食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你对食材精通吗？小编陆续为大家整理了鲜虾杏仁塔(1)，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：飞饼两张，鲜虾7只，胡萝卜适量，青豆适量，玉米适量，杏仁适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
配料：：沙拉酱适量，
鲜虾杏仁塔的做法步骤：
1.飞饼两张解冻，叠在一起
2.卷起来
3.平均切成12份
4.取2份压扁，然后叠在一起，用擀面杖擀成饺子皮大小，
5.把饼皮放入蛋挞盏中，整理一下形状，使边缘稍稍高出蛋挞盏，全部做完之后放进冰箱冷藏半小时
6.冷藏饼皮的时间，准备馅料：鲜虾洗净剥壳，胡萝卜擦丝，青豆玉米洗净备用
7.鲜虾切粒，胡萝卜青豆玉米粒焯水，挤干水分
8.混合后加入盐和胡椒粉，朝一个方向搅拌均匀
9.蛋挞饼放进185°烤箱，大约8分钟取出，把调制好的馅料放进蛋挞中央，在表面放一点儿杏仁碎，再次入烤箱，烤约15分钟
10.出炉，挤上自制的沙拉酱。万绿从中一点红，哈哈
11.阳光好好
小贴士：
1.馅料按照各自喜欢，可以随便调整；
2.飞饼我没有烤出一层一层的效果，第一次玩飞饼，还不知道啥原因，所以如果要求高的同学，就按照做蛋挞叠被子的方法做塔底，成品会更美观；
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九层塔茄汁虾#鲜虾#
食材明细：
主料：：大头虾450克，洋葱半个，青椒1个，番茄1个，九层塔25克，
辅料：：调和油适量，柠檬罗勒盐少许，白胡椒粉少许，料酒1勺，淀粉少许，鱼露1勺，砂糖半小勺，姜片4片，蒜瓣2个，柠檬小半个，
九层塔茄汁虾#鲜虾#的做法步骤：
1.菜场买回的大头虾洗净。
2.剪去虾须。
3.用刀开背。
4.把处理好的虾放入碗中加点料酒、自制的柠檬罗勒盐、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制15分钟。
5.把洋葱、青椒、番茄都切小，姜片蒜片也切好。
6.先把虾过一下油，变色后捞出沥干油。
7.锅中留少许底油，爆香姜片和蒜片。
8.先加入洋葱片炒出香味。
9.再放入番茄块炒均匀。
10.再放入青椒块炒匀。
11.加点鱼露和砂糖炒匀。
12.挤上适量柠檬汁。
13.把一半的九层塔放入炒匀。
14.放入拉过油的大虾炒匀。
15.起锅前把剩下的九层塔放入拌匀关火即可。
16.出锅装盘。
小贴士：
大头虾肉质很厚，所以把大虾开背可以很好的帮助入味。
【花开富贵】鲜虾蘑菇塔
食材明细：
主料：：口菇八个，肉糜100克，虾仁100克，
辅料：：芝士20克，土豆一个，
配料：：盐一茶匙，黑胡椒一茶匙，橄榄油一汤匙，融化黄油半汤匙，披萨草一茶匙，
【花开富贵】鲜虾蘑菇塔的做法步骤：
1.原料图如图。
2.口菇去梗用比口菇小的勺子小心的挖成小碗状，不要太薄也不要太厚，太薄容易破，太厚口感不好，挖出来的口菇碎和梗一起切碎备用。
3.虾仁，肉糜，口菇碎一起剁碎，加盐，黑胡椒，橄榄油一起搅拌均匀。土豆切成薯格形状。
4.肉馅逐个填入蘑菇，用勺子整成光滑的球型，最上面撒芝士，披萨草。烤盘上放锡纸，刷一层黄油。把蘑菇塔和土豆放上去。
5.烤箱预热210-230度，烤15-20分钟。看各家烤箱情况，以蘑菇塔表面微黄即可。
6.取出摆盘。
小贴士：
后话：
1，这个不要用香菇，香菇味道太浓，会遮盖肉馅的香味。但是可以试试香菇做中式的百花香菇酿肉。
2，肉馅中最好不要加酱油料酒什么的。保持原味清淡。
3，木有烤箱的同学，蒸也是可以的。
九层塔炒鲜虾
九层塔风味独特，喜欢它的觉得上瘾，不喜欢的觉得味道怪。有点像荆芥。炒虾，贝壳，做三杯鸡，都是很好的配料。
材料：
主料：虾300克，，
辅料：九层塔50克，姜5片，蒜3瓣，蒸鱼豉油1汤匙，
九层塔炒鲜虾的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 锅里放油，煸炒蒜片和姜片。
3. 出香味倒入虾，煸炒微红。调入蒸鱼豉油和1汤匙高汤。
4. 汁微干放入九层塔炒断生即可。
鲜虾水饺(1)
食材明细：
主料：：青虾适量，肉馅适量，
辅料：：韭菜一把，生抽2匙，十三香1匙，鸡汁1匙，盐1匙，花椒油3匙，葱花适量，蚝油2匙，
鲜虾水饺的做法步骤：
1.?
2.虾去头去壳挑去虾绒，清洗干净。
3.剁成虾肉泥。
4.把虾肉与肉馅混合，肉馅提前剁好了。
5.韭菜清洗干净，淋掉水份。
6.放入适量韭菜提鲜。
7.放生抽，盐等调料搅拌均匀。
8.取一半全麦面粉和普通面粉。
9.混合后和成面团。
10.切大小相同的面剂。
11.擀皮包入适量肉馅，包成任意饺子形状。
12.依次包好所有饺子。
13.锅中坐水，水开后下入饺子，煮上三开，中间点二次水即可。
14.皮薄馅大。
15.?鲜美多汁。
杏仁塔的做法
材料：
塔皮:黄油75g，糖粉20g(原方30g)，全蛋液30g，低粉125g，盐一小撮，杏仁奶油馅:杏仁粉75g，黄油75g，细砂糖40g(原方75g)，全蛋液75g，朗姆酒(原方甜杏仁酒)少许，
杏仁塔的做法的做法步骤：
步骤1，塔皮里的黄油切小块,加入糖粉、盐,打发蓬松
步骤2，分次加入蛋液,每加一次都要搅拌均匀
步骤3，一次性筛入低粉,用刮刀翻拌看不见干粉即可
步骤4，入模,上面隔油纸或锡纸放上镇石,(我用的绿豆~~~)
步骤5180，度,15分钟,拿掉绿豆,再烤10分钟
步骤6，制作奶油馅:黄油软化加砂糖,搅打至颜色变白
步骤7，分次加入蛋液,
步骤8，一次性加入杏仁粉,搅拌器垂直搅拌.混合后加入少量朗姆酒拌匀
步骤9，倒入烤好的塔皮中,用刮刀抹平
步骤10，表面摆上杏仁片.180度,30分钟左右,杏仁片出现烘烤色~
步骤11，脱模放凉即可~
感谢您阅读“97美食网”的《鲜虾杏仁塔(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾菜谱专题，希望您能喜欢！
