食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？在此，你不妨阅读一下紫山药豌豆杂粮粥，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：紫山药200克，小米30克，糙米20克，
辅料：：豌豆50克，
紫山药豌豆杂粮粥的做法步骤：
1.米洗净。将要煮粥的水先烧热。水沸后，米下锅，转为小火煮
2.紫山药戴个手套削皮，切小丁。山药切好后，放入锅中一起煮。柚子妈说：紫山药不是紫薯，跟紫薯一样都不是转基因食物！紫山药和紫薯呈现出来的紫色是因为含有大量紫色花青素，对美容养颜也有很好的作用，麻麻们可多吃哦。
3.中途用勺子搅一搅，防止粘锅。煮20分钟后，豌豆洗洗，放入锅中。柚子妈的豌豆是冷冻的，有新鲜的最好啦~
4.中途用勺子搅一搅，防止粘锅。煮20分钟后，豌豆洗洗，放入锅中。柚子妈的豌豆是冷冻的，有新鲜的最好啦~
5.早晚都可来一碗养胃粥。
小贴士：
柚子妈说：
这些食材放一起，煮粥，煮饭，打米糊都是可以的，看你想怎么吃啦
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杂粮紫薯南瓜山药泥
食材明细：
主料：：铁棍山药一根，紫薯一个，老南瓜一小段，玉米半根，
辅料：：蜂蜜一小勺，
杂粮紫薯南瓜山药泥的做法步骤：
1.南瓜去皮切块
2.紫薯去皮切滚刀块
3.山药去皮切小段
4.锅中放水放篦子，把切好的山药南瓜紫薯放篦子上先大火烧开再转中火蒸大约8--10分钟至用筷子轻轻一戳就烂
5.煮好的玉米码下粒
6.取出山药紫薯南瓜用勺子碾成泥
7.撒上玉米粒，放一勺蜂蜜
8.吃的时候搅拌均匀即可
枸杞紫山药粥
食材明细：
主料：：野生紫山药200克，糯米50克，枸杞10克，
辅料：：白糖适量，
枸杞紫山药粥的做法步骤：
1.糯米淘洗干净后用水泡发两小时。
2.煮锅烧开半锅水，放入糯米煮粥。
3.紫山药去皮洗净后切成1厘米大的小丁。
4.糯米煮熟后放入紫山药丁。
5.放入一些洗净的枸杞同煮。
6.煮至山药熟透粥浓稠时放入一些白糖搅匀煮化即可关火食用。
小贴士：
白糖的用量按个人的口味放入。
紫薯山药粥(2)
食材明细：
紫薯少许，山药少许，大米适量，清水适量，冰糖少许，白醋几滴
紫薯山药粥的做法步骤：
第1步紫薯 山药去皮儿切小丁淘洗好大米，加入清水，冰糖，加入紫薯山药一起熬大约10——20分钟
第2步盛出之前稍稍滴几滴白醋，颜色就会如此漂亮了
小贴士：
1．山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。2．新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍，如不慎粘到手上，可以先用清水加少许醋洗。用加热的方法促使它分解，如用火烤或用稍热的水淋洗，过一会就没事了。千万不要抓痒，抓到哪里痒到哪里。3．山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。食用油涂于手上可有缓解。4．好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。5．山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。山药也不可与碱性药物同服。
紫米红豆杂粮粥的做法
儿子去外地读书以后，感觉自己的惰性越发严重，每天都睡到自然醒，早餐也变得简单起来。现在天气冷，非常适合吃热乎乎的东西，最近我家早餐吃得最多的是粥，也是家人最爱吃的早餐，这粥不是普通的白米粥，而是有养生功效的紫米红豆杂粮粥，它的营养价值自然比白米粥高。每次我都用砂锅来煲这款粥，粥的口感香糯绵滑，非常好喝，连不爱喝粥的先生变得也喜欢喝粥了。这款粥我用到了五种食材，有紫米、香米、红豆、花生和红枣，这几种食材搭配在一起，有补血益气、祛湿消肿、健脾暖胃的功效。下面我就给大家分享煮紫米红豆杂粮粥的秘诀以及具体做法。
材料：
紫米30克，大米30克，红豆20克，花生20克，红枣7颗，清水1100毫升，冰糖少许，，
紫米红豆杂粮粥的做法的做法步骤：
步骤1，首先准备好煮粥的所有食材，盛入盘子里备用。
步骤2，接着将紫米、大米、花生和红豆洗净，然后用清水浸泡3个小时以上，浸泡时间越长越快煮熟。
步骤3，这是浸泡了3个小时的杂粮。
步骤4，杂粮浸泡好以后，准备一个干净的砂锅，倒入适量的清水，大火烧开。很多人煮粥都是大米和冷水一起下锅的，开水煮粥可以更好地保留大米的营养成分，而且煮出的粥口感会好很多。
步骤5，水烧开后，放入浸泡好的杂粮和红枣，盖上盖子，再次大火煮开，然后打开盖子用勺子搅动几下。
步骤6，然后盖上盖子转小火煮制，煮到20分钟以后，要不时地用勺子顺着一个方向搅动一下锅底，防止粘锅。
步骤7，大概煮了50分钟的时候，可以看到米粒和豆子已经煮开花了，米汤变得浓稠。
步骤8，这时可以加入少许冰糖煮至糖融化。不喜欢甜粥的可以不加冰糖
步骤9，煮好的粥绵软香糯，赶紧趁热喝一碗吧。
步骤10，紫米粥的色泽太诱人了！
简单健康--山药黑米杂粮粥
食材明细：
主料：：黑米适量，水适量，山药适量，
辅料：：枸杞适量，糯米适量，
配料：：糖适量，
简单健康--山药黑米杂粮粥的做法步骤：
1.将黑米、糯米等杂粮在冷水里泡2小时
2.将山药去皮，切块
3.将水用大火烧开，然后转成小火，熬30分钟。
小贴士：
1、糯米可以增加粥的稠度
2、熬时隔几分钟搅拌一下，以免糊锅
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