没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材了解有多少呢？你也许需要"宝宝的小零食【豆沙一口酥】"这样的内容，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，黄油50克，鸡蛋液20克，
辅料：：细砂糖25克，豆沙馅100开胃，黑芝麻10克，表面刷蛋液20克，
宝宝的小零食【豆沙一口酥】的做法步骤：
1.准备好材料：低筋面粉，鸡蛋液，糖，黄油
2.黄油软化后放入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀
3.加入细砂糖，继续用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀，至颜色略微发白
4.分两次加入全蛋液，顺着一个方向搅打，每次都要完全吸收再加下一次
5.搅打到蛋液和黄油融合，筛入低筋面粉
6.橡皮刮刀由下往上翻拌成无干粉的面团
7.拌好的面团平分成两份，先取其中一份用手在案板上揉成细长条，然后用擀面杖擀开成长方形的片状，取一些豆沙馅，也同样揉成细长条，长度要和面片的长度一致
8.然后把豆沙条放在面片上，由一端往上卷起，包住莲豆沙条即可
9.在案板上反复的揉搓几下，让包裹更紧实，然后用刀平均切成小块
10.把切好的小块放在铺了锡纸的烤盘上
11.小刷子在表面刷一层全蛋液
12..然后再在刷了蛋黄液的表面撒上一些黑芝麻或白芝麻
13.烤箱预热180度，上下火，放在烤箱中层，大约烤20分钟，表面金黄即可
小贴士：
1.加入蛋液的时候要分次加入，充分融合后再加，时间酌情增减
2.揉的时候一定要小心，因为豆沙水分比较大所以很容易露馅哦
3.全蛋液可以换成蛋黄液体，使用蛋黄的颜色更漂亮。
97Msw.com相关知识
一口吃零食---海苔花生酥的做法
花生的内心，酥酥的外衣，吃起来酥软奶香～下午茶的首选哦(≧3≦)！而且这款零食含油量不高哦
材料：
花生适量，寿司用海苔一张，面粉50g，黄油20g，糖20g，鸡蛋45g，
一口吃零食---海苔花生酥的做法的做法步骤：
步骤1，食材~
步骤2，面粉和黄油，糖，海苔混合均匀（我的黄油分两次加入）
步骤3，拌成颗粒状
步骤4，加入鸡蛋，因为面糊会比较稀，放入冷藏室里10分钟
步骤5，压成饼状会比较块结成较硬的块
步骤6，手上沾面粉，取一小块包裹花生
步骤7，一个一个哒
步骤8，放入黄油中一裹（植物油也可以）
步骤9，搓了很多
步骤10，上下管150度10分钟即可可以包上锡纸，不过口感会很软不脆
步骤11，如果想要少油或者外壳脆脆的话可以不在外面裹油，但要注意不能太焦我喜欢酥酥的口感所以裹了层油
步骤12，做了很多
步骤13，满满一罐哦
步骤14，成品~
红豆沙一口酥
这款小小的一口酥非常好吃，不甜不腻，香酥可口。
馅儿芯料中加入适量的红豆更好吃，口感丰富许多，不像纯红豆沙那样只有绵软，更多了吃到整粒豆豆的快感，这样搭配感觉好棒。
注意一口酥的面团既不能太硬，也不能太软，一定要软硬适度哈。面团太硬，包馅儿的时候容易开裂。面团太软，包馅儿的时候不容易成型。我这次做的时候还感觉，面团其实不要冷藏那么长时间，时间长了面团就比较生硬，包馅儿的时候不柔软。我将面团放了接近半小时才做的，面团回软后相对好操作多了。
还有就是馅儿芯料，也是不能太稀，干一点容易成型，不会到处跑，亲们都懂得。
总之这款豆沙一口酥很好吃，值得做，吃过的人都说好哦。
红豆沙一口酥
原料：黄油100克、糖粉50克、小鸡蛋2个、低粉180克、奶粉20克、盐1克
辅料：红豆沙200克、蜜红豆100克、白芝麻
红豆沙一口酥的做法
1、黄油切小块放入盆中，糖粉称好放入，室温待黄油软化；
2、手抽（电动打蛋器更好）将黄油和糖粉混合打发，分两次加入鸡蛋液，每次都要打至充分混合细滑；
3、将低粉、奶粉和盐混合筛入打发的黄油中，用橡皮刮刀将其拌合成团；
4、拌合获得面团用保鲜膜包好，压扁，放入冰箱冷藏室松弛一小时；
5、自制红豆沙里面加入适量的蜜红豆拌均匀（也可以不加），也放入冰箱冷藏室一小时，后面便于操作；
6、将面团和馅儿料都取出来，操作台上撒手粉防沾，取一小块面团，轻轻擀开成长方形；
7、取一团馅儿料均匀的铺在面皮中间，两个长边一定要留一点面皮，将两边的面皮合拢，包住馅儿料，捏紧收口；
8、将包好的生坯轻轻在操作台上滚一滚，使其光滑，没有裂纹，再切成小段，即为完成的生坯；
9、烤箱预热190度，将完成的一口酥生坯摆入烤盘中，刷蛋液，粘芝麻，待烤；
10、将烤盘放入预热好的烤箱中层，烤制15～20分钟，时间到余热焖5～10分钟；
11、取出后自然晾凉，再放入密封的容器中保存即可；
加了果仁的-【豆沙一口酥】
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，黄油50g，豆沙馅儿适量，核桃适量，芝麻适量，绵白糖30g，花生适量，鸡蛋一个，奶粉10g，
辅料：：盐1g，
加了果仁的-【豆沙一口酥】的做法步骤：
1.准备原料
2.黄油50g和绵白糖30g奶粉10g加入盆中搅拌均匀
3.筛入100g低筋面粉
4.筛入100g低筋面粉
5.用手充分搓成油酥面
6.慢慢加入蛋液大概20g左右
7.和成面团 即可
8.盖上保鲜膜冰箱冷藏1小时
9.核桃和花生等果仁碾碎，也不用太碎了
10.加入豆沙馅儿搅拌均匀备用
11.冰箱取出面团搓成条
12.压平成长片
13.把豆沙馅儿搓成条放到面皮上
14.慢慢的向上收口
15.刷蛋液撒芝麻
16.烤箱预热5分钟分，中层170度20-25分钟即可
小贴士：
提示：1、面粉要过筛，成品非常酥，不要有面疙瘩
2、蛋液一点点加把面和成软硬适中的团即可，一定要入冰箱冷藏1小时
3、包馅儿的时候慢慢用手向上收。
一口酥
食材明细：
鸡蛋5个，黄油1000克，猪油1000克，糖1000克，低筋面粉1500克，高筋面粉1500克。
一口酥的做法步骤：
1.将黄油、猪油放入快速搅拌2分钟，打软。
2.加入白糖，打匀。一边搅拌一边逐个加入鸡蛋，打匀。
3.倒进低筋面粉拌匀，逐个装入塔壳内，再放进烤盘。
4.烤箱调至200℃预热10分钟，烤15分钟即成。
超赞的豆沙一口酥
按照菜谱自己做了一次成品大受欢迎，这次的量大概有80个左右，大家可以酌情增减_(:_」∠)_
材料：
黄油150g，低粉300g，鸡蛋液65g，细砂糖75g，豆沙适量，黑白芝麻适量，
超赞的豆沙一口酥的做法步骤：
步骤1，材料来个大合照先～
步骤2，黄油切小块室温软化～如果求速度的话可以用吹风筒稍微吹一下马上就软化啦～
步骤3，打发至微微发白的状态～
步骤4，加入细砂糖～我是为了方便搅匀口感细腻用磨粉机稍稍打成糖粉啦～
步骤5，加入白糖后成功打发～
步骤6，分三次加入蛋液打匀～
步骤7，蛋液也打匀后的成品～
步骤8，筛入过筛后的低粉～
步骤9，揉成无干粉的面团，取除一块擀平～
步骤10，把豆沙铺在面皮上～
步骤11，卷好切开小块～
步骤12，在锡纸上铺开「有油纸也可以我是因为没有油纸才用这个」
步骤13，用剩余的蛋液刷一层，然后撒上芝麻～
步骤14，放入170℃烤炉20～25分钟后取出，再刷一次蛋液，再160℃烤5～10分钟左右
步骤15，以下就是成品啦～
步骤16，味道超棒的～
零难度香芋一口酥
零难度香芋一口酥一口就能让你酥到心里的完美小点心。
材料：
主料：低筋面粉100g，黄油50g，
辅料：白砂糖25g，香芋80g，黑芝麻适量，鸡蛋清适量，
零难度香芋一口酥的做法步骤：
1. 软化的黄油50g加入白砂糖25g，搅打至蓬松颜色变浅，加入蛋液15ml搅打均匀，再加入蛋液15ml搅打均匀。
2. 筛入低筋面粉100g，搅拌均匀，再揉成光滑的面团。
3. 取香芋馅80g，搓成长条，再取适量面团搓成和香芋馅等长的长条，然后擀平。
4. 将香芋馅置于面皮上，包裹起来，捏好封口，再切成均等的小块。
5. 将小块摆入铺有烘焙纸的烤盘，表面刷层蛋液，再撒上少许黑芝麻。
6. 放入预热好180℃的烤箱，烤制约25分钟，取出即可享用。
一口一个的黄油芝麻吐司酥粒—自制快手小零食的做法
春天真的来了，最近几天天气特别好，温暖的阳光撒在阳台上，看着就开心！剩了好几天的吐司片，扔了可惜，吃吧，又有些干硬了，想个法子加工一下吧嗯……香酥脆搭配一杯热可可人享受片刻宁静
材料：
吐司片2片，黄油10g，芝麻适量，，
一口一个的黄油芝麻吐司酥粒—自制快手小零食的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，吐司片双面刷满黄油
步骤3，切成1厘米左右的方块
步骤4，洒满芝麻，用手按压一下
步骤5，吐司丁均匀的摆入烤盘烤箱预热180度，中层烤10分钟即可
步骤6，一口酥脆
步骤7，健康小零食
步骤8，如果你也喜欢记得关注收藏哦！
南瓜豆沙一口酥的做法
南瓜营养高，功效好。可以解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育，所以多吃南瓜有益健康。用南瓜做成南瓜酥，不仅颜值高、还好吃哦。
材料：
一、油皮：，面粉110克，白糖20克，鸡蛋液10克，猪油15克，南瓜泥60克，二、油酥：，面粉100克，猪油50克，豆沙馅适量，
南瓜豆沙一口酥的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜洗干净后切片。
步骤2，上锅蒸熟。
步骤3，取60克南瓜。
步骤4，用勺子压烂成泥。
步骤5，加入110克面粉、20克白糖、10克鸡蛋液、15克猪油。（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水。）
步骤6，揉成面团。
步骤7，放在一旁待用。
步骤8，将油酥材料放入容器中。
步骤9，混合均匀，揉成面团。
步骤10，将油酥和油皮两个面团盖上保鲜膜醒发30分钟。
步骤11，将醒发好的油皮均分成16等份。
步骤12，将醒发好的油酥也均分成16等份。
步骤13，全部分好后。
步骤14，取一个油皮。
步骤15，用手压扁。
步骤16，用擀面棒擀圆。
步骤17，放上1个油酥。
步骤18，包住油酥，捏紧封口。
步骤19，收口朝下放好。
步骤20，全部油酥包好后，取一个油酥皮，用手压扁。
步骤21，用擀面杖将油酥皮擀成椭圆型。
步骤22，自下而上卷起来。
步骤23，滚圆。
步骤24，收口朝下。
步骤25，放一边待用。
步骤26，全部做好后。
步骤27，盖上保鲜膜静置松弛20分钟。
步骤28，取一个松弛好的油酥皮，压扁。
步骤29，再次用擀面棒擀成长条。
步骤30，再自下而上卷起来。
步骤31，滚圆。
步骤32，收口朝下。
步骤33，放一边待用。
步骤34，全部做好后。
步骤35，再次盖上保鲜膜静置松弛20分钟。
步骤36，取一个松弛好的油酥皮。
步骤37，将油酥皮从中间对半切开。
步骤38，切面朝上。
步骤39，压扁。
步骤40，用擀面棒擀圆。
步骤41，将面皮翻面（花形小的做里面）。
步骤42，放入豆沙馅。
步骤43，捏紧收口。
步骤44，收口朝下。
步骤45，放入烤盘中。
步骤46，逐一做好放入烤盘。
步骤47，烤箱200度，烤20分钟即可。
步骤48，取出放凉。
步骤49，成品图。
步骤50，成品图。
步骤51，成品图。
天使蛋糕——宝宝的小零食
食材明细：
主料：：低筋面粉40g，鸡蛋清3个，
辅料：：白糖30g，黑芝麻适量，
天使蛋糕——宝宝的小零食的做法步骤：
1.低筋面粉40g 白糖30g 鸡蛋清3个 黑芝麻适量。
2.鸡蛋清3个倒入无油无水的盆中，加入白糖后，用电动打蛋器打至硬性发泡。
3.面粉过筛后翻拌混合均匀，加入少许炒过的黑芝麻混合均匀，切忌快速搅拌。
4.混匀后倒入蛋糕模具中（为了便于脱模，提前在模具四周抹上色拉油）。
5.将烤盘放入方太烤箱中，选择方太烤箱“常规烘焙”模式-165℃，预热完成后烘烤25分钟即可。
6.完工，小宝宝一定很喜欢吃哦。
杏仁一口酥
黄油室温软化，加入糖粉。用打蛋器搅拌均匀。（不要打发过度，以免烤出来形状过散）加入香草精和淡奶油搅拌均匀。筛入低粉拌合。轻轻捏成团。整形成1.5cm的圆柱，用锡纸包裹
材料：
主料：酵母粉克，，
辅料：糖粉30克，淡奶油8克，黄油38克，鸡蛋适量，白芝麻适量，杏仁适量，
杏仁一口酥的做法步骤：
1. 黄油室温软化，加入糖粉。
2. 用打蛋器搅拌均匀。（不要打发过度，以免烤出来形状过散）
3. 加入香草精和淡奶油搅拌均匀。
4. 筛入低粉拌合。轻轻捏成团。
5. 整形成1.5cm的圆柱，用锡纸包裹好，冷藏定型1小时至定型。
6. 取出后表面刷蛋液，沾满白芝麻。（芝麻沾多点好吃）
7. 切成1cm厚的小段，放入铺锡纸的烤盘中，表面刷蛋黄液。
8. 表面沾一片杏仁片，烤箱预热170度，烤17分钟左右。
食材大全《宝宝的小零食【豆沙一口酥】》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了小酥肉的家常做法专题，希望您能喜欢！
