中,冷藏变硬了,也很好脱模,只是没有硅油纸方便.
棉花糖版黑芝麻牛轧糖
材料:安佳无盐黄油50克,白色棉花糖150克,全脂奶粉90克,熟黑芝麻和核桃30克,熟黑芝麻粉20克
黑芝麻牛轧糖做法
1,黄油放不沾锅小火融化.
2,加入棉花糖继续小火融化.
3,加入奶粉和黑芝麻粉拌成团.
4,加入黑芝麻和核桃.
5,趁热倒入乐扣保鲜盒内.
6,压紧,盖上盖,冰箱冷藏过夜.
7,取出倒扣,稍回温,再切块小块.
8,用糖纸包起来即可.
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黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
杏仁黑芝麻苏打饼
一款香酥好吃的素油饼干，做零食，做茶点食谱都不错。
很多人不是太接受素油做甜品食谱，总感觉味道不如黄油做的香，我们家正好不一样，大家都喜欢清淡的甜点，不是太喜欢黄油味儿浓郁的甜点，所以自己做的适合家人的就是最好的。
饼干制作没有什么难度，特别是素油制作更简单，只需要将油、蛋、糖搅打均匀，混合充分即可，基本没有什么技术含量，也没有什么需要特别说明的哈。
杏仁黑芝麻苏打饼干
原料：细砂糖60克、盐1克、橄榄油80克、全蛋液43克、杏仁粉+黑芝麻粉80克、低粉150克、泡打粉0.5克、小苏打粉1克
杏仁黑芝麻苏打饼的做法
1、用手抽将细砂糖、盐、橄榄油和全蛋液放入盆儿中混合搅打均匀；
2、将杏仁粉和黑芝麻粉混合加入油蛋混合液中；
3、再将低粉、泡打粉和小苏打粉混合均匀，筛入油蛋混合液中；
4、用橡皮刮刀将液体与粉类翻拌均匀，成团后放入冰箱冷藏半小时；
5、将面团取出擀开约2mm厚的面片，用饼干模压出饼干生坯，将生坯摆入烤盘；
6、烤箱预热好180度，将烤盘放入烤箱中层，烤制20分钟；
7、烤好的饼干焖五分钟再出炉，移至烤网上晾凉后密封保存；
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黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
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