吃着馍馍,喝着碴子粥,怎么看都是东北最真实的生活,今天小编就来教大家做美味的鲜玉米碴子粥,加上枸杞更健康养生。
原料:新鲜糯玉米、枸杞一小把
做法:
1、枸杞清洗干净用清水泡发,新鲜玉米扒去皮、择去玉米须,清洗干净,用擦子擦成细细的碴子
2、烧一锅水,水沸腾后将玉米碴子倒入锅中,大火烧开转小火慢慢熬煮,并不断搅拌防止糊锅
3、小火熬煮直到玉米粥粘稠,将泡发的枸杞倒入,继续熬煮几分钟,直到枸杞全部浮起即可
小贴士:
1、熬玉米时,加一点小苏打或碱面会使玉米中的烟酸充分释放,但另一方面会破坏维生素C和B,所以加不加碱,这个看个人喜好
2、必须水开后才能将玉米碴子下锅,熬煮过程中必须不停搅拌,防止糊锅
3、爱吃甜的可加冰糖或白糖,但是我觉得这个本身就很香甜了
小编有话说:以上就是小编教大家做的鲜玉米碴子粥,是营养美味又好喝的一碗特色粥。
玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等;玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
材料:
主料:玉米渣100克,,
辅料:开水适量,白砂糖适量,
玉米碴粥的做法步骤:
1. 准备所需要的玉米碴;
2. 玉米碴用清水浸泡半小时,淘洗干净;
3. 洗净的玉米碴放入锅中;
4. 向锅中加入清水;
5. 水量为玉米碴的3倍左右;
6. 大火煮开,转小火煮半小时;加入适量糖调味即可。
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