食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？下面的内容是小编为大家整理的小米珍珠疙瘩汤，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：小米适量，面粉适量，
辅料：：西蓝花适量，西红柿适量，
小米珍珠疙瘩汤的做法步骤：
1.淘洗干净的小米放入锅中煮开，转小火煮五分钟。
2.捞出小米过凉水，米汤留着备用。
3.小米少量多次加入面粉搅拌均匀后再加下一次。
4.西红柿打十字花刀和西蓝花下锅焯水。
5.西红柿和西蓝花切碎备用。
6.锅中热油放入西红柿丁炒出汤汁。
7.倒入米汤煮开，放入小米圪塔。
8.疙瘩汤煮沸后再煮一分钟。
9.成品图。
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珍珠疙瘩面
食材明细：
主料：：小米适量，面粉适量，
辅料：：水适量，
珍珠疙瘩面的做法步骤：
1.小米加水开火，水开煮10分钟，尝一下，米粒没有硬芯就可以了。
2.把小米汤滤掉（米汤里都是精华不要浪费哦），小米控掉多余的汤水。漏网下不滴汤就可以了。
3.把控好的小米倒面粉里，用筷子迅速拌匀。
4.拌到小米均匀裹好面粉，就可以了。
小贴士：
做好的疙瘩，吃不了可以放冰箱里冻起来，等宝宝饿了，可以用骨头汤煮出来。煮好的疙瘩，粒粒分明，可以看到透亮的面皮裹着金黄的小米，口感非常顺滑，宝宝超喜欢。
我是趁宝宝睡觉的时候抽空做的，所以没有煮好的疙瘩汤图。改天上图
小米鲜虾疙瘩汤
疙瘩汤，北方百姓家最家常的一道汤食，做法简单且老少皆宜的一碗汤。今天小编教大家做一道非常鲜美的小米鲜虾疙瘩汤。
原料：
小米约50克、面粉4大勺、鲜虾3-4只、西红柿1个、肉馅约50克、香菜末或者香菜末适量、清鸡汤或者清水1大碗
调料：
盐适量、料酒1小勺、鸡精适量、香油少许
做法：
1.西红柿洗净切小丁，鲜虾去壳去纱线洗净备用，小米淘洗干净，放入开水中，煮成8分熟的小米饭。
2.然后将小米饭捞出来，沥干水分。
3.面粉放入容器中，然后把煮好的小米饭倒入面粉中。
4.用筷子搅散，使每粒小米饭都均匀的裹上面粉，滚成一个个小面球。
5.炒锅烧热倒入2勺植物油，油温5成热后，倒入肉馅炒散，烹入料酒炒匀。
6.倒入西红柿丁炒至西红柿变软。
7.倒入清鸡汤煮滚。
8.待汤沸腾后，倒入小米疙瘩，用筷子轻轻拨散，防止黏成一坨，用中火煮约1分钟。
9.再放入虾仁，煮至虾仁变色打卷，就可以关火了，起锅前加入适量鸡精和香油调味，再撒入香葱末或者香葱末增香即可。
提示：
滚小米疙瘩的时候，小米饭不要一次性都放入面粉中，以免小米疙瘩太湿粘在一起，要保证滚好的小米疙瘩是一粒粒的才好。
小编有话说：以上就是小编教大家做的小米鲜虾疙瘩汤，这样的一碗疙瘩汤非常的鲜美，你也试试吧。
美味小米疙瘩汤的做法
食材明细：
主料：：小米50，黄豆粉适量，面粉适量，
辅料：：小葱适量，
配料：：花生油适量，大蒜适量，
美味小米疙瘩汤的做法的做法步骤：
1.先将小米淘洗干净，放在锅里煮至熟，但不能太熟，（影响后面成型）需用勺子捞出看看，（稍微有点发硬即可）滤掉水，盛进碗中备用
2.加适量黄豆粉，及面粉，（比例为3：1）
3.将小米及面粉及黃豆粉上挑挑至每个小米粒都均匀裹上一层厚厚的外衣，（一面要上挑， 不然小米会穿不上外衣，）
4.静置一段时间， 大概8-10 分钟， 再加面粉上挑至每个小米粒都均匀裹上一层厚厚的外衣
5.此时可在锅里加水（包括第一次煮小米的汤水）煮至沸腾， 将碗里的小米加入锅内。再次煮至沸腾，关火，加入一小汤匙盐
6.再在炒锅内,油热时加入蒜片，爆香， 加到煮熟小米锅内，為了適合個人口味，可加入可加小葱花及其他熟菜，我家愛加末狀四季豆，
7.一碗颗粒均匀，香氣濃郁的小米疙瘩汤就完成了，
北极虾珍珠疙瘩汤的做法
利用北极虾和鱿鱼的鲜味让汤汁更鲜香浓郁。可以做为夜宵或者早餐，热呼呼的吃到胃里面，特别舒服。
材料：
面粉150克，鸡蛋1个，清水适量，番茄2个，香菇2朵，北极虾50克，鱿鱼50克，青菜适量，葱适量，蚝油适量，盐适量，白胡椒粉适量，鸡粉适量，香油适量，
北极虾珍珠疙瘩汤的做法的做法步骤：
步骤1，面粉中磕入一个鸡蛋，加适量的水
步骤2，用打蛋器搅拌成不要太干也不要太稀的面糊。面糊的感觉是可以滴下来，是滴下来，不是像水柱一样流下来
步骤3，把辅料切配整理好
步骤4，锅中倒入少量食用油，先爆香姜丝，然后倒入虾和鱿鱼块翻炒出香味，鱿鱼变色
步骤5，然后倒入香菇翻炒
步骤6，加入适量料酒和1升左右的清水烧开。
步骤7，准备一个漏勺
步骤8，用勺子挖一勺面糊放到漏勺上面，然后用勺子刮漏勺表面，让面糊成水滴状滴入锅中。面糊滴入锅中的瞬间就会凝结成疙瘩
步骤9，然后加入番茄块和青菜丝，用适量盐/耗油/白胡椒粉/鸡粉调味。最后加入葱沫，淋香油装碗。
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珍珠小米丸子
食材明细：
主料：：肉馅200克，小米适量，
辅料：：马蹄5个，香菇2朵，胡萝卜半根，盐2克，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖1小勺，白胡椒粉适量，
珍珠小米丸子的做法步骤：
1.肉馅中加盐2克，白糖1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白胡椒粉适量，拌匀。
2.马蹄和胡萝卜去皮切成小丁，香菇洗净切小丁，加入到肉馅中拌匀。
3.取一块肉馅团成小球状，和元宵大小差不多。
4.将团好的小肉球放小米中滚一圈，使其表面蘸上一层小米。小米提前浸泡3个小时，这样更易熟
5.将每个肉丸下垫上一片胡萝卜，顶端插个枸杞，既能装饰又可以吃。
6.将肉丸入蒸锅，大火烧开后转小火，蒸10分钟出锅。
西红柿疙瘩汤又名珍珠汤（懒人少油版）
食材明细：
主料：：面半碗，西红柿2个，水适量，
辅料：：油少量，盐随意，
西红柿疙瘩汤又名珍珠汤（懒人少油版）的做法步骤：
1.拿一小盆，取自己平时饭量的一半或者四分之三份量的面粉。
2.拿面的分量一半的水，几滴几滴的加，边加边搅搅出疙瘩就放到盆一边，不要继续搅，不然会变成大块。继续搅剩下的面，最后剩点面粉不搅也可以。
4.取西红柿两个。
5.切厚片，大概每个西红柿四五刀的样子就可以了，两边的圆片拿出来再来一刀。
6.放半勺油，烧热，下西红柿。
7.这种是还有块的，口感比较丰富，喜欢吃西红柿的这样就可以了。但是我比较喜欢吃糊状的，就继续炒。在这一步放些盐会更容易出沙。
8.切片炒到这样很快的，也不用去压它什么的，就随意翻一翻就好了。不想吃皮可以挑出去，我觉得有点皮口感比较丰富，就没挑。加水，我加了3碗，怕糊锅可以多加一点。最后煮完了水会蒸发一部分的。
9.开锅，下疙瘩，有黏在一起的拿勺子断开就行了，注意搅拌。粘稠版的容易糊底，多搅拌就好了。
10.最后放调料出锅，我放了盐和五香粉。
小贴士：
酸酸甜甜很好吃的～做出来了两碗，一个人午餐的分量差不多的。
人多的话就看着加面吧
【宝宝辅食】干贝小米疙瘩汤
食材明细：
主料：：小米30g，面粉30g，油菜适量，
辅料：：干贝适量，
【宝宝辅食】干贝小米疙瘩汤的做法步骤：
1. 准备食材：小米30 g、面粉 30 g、油菜 适量、胡萝卜丝、干贝 适量（提前浸泡）；
2. 锅内水烧开后转小火，煮5分钟；
3. 煮干贝时候把油菜切条；
4. 另起锅，水烧开后加入小米煮5分钟；PS：要中小火熬制小米，而且时间不宜过长哦，5分钟即可。如果时间过长，小米会发黏后期不利于做成小米疙瘩。
5. 煮好的干贝用手撕成条；
6.小米煮5分钟后捞出，控水平铺在盘子中；
7.面粉分批撒在小米上，用勺子背部使小米裹上面粉；
8.最后小米都裹上面粉喽；
9.锅内核桃油热后放入油菜和胡萝卜炒2分钟；
10.加适量温水，烧开后转中火；
11.加入小米面疙瘩，煮熟；
12.出锅前加入干贝再煮2分钟就可以喽~
13.干贝小米疙瘩汤 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~
14.干贝小米疙瘩汤 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~
小贴士：
辅食分享V❤：472812817
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珍珠粒粒面（小米版）
食材明细：
主料：：小米适量，西红柿适量，洋葱适量，
辅料：：面粉适量，肉末适量，小葱适量，
珍珠粒粒面（小米版）的做法步骤：
1.小米洗净后，入锅，加清水，水开后转中火煮3分钟左右；ps.水稍微多点水没关系，后面会用到多余的水
2.小米煮好后先控一下水；
3.碗里铺上面粉，把小米放到碗里，用筷子将小米在面粉里打滚，尽量让每一颗小米都能裹上面粉，这样粒粒面就做好了，是不是很简单；
4.番茄切丁，洋葱切丁，肉切末；（月龄小的宝宝，把洋葱和番茄再切小，我图片上的对于1岁半以下宝宝就大了）ps.家里没有肉了，直接把刚做的红烧肉切成的末。
5.炒锅倒入食用油，油热后倒入洋葱，炒出香味，倒番茄，煸炒到出番茄汁；
6.倒入肉末，继续翻炒，然后加入盐；（我的是熟肉末，放在了最后一步加）接着把刚才多余的小米汤加入（小米汤不够，用清水），盖上锅盖；
7.水开后加入小米粒粒面，煮2分钟；
8.2分钟后，这时候可以出锅了；
9.加入我的熟肉末，搅匀，关火；
10.撒上葱花，完成啦！
11.柚子小吃货的一餐
12.17个多月的小柚子，自己用勺子挖了吃，不需要我协助。但汤水多的他还挖不好，所以我煮的看不见汤啊。
小贴士：
8个月 — 1岁的宝宝，做好了小米粒粒面后，将肉糜炒下，把西红柿打成汁或者剁剁碎，直接用番茄汁煮粒粒面，快出锅的时候，再加点切碎的绿叶菜煮个30秒，最后可将鸡蛋打散画圈圈淋在面上，鸡蛋丝凝固就可出锅。绝对色、香、味、营养俱全哦！
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