食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国美食文化很重视食材，你对食材感兴趣吗？有请驻留片刻，小编为你推荐鸡腿排骨玉米栗子煲，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：鸡腿1个，排骨4块，
辅料：：玉米1棵，栗子50克，葱1/5棵，姜1块，大料4个，料酒1匙，盐2克，鸡蛋1个，
鸡腿排骨玉米栗子煲的做法步骤：
1.玉米切段，栗子包仁备用。
2.鸡腿，排骨用冷水泡10分钟左右去血水后控干水份备用
3.姜切片，葱切片，大料备用。
4.鸡蛋打在盆里沾鸡腿，排骨准备，
5.沾鸡腿，排骨过油炸至金黄备用。
6.瓦煲加水放炸好鸡腿，排骨，玉米，栗子，葱花，姜片，大料，料酒开大火顶开后改小火煲30分钟左右。
7.关火加盐即可盛出食用。
小贴士：
提示：盐根据个喜好加减。
排骨，鸡腿用冷水泡10分钟左右去血水后控干。
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排骨玉米砂锅煲
食材明细：
主料：：排骨850g，玉米2颗，
辅料：：盐适量，白胡椒粉适量，
排骨玉米砂锅煲的做法步骤：
1.玉米洗干净
2.排骨洗干净用凉水浸泡20分钟，其间视情况换水
3.排骨入煮锅焯水后捞出沥干水
4.将玉米切成段
5.玉米放入砂锅
6.排骨放入砂锅
7.再放入葱姜、大料
8.砂锅里加适量水放在煤气灶上
9.盖上锅盖煲
10.煲至食材熟，加适量盐、白胡椒粉搅拌均匀关火
11.待锅中水不沸，即可享用
小贴士：
1、与排骨搭配的食材依据个人偏爱。
2、砂锅菜，食材宜选用耐煮类。
3、如果用绿叶菜，要关火后再将蔬菜入锅。
4、此菜品排骨的鲜香与玉米的清香，不宜添加多种调味品。
玉米排骨煲(1)
食材明细：
主料：：排骨2根，玉米一根，
辅料：：盐适量，姜适量，枸杞适量，
玉米排骨煲的做法步骤：
1.排骨焯水捞出备用。
2.新鲜玉米切段备用。
3.把玉米和排骨都放在砂锅里，水烧开放入姜片和盐，煲2个小时出锅，出锅前30分钟放枸杞即可。
小贴士：
这道汤处了盐和姜片枸杞什么都没放，很简单很清淡的一道汤，如果喜欢可以加些胡椒粉。汤煲的时间久一些才能出味哦！排骨的香味搭配玉米的清香，味道实在诱人啊！
山药排骨玉米煲
食材明细：
主料：：排骨适量，山药1根，胡萝卜1根，玉米1根，
辅料：：生姜1个，葱1根，
配料：：盐半勺，花椒适量，八角1个，
山药排骨玉米煲的做法步骤：
1.排骨切块洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫，放入锅底。
2.把山药、胡萝卜、玉米切块。
3.葱切段、生姜切片，在调料包内放入花椒和八角。
4.水刚好没过食材即可，食盐半勺。
5.高压锅15分钟即可。
莲藕玉米栗子煲鸭腿
食材明细：
主料：：鸭腿3只，
辅料：：玉米两根，莲藕一根，板栗适量，
莲藕玉米栗子煲鸭腿的做法步骤：
1.准备食材
2.玉米切段，莲藕切成滚刀块，板栗买剥好皮的！
3.热锅放入葵花籽油，加入花椒、葱花、姜片
4.放入鸭腿翻炒
5.放入料酒
6.放入生抽
7.放入耗油
8.一次加入开水
9.倒入砂锅里，放入玉米
10.放入莲藕
11.放入板栗
12.加入适量盐，小火炖半个小时！
13.好吃的莲藕玉米栗子煲鸭腿，出锅了，味道棒棒哒！
玉米煲排骨汤
食材明细：
主料：：排骨600克，玉米300克，
辅料：：盐2匙，味精少许，
玉米煲排骨汤的做法步骤：
1.准备食材：新鲜排骨600克斩块洗净备用。
2.玉米?300克左右（一根）洗净切块备用。
3.锅中放水烧开倒入排骨焯水一下，捞出沥干水分备用。
4.排骨倒入瓦煲中煲半小时左右，再放入玉米块，盖上锅盖再用小火煲半小时(前后煲一个小时）。
5.玉米排骨汤煲好了，根据个人口味加入适量食盐，味精调味即可食用！
小贴士：
排骨焯水是为了去腥味，所以这道工序不能省。
排骨玉米煲的做法
入秋以来大家都在忙着贴秋膘,一说到贴秋膘大家脑海里首先想到的食物肯定是各类大肉,吃肉固然可以增加营养,但是也不能盲目的整天光吃肉哦,搭配着素食或粗粮一起吃这样肠胃才更容易的接爱,就拿今天这道菜来说,玉米和排骨一起炖,不但两者味道相互衬托更好吃,吃着也更健康.
材料：
玉米，排骨，老抽，青辣椒，葱，蒜，料酒，蚝油，味极鲜生抽，，
排骨玉米煲的做法的做法步骤：
步骤1，冷水将排骨放入氽烫。
步骤2，玉米切成块状备用
步骤3，氽烫好的排骨捞出沥干水份。
步骤4，锅内倒油放入葱蒜爆香
步骤5，放入排骨快速翻炒。
步骤6，倒入老抽和料酒
步骤7，将玉米也一起放入锅内翻炒。
步骤8，翻炒几分钟后转入砂锅中
步骤9，加入蚝油和生抽,两碗水,用中小火煮。煮20分钟后加入青辣椒和少许食调味。
步骤10，继续加盖用小火再煮10分钟即可
栗子排骨
食材明细：
主料：：栗子200克，排骨238克，
辅料：：姜3片，红辣椒1只，葱4段，油15克，盐4克，糖5克，生抽15克，料酒10克，八角1个，清水400毫升，
栗子排骨的做法步骤：
1.排骨洗净后切成小块。
2.栗子去皮备用。
3.准备姜片，葱段，红辣椒（切碎）。
4.将主料以及配料放入锅里。
5.盖锅，启动【收汁/黄焖鸡】功能，时长30分钟，自动烹饪。
6.程序结束后，将食材拌均匀后装碟即可。
小贴士：
1、如果怕寒，可以将排骨飞一下水。我放了辣椒，姜葱酒驱寒去腥，所以直接就煮。
2、收汁程序启动后，请自行观察，想留一点汁的亲可以提前结束程序。
3、煮的时候放入葱白。葱尾切成粒，出炉时撒到面上即可。
鸡腿煲
食材明细：
主料：：鸡腿一个，鸡蛋一个，
辅料：：糖适量，葱姜适量，鸡精适量，盐适量，胡椒粉适量，十三香适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，
鸡腿煲的做法步骤：
1.鸡腿出水，有血沫出来即可
2.小料炒香，放入糖，炒红，放入鸡腿，鸡蛋，加水盖过鸡腿，盐鸡精糖胡椒粉，十三香放入锅中
3.中火闷煮二十分钟，把鸡腿，鸡蛋放入煲中
4.大火收汁，淋在鸡腿上即可
小贴士：
你可以把糖炒红后倒入碗中备用，快没汤汁的时候就可以不停的把汤汁淋在鸡腿上，，入味还好看，这样就不用收汁了收汁，
栗子煲龙骨
食材明细：
主料：：龙骨300克，栗子100克，
辅料：：玉米1根，蜜枣1粒，姜1片，
配料：：盐适量，
栗子煲龙骨的做法步骤：
1.龙骨斩大块，沸水氽烫去除血沫。
2.板栗去皮和薄衣，玉料去掉外皮和须子，切大块
3.把所有主料和配料放入锅中，如有砂锅更好了，注入足够的清水，大火煲四十分钟，改小火再煲四十分，最后用盐调味，也可根据自己的口味在吃的时候各自调味。
田鸡栗子煲
食材明细：
田鸡640克，栗子(鲜)240克，姜5克，大葱10克，味精2克，白酒5克，盐4克，白砂糖2克
田鸡栗子煲的做法步骤：
1. 用热水浸过栗子肉，剥去薄衣，在清水中捞过，用碟盛着，隔水蒸熟候用；
2. 田鸡剥好，斩件，加味捞过，并在沸油内泡油捞起；
3. 烧热瓦缸，下油，下葱爆香，放入田鸡同爆，洒下白酒，倾下一碗半清水，调味，加入已熟之栗子肉同煲十五分钟，下些粉芡，熟油即成。
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