食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的紫薯米饭(1)，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：紫薯180克，小米60克，
辅料：：大米300克，
紫薯米饭的做法步骤：
1.紫薯切小块，大米小米淘洗干净。
2.把大米小米先倒入电饭煲里搅拌几圈使之均匀，再倒入紫薯，加入清水，水刚刚没过紫薯就好。
3.水不可以加太多哦，以免蒸出来的米饭发粘。（这个量蒸了三碗米饭）
4.启动煮饭键，煮好后焖一会即可盛出。（米饭搅拌几下紫薯就很容易划散开了和米粒混合一起，米粒紫紫的颜色很漂亮）
5.成品图，米饭有丝丝的甜味~~~
6.成品图，米粒松软不失筋道~~~
7.成品图，美味可口~~~
8.成品图，低脂健康~~~
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紫薯马蹄玉米饭
食材明细：
主料：：大米150g，
辅料：：玉米粒6g，紫薯粒10g，马蹄20g，
紫薯马蹄玉米饭的做法步骤：
1.将米汤盒盖好盖子，先塞进电饭煲底部。一会要米汤分离，会渗到底部盒子里。
2.将甄子放入内胆中。
3.将小蒸格网放在甄子里压平。
4.将淘好的大米倒在网上铺平。
5.加入4量杯水，水量不要超过米平面1厘米。
6.然后加入玉米粒、紫薯粒、马蹄。
7.将内胆放入电饭煲中，盖上盖子。
8.选择蒸饭功能，工作22分钟。
9.程序结束后，打开盖子，米饭已经蒸好了。
10.抽出米汤盒，煮米的汤已经由底部自动渗出，这个可以另外让人喝掉，也可以浇花。每次使用后都要倒掉，以免过满。
小贴士：
1.大米不需要提前浸泡。
2.也可以用糙米代替蔬菜，但糙米需要提前浸泡。
红薯紫薯蒸米饭
食材明细：
主料：：大米适量，
辅料：：紫薯适量，红薯适量，
红薯紫薯蒸米饭的做法步骤：
1.主要原料。
2.紫薯洗净去皮切小块。
3.红薯洗净去皮切小块。
4.大米淘洗干净，放入电高压锅里，加适量水（和平时蒸米饭的水量一样）
5.将紫薯红薯放入锅里。
6.盖好锅盖，调到蒸饭档，蒸熟即可。
7.红薯紫薯蒸米饭。
紫薯腊肉糯米饭
食材明细：
主料：：糯米一量杯，
辅料：：紫薯100克，腊肉100克，
配料：：芽菜20克，
紫薯腊肉糯米饭的做法步骤：
1.圆糯米去杂质，洗净备用。糯米性黏不易消化，我将糯米一部分换成了籼米，改良了一下。
2.紫薯洗净去皮，腊肉事先煮好备用。
3.紫薯、腊肉切成丁，袋装的宜宾芽菜（青菜尖稍腌制的盐菜）取出（成品就是切好的）。食材根据喜好可以增减。
4.将糯米、切好的紫薯、腊肉丁、芽菜一起放到电饭煲内锅，加开水，并用饭勺将食材搅拌均匀，按下煮饭键。
5.饭熟后再焖一会，香味更浓郁。这是焖好的饭。
6.干香的腊肉和芽菜伴着紫薯鲜艳的色彩，是不是很诱人？赶紧来一碗吧！米饭本身含有盐，腊肉也当菜，不用另外吃菜也可吃完一碗。
小贴士：
1、糯米事先浸泡后会更容易熟透。
2、腊肉也可用火腿或火腿肠等代替。
3、腊肉和芽菜都含较多盐，因此不宜一次食用太多。
4、糯米饭性黏不易消化，好吃不宜多吃。
桂花紫薯糯米饭
食材明细：
主料：：糯米1杯，紫薯150克，葡萄干适量，
辅料：：桂花适量，水适量，黄油适量，色拉油适量，
配料：：蜂蜜适量，糖适量，
桂花紫薯糯米饭的做法步骤：
1.糯米洗净泡水10分钟，紫薯煮熟，葡萄干洗晾去水份
2.把紫薯按成泥，加入糖和少量黄油，拌均匀待用
3.糯米泡过水后，加水一碗，加盖，放入微波炉微波8分钟
4.在糯米饭中加放入葡萄干和少量黄油，拌均匀
5.取一碗，抹点色拉油，放一点葡萄干
6.放一层糯米饭
7.填入紫薯馅
8.再放入一层糯米饭，按平实，把碗放入蒸锅，大火清10分钟
9.取出碗倒扣在大盘中，洒上小许桂花，浇上蜂蜜，即可
紫薯浓汤(1)
食材明细：
主料：：熟紫薯60克，全麦粉15克，牛奶250克（配方奶），
辅料：：口蘑2个，百合20克，
紫薯浓汤的做法步骤：
1.食材：熟紫薯 60克全麦粉 15克牛奶（配方奶） 250克口蘑 2个百合 20克烹制方法：煮参考月龄：7M+操作时间：20分钟。
2.熟紫薯+牛奶一起打浆。tips：如果下一餐决定做这道，上一餐将紫薯蒸好，将大大节约你下一餐时间。比如早餐喝浓汤，提前一晚蒸好紫薯。
3.口蘑、百合切碎。tips：蔬菜呢，可以任意选。比较难熟的蔬菜也提前蒸好，比如胡萝卜、土豆。有些蔬菜需要提前焯水，比如菠菜、西兰花。图片上是蔬菜细切，这样大小适合9-12个月宝宝，再小的宝宝蔬菜可以和牛奶一起打浆；再大的宝宝，蔬菜也这么大，浓汤用来喝的，太大喝的不爽。
4.不粘锅小火，将全麦粉炒到微黄。tips：面粉呢，普通面粉或全麦粉、低筋面粉都可以。
5.倒入紫薯牛奶糊，口蘑碎、百合碎一起加入煮3分钟出锅。tips：如果没有加蔬菜，紫薯糊加热到微沸就可以喝了。
6.喝了它的那些人啊，回家都给孩子、老公做了。原汁原味好喝到爆的浓汤~~~表面撒些芝麻啊、坚果粉、海苔粉，孩子看起来更加有食欲。
小贴士：
柚妈说：
除了紫薯，用南瓜、芋头、红薯、还有西兰花、菠菜、胡萝卜等等，一样可以做出好喝的蔬菜浓汤。
炒面粉是关键哦，不仅可以给浓汤增香，还会让汤汁变得更加浓稠、顺滑。别忘咯！这么做取代了传统浓汤加淡奶油的做法，更加适合孩子喝呢。
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紫薯月饼(1)
食材明细：
主料：：面粉适量，玉米油适量，小苏打一小勺，蜂蜜适量，水适量，
辅料：：紫薯蓉适量，
紫薯月饼的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.玉米油里加蜂蜜，小苏打，少量的水搅拌均匀。
3.加入面粉和成软硬适中的面团，醒至三十分钟。
4.提前制作的紫薯蓉搓成团（之前发过菜谱）。
5.面团分成同等大小。
6.面皮中放入紫薯蓉球，从虎口处攒起包好。
7.依次包好备用。
8.取出磨具放入饼坯，向下压。
9.依次做好入盘。
10.烤箱提前预热，180度上下烤二十分钟。
11.十分钟时，刷一层蛋液。
12.美味出炉，满屋子都是香甜的味道。
13.家常做法，请您品鉴。
14.成品图。
小贴士：
没有刻意称重，平心感觉，所以请大家见谅！提前祝君：月圆人圆事事圆满，福事乐事好事连连！
紫薯小饼(1)
食材明细：
主料：：紫薯适量，糯米面粉适量，
辅料：：糖粉适量，豆沙适量，清油适量，白芝麻适量，牛奶适量，
紫薯小饼的做法步骤：
1.紫薯上锅蒸熟
2.去皮掰成小块
3.好
4.用铲子把紫薯压成薯泥
5.加入糖粉
6.加入糯米粉
7.倒入牛奶活成薯团
8.取一小团，拍成小饼，包上豆沙。
9.两边粘上芝麻，用手拍拍，使芝麻粘牢
10.放入烤盘，用油刷刷上薄薄一层油。放入烤箱170度，15分钟即可
11.这是考好的小饼
紫薯牛奶(1)
食材明细：
主料：：纯牛奶250ml，
辅料：：紫薯109g，
紫薯牛奶的做法步骤：
1.准备好纯牛奶，一盒。
2.紫薯蒸熟
3.把两样食材放到搅拌机里面搅拌成糊状。天气热的时候可以适当的加点冰块，不用放糖，味道也很好。
紫薯蛋卷(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，柠檬汁、三四滴，蛋清中（白糖）30g，色拉油50g、，牛奶65g，紫薯泥140g、，酸奶140g，
紫薯蛋卷的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2. 用分蛋器把蛋白、蛋黄分开，注意分蛋时不要让蛋白沾到一丝蛋黄， 分别将蛋白、蛋黄倒入打蛋盆，打蛋盆要保证无水无油。
3.在蛋黄中加入10克细砂糖用手动打蛋器搅打均匀。
4. 将50克色拉油分三次加入，每次加入都要用手动打蛋器搅打均匀。
5.将65克纯牛奶倒入蛋黄盆中，搅打均匀至油水融合
6. 将80克低粉筛入蛋黄盆中。
7. 搅拌均匀至无颗粒的浆糊状。
8. 将蛋白打散，加入4滴柠檬汁，搅打至所示呈鱼眼泡状时，加入材料A中的细砂糖三分之一。
9. 打至蛋白开始变浓稠，体积膨大一倍，呈所示细密泡沫时，再加入三分之一的细砂糖。
10.继续搅打至蛋白比较浓稠，表面起纹路，打蛋器上的蛋白尖峰下垂时，加入剩下的细砂糖。
11. 然后继续搅打，打蛋器上的蛋白尖峰长而不挺立，表示已经到了湿性发泡的程度，也就是九分发的程度。做戚风蛋糕卷，蛋白打到这个程度就可以了。 此时蛋白虽有纹路，但是手感较轻，较软。盆内的蛋白呈弯曲的尖角状。
12.取三分之一打发好的蛋白到原味蛋黄糊中。
13. 用橡皮刮刀翻拌均匀。然后再将拌好的面糊全部倒入蛋白中。
14. 用同样的手法翻拌及切拌，直至蛋白与蛋黄糊完全融合，混合好的面糊呈比较浓稠的均匀的浅黄色。
15.将切拌好的原味蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中， 用橡皮刮刀将蛋糕糊抹平。
16. 双手持烤盘，轻摔几次，震去大气泡，放入已经预热好的烤箱倒数第三层（从下往上数）
17.上火150°，下火170°，25分钟便烤好了。
18.成热摸好酸奶紫薯泥。
19.卷起，放冰箱冷藏1小时。
20.切开便好。
21.紫薯泥做法：将煮熟的紫薯打成泥140g，和酸奶140g搅拌均匀即可，泥的稀稠可以根据自己搅拌的情况加入酸奶的量。
小贴士：
一定要冷藏1小时，负责定型不好，我的就是太着急了，冷藏了25分钟便着急开吃了
烤紫薯(1)
食材明细：
主料：：红薯6个，
烤紫薯的做法步骤：
1.红薯用纸巾或其他东西擦洗干净尘土；
2.烤箱选热风循环烘烤功能，220度预热，红薯放入烤箱中层；
3.时间40分钟，取出烤好的红薯。
小贴士：
视紫薯的大小，适当的调整烘焙时间的长短！
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