黑芝麻蛋白饼干

食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国美食文化很重视食材，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编帮大家整理的黑芝麻蛋白饼干,有需要的朋友就来看看吧！

黑芝麻蛋白饼干

原料

芝麻3克、黄油80克、蛋白38克、盐0.5克、白糖40克、低筋面粉140克

份量

16个

黑芝麻蛋白饼干的做法

1、黄油软化，加入盐和白糖打发至膨松，

2、再分次加入蛋白，

3、继续打发至膨松，

4、低筋面粉过筛

5、倒入打好的黄油蛋白糊中，

6、翻拌均匀后加入烤熟的黑芝麻，

7、翻拌均匀，时间不要太长，防止出筋。

8、装入有圆口花嘴的花袋中，花嘴直径约0.8厘米左右。

9、挤成蜗牛形状，

10、并排挤入烤盘中，

11、烤箱175度预热，中层，烤20分钟左右。

12、因为是加的蛋白，和加全蛋或蛋黄的口感并不一样。有兴趣的试试吧。

网站小提示

蛋白和蘑菇能一起吃:菜味清鲜，颜色淡雅，无胆固醇

黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃

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芝麻蛋白饼干

食材明细：

主料：：糖粉37克，黄油45克，香草荚1/4根，牛奶3小勺，蛋白30克，低筋粉60克，泡打粉3/8小勺，黑芝麻1小勺，

芝麻蛋白饼干的做法步骤：

1.用料

2.将黄油，牛奶，糖粉倒入大碗

3.剖开香草荚，刮入香草籽

4.隔热水搅拌至黄油融化

5.加入蛋白

6.以不规则方向搅拌均匀

7.筛入低筋粉和泡打粉

8.以不规则方向搅拌

9.调成均匀面糊

10.装入裱花袋

11.在烤盘上挤出圆形

12.表面撒芝麻

13.放入烤箱，中层，上火170度，下火150度，烤约10-15分钟，边缘金黄，熄火，继续焖10分钟

14.出炉

小贴士：

混合蛋白时，需以不规则方向搅拌，以免将蛋白打发。

以不规则方向搅拌面糊，可以防止面粉起筋。

【黑芝麻饼干】

食材明细：

主料：：低筋面粉200克，黄油80克，黑芝麻15克，

辅料：：白糖40克，小苏打5克，鸡蛋1个，

【黑芝麻饼干】的做法步骤：

1.将黄油室内软化

2.用筷子或打蛋器搅打，使其颜色变白

3.加入小苏打和白糖继续搅打

4.再往里面加入蛋液，蛋液要分两次加入，加入第一次搅打均匀后，在加入第二次，使蛋液和黄油完全融合

5.要打成这个样子就可以了

6.加入过筛的面粉

7.把黄油面团和好后，加上黑芝麻

8.用手搓成长条，

9.用刀切开，切成小段，摆在铺有锡纸的烤盘上，进烤箱170度，18分钟，就可以了

10.这是烤好后的饼干

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