食材是美食最基本的构成，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的大量篇幅就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？以下是由小编为你整理的《青菜玉米大骨汤》，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：猪大骨1~2个，青菜适量，玉米1~2个，
辅料：：大葱一颗，盐适量，
青菜玉米大骨汤的做法步骤：
1.棒子骨洗去血水，入锅加料酒、大葱。大火烧开转小火炖煮一个半小时以上（炖煮的时间可以根据自己的喜好调整，有砂锅的话用砂锅更好）
2.煮汤的同时准备配料，青菜头切滚刀块，菜叶切段，玉米切块
3.煮好的骨头汤滤去血沫，加入玉米煮10分钟
4.撒少许盐后加入青菜头煮2~3分钟后再下入青菜叶煮1分钟即可
5.成品~
6.再用油辣椒，生抽，醋，香油，小米辣，葱花等调料做一个蘸料
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莲藕玉米大骨汤
食材明细：
主料：：大骨两根，莲藕一根，玉米半个，
辅料：：大枣两粒，桂圆三颗，枸杞十粒，
配料：：香叶两片，大料一粒，陈皮适量，桂皮适量，大葱适量，姜适量，料酒适量，醋适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，
莲藕玉米大骨汤的做法步骤：
1.大骨加少许料酒，用水泡三小时
2.调料图，还有些忘了拍照片
3.砂锅放水，加入大枣、桂圆、枸杞、姜、大葱，大火烧开
4.棒骨放入加水的锅里，加入陈皮、姜、香叶、大料、桂皮，烧开三分钟后捞出，凉白开冲洗干净
5.将棒骨放入烧开了的砂锅里，大火十分钟后改小火，炖半小时
6.加入莲藕，继续炖两个小时
7.加入玉米，再炖半小时，调入盐，少许酱油，鸡精，起锅
8.营养美味上桌了
小贴士：
一：水一次性加够；
二：肉炒后更入味，但是炖的时间比较长；
三：浮沫要清理干净；
四：汤表面的油可以打掉一些，汤更好喝，更健康
【马蹄玉米大骨汤】
食材明细：
主料：：猪骨头400克，玉米1个，马蹄150克，
辅料：：姜片3片，料酒1汤匙，盐适量，
【马蹄玉米大骨汤】的做法步骤：
1.原料准备好；
2.玉米洗净切成块，姜切片，马蹄买的时候已经削好皮了；
3.猪大骨买时已让肉店老板剁成块了，冷水入锅，大火加热。感觉这骨头腥味比较重，加了1匙料酒去腥；
4.与此同时，姜片放入沙锅中，大火加热；
5.骨头加热的过程中，可以看到血沫跑出来了，水变成微微的红色，烧开即可关火；
6.把猪大骨捞出放入沙锅中，这时沙锅里的水已经是热的了；
7.玉米放入沙煲中；
8.接着放入马蹄；
9.大火烧开转最小火煲90分钟；
10.小火咕嘟中；
11.时间到，放入适量盐调味，一锅香甜的汤煲好了，这个汤不油腻，比较清鲜；
12.盛碗香香的汤喝吧。
小贴士：
1、马蹄性寒，不宜多吃哦，如生吃马蹄要注意卫生，食用前要洗干净，最好用开水烫过；
2、煲汤讲究“从一而终”，中途不宜频繁开盖；
3、煲汤时宜一次性加足水，中途不宜添加。
玉米萝卜大骨汤
食材明细：
主料：：玉米适量，大骨头适量，红萝卜适量，龙骨适量，葱适量，姜适量，
辅料：：盐适量，水适量，
玉米萝卜大骨汤的做法步骤：
1.所需食材准备就绪，大骨头买的时候可以让老板劈开。
2.焯水捞出。
3.玉米红萝卜和骨头一同放入。
4.加足量的水。
5.放入姜片和葱。
6.加少许盐，压二十五分钟。
7.一锅美汤，完美呈现。
8.鲜美无比，请您品鉴。
9.成品图。
小贴士：
食材随意搭配，喜欢皆可！时间允许用煮锅直接炖一个小时！祝您愉快！
玉米木耳大骨汤
食材明细：
主料：：猪腿骨1根，甜玉米棒丨根，胡萝卜2根，黑木耳少许，
辅料：：姜1块，葱适量，
玉米木耳大骨汤的做法步骤：
1.准备的原料。
2.黑木耳加清水泡发。
3.水烧开，加点盐，发好的黑木耳焯水待用。
4.骨头剁块，加葱，姜，清水煮开焯烫一遍。
5.温水洗净表面的血沫。
6.加清水，葱，姜烧开。
7.改小火炖90分钟左右。
8.胡萝卜去皮切块，玉米棒切小块。
9.胡萝卜，玉米棒，黑木耳加入炖好的的汤中烧开。
10.加点盐调味，再中小火炖20分钟就可以。
小贴士：
1.腿骨要剁开，里面的骨髓才可以吃到。
2.黑木耳喜欢吃酥烂点的，可以先放汤里提前炖。
玉米香菇大骨汤
食材明细：
主料：：猪大骨600克，甜玉米2颗，香菇五个，
辅料：：姜五片，葱六颗，盐三分之二茶匙，鸡粉少许，料酒两茶匙，
玉米香菇大骨汤的做法步骤：
1.准备食材
2.大骨用清水浸泡半小时泡出血水
3.过水洗净备用
4.汤锅中加入1升水放入大骨，姜片，葱结，料酒两茶匙，大火烧开改中火慢炖
5.玉米切段（一个玉米切三段，也可以根据自己的喜好切段），香菇划十字刀
6.大骨汤炖四十分钟时加入准备好的香菇和玉米，炖半小时
7.起锅关火时加入三分之二茶匙盐和少许鸡粉调味即可
8.成品
小贴士：
大火烧开后一定要中火慢炖，这样汤汁才会奶白浓郁！
冬瓜玉米大骨汤(1)
食材明细：
主料：：猪大骨头2斤，玉米适量，冬瓜适量，枸杞少量，
辅料：：盐适量，姜少量，八角少量，花椒少量，香叶少量，草果少量，
冬瓜玉米大骨汤的做法步骤：
1.所需原材料：猪大骨头，冬瓜，玉米
2.将玉米切成段，冬瓜切成块，姜切片
3.将准备好述调料，将其装入调料包内
4.锅内倒入适量的水，倒入猪大骨头，加入调料包后，加入适量的盐和切好的姜，加阀中火上汽8分钟。
5.打开锅盖，加入冬瓜和玉米，盖上锅盖不加阀，炖上7分钟左右即可出锅
6.出锅后撒入少量的枸杞即可
小贴士：
1.不要放鸡精，这样才能喝道最原汁原味的大骨汤
2.第一次高压锅加阀，第二次不用加阀，否则易将冬瓜炖烂。
胡萝卜玉米大骨汤
食材明细：
主料：：大骨2个，玉米2个，胡萝卜1个，
辅料：：姜片适量，盐2勺，
胡萝卜玉米大骨汤的做法步骤：
1.大骨
2.玉米胡萝卜洗净
3.玉米胡萝卜切块
4.大骨绰水
5.用温水多洗几遍
6.清洗干净
7.大骨放入砂锅中
8.在放进玉米
9.水一次性加够中途最好不加水，要加加开水
10.放几片姜片
11.盖盖煲一个半小时
12.放入胡萝卜大火烧开在小火褒半小时，胡萝卜不易放太早放早了就煮烂了
13.出锅的时候放盐调味即可
14.营养美味即可享受
15.营养
小贴士：
胡萝卜不易放太早放早了就煮烂了
砂锅玉米莲藕大骨汤
食材明细：
主料：：筒子骨800g，莲藕1节，玉米1个，
辅料：：盐3勺，糖1勺，白醋3滴，姜片5片，小葱2棵，枸杞子5g，食用油适量，
砂锅玉米莲藕大骨汤的做法步骤：
1.莲藕1节，去皮切滚刀块。
2.筒子骨800克，洗净，冷水下锅放姜片葱段飞水。
3.捞出，冲去浮沫备用。
4.炒锅内下少许食用油，烧热后倒入玉米和筒子骨翻炒，约3-5分钟移至砂锅。
5.倒入莲藕 ，枸杞子。
6.加入适量水，滴入白醋少许，中火烧开后转小火炖约40分钟。
7.放入盐3勺，糖1勺，继续小火慢炖50分钟，关火焖约5分钟即可出锅!
8.装盘。
9.再来一个
玉米胡萝卜大骨汤
食材明细：
主料：：大骨适量，胡萝卜两根，玉米一根，生姜适量，
辅料：：盐适量，白醋几滴，
玉米胡萝卜大骨汤的做法步骤：
1.猪骨放入开水中焯去血水
2.胡萝卜和玉米切小段，生姜切块
3.高压锅中加适量水，放入焯过的猪骨、生姜，倒入几滴白醋，再把胡萝卜和玉米放进去，盖上盖子，大火烧到高压锅上汽后转小火煲
4.小火煲一个半小时左右关火，开盖后调入适量盐，就很美味了，开始喝吧。
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