食材明细:
主料::煮熟菱角4个,花生6颗,瓜子仁1小勺,黑芝麻1小勺,米饭40克,
辅料::温开水200克,
坚果菱角米糊的做法步骤:
1.用料:煮熟菱角4个,花生6颗,瓜子仁1小勺,黑芝麻1小勺,米饭40克,温开水200克
2.菱角去壳
3.同所有材料一起倒入料理机杯中,加水。
4.盖好盖子,
5.放入机座,
6.选择蔬果功能,启动。
7.打浆 结束,取下料理杯,揭盖。
8.倒出饮用。
小贴士:
各材料种类及比例可以根据自己喜好任意调整。
打好的米糊可以根据自己口味加糖调味饮用。
菱角清洗干净,剪去两端尖角,然后从中间向两边开口,然后菱角肉就很轻松地可以取出,豆腐切成块放入淡盐水中浸泡,肉切片,葱姜切末锅里放水,水烧开后,将菱角放入煮10分
材料:
主料:菱角适量,豆腐适量,猪肉适量,,
辅料:葱适量,姜适量,白糖适量,蚝油适量,生抽适量,食盐适量,
菱角烧豆腐的做法步骤:
1. 菱角清洗干净,剪去两端尖角,然后从中间向两边开口,然后菱角肉就很轻松地可以取出,豆腐切成块放入淡盐水中浸泡,肉切片,葱姜切末
2. 锅里放水,水烧开后,将菱角放入煮10分钟,直到菱角完全成熟,然后捞出迅速过凉水,这样可以轻松去除粘在菱角表面的皮
3. 再烧半锅水,水开后将豆腐入锅焯煮5分钟,然后捞出沥干水
4. 锅里放一大勺油,油热后将肉片放入锅中翻炒,肉片变色后加入葱姜末,加入少许生抽和醋,加入焯水的豆腐,加入少许蚝油和盐翻炒
5. 最后加入处理好的菱角,加几滴香油翻炒均匀即可出锅
食材明细:
主料::南美白虾12个,菱角米100克,杂蔬粒50克,黑木耳25克(泡发),
辅料::色拉油适量,料酒1勺,白胡椒粉少许,盐少许,淀粉适量,鸡粉少许,葱花少许,香油几滴,
菱角米炒虾仁的做法步骤:
1.南美白虾洗净剥去外壳,后背划开取出泥肠
2.处理干净后加点料酒、白胡椒粉、盐腌制片刻
3.杂蔬粒和菱角米放入锅中焯水
4.水开后立马捞出沥干水分
5.起油锅,倒入虾仁炒至变色盛出
6.锅中留底油,放入焯水后的杂蔬粒和菱角米翻炒
7.加入泡好的黑木耳继续炒匀,加点盐调味
8.再加入炒过的虾仁
9.提前准备好芡汁:小碗里加入淀粉、清水、鸡粉、葱花拌匀,淋上芡汁炒匀
10.最后淋点香油
11.出锅装盘
小贴士:
因为我的虾仁是冷冻白虾剥的,所以加了点鸡粉,如果是新鲜的虾仁就不要加了
食材明细:
白萝蔔,1条,红萝蔔,1条,菱角肉,6两,山椒粉,适量,油膏,果糖,香油,各少许。
红白菱角烧的做法步骤:
(1)白萝蔔选择约5公分直径长条,去皮后尚有4公分直径的较佳。白、红萝蔔都去皮洗净,切成2公分段,并在外围用刀划出V字形,以利入味,用竹籤依白罗蔔段、红罗蔔段、白罗蔔段的顺序串好备用。
(2)菱角洗净沥干,4粒一串分别串好备用,由于菱角较硬,串时要慢慢串入,不然容易断裂开来。
(3)将油膏、果糖、香油调匀备用。将已串好的红白萝蔔串及菱角串,放入烤架上烧烤,并涂上酱料,烤至熟透且入味,最后撒上山椒粉即可食用。
食材明细:
主料::菱角米适量,
辅料::青椒适量,大蒜适量,生姜适量,盐适量,味精适量,
清炒菱角米的做法步骤:
1.准备所需食材。
2.菱角切成片备用。
3.热锅倒油放生姜大蒜炒香。
4.倒入菱角米青椒翻炒。
5.加盐炒匀后放入少许水煮一下。
6.待汤汁收干时放入味精调味即可。
7.出锅装盘。
8.成品图。
9.成品图。
菱角还有药用价值,即可消署、解渴、醒脾、解酒、缓中,
也可治一切腰退筋骨疼痛,还具有一定的抗癌作用。
菱角是我国著名特产之一,距今已有3000多年的栽培历史了。菱角又名水栗、菱实,是一年生草本水生植物菱的果实。菱角有青色、红色和紫色,它的外形有些犹如牛头,有无角的,一角的,二角的,三角的,品种不同外形也不同,其果肉可食,嫩茎可作菜蔬。
菱角烧五花肉
食材:五花肉、菱角、香葱、冰糖;
菱角烧五花肉的做法
1、去壳处理好的菱角,香葱切碎末;冰糖五六粒;
2、五花肉清洗几道,沥干水份;备好一碗温水;
3、坐锅,加少量油,油热后,下入冰糖,小火炒至冰糖熔化,下入五花肉,小火煎至表皮微黄,加入一碗温水,下入菱角,加适量盐、生抽、老抽,焖至汤汁基本收干,即可起锅装盘。
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菱角和蜂蜜不能一起吃:菱角不宜与蜂蜜同食的说法由来已久。《饮膳正要》:“李子、菱角不可与蜜食。”孟诜日:“菱,生食性冷利,多食伤人脏腑(令人腹胀),损阳气,痿茎,生蛲虫。”可见生菱属于凉性,多食令人腹胀;生蜜性凉滑润,二者同
蜂蜜和菱角不能一起吃:生菱属于凉性,多食令人腹胀;生蜜性凉滑润,二者同食,易致消化不良,腹胀腹泻。此指生菱与生蜜不宜同食。
食材明细:
鲫鱼1条,枸杞12克,豆油,葱,姜,胡椒面,盐,味精适量。
枸杞烧鲫鱼的做法步骤:
(1)将鲫鱼去内脏、去鳞,洗净,葱切丝,姜切末;
(2)将油锅烧热,鲫鱼下锅炸至微焦黄,加入葱、姜、盐、胡椒面及水,稍焖片刻;
(3)投入枸杞子再焖烧10分钟,加入味精即可食。
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