食材明细:
主料::豆腐泡适量,胡萝卜适量,海藻芽适量,莴笋适量,雕鱼适量,
辅料::盐适量,葱适量,酱油适量,鸡精适量,麻油适量,
豆腐雕鱼彩蔬盅的做法步骤:
1.将雕鱼解冻。
2.豆腐泡,莴笋,海藻芽,胡萝卜备用。
3.雕鱼剁成泥。
4.加入酱油,盐,麻油,葱花,鸡精调味腌制一会。
5.豆腐泡切开一边,把中间的豆腐挖除,做成盒子。
6.将挖出的豆腐剁碎放入鱼泥。
7.搅拌均匀..
8.其他材料切碎放少许盐,麻油拌匀备用
9.将雕鱼泥填入到豆腐盒子的底层,大概三分之二的位置上
10........
11.上面再放上其他切好的蔬菜,摆入盘中。
12.盖上保鲜膜,蒸锅内放水,大火烧至水开,放入盘子,中火蒸8分钟即可。
小贴士:
1.挖豆腐的时候要小心不要把盒子挖烂了;
2.填鱼泥的时候要压实一点以免蒸好后塌陷;
3.盘子上盖层保鲜膜,是为了防止有蒸气水滴入,冲淡味道。
食材明细:
主料::西红柿1个,胡萝卜1/6根,黄瓜1/8根,土豆1个,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,
色彩的诱惑---彩蔬盅的做法步骤:
1.准备食材
2.土豆削皮
3.黄瓜、胡萝卜洗净切粒
4.土豆和胡萝卜放入水中,撒上胡椒粉煮熟,捞出,土豆捣成土豆泥加入少许盐
5.西红柿洗净掏空
6.西红柿中填入土豆泥、胡萝卜粒、黄瓜粒
7.在盘子上铺上剩余的土豆泥
8.把掏出来的西红柿肉铺上,将剩余的黄瓜粒、胡萝卜粒围成一个圈
9.把西红柿杯放到圆圈中间,大火蒸制5分钟即可。
食材明细:
主料::鲈鱼1条(约600g),
辅料::西红柿2个,番茄酱5大勺,
配料::料酒1大勺,盐适量,姜片适量,葱适量,姜适量,蒜适量,糖适量,葱花适量,热水适量,食用油1大勺,
番茄鲈鱼的做法步骤:
1.鲈鱼洗净取鱼排,片成薄片后再次用清水冲洗,并用消毒茶巾或厨房纸吸干水分;
2.将鱼片放进大碗,加入料酒、盐和几片生姜,抓匀腌制片刻;
3.西红柿切小丁,葱姜蒜切片,小香葱切葱花,番茄酱备好;
4.起炒锅,热锅入凉油,爆香葱姜蒜;
5.下入番茄丁,大火翻炒并不断用锅铲挤压番茄丁;
6.至番茄丁出浓汁;
7.下入番茄酱,继续大火翻炒至浓汁红亮;
8.加入适量开水;
9.大火煮开后,加入适量盐糖调味;
10.下入鱼片,下的时候要一片一片快速、均匀平铺在汤汁中;
11.不要翻动,用锅铲将鱼片轻轻按入汤汁;大火煮开;
12.关火,撒上几粒香葱花,即可。
食材明细:
主料::彩椒一个,盐少许,香油几滴,
辅料::鸡蛋一个,酱油几滴,葱花少许,
彩椒盅蛋羹的做法步骤:
1.彩椒切开,掏掉籽。
2.鸡蛋加盐搅打均匀。
3.鸡蛋液过滤一下。
4.把鸡蛋液倒在彩椒里,彩椒放在碗里。
5.放入蒸锅。
6.加盖锡纸。
7.用牙签扎。
8.大火十分钟,再焖一会儿就好了。
9.滴上酱油香油,撒上葱花。
10.再来美一下。
小贴士:
一定要过滤下气泡,蒸的时候加盖或者是锡纸,要是发现没熟就再多蒸一会儿。
食材明细:
主料::西红柿6,虾仁200克,
辅料::美式杂菜100克,奶酪丝150克,
配料::盐适量,白葡萄酒适量,
海鲜番茄盅的做法步骤:
1.将水烧开,放入盐和葡萄酒,放入虾仁和杂菜。捞出。
2.将西红柿中间挖空,去籽,肉和虾仁等拌匀。放入西红柿中。
3.放入180度烤箱,烤10分钟。
4.再在面上撒入剩下的奶酪丝,再烤10分钟,即可。
菜系及功效:菜谱大全
番茄黄金盅
这道菜是老菜新拍,好象是09年国庆节的时候做的菜,
想比较图片,可见我的摄影技术有大大的提高哦,呵呵.
番茄可以抗衰老,提高身体免疫力,还可以保护视力,非常的适合儿童食用,
玉米和鸡蛋就更不用说,都是长身体的好食材料,
将这3样食材搭配在一起,简单,好看,而且还特别的美味.
蛋蛋长得壮壮,妈妈最开心了.
以下的步骤图有点大,是2年前拍的,这次没有重拍步骤,大家就将就下哈,意思
到了就可以了,很简单的菜,一看就会.
材料:
鸡蛋2个,小个字番茄2个,甜玉米半个
步骤:
1番茄挑选个子小的,大小基本相同的,洗干净,对切开,挖去瓤,瓤可以生吃掉,或者可以等会炒进鸡蛋里,也可以用来烧其他的菜;
2鸡蛋在碗中打散,加1小勺盐调味,想要鸡蛋很嫩的话可以加1小勺清水;
3将生的甜玉米取下来,或者烧熟可再取下来也可以,如果是生的,等会再炒鸡蛋之前先将玉米粒炒个1分钟即可;
4锅烧热,锅中放油,油冒轻烟后倒入蛋液,用筷子迅速划散,看到没有液体了迅速关火,将熟玉米倒入,拌匀,(如果之前鸡蛋中没放盐,这时候放也可以的)然后用勺子将玉米鸡蛋兜到番茄小碗中,最后撒上一点点葱绿装饰下,就可以了.趁热吃,
小朋友建议吃1个鸡蛋的量就可以了;
主妇心得:
1鸡蛋要嫩的话,在蛋液里加一点点清水就可以了;
2番茄建议挑选熟点的,个头一定要小;
3您还可以放其他的蔬菜进去,比如过豌豆\胡萝卜等;
4儿童每天吃一个鸡蛋为宜;
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
食材明细:
主料::番茄2个,胡萝卜50克,黄瓜适量,玉米粒适量,鸡蛋2个,
辅料::盐适量,油松林,
番茄菜蔬盅的做法步骤:
1.鸡蛋打散成蛋液。
2.胡萝卜去皮洗净切成小丁,黄瓜切丁,准备玉米粒。
3.玉米粒,胡萝卜煮熟。
4.鸡蛋炒熟,取出备用。
5.锅里加点油热后,加入胡萝卜,玉米粒,黄瓜翻炒。
6.加入鸡蛋翻炒。
7.加入盐调匀。
8.西红柿洗净横切成两半,挖出瓤。
9.将炒好的彩丁装入番茄内摆盘。
小贴士:
可以加入自己喜欢的别的食材。
感谢您阅读“97美食网”的《彩蔬鲈鱼番茄盅》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了番茄酱番茄沙司专题,希望您能喜欢!