食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？小编收集并整理了“小米大米饭”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：小米1勺，大米3勺，
辅料：：水1000ml，
小米大米饭的做法步骤：
1.大米，备好；
2.小米，备好；
3.大米小米都放入电压力锅；
4.淘洗干净；
5.启动煮饭模式；
6.成品～～
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黑芝麻大米饭
什么叫做私家米类？其实就和现在流行在上海的各种叫做私房菜的饭店一样，私房菜全是主人精心定制，限量供应只保证口味保证品质保证用心但是量可谓是不多，所以在上海价格很高还是有很多人愿意排队等待一亲芳泽~
现在打着私房菜旗号的人越来越多谁知道是不是真正的私房菜，但是这私家米可是货真价实的私家米~
上面有这种私家米的来源，原来是每年收获的时节最好的一批大米都会被主人留下来不卖出去，后来专门招待贵客~收到的私家米是碱性私家米，自然很适合人体的酸碱平衡，碱性的东西不会让人生病，对于健康大有好处呢！
黑芝麻大米饭
原料：东北私家米，黑芝麻适量；
黑芝麻大米饭的做法
1、首先就是焖一锅好米饭，私家米稍微淘洗一下；
2、然后放进小砂锅里面，加上高出一厘米的水，隔水焖半个小时到四十分钟即可~出锅可以撒上黑芝麻，更有食欲哦~
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大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
西兰花鸡蛋大米饭
西兰花鸡蛋大米饭
食材：米饭200g，西兰花200g，鸡蛋1只，熟鹌鹑蛋50g，小番茄50g，草莓50g，食盐、海苔、油适量。
西兰花鸡蛋大米饭的做法
1、准备好食材，西兰花用淡盐水洗净。
2、找一个方盒子垫上保鲜膜或保鲜袋。
3、扣到盘中后用保鲜膜再给方形加个屋顶。
4、鸡蛋打散后摊成蛋饼。
5、蛋饼剪一个稍微大于屋顶的长方形盖在米饭上。
6、海苔剪出窗户和门贴上。
7、炒锅油热后放入西兰花翻炒片刻，加少许水和食盐炒熟出锅。
8、鹌鹑蛋、草莓、小番茄用竹签插住后扎在米饭上。
特别提示：西兰花不要炒太久会失去脆嫩感，气球不要太多，米饭会裂开的。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
《蚝油牛肉》+《大米饭》=《蚝油牛肉盖浇饭》
食材明细：
主料：：牛肉400g，
辅料：：洋葱100g，青椒30个，大米饭一小碗，
配料：：橄榄油40ml左右，味精随口味，淀粉少许，蚝油40g左右，料酒15ml，盐随口味，姜3g，
《蚝油牛肉》+《大米饭》=《蚝油牛肉盖浇饭》的做法步骤：
1.牛肉切成厚薄均匀的薄片，用清水洗净血水，然后，入葱、姜、盐、料酒、淀粉浆制（灌制浆水）。
2.浆制过程中，若水分被牛肉吸干，需及时添加，使牛肉纤维内注入足够的水分，浆制时间10分钟左右。
3.洋葱洗净切丝。
4.青椒洗净切丝。
5.将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
6.锅内淋入橄榄油。
7.油温升至80度左右时，加入浆制好的牛肉（低油温过油）。
8.用锅铲将牛肉拨散后，煸炒至牛肉变色后，装入盘内备用。
9.原油锅加入洋葱、青椒丝煸炒至食材变色。
10.过油后的食材装入盘中备用。
11.原油锅内入姜片煸香，加入蚝油、白砂糖煸炒后，在淋入适量清水，熬出浓汁。
12.待蚝油汁水浓郁后，加入加工好的牛肉和洋葱、青椒丝。
13.将食材翻炒均匀，并用大火收汁调味后，即可装盘。
14.《蚝油牛肉》菜肴成品图示一。
15.《蚝油牛肉》菜肴成品图示二。
16.《蚝油牛肉》菜肴成品食用图示。
17.《蚝油牛肉盖浇饭》：将‘蚝油牛肉’连同蚝油卤汁，盖浇在大米饭上，即可成为‘蚝油牛肉盖浇饭’。
18.《蚝油牛肉盖浇饭》成品食用图示。
小贴士：
温馨提示：牛肉浆制时，灌水要充足，这是牛肉鲜嫩的首要步骤。
#信任之美#五常大米饭
食材明细：
主料：：五常大米600克，
辅料：：清水适量，黑芝麻少许，
#信任之美#五常大米饭的做法步骤：
1.准备好食材
2.将大米倒入内胆中
3.淘洗干净
4.加入适量清水
5.放入电饭煲中启动电源
6.时间到不急于打开
7.继续保温10分钟
8.哇：好香的米饭
9.蓬松又油亮
10.吃起来更美味
小贴士：
1、水量根据自家喜欢增减
大米小米豆浆
食材明细：
主料：：黄豆1/2杯，大米1/3杯，小米1/5杯，
辅料：：水1200毫升，
大米小米豆浆的做法步骤：
1.用料
2.将小米淘洗干净
3.大米也洗洗
4.黄豆洗净沥水
5.所有材料倒入打浆桶
6.加入清水，浸泡一夜
7.装入机头
8.启动打浆功能
9.警示音起，取走机头
10.倒出饮用
小贴士：
打浆功能可根据自家豆浆机实际情况选择。
饮用时可以根据自己口味加糖或蜂蜜调味食用。
大米小米花生浆
食材明细：
主料：：大米30克，小米30克，熟花生米50克，
辅料：：清水1000克，
大米小米花生浆的做法步骤：
1.大米小米放入碗中
2.大米小米用清水洗干净，放去皮的熟花生米
3.豆浆机加入1000克的清水！
4.放入食材，安装好豆浆机，选择“五谷豆浆”功能，大约20分钟后，一碗香浓的花生浆就做好啦！！！
5.成品
6.成品
7.成品
8.成品
Mi²（大米*小米）浆
食材明细：
主料：：大米1/3杯，小米1/3杯，红豆1/3杯，
辅料：：红糖1勺，熟花生仁1勺，
Mi²（大米*小米）浆的做法步骤：
1.大米，小米，红豆各三分之一杯淘洗干净放入豆浆机。
2.加水至最低刻度线，倒入一勺红糖。
3.倒入一勺花生碎。
4.通电，选择“营养米糊”，二十分钟左右香浓的（大小）米²浆就做好了。
5.香甜可口的Mi²浆。
6.Mi²（大米*小米）浆。
小米饭
食材明细：
主料：：小米30克，水适量，
辅料：：豌豆适量，枸杞适量，
小米饭的做法步骤：
1.小米30克
2.用清水洗净
3.倒出多余的水，只留没过表面的水
4.放入炖盅，隔水炖煮1-2小时
5.熟透出锅
6.扣出
7.用豌豆和枸杞点缀一下
小贴士：
用水量可以根据自己喜欢的软硬度增减。
小米饭吃起来口感粗糙，不喜欢粗口感的可以加大米或其他五谷杂粮同煮成杂粮饭
大米小米绿豆粥
食材明细：
主料：：小米50克，绿豆50克，大米50克，
辅料：：清水800ml，
大米小米绿豆粥的做法步骤：
1.小米50克，绿豆50克，大米50克。
2.淘洗干净，放电饭煲里。
3.加上米的5一6倍水。
4.盖上电饭煲盖，设定粥键就可以了。大约40分钟就可以煮熟开盖了。
5.一锅香糯的大米小米绿豆粥。
6.大米小米绿豆粥是一道美食，不仅营养丰富而且清热解毒消暑止渴降血脂。
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