食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，你对哪些食材了解较多？以下是小编精心收集整理的珍珠粒粒面（小米版）,带给大家。请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：小米适量，西红柿适量，洋葱适量，
辅料：：面粉适量，肉末适量，小葱适量，
珍珠粒粒面（小米版）的做法步骤：
1.小米洗净后，入锅，加清水，水开后转中火煮3分钟左右；ps.水稍微多点水没关系，后面会用到多余的水
2.小米煮好后先控一下水；
3.碗里铺上面粉，把小米放到碗里，用筷子将小米在面粉里打滚，尽量让每一颗小米都能裹上面粉，这样粒粒面就做好了，是不是很简单；
4.番茄切丁，洋葱切丁，肉切末；（月龄小的宝宝，把洋葱和番茄再切小，我图片上的对于1岁半以下宝宝就大了）ps.家里没有肉了，直接把刚做的红烧肉切成的末。
5.炒锅倒入食用油，油热后倒入洋葱，炒出香味，倒番茄，煸炒到出番茄汁；
6.倒入肉末，继续翻炒，然后加入盐；（我的是熟肉末，放在了最后一步加）接着把刚才多余的小米汤加入（小米汤不够，用清水），盖上锅盖；
7.水开后加入小米粒粒面，煮2分钟；
8.2分钟后，这时候可以出锅了；
9.加入我的熟肉末，搅匀，关火；
10.撒上葱花，完成啦！
11.柚子小吃货的一餐
12.17个多月的小柚子，自己用勺子挖了吃，不需要我协助。但汤水多的他还挖不好，所以我煮的看不见汤啊。
小贴士：
8个月 — 1岁的宝宝，做好了小米粒粒面后，将肉糜炒下，把西红柿打成汁或者剁剁碎，直接用番茄汁煮粒粒面，快出锅的时候，再加点切碎的绿叶菜煮个30秒，最后可将鸡蛋打散画圈圈淋在面上，鸡蛋丝凝固就可出锅。绝对色、香、味、营养俱全哦！
97Msw.com相关知识
Orzo 粒粒面
食材明细：
主料：：面粒粒约100克，青豆1/4杯，玉米1/4杯，红萝卜1/4杯，牛肉蕃茄酱约1杯，
辅料：：高汤约1碗，
配料：：盐适量，糖适量，胡椒粉适量，
Orzo 粒粒面的做法步骤：
1.把玉米和青豆焯水，焯水时放点油和盐；
2.把红萝卜煸一煸；
3.把青豆和玉米粒倒入正在煸红萝卜的锅里，加盐1/2小勺、胡椒粉1/4小勺和糖1/4小勺，兜匀，备用；
4.把铸铁锅置于炉上，开中火，倒入粒粒面和半碗高汤，煮片刻；
5.把火调到中低火，不断搅拌，边煮边加高汤，煮至基本透心；
6.倒入炒过的玉米、青豆和红萝卜，翻匀，调味，不够咸的加少许盐，如果味够就免加任何调料，收火装盘。
7.倒入炒过的玉米、青豆和红萝卜，翻匀，调味，不够咸的加少许盐，如果味够就免加任何调料，收火装盘。
小贴士：
一、煮粒粒面要慢火煮、勤搅拌，锅最好是不粘底的，面粒比较容易粘底；
二、粒粒面配料很灵活，放香肠粒、肉粒和其它蔬菜粒都可以，但最好形状也是粒状，与主料相匹配；
三、牛肉番茄酱是自制的，配方做法已接上超级链接，您也可以自制你喜欢的酱料和买成品酱来配。
珍珠小米丸子
食材明细：
主料：：肉馅200克，小米适量，
辅料：：马蹄5个，香菇2朵，胡萝卜半根，盐2克，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖1小勺，白胡椒粉适量，
珍珠小米丸子的做法步骤：
1.肉馅中加盐2克，白糖1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白胡椒粉适量，拌匀。
2.马蹄和胡萝卜去皮切成小丁，香菇洗净切小丁，加入到肉馅中拌匀。
3.取一块肉馅团成小球状，和元宵大小差不多。
4.将团好的小肉球放小米中滚一圈，使其表面蘸上一层小米。小米提前浸泡3个小时，这样更易熟
5.将每个肉丸下垫上一片胡萝卜，顶端插个枸杞，既能装饰又可以吃。
6.将肉丸入蒸锅，大火烧开后转小火，蒸10分钟出锅。
蔬菜虾肉粒粒面
食材明细：
主料：：西兰花1朵，虾8只（27克），油麦菜1片，高筋面粉15克，
辅料：：水15克，
蔬菜虾肉粒粒面的做法步骤：
1.食材：西兰花 1朵，虾 8只（27克），油麦菜 1片，高筋面粉 15克，水 15克
2.虾去虾线虾壳，切碎。西兰花沸水里煮1分钟。油麦菜也放进去烫10秒钟。
3. 将西兰花的花穗切碎，油麦菜菜叶切碎和虾一起剁剁碎。?小贴士：剁碎一点，至少要能通过你家的漏勺哈！
4.15克水加入15克高筋面粉中搅成面糊。?小贴士：1、其实这里用普通面粉也可以。我用的高筋面粉，面粉筋度高，遇热水更容易成型，不怎么下厨的妈妈用高筋面粉绝对不会失败哦。
5.所有剁碎的末放入面糊中搅拌。搅拌成这样的面糊。可以往下一大块一大块的往下滴。?小贴士：不是像线一样往下滴，也不是厚的不往下滴哦。
6. 锅里重新倒水煮沸，将面糊倒到漏勺上。当当当———重要的道具上场啦！
7. 用勺子将面糊往下挤压，使面糊自动滴落到锅里。?小贴士：全部挤完，别忘了刮下漏勺下面，还不少，别浪费了。
8.面糊全部滴完后，虾面全部浮上来了，再小火煮2分钟。
9. 可以出锅啦。一粒一粒粒粒分明~~~
10.有主食，有菜，有虾，可以做为宝宝独立的一餐哦。还是蛮省事的呦。
11.软软嫩嫩，好鲜美~10个月的宝宝就可以驾驭，可以锻炼宝宝的咀嚼能力哦。?小贴士：蔬菜可以自己搭配，小月龄宝宝可以用菜泥。
小贴士：
宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
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小米珍珠疙瘩汤
食材明细：
主料：：小米适量，面粉适量，
辅料：：西蓝花适量，西红柿适量，
小米珍珠疙瘩汤的做法步骤：
1.淘洗干净的小米放入锅中煮开，转小火煮五分钟。
2.捞出小米过凉水，米汤留着备用。
3.小米少量多次加入面粉搅拌均匀后再加下一次。
4.西红柿打十字花刀和西蓝花下锅焯水。
5.西红柿和西蓝花切碎备用。
6.锅中热油放入西红柿丁炒出汤汁。
7.倒入米汤煮开，放入小米圪塔。
8.疙瘩汤煮沸后再煮一分钟。
9.成品图。
珍珠疙瘩面
食材明细：
主料：：小米适量，面粉适量，
辅料：：水适量，
珍珠疙瘩面的做法步骤：
1.小米加水开火，水开煮10分钟，尝一下，米粒没有硬芯就可以了。
2.把小米汤滤掉（米汤里都是精华不要浪费哦），小米控掉多余的汤水。漏网下不滴汤就可以了。
3.把控好的小米倒面粉里，用筷子迅速拌匀。
4.拌到小米均匀裹好面粉，就可以了。
小贴士：
做好的疙瘩，吃不了可以放冰箱里冻起来，等宝宝饿了，可以用骨头汤煮出来。煮好的疙瘩，粒粒分明，可以看到透亮的面皮裹着金黄的小米，口感非常顺滑，宝宝超喜欢。
我是趁宝宝睡觉的时候抽空做的，所以没有煮好的疙瘩汤图。改天上图
珍珠小米丸子的做法
材料：
肉馅200克，小米适量，马蹄5个，香菇2朵，胡萝卜半根，盐2克，生抽2勺，白糖1勺，老抽1勺，蚝油1勺，白胡椒粉适量，，
珍珠小米丸子的做法的做法步骤：
步骤1，肉馅中加盐2克，白糖1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白胡椒粉适量，拌匀。
步骤2，马蹄和胡萝卜去皮切成小丁，香菇洗净切小丁，加入到肉馅中拌匀。
步骤3，取一块肉馅团成小球状，和元宵大小差不多。
步骤4，将团好的小肉球放小米中滚一圈，使其表面蘸上一层小米。小米提前浸泡3个小时，这样更易熟。
步骤5，将每个肉丸下垫上一片胡萝卜，顶端插个枸杞，既能装饰又可以吃。
步骤6，将肉丸入蒸锅，大火烧开后转小火，蒸10分钟出锅。
珍珠丸子--豆腐版
食材明细：
主料：：豆腐适量，糯米适量，
辅料：：胡萝卜适量，五花肉适量，葱花适量，姜适量，
配料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，十三香适量，
珍珠丸子--豆腐版的做法步骤：
1.五花肉做成肉泥，豆腐切小片，葱、姜、胡萝卜切碎末
2.备好盐、鸡精、酱油、十三香
3.将步骤1--2真的材料混合在一起顺时针搅上劲
4.将糯米浸泡一段时间，沥干水，放在平盘中备用
5.将步骤3中的馅子揉成大小均匀的球状，放在4的糯米中滚上一层糯米。
6.将珍珠丸子逐个做好
7.做好的丸子冷水上锅蒸熟，大火15min即可。
8.珍珠丸子外糯里香，好看又好吃。
莲藕版珍珠丸子
注意把握以下三个关键点，你也能做出雪白柔润、晶莹剔透的珍珠丸子：一是肉馅尽量少用有颜色的调味料。二是肉馅一定要打足水分。三当然是选用西米作珍珠层更加神似啦。
我这次做的是藕丸子，藕和肉的比例约为1：2，你也可以用其它喜欢的配菜，但要注意选择颜色，比如可以用马蹄，或者干脆用纯肉的也行。
珍珠丸子
主材：肉馅
配料：藕、葱白、姜
调味料：盐、花椒粉、芝麻油
珍珠丸子的做法
1、藕取三分之二擦成蓉，另外三分之一剁碎，挤出藕蓉的水分，备用。
2、肉馅中加入葱白、姜蓉、花椒粉、芝麻油，搅拌均匀，再少量多次加入步骤1中的藕汁搅拌上劲，每次都待上一次完全吸收后再加入。我用了200克肉馅，加了差不多110克藕汁。到最后肉馅会变得越来越白，发粘上劲又很软滑。
3、藕蓉和藕碎一起加入肉馅中搅拌均匀，用手整成大小均等的丸子。西米不能浸泡，用水冲洗干净沥水，放入丸子，均匀地裹上一层西米。
4、蒸笼（或用蒸盘）底部排好胡萝卜片，放入丸子，水开后蒸8到10分钟即可。
美食小贴士
1、藕部分剁碎是为了增加口感，也可根据个人喜欢全部擦成蓉。
2、挤出来的藕汁正好打入肉馅中，一是不浪费，更主要的是肉馅口感更软滑，而且颜色也会变得雪白。
3、注意，葱尽量只取葱白部分，颜色更漂亮，当然，如果自家吃，无所谓颜色整根葱都用也无妨。
4、西米非常易碎，不能浸泡，用之前过水冲洗即可。
5、最好用胡萝卜垫底，否则易粘。
6、根据丸子大小，水开后蒸8到10分钟，时间过长西米过于稀软容易脱落。
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