食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材精通吗？以下是小编为大家收集的“家里榴莲干没吃完，做点榴莲饭”我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：榴莲适量，糯米适量，红糖多加，
辅料：：核桃适量，枸杞适量，葡萄干适量，桂花适量，红枣适量，
家里榴莲干没吃完，做点榴莲饭的做法步骤：
2.将喜欢吃的料加入电饭煲，并加入适量红糖，水少许（糯米已浸泡好，加多糯米饭煮不好）
3.饭煮好后，拿一口小碗铺上保鲜膜，将饭盛满压实平，倒扣盆子中，撒上桂花装饰
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榴莲焗饭的做法
榴莲是一个让人爱憎分明的的水果，喜欢的人很喜欢，讨厌的人亦很讨厌。不过但凡谁碰了它，很有可能就会改变阵营。我以前从末想过，居然还有榴莲焗饭这种奇葩的吃食，事实证明，这真不是一般般的好吃，不信，你就去试试看，包上瘾！
材料：
淡奶油75g，盐1茶匙，榴莲肉150克，蒸好的热米饭250克，马苏里拉奶酪丝80克，，
榴莲焗饭的做法的做法步骤：
步骤1，用勺子将榴莲肉搅拌一下，调和成酱状，一分为二；
步骤2，一半的榴莲肉，加入淡奶油和盐。
步骤3，将奶油和榴莲拌匀；
步骤4，将蒸好的热米饭，放入调好的榴莲肉和淡奶油中，搅拌均匀。
步骤5，将调和好的米饭放入烤皿；
步骤6，之后铺上马苏里拉奶酪丝。
步骤7，将另外一份榴莲放在奶酪丝的上面；
步骤8，烤箱150度预热10分钟，放入铺好的烤皿，上下火烤15~20分钟即可。
飘香冰雪榴莲-榴莲飘香
食材明细：
主料：：糯米粉50g，牛奶90ml，色拉油10g，糖适量，
辅料：：澄面（或粟粉）15g，高粉适量，榴莲肉和淡奶油适量，
飘香冰雪榴莲-榴莲飘香的做法步骤：
1.糕粉的做法：糯米粉放进小碟中，微波炉高火1-2分钟即可，这个是擀面皮的时候撒在上面防粘的。
2.取一个浅底的盘子，用刷子蘸色拉油在盘内均匀地涂抹，备用。
3.糯米粉、澄面和糖倒入碗中，混合均匀，倒入牛奶，调成均匀无颗粒的粉浆 。
4.把粉浆过滤一下，这样冰皮会更细腻，过滤的粉浆盛在涂了油的浅盘中。
5.放入开水锅中大火蒸15分钟 。
6.蒸熟后取出稍晾凉，加入白油或色拉油充分揉匀成光滑的面团，包裹保鲜膜，入冰箱冷藏。
7.取一块成熟的榴莲肉，去核，用叉子捣成泥。
8.淡奶油打发，不用打得太硬，入冰箱冷藏备用。
9.冷藏好的面团分成大小均等的若干份，取一小块沾满糕粉，手上也要沾糕粉，用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度 。
10.取一个小碗，我用的是蛋挞模，将面皮放在小碗上。
11.先放一些打发的淡奶油 ，再放一块榴莲肉，上面再铺一层淡奶油 。
12.将面皮包裹好 。
13.翻过来，略整形成圆形即可 ；包好后就可以食用，冷藏后口感更好。
小贴士：
1、擀面皮时会非常粘手，一定要多沾些糕粉 。
2、面皮尽可能擀薄些，成品会更加漂亮 。
3、包裹内馅时，可以不用小碗，象包包子一样直接包入也可以。
4、澄面：也叫澄粉，就是小麦淀粉，常用来制作冰皮、虾饺；粟粉:就是玉米淀粉。一般制作冰皮还是用澄粉比较好，如果没有也可以用粟粉替代。
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榴莲羹
食材明细：
主料：：榴莲适量，
辅料：：牛奶适量，鸡蛋适量，
榴莲羹的做法步骤：
1.榴莲打碎或者切沫，随意，看自己口味
2.牛奶加一点淀粉，加白糖打匀
3.加入切好的榴莲沫
4.烤箱预热5分钟，200度就可以，放进准备好的榴莲烤15分钟，最后改成上火3分钟用最高温度，是为了给榴莲羹表皮上色
榴莲饼
食材明细：
主料：：中筋面粉300克，奶粉8克，细砂糖10克，盐1克，橄榄油10克，温水80克，酵母1.5克，
辅料：：榴莲2块，芝士适量，沙拉酱适量，
榴莲饼的做法步骤：
1.除了榴莲、芝士、沙拉酱以外所有的材料混合均匀。
2.揉成光滑的面团盖保鲜膜发酵至两倍大。
3.把榴莲用勺子压碎成泥
4.加入芝士
5.拌匀
6.发酵好的面团排气后滚圆分成两份。
7.分别滚圆
8.擀成圆形
9.放上馅料
10.挤上沙拉酱
11.捏紧收口
12.翻面
13.刷上蛋液撒上白芝麻
14.烤箱上下火180度预热中层烤25分钟
15.切开
16.开吃。
小贴士：
收口一定要收紧，否则烘烤时会爆开。
榴莲包
食材明细：
主料：：面粉250g，榴莲肉300g，
辅料：：糯米粉50g，温水130g，
配料：：白糖适量，盐1g，
榴莲包的做法步骤：
1.材料：榴莲肉300克，面粉250克，糯米粉50克，安琪发酵粉2克，温水130克，白糖适量。
2.榴莲取肉去核
3.放些白糖 和少量糯米粉用勺子压搅成蓉，放冰箱保存
4.面粉、糯米粉、糖、盐，安琪酵母混合好，130毫升温水分次加入面粉中和面
5.面团揉至没有粗粒 均匀即可几分钟可以揉好
6.放在盘中，坐进锅里，盖上锅盖我只是贪图方便，不占地方，不是一定要放锅里的
7.发酵好的面团，天气热加上放锅里盖严实了，1小时就发酵好
8.发酵好的面团取出来再揉实排气
9.然后揉成长条形
10.切对等分量，
11.取一小面团按扁摊开
12.放些榴莲馅
13.折边包起来
14.折好边包起的包子放在面粉上面磨下 这样封口会牢实些
15.包子放在蒸架上静置15分钟 等待二次发酵
16.然后盖上锅盖大火蒸15分钟，蒸15分钟关火 但不要马上揭锅盖，虚火5分钟，
17.又香又甜的榴莲包子
小贴士：
1，觉得加了少量糯米粉，包子的皮口感会比较韧D，
2、榴莲可以加点白糖 和糯米粉 增加分量。只有糯米粉不要加太多 口感还是很不错滴
榴莲烧饼
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材料：
主料：榴莲200g，面粉225g，
辅料：白砂糖适量，猪油60g，
榴莲烧饼的做法步骤：
1. 水油皮：面粉125g入50g水中
2. 糖50g入面
3. 调匀成团，饧30分钟
4. 油酥：面粉1250g猪油60g混合调匀
5. 水油皮擀成大面皮，包入油酥
6. 馅料，榴莲200g加入适量生粉
7. 调匀备用
8. 饧好的水油皮，擀成大面皮后折三折，象这次多擀几次，松驰10分钟
9. 水油皮擀成大面皮，包入油酥
10. 擀成大面皮
11. 折三折
12. 取一块在手中
13. 包入榴莲肉
14. 折成三角，封口后，放入烤
15. 刷蛋液
16. 用牙签扎
17. 进烤箱，200度20分钟，即可
榴莲蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋6个，榴莲100g，
辅料：：低筋面粉100g，玉米油2勺，牛奶1勺半，白糖5勺，
榴莲蛋糕的做法步骤：
1.榴莲打成泥和牛奶混均匀。鸡蛋的蛋白和蛋清分离放干净无水油的容器。
2.蛋黄加玉米油和1勺白糖搅拌均匀。
3.加入混合的榴莲再次打散均匀。
4.过筛低筋面粉。
5.用搅拌刀拌均匀待用。
6.蛋白加一勺白糖低速打散。
7.第二次加蛋白打到能拉起小弯钩。
8.第三次加白糖打到提起打蛋器呈直尖。
9.取三分之一蛋白加入蛋黄糊一起翻拌。
10.再次取三分之一搅拌后全部倒回蛋白容器一起快速翻拌的方式拌好。
11.倒入六寸活底模具。用力震几下震出大气泡。
12.烤箱预热120°中层，每个人的烤箱不一样。我两台烤箱，一个要170°。这个只需要120°，所以要根据自己的烤箱。上下火烤50分钟。
13.成品。
14.成品。
小贴士：
蛋糕表面有点开裂是正常的。只要中间内部组织好就可以了。
烤蛋糕的时候我发觉前面要小火烤。不会那么开裂严重。后期成形之后开大火一般都定型了不会再裂了、我家这台是上下火独立控温的。所以火很好控制。如果是不能上下控温的。表面上色后可以移到最下层。
榴莲薄饼
榴莲薄饼是一道甜品。主要材料是榴莲、面粉，口味是甜，工艺是烙。
材料：
主料：榴莲200克，，
辅料：面皮适量，，
榴莲薄饼的做法步骤：
1. 榴莲去核取肉，把肉加入搅拌机中打成泥，取出飞饼，可以先放一会待用。
2. 平底锅烧热，下飞饼；煎香一面后翻面；这时候关火先。把打好的榴莲泥用勺子涂在飞饼上。然后折起来，再次开火把两面煎香即可。
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