俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？因此，栏目特意整理了蜜汁马蹄莲藕，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：莲藕2节，马蹄若干，糯米适量，
辅料：：红糖适量，冰糖适量，枸杞若干，
蜜汁马蹄莲藕的做法步骤：
1.抱歉，忘记拍塞糯米的照片。这是一个很耗时需要耐心的工序。
2.莲藕塞好糯米后，连接处用牙签固定。连同马蹄一起放入电压力锅，水没过莲藕三分之二即可，加入适量红糖和冰糖。根据个人口味。按煮牛羊肉按钮，煮透。
3.煮好后，开盖凉凉，放约20分钟以上，将煮藕糖水盛出部分，放入炒锅中，加适量生粉，使糖水粘稠，成为勾芡，加入枸杞。最后淋在藕上，完成✅
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酥脆马蹄莲
食材明细：
主料：：高筋粉245G，
辅料：：色拉油80ML，糖80G，盐4G，牛奶120ML，
酥脆马蹄莲的做法步骤：
1.面粉过筛 放油 糖 盐搅拌 放牛奶
2.揉合成团 保鲜膜覆盖松弛20分钟 中间揉二次
3.擀成薄的饼型
4.切成块状 厚薄大约和一角的硬币左右即可
5.卷成花筒
6.修饰整理下
7.烤箱预热 上下火 150度 大约烤制20分钟左右 装饰上花蕊
小贴士：
和面一定不要用水 这样做出来的点心奶香味浓
蜜汁莲藕
食材明细：
主料：：莲藕适量，玫瑰酱适量，
辅料：：蜂蜜适量，
蜜汁莲藕的做法步骤：
1.莲藕切片，焯熟
2.适量玫瑰酱、蜂蜜
3.加入少许清水调成蜜汁
4.淋上调好的蜜汁
5.放上玫瑰酱
特色菜筒骨马蹄莲藕玉米汤的做法
在南方经常看见他们用马蹄和党参等食材煲一汤来喝。正好现在的天气比较干燥，用龙骨、马蹄、莲藕，玉米和鸡腿菇煲的汤，既有营养又好喝
材料：
筒骨二根，莲藕一节，马蹄十二个，鸡腿菇一个，玉米一松，党参三根，姜三片，料酒适量，盐少许，，
特色菜筒骨马蹄莲藕玉米汤的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的筒骨洗干净
步骤2，锅加入适量的水，再加入料酒和姜片，在把筒骨放入锅中焯水，去除血沫
步骤3，焯好的筒骨捞出，再用温水冲洗一遍
步骤4，准备好食材
步骤5，玉米洗干净切成适当的片
步骤6，鸡腿菇洗干净，切成滚刀块
步骤7，莲藕洗干净去皮，切成适当的片
步骤8，汤锅中加入适量的水，然后把焯好的汤筒骨放入锅中
步骤9，把玉米放入锅中
步骤10，再把党参放入锅中
步骤11，然后把莲藕和马蹄放入锅中，煲40分钟
步骤12，再把鸡腿菇放入锅中煲20分钟，然后加入少许的盐，再煲五分钟，即可关火出锅
步骤13，装入碗中即可以食用
＃ACA烘焙明星大赛＃马蹄莲饼干
食材明细：
主料：：柴鸡蛋6个，低筋粉300g，木糖醇160g，
辅料：：菠菜叶45g，清水60g，黄油40g，椰蓉30g，牛奶100g，蜂蜜15g，
＃ACA烘焙明星大赛＃马蹄莲饼干的做法步骤：
1.准备食材：鸡蛋、木糖醇、黄油、蜂蜜、椰蓉、菠菜、牛奶、低筋粉。
2.首先用平底锅小火把椰蓉干炒成微黄色
3.菠菜去梗留叶
4.45克菠菜叶子洗净加60克清水打成汁
5.30克软化的黄油加45克木糖醇搅匀后加入25克鸡蛋液搅匀，然后加入150克低粉稍微搅拌一下最后加入30克菠菜汁和成绿色面团。
6.再用10克软化的黄油加15克木糖醇搅匀后加入18克鸡蛋液搅匀，然后加入50克低粉和成黄色面团。
7.将绿色面团擀成长方形薄片，黄色面团也擀成长条拼接在绿色的面皮上，拼接重合的那里多擀一擀以免那里太厚。
8.将面片放在烤盘上用刮板切成细条
9.放入180度预热好的烤箱里烤23分钟，饼干条四周稍微出现黄色就可以了，取出晾凉备用。
10.晾凉的饼干将黄色那头蘸满蜂蜜然后在炒好的椰蓉里蘸满椰蓉即可。
11.将100克低粉和100克木糖醇拌匀再放入100克牛奶搅成面糊糊。
12.分离出来的100克鸡蛋清用打蛋器打到八分发即可
13.先把打发好的蛋清盛三分之一与面糊糊切拌匀，然后再把拌好的糊糊倒回在蛋清糊里切拌匀即可。
14.烤盘上刷一层薄油，然后将调好的蛋白糊用勺舀在烤盘上，再用勺子的反面将糊糊尽量摊薄，放入提前预热好的烤箱160度烤到四周微微泛黄即可。
15.蛋白饼干烤好以后取出，立即用刮刀或者铲子铲起，趁热迅速包住花芯，冷却后即可食用。（这一步要求速度一定要快，不然蛋白饼干就脆了无法包花蕊了，所以没拍下来这一步。）
小贴士：
1蛋白饼干尽量摊薄，包花蕊的动作必须快，不然就脆了一包就碎。还有就是窗户最好关上，不然蛋白饼干遇风就变脆了。
2花柄那部分在卷花瓣时也要动作轻，不然很容易碎。
3面皮放在烤盘上用刮板切是为了防止切好以后太软了不好拿起来放进烤盘里。
4每一次烤好蛋白饼干后烤盘都要刷一次油。
5如果切完再搓搓，搓圆点再烤那个花柄就会更像了。
蜜汁糯米莲藕
食材明细：
主料：：藕2段，
辅料：：红糖半碗，糯米半碗，冰糖适量，莲子适量，
蜜汁糯米莲藕的做法步骤：
1.准备好原料，莲藕去皮。
2.切掉莲藕的头切下，多切点到大孔处。
3.把糯米灌入藕中，用筷子戳一戳弄实了。
4.弄好后用牙签固定好。
5.红糖、冰糖、莲子、莲藕放到压力锅中，加入。
6.按30分钟，做好后闷20分钟。
7.切好摆盘。
8.锅中的汤汁倒点在炒锅中勾欠淋在藕上。
莲藕橘皮蜜汁
俗话说：秋藕最养人。秋藕味肉嫩，营养丰富，非常适宜用于食疗。莲藕味甘，生藕性寒，能清热润肺、凉血化瘀；熟藕性温，可健脾开胃、补心生血、止泻固精。莲藕营养丰富，其中含有大量的碳水化合物、蛋白质，维生素、矿物质的含量也很丰富，也可当水果吃，且藕肉易于消化，适宜滋补。莲藕汤能防治咳嗽，可将带皮莲藕切薄片，同饴糖一起熬汤饮用。莲藕汤还可以消除口腔炎。
橘皮人药称为陈皮，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。患有热伤风、咽炎的上班族宜多饮用。
清热化瘀，止咳化痰莲藕橘皮蜜汁
材料：莲藕4厘米长，饮用水200毫升，蜂蜜、生橘皮适量。
莲藕橘皮蜜汁的做法
1、将莲藕洗净去皮，切成块状。
2、将切好的莲藕和饮用水、生橘皮一起放入榨汁机榨汁。
3、在榨好的果汁内加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。
小提示
藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕，藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含粉多，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕呈粉红色，外表粗糙，含淀粉多。
网站小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
莲藕马蹄红烧排骨
食材明细：
主料：：莲藕适量，马蹄适量，排骨适量，
辅料：：生姜适量，
配料：：盐适量，冰糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，八角适量，味精适量，醋适量，
莲藕马蹄红烧排骨的做法步骤：
1.排骨在加了料酒的沸水里煮2－3分钟后，捞出洗净，藕去皮备用。
2.把排骨放在高压锅里，加水没过排骨，放三片姜盖好盖子，上汽后，再煮5分钟。
3.把藕切成小段，马蹄去皮备用。
4.高压锅压好的排骨捞出沥干，骨汤不要倒掉，备用。
5.炒锅放油，油热后放入适量冰糖，炒至冰糖融化起小泡，成黄褐色时，糖色炒好。（这里怕炒过头，没拍照。）
6.迅速放入排骨翻炒。
7.炒至糖色均匀地裹在排骨上，加适量盐、生抽、料酒、一个八角，几滴醋。（我喜欢颜色再深点，所以后来又加了一点老抽）
8.倒入排骨汤。
9.汤汁没过排骨稍多一点（不够的话可再加点水—），煮15分钟左右。
10.加入藕段，煮7－8分钟。
11.加入马蹄，继续煮。
12.煮至汤汁变少时，大火收干汤汁加几滴醋、少量味精出锅。
蜜汁焖莲藕的做法
材料：
莲藕2节，熟白芝麻适量，酱油4勺，白糖1勺，蜂蜜1勺，糯米酒1勺，香油1勺，高汤适量，
蜜汁焖莲藕的做法的做法步骤：
步骤1，莲藕去皮，洗净内外，切片，放入水里泡一会。锅里烧一锅开水，将莲藕焯烫一下，捞出过凉水，洗掉表面的粘液。
步骤2，将酱油4勺白糖1勺蜂蜜1勺糯米酒1勺香油1勺高汤适量放入锅里，大火烧开。
步骤3，放入焯烫好的莲藕。煮开后转小火，并不停的将汁浇到莲藕上。
步骤4，慢慢炖至莲藕完全吸收汤汁，颜色变成褐色。转大火，收汁至汤汁浓稠的时候，撒上熟白芝麻。
气质高雅、吉祥如意的马蹄莲米糕
食材明细：
主料：：糯米粉35克，粘米粉30克，澄粉20克，
辅料：：糖12克，水85克，抹茶粉适量，火龙果皮适量，南瓜泥适量，
气质高雅、吉祥如意的马蹄莲米糕的做法步骤：
1.米糕一个，做法见前面的米糕
2.所有材料搅拌均匀无粉粒，成稀糊状，静置30分钟，30分钟后，将粉浆置开水锅上大火蒸20分钟至熟，将面糊使劲搅拌到顺滑，粉色加了火龙果皮，绿色加的抹茶粉，黄色加的南瓜泥
3.将白色面团擀薄，用圆的模具压出圆形
4.4、用圆的模具参照图片压出一部分，
5.5、有点像马蹄莲的花瓣了吧
6.6、取少许黄色的面团，用手搓出花芯，绿色的搓出花的枝条，放在花瓣上面
7.7、在花瓣下方捏一下就可以了，，粉色的一样做法，很简单哦
8.8、做好的马蹄莲，上面摆上小花，
【马蹄莲子甜酒酿】--附面包机版甜酒酿做法
食材明细：
主料：：糯米适量，甜酒曲适量，凉开水适量，
辅料：：马蹄适量，莲子适量，枸杞适量，玫瑰酱适量，冰糖适量，水适量，
【马蹄莲子甜酒酿】--附面包机版甜酒酿做法的做法步骤：
1.首先制作甜酒酿，也就是米酒。准备好适量糯米，洗净，我呢没有称的习惯，就随便放了这么多。大概半汤碗
2.洗好后加水泡一夜，我一般是泡上一夜的
3.然后把米捞出来，蒸锅上放上蒸笼布，把米放上，隔水蒸熟，一定要蒸熟，不要夹生的。就是像蒸馒头那样蒸，把米当成馒头。
4.然后把米捞出来，蒸锅上放上蒸笼布，把米放上，隔水蒸熟，一定要蒸熟，不要夹生的。就是像蒸馒头那样蒸，把米当成馒头。
5.蒸熟后的米饭，凉到30度左右。准备好甜酒曲，一次性手套，面包机桶，凉开水，面包机桶把转刀拔出来，而且桶里要无油无水
6.把米放入面包桶内，然后加点凉开水，带着一次性手套把米抓散，尽量抓成一粒一粒的
7.后再倒入适量甜酒曲，我一共倒了半袋，第一次先倒入一大部分拌匀
8.拌匀后，用手压压，然后再中间挖个小洞，再在洞口撒点甜酒曲
9.然后往里面倒入凉开水，我一般是漠过米层的
10.然后盖上保鲜膜
11.放入面包机桶，开启米酒功能就行了，米酒功能一般是24--72小时可以调节的.我现在这个时候一般选择32小时左右，或者36小时也可以
12.在酿米酒的过程中，记得要过些小时看看，我一共又加了2次凉开水。酿好的米酒
13.看米酒是不是酿好了，可以找个无油无水的勺子，看看糯米层是不是被顶到上层了。或者直接那个勺子尝一下是不是到了自己喜欢的味道
14.整个糯米层都被顶到了上面呢
15.放碗里的样子
16.这样喝就很好喝
17.做好的米酒里面的米不是中空的哦，中空说明发酵过头啦然后做好的酒酿肯定一次吃不完，装在无油无水的保鲜盒，放冰箱恒温冷藏，冷藏就可以停止发酵，吃的时候拿出来做做就可以啦
18.然后锅中放入甜酒酿，加入适量水，冰糖，开锅后加入剥好的新鲜莲子，削了皮的新鲜马蹄，枸杞。煮一会，加入适量玫瑰酱出锅即可
小贴士：
注意事项：
1.盛米酒的容器无油无水
2.发酵中途记得加凉开水
3.然后做好的酒酿肯定一次吃不完，装在无油无水的保鲜盒，放冰箱恒温冷藏，冷藏就可以停止发酵，吃的时候拿出来做做就可以啦
4.发酵好后糯米层会被顶到上面，或者那个勺子尝尝
5.发酵好的米是不中空的，中空说明发大了
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