食材明细:
主料:紫薯300克,山药300克,糯米粉150克
辅料:白砂糖150克
山药紫薯糕的做法步骤:
1,准备食材:紫薯、山药、糯米粉、白砂糖等食材;
2,紫薯、山药分别洗净蒸熟,压碎成泥;
3,紫薯泥、山药泥、糯米粉拌均,把溶解的白砂糖水加入拌均;
4,揉成紫薯山药团,分成50克一个小团;
5,放入模具中,压出自己喜欢的图案;
6,做的紫薯山药胚垫上粽叶,放入盘子;
7,清水煮沸,把蒸笼放入蒸架上,蒸10分钟即可;
8,蒸好的紫薯山药软糯好吃。
小贴士:
1.紫薯、山药蒸熟去皮比较容易;
2.糖可根据自己的增加甜度;
3.可加适量的蜂蜜更滋润。
食材明细:
黄豆适量,紫薯适量,山药适量
紫薯山药豆浆的做法步骤:
第1步黄豆洗净,提前泡软。紫薯洗净去皮,切小块;山药洗净去皮,切小块。
第2步把上述材料都放入豆浆机,按下湿豆键,煮熟即可
食材明细:
紫薯30克,宝宝米粉30克,铁棍山药50克
紫薯山药泥的做法步骤:
第1步准备食材:紫薯30克丶宝宝米粉30克丶铁棍山药50克紫薯去皮后切小块。
第2步铁棍山药去皮后切小块。在处理山药的时候,容易过敏发痒,妈妈们记得要戴手套哦。紫薯放底层,铁棍山药放二层。
第3步蒸20分钟,蒸至软烂。70度左右温开水倒入宝宝米粉中。
第4步搅拌均匀米粉糊分成两份,分别和紫薯、铁棍山药倒入辅食机中。
第5步搅打均匀后分别倒入碗里。左手拿紫薯米糊,右手拿山药米糊,慢慢地将米糊同时倒入碗中。这一步其实很简单的,妈妈们只要一气呵成就好了,不要犹犹豫豫不敢倒哦。
第6步用裱花袋画出眼睛和小嘴巴。没有裱花袋,也可以借助筷子和勺子来画哦。连我的心都瞬间被萌化了,还别说咱们的小宝贝,看见后肯定啊呜啊呜的吵着要呢~
小贴士:
添加要领:● 给宝宝添加混合泥时,这些混合的食材一定要单独添加过后,确认不会过敏后才可以混合添加,以免引起过敏后不能第一时间找出某种食物过敏的原因。● 给宝宝吃一些色彩鲜艳的蔬菜,除了能刺激宝宝对色彩认知,还能给宝宝添加丰富的叶绿素、叶黄素、番茄红素和花青素等。
食材明细:
铁棍山药1斤,紫薯半斤,木瓜半只,蜂蜜适量
紫薯山药月饼的做法步骤:
第1步山药和紫薯带皮用小牙刷洗净,放入蒸锅中,蒸制30-40分钟至熟。用小刀将山药和紫薯的表面刮去。
第2步紫薯放在保鲜膜中,用擀面杖擀成细腻的紫薯蓉。山药也用同样的方法处理。
第3步用蜂蜜分别将二者调味,甜度可按自己喜好把握。铁棍山药蓉比较干,建议可以多放些蜂蜜,以使其软度与紫薯蓉相同,便于后期的包制。
第4步木瓜去籽后,用挖球器取出球形果肉。若月饼模子是50克的标准,可按只月饼配一粒木瓜球、15克紫薯、20克山药,进行组合。
第5步先将木瓜球如包汤圆的手法,包入紫薯蓉中,并轻搓成球。包好后先放入冰箱冷冻15-20分钟,使其整体略硬,便于后期制作。
第6步将冻得略硬的紫薯球取出。山药面团先用手尽量捏成大薄片,再将紫薯球包入。将包好的山药球放入月饼模中,压制成型即可。为了便于脱模,可在月饼花片上刷上极薄的一层香油。
第7步准备~开压!
第8步完成!
小贴士:
1、调味后的紫薯蓉与山药蓉柔软度要尽量一致,否则包起来会比较困难。2、因有水果,做好的成品要当天食用。若密封冷冻,可保存一周左右,吃时提前半小时取出,室温化软即可。
食材明细:
紫薯,银耳,红枣,高粱米,冰糖
紫薯银耳粥的做法步骤:
1.先将高粱米和银耳洗净,然后浸泡数小时。
2.紫薯去皮切小块待用。
3.先将浸泡好的高粱米倒入锅内煮20分钟(因为高粱米比较硬所以要先煮),然后再倒入银耳红枣和紫薯熬煮20分钟即可。
小贴士:
高粱米味甘、性温、涩,入脾、胃经;具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效;可以治疗脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。
食材明细:
大米1:7比例,水1:7比例,紫薯适量,山杏仁适量
紫薯杏仁粥的做法步骤:
第1步将大米和山杏仁提前一晚用清水浸泡;将紫薯去皮,切小丁;
第2步将泡好的山杏仁连同水一同放入榨汁机中;榨汁机1档搅拌30秒;
第3步将搅拌好的杏仁浆连同杏仁渣倒入锅中;杏仁汤煮沸后放入沥干水分的大米,转小火慢煮;
第4步加入紫薯丁,继续慢火煮;煮到想要的粘稠度即可。
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