不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？以下是小编精心收集整理的黄小米鲍鱼粥,带给大家。供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：黄小米1碗，鲍鱼6只，筒骨1根，猪脚半只，鸡架骨半只，干贝1两，南瓜适量，
黄小米鲍鱼粥的做法步骤：
1.选的有机黄小米，洗净待用
2.新鱼活鲍鱼
3.干贝加入葱、姜、料酒少量水浸泡20分钟。把筒骨、猪脚、鸡架骨、先焯水洗净。放入砂锅内，加入浸泡好的干贝，加满一汤锅水，入葱、姜、酒调料熬成浓白汤，大概需要4-6个小时
4.熬汤空隙，南瓜去皮蒸熟，放入料理机，打成泥，待用
5.鲍鱼用小刀剔除贝壳，去除鲍鱼肠部及杂质，洗净，放用葱、姜、料酒浸泡20分钟。
6.锅里烧开水，放入浸泡好的鲍鱼，焯水半分钟
7.砂锅内捞出筒骨、鸡架骨、猪脚，只留浓汤，放入洗净的黄小米，熬成粥，大概需要半个小时。为了健康，家里不备味精，其实这浓汤炖出来已经很鲜了，所以我只放了一点点盐增味。
8.最后放入焯好的鲍鱼，再熬半分钟，即可出锅。
小贴士：
鲍鱼时间煮久了会老，注意撑握时间。浓汤炖制很花时间，家里有猪皮的话加进去会更稠。小米粥养胃，加了鲍鱼增加营养。菜谱不足之处，请大家指正。
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黄小米红糖粥
食材明细：
主料：：黄小米100g，桂圆10g，红枣干10g，枸杞5g，
辅料：：红糖适量，
黄小米红糖粥的做法步骤：
1.小米清洗干净。
2.加400ml冷水，先用大火煮开，然后调小火煮40分钟。
3.起锅后加入红糖即可。
小贴士：
加点枸杞、桂圆、红枣味道也是不错的。
黄小米南瓜粥（好粥暖人心）的做法
年夜饭，我们会有鱼有肉有菜，但桌上一定有一碗黄小米南瓜粥！因为这碗粥是太嫲最喜欢的，而且也是她在我们小时候最常做给我们的暖心粥。每每到了挨年近晚的时候，太嫲就会煲上一大煲拉着拉车到天桥底下，分派给那些流浪者们，最记得她常常说的一句：我们虽不是大富大贵，但在有能力的情况下，出得多少力，帮得多少是多少。感谢太嫲，以身作则的教导，让我们从小学会心存善意心满足。
材料：
南瓜250g，黄小米100g，水1000Ml，枸杞几颗，
黄小米南瓜粥（好粥暖人心）的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜去皮洗净切块
步骤2，黄小米清洗三次
步骤3，将清洗干净的黄小米、南瓜、水放入破壁机里
步骤4，按杂粮糊程序
步骤5，破壁机开始工作
步骤6，破壁机工作完成后，开盖将粥倒入碗里
步骤7，泡上几颗枸杞
步骤8，枸杞放上粥面做装饰
步骤9，简单几步就可以喝到浓稠香甜暖胃的黄小米南瓜粥了
小米奶黄包
食材明细：
主料：：汤种：高粉20克，奶黄：鸡蛋2个，奶黄：软化的黄油40克，奶黄：糖70克，奶黄：吉士粉10克，奶黄：奶粉30克，奶黄：澄粉10克，高粉210克，低粉50克，奶黄：低粉30克，
辅料：：糖30克，盐3克，酵母5克，水100克，奶粉30克，黄油20克，鸡蛋1个，小米适量，
小米奶黄包的做法步骤：
1.汤种：高粉加水，边煮边搅，直至粘稠，晾凉
2.奶黄：软化的黄油加糖搅的发白，如果手动要费些功夫的
3.分两次加入蛋液，直至完全吸收
4.筛入吉士粉，澄粉，奶粉，低粉
5.搅匀后上锅蒸30分钟，每隔10分钟搅拌一下
6.奶黄馅就做好了，冷藏保存
7.煮好小黄米
8.小黄米加奶黄馅捏成团
9.把汤种和除了黄油外的面包材料放入面包机揉面，第二次揉面时加入黄油揉面发酵
10.包入馅料
11.发酵完成后分成80克一个面团，再醒一会儿（和上图放反了）
12.烤箱预热后，180度，中层，20分钟，出路，特柔软，一丝丝的
13.以上材料一共做了7个面包
小贴士：
做面包一直用汤种或中种来做，成品比一般的软和，也比较不容易变硬，只要事先准备好都能做出好吃的面包！
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