食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你感兴趣？下面，我们为你推荐了松茸生炒糯米饭，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：糯米适量，松茸干适量，腊肠适量，洋葱适量，豌豆适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，糖适量，酱油适量，
松茸生炒糯米饭的做法步骤：
1.（先来泡和清洗松茸，清洗这一步很关键。）用清水先泡松茸半小时左右，多洗几遍，洗去大的泥沙和灰尘。
2.用一碗干净的清水再泡上，泡一夜左右。
3.小心地倒出泡松茸的水到另一个碗，不要带出碗底的小沙子。
4.把松茸再一个个地用干净的牙刷刷干净，特别是头上和根部，根部的细砂最难刷，尽量刷干净，不然你懂得。
5.洗好的松茸片。
6.糯米提前浸泡一天或稍短时间，天热最好放冰箱。
7.先把豌豆和胡萝卜粒放水中煮至七八成熟捞起，水中可放一点油和盐。
8.把洋葱切丝，腊肠切小粒，松榕切碎。
9.锅内放一点油，放入洋葱和腊肠稍炒。
10.加煮过的豌豆和胡萝卜炒。
11.放入松茸炒，加一点白糖和盐起锅。
12.锅内加少量油，加入倒去水的泡好的糯米中小火炒。
13.炒至水份变少时，加一些泡好的松茸水继续炒，如此类推。
14.中间可根据喜好加一点酱油或根据情况加点盐。
15.炒至糯米变软变透明时（可夹几粒尝一下），加入炒好的松茸豌豆等炒匀。
16.加一点水炒几下后，盖盖子小火焖2-3分钟，具体焖的时间视加入的水而定，最后一步其实也可以不用，如果你喜欢偏干点的口感的话。
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【生炒腊味糯米饭】(1)
食材明细：
主料：：糯米220克，广式腊肠两条，虾干10-15克，干香菇10颗（中等大小），红皮花生10-15克，香葱1大把，
辅料：：猪油1大勺，味极鲜酱油1大勺，盐1小勺，胡椒粉适量，香麻油适量，
【生炒腊味糯米饭】的做法步骤：
1.干香菇洗净泡软，糯米洗净用清水浸泡2小时左右，泡发的香菇去蒂切成丝（浸泡香菇的水不要倒掉）
2.腊肠切片或切丁，准备好花生，虾米也用清水浸泡至软
3.蒸锅上汽后放入浸泡好的糯米，蒸20分钟左右取出（小心烫，需要用防烫工具）
4.炒锅内勺入适量花生油，小火将花生不停翻炒至变成棕红色（一定要用小火不停翻炒，防止花生炒焦）然后盛出备用
5.炒锅内留少许油，倒入香菇丝炒出香味，盛出
6.腊肠片也倒入炒锅内小煸至呈现透明油亮
7.将香菇丝再次倒入，加入浸泡过的虾米，炒匀
8.蒸好的糯米饭倒入到配料中，快速翻炒，调入酱油，盐，胡椒粉
9.糯米饭如果比较结块，可调入适量浸泡过虾米香菇的水（不要一次加入太多，避免加入太多水糯米饭太过软烂）
10.香葱碎加入，调入适量香麻油，再次快速翻炒均匀，盛出食用
小贴士：
由于糯米黏滞不易消化
所以适合少量常食，而不适合一次食用过量
这次做的也就是少食的两人份
一人一图上这么个量
刚好不多也不少，当然如果是男生或大胃口滴
也就是一人食差不多哈
生炒润肠糯米饭与糯米烧卖
糯米黏性大，常被用来做为糕点和小吃。今天来介绍是一米两吃。用做炒饭剩下的糯米来做烧麦，既不会造成浪费，也变废为宝，从一定程度上来说也时保护地球的一种行为呢。
准备材料
a长糯米250g广式润肠2条,红萝卜丁30g,干香菇5朵,樱花虾15g
b禾然有机酱油2大匙,老抽1/2小匙,白胡椒粉1小匙
c香菇水300cc,香菜少许
d饺子皮适量,炒油饭适量
做法：
1糯米泡水静置至少约5小时(隔夜浸泡更方便),后沥干水分备用
2干香菇洗净后泡清水300cc(香菇水需要使用),后挤去水分切小丁状
3润肠用滚水清洗后擦干,切成小丁状;红萝卜去皮后切成小丁;樱花虾用烤箱或干锅干烤2分钟后取出备用
4材料b可混合，搅拌入一小碗中备用
5取炒锅淋入微量油,将润肠和香菇丁入炒锅中,拌炒至润肠香菇出香气后再加入红萝卜丁,继续拌炒至红萝卜微软后即盛出待用
6用同一锅子,将沥干的糯米入锅中,小火稍做翻拌,将香菇水少量多次的加入至糯米中,每次加入后都稍稍
翻拌一下,小火盖盖子约1-2分钟后再加水,(大约重复5次加水动作).
(香菇水的用量依拌炒情况增减,此次使用约260cc即停止)
7最后一次加水时,将做法5的配料+樱花虾+水一起加入翻拌,后盖盖子关火焖约7-8分钟
8开盖子后,开中小火,淋入材料b的调料,翻炒至颜色均匀(塩份添加依需求,自行选择)
9完成的糯米饭可撒香菜或葱花搭配食用
10剩下的饺子皮用擀面棍在周边杆成波浪状
11将剩下的炒糯米饭适量包在饺子皮正中央,用虎口收紧烧卖的颈部,顶部可加些许青豆红萝卜丁装饰,后入刷有油的盘中
12入蒸锅中,滚水后上锅蒸约10分钟即完成!
小贴士：
泡发香菇的水不要倒掉，后面会用到。
精彩不断继续啃文》》》》》这种米不但抗癌还有美容的作用糯米的功效与作用这种米不但抗癌还有美容的作用
糯米，这是生活中常见的一种米粮，很多时候我们都会用上它。不过大家可清楚它的功效?现在小编就和大家一起来了解了解糯米的功效。
一、糯米的营养成分
B族维生素：糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
碳水化合物：维持脑细胞正常功能，脑力劳动者必须能源。
叶酸：防治贫血和老年痴呆症，预防出生缺陷。
锌：维持正常食欲，增强免疫力，促进生长发育，小孩子不能缺锌，还能维持男性正常的生精功能。
硒：提高免疫力，高抗氧化、延缓衰老，防癌，保护眼睛，维护心脏和肝功能的正常。
钙：因为含钙高，所以糯米有很好的补骨健齿的作用。
二、糯米的作用
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米、红枣各适量,加水煮粥食,可用于胃寒痛、胃馈疡及十二指肠溃疡的辅助治疗。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
4.抗癌
糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如刺梨糯米酒，常饮能防心血管疾病，抗癌。
5.助消化
糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便，不太受使用量的限制。
三、糯米的好处
1.美容益寿、舒筋活血
糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成杜仲糯米酒，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。
2.补脑益智
还有一种天麻糯米酒，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。
3.御寒
糯米还有抵御严寒、为身体增加热能的作用。糯米也可以治疗气虚所致的出汗多、气短现象。
4.治腹泻
对中气虚脾胃弱，甚至在夏季经常腹泻的人来说，糯米有很好的补益作用。
5.黑发
黑糯米还可以使头发乌黑发亮，与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
6.治食欲不振
可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。
7.收汗
肺气不足，常常自汗，食用糯米，有收汗功效。
四、糯米的食疗方
1、糯米爆成米花30g，桑白皮30g，水煎服，一日两次。
功效：适用于糖尿病、烦渴不止、尿崩等症。
2、糯米粥，或加薏米30g，红枣10个同煮更佳。
功效：适用于肺结核、贫血、神经衰弱及各种慢性虚弱病患者。
3、糯米糍粑，用火烤软熟食，用温开水或温酒送服。
功效：适用于夜尿频数者。
4、糯米、莲子、红枣、淮山适量，同煮粥，加适量白糖调味食用。
功效：有健脾胃作用，适用于脾胃虚引起的泄泻症。
5、糯米、小麦麸各100g，同炒黄，研成细末，每次服10g，一日三次。
功效：可适用于盗汗不止者。
6、糯米500g，淮山药50g，共炒熟，研成细末，每早晨用小半碗，加白糖、胡椒末少许，开水冲服。
功效：可治脾胃虚寒、久泻、饮食减少。
7、糯米酒适量，鸡肉200g，蒸熟食用。有补虚损、安心神作用。
功效：适用于产妇或病后体虚者作补益之用。
8、糯米100g，小麦120g，同煮粥，用适量白糖调味食用。有养心神、厚肠胃、敛虚汗、强气力作用。
功效：适用于小儿汗多、精神疲倦、脾胃虚弱、食欲不振、妇女心神不宁、烦躁、神经衰弱等症。
9、糯米100g，百合50g，同煮粥，用适量红糖调味食用。有补中益气、健脾止泻、养胃润肺作用。
功效：可适用于阴虚胃痛、多食易饥、心烦失眠等症。
10、糯米250g加适量水，蒸成饭，倒扣盘中。党参、大枣煮后铺在糯米饭上面，药汁中加入白糖50g，煎浓汁倒在糯米饭上即可食用。
功效：有健脾益气作用，适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等症。
以上就是菜谱完小编今天为大家带来的有关糯米的所有内容，大家现在对于糯米的认识有没有更多一点，更清晰一点?
松茸炒肉片
食材明细：
主料：：猪肉适量，松茸菇适量，大蒜适量，
辅料：：姜适量，葱适量，生抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，
松茸炒肉片的做法步骤：
1.将猪肉切片，用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下。
2.用温水加松茸发好，洗净。
3.撕开。
4.大蒜切成段。
5.起油锅，下猪肉翻炒。
6.待肉变色后加入松茸，添加适量的水稍煮。
7.快熟的时候加入大蒜，加蒜是习惯了，其实不加也行。加盐、糖、鸡精调好味。
8.成了，味道还不错。
【滋养气血】生炒糯米饭
食材明细：
主料：：糯米300克，大枣5个，桂圆干8个，红小豆20克，
辅料：：盐小半勺，猪油适量，白砂糖一小勺，生抽适量，花椒面适量，葱一小段，清水一小碗，
【滋养气血】生炒糯米饭的做法步骤：
1.糯米淘洗干净后，需浸泡10小时以上。炒锅中放入适量猪油，烧至5成熟，倒入泡好的糯米翻炒均匀
2.大枣洗净去核，和红小豆、桂圆干一起放入炒锅，和糯米翻炒均匀，加入适量盐、白砂糖、花椒面翻炒均匀
3.锅中填入一小碗清水，继续翻炒，大火炒沸
4.淋入生抽，在饭上用筷子扎几个孔，转小火焖制20分钟，出锅撒入葱花即可
生炒什锦糯米饭的做法
麻麻买多了糯米，所以就自己琢磨着炒着吃
材料：
主料，糯米500g，五花肉适量，熏肉适量，花生适量，香菇适量，红萝卜适量，芝麻适量，鸭蛋1个，吹虾（温州话）适量，调料，老酒适量，鲍鱼汁适量，盐少许，酱油适量，调和油适量，
生炒什锦糯米饭的做法的做法步骤：
步骤1，先把所有材料切成丁备用
步骤2，将鸭蛋煎成片状
步骤3，鸭蛋也切成丁备用
步骤4，先在锅里加油依次放入肉、香菇、萝卜、蛋等，翻炒小会，再倒入除酱油外的调料
步骤5，捞起炒好的再往锅里放油，开始炒米。。炒米的照片没来的及拍，要边炒边浇水至米成饭，时间大概10分钟左右倒入这碗料，继续翻炒，
步骤6，后放入老酒、酱油再炒十分钟后就可捞起吃了
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