坚果菱角米糊

发布时间 : 2019-10-12

食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？有请阅读小编为你编辑的坚果菱角米糊，仅供参考，欢迎大家阅读。

食材明细：

主料：：煮熟菱角4个，花生6颗，瓜子仁1小勺，黑芝麻1小勺，米饭40克，

辅料：：温开水200克，

坚果菱角米糊的做法步骤：

1.用料：煮熟菱角4个，花生6颗，瓜子仁1小勺，黑芝麻1小勺，米饭40克，温开水200克

2.菱角去壳

3.同所有材料一起倒入料理机杯中，加水。

4.盖好盖子，

5.放入机座，

6.选择蔬果功能，启动。

7.打浆结束，取下料理杯，揭盖。

8.倒出饮用。

小贴士：

各材料种类及比例可以根据自己喜好任意调整。
打好的米糊可以根据自己口味加糖调味饮用。

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黑芝麻坚果米糊

食材明细：

主料：：大米26克，糯米16克，黑米26克，黑芝麻35克，

辅料：：坚果25克，

黑芝麻坚果米糊的做法步骤：

1. 食材准备好，通常给7个月以上宝宝做的米糊要偏稠，稀的如同饮水饱，营养密度太低了。?小贴士：糯米的作用是为了增加粘稠度，不喜欢可以不放。

2.大米，糯米，黑米，洗净加水泡一夜。提前泡一夜的米，第二天豆浆机打出来的米糊比较细腻。?小贴士：豆浆机打米糊，缺点是不够细腻，但我们提前泡一夜米，能最大程度规避豆浆机的这个缺点。

3.第二天，将黑芝麻放锅里小火超香，有香味飘出就好。芝麻炒过和不炒最终成品的香气天差地别哦！

4.食材一起放入豆浆机，加水到最低刻度线，我的是1000毫升。

5.开启米糊键，15分钟后，等着喝香喷喷的米糊吧。小柚子喜欢把米糊装在他喝水的杯盖上，拿着喝。

小贴士：

本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
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菱角米炒虾仁

食材明细：

主料：：南美白虾12个，菱角米100克，杂蔬粒50克，黑木耳25克（泡发），

辅料：：色拉油适量，料酒1勺，白胡椒粉少许，盐少许，淀粉适量，鸡粉少许，葱花少许，香油几滴，

菱角米炒虾仁的做法步骤：

1.南美白虾洗净剥去外壳，后背划开取出泥肠

2.处理干净后加点料酒、白胡椒粉、盐腌制片刻

3.杂蔬粒和菱角米放入锅中焯水

4.水开后立马捞出沥干水分

5.起油锅，倒入虾仁炒至变色盛出

6.锅中留底油，放入焯水后的杂蔬粒和菱角米翻炒

7.加入泡好的黑木耳继续炒匀，加点盐调味

8.再加入炒过的虾仁

9.提前准备好芡汁：小碗里加入淀粉、清水、鸡粉、葱花拌匀，淋上芡汁炒匀

10.最后淋点香油

11.出锅装盘

小贴士：

因为我的虾仁是冷冻白虾剥的，所以加了点鸡粉，如果是新鲜的虾仁就不要加了

菱角米烧鲫鱼

食材明细：

主料：：鲫鱼八两，菱角半斤，生姜小块，

辅料：：小葱两根，老干妈一茶匙，

配料：：盐少许，老抽少许，香醋少许，白糖少许，

菱角米烧鲫鱼的做法步骤：

1.准备的食材。

2.鲫鱼洗净，用少许的盐腌渍5分钟。

3.菱角去壳，姜切片，葱打成结。

4.锅里水烧开，把菱角米淖水，捞出待用。

5.热油炒香葱结后捞出，把鲫鱼入油锅煎至两面黄盛出。

6.锅底留少许油，下老干妈姜片炒香。

7.掺适量的清水烧开。

8.放入鲫鱼和菱角米。

9.用少许的香醋老抽白糖和胡椒调味，烧至入味即可。

清炒菱角米

食材明细：

主料：：菱角米适量，

辅料：：青椒适量，大蒜适量，生姜适量，盐适量，味精适量，

清炒菱角米的做法步骤：

1.准备所需食材。

2.菱角切成片备用。

3.热锅倒油放生姜大蒜炒香。

4.倒入菱角米青椒翻炒。

5.加盐炒匀后放入少许水煮一下。

6.待汤汁收干时放入味精调味即可。

7.出锅装盘。

8.成品图。

9.成品图。

坚果米饼

食材明细：

主料：：粳米粉100克，糯米粉80克，红枣泥90克，红糖60克，

辅料：：花生50克，芝麻50克，核桃50克，黄油80克，

坚果米饼的做法步骤：

1.黑芝麻和花生、核桃放入烤箱，230度烤5分钟至香，稍微冷却，放入料理机粉碎

2.黄油加入红糖，打发

3.加入各种坚果和红枣泥，翻拌均匀

4.筛入粳米粉和玉米粉

5.翻拌均匀

6.用手把粉团分成小剂子，团圆，用手按一下，做成小饼状

7.放入160度预热好的烤箱，烤10分钟，熄火后再焖10分钟即可

小贴士：

1、各种食材拌至无干粉即可，不要太过于搅拌。
2、根据自己的烤箱以及饼干的大小调节火的大小哦！

黑芝麻香蕉菱角奶糊

食材明细：

主料：：黑芝麻1小勺，香蕉1根，菱角（煮熟）5颗，

辅料：：牛奶150克，

黑芝麻香蕉菱角奶糊的做法步骤：

1.用料：黑芝麻1小勺，香蕉1根，煮熟菱角5颗，牛奶150克

2.菱角去壳，

3.香蕉去皮，切小段。

4.同所有材料一起倒入料理机杯中。

5.盖好盖子，

6.放入机座，

7.选择蔬果功能，启动。

8.打浆结束，揭盖。

9.倒出饮用。

小贴士：

各材料的比例可以根据自己喜好任意调整。
饮用时可以根据自己口味调味饮用，或直接饮用。

坚果红枣小米糊

食材明细：

主料：：坚果15克，红枣3个，小米20克，

辅料：：扁豆1个，

坚果红枣小米糊的做法步骤：

1.食材：坚果 15克，红枣 3个，小米 20克，扁豆 1个烹制方法：煮参考月龄：7M+所需时间：15分钟。

2.红枣泡温水半小时，去皮去核。tips：根据孩子月龄决定去皮不，1岁以上不去皮直接用剪刀剪更方便，剪好的红枣和下面小米一起熬粥。

3.小米和扁豆入锅煮成小米粥。大约15-20分钟。tips：除了豆类，菌菇、根茎类蔬菜也可以加在一起煮，都耐煮。若要加些肉类，提前将肉加柠檬汁/料酒去去腥腌制下，肉打泥或切小丁和粥同煮5分钟即可。

4.小米粥熬好。

5.6-9个月宝宝，小米粥和坚果、红枣一起打泥。9个月以上用少许小米粥和坚果红枣打泥，最终一碗里大部分小米粥，还有些泥糊。tips：大颗粒坚果3岁再尝试！小柚子在22个月开始要吃大颗粒坚果，他真心喜欢吃硬的食物，每次他吃我都担心，一直关注着他，一副随时要用上“海姆立克急救法”的担忧。所以孩子尽量别给，别自己找麻烦，买些坚果粉很合适！

6.打糊。

7.有红枣的辅食，都自带香甜味；有机小米米粒清香；坚果含大量油脂，使辅食吃着口感很棒。很完美的结合。

小贴士：

我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
微信公众号：一日五餐辅食。
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