俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？以下是小编为大家整理的“胡萝卜玉米马蹄排骨汤 ”,建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：胡萝卜1个，玉米1个，马蹄6个，排骨1根，
辅料：：姜5片，盐适量，
胡萝卜玉米马蹄排骨汤的做法步骤：
1.准备好食材 去皮切块。
2.切好的样子。
3.排骨洗净 冷水放在锅里烧开 焯去血水 （请脑补有排骨的画面 做好了才发现没拍图?）。
4.食材全部放电压力锅，加入几片姜，选择煲汤键。
5.甜汤好了 加一点盐调味。
小贴士：
广式经典汤 刚来广东的时候点菜的例汤都是这个 我一直以为它就叫例汤?。
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【胡萝卜玉米排骨汤】
食材明细：
主料：：排骨400克，胡萝卜半根，甜玉米1个，
辅料：：姜片3片，盐适量，
【胡萝卜玉米排骨汤】的做法步骤：
1.原料准备；
2.玉米和胡萝卜切成合适的长度，姜切片
3.排骨冷水入锅，焯掉血水；
4.移入沙煲中；
5.加入姜片；
6.加入玉米；
7.加入胡萝卜；
8.大火烧开转小火煲90分钟；
9.入盐调味即成。
小贴士：
1、烹调胡萝卜时，忌加醋等，因为酸性物质对胡萝卜素有破坏作用；
2、排骨冷水入锅焯血水才不会破坏其中的营养物质。
胡萝卜玉米排骨汤
食材明细：
主料：：排骨适量，玉米适量，胡萝卜适量，
辅料：：葱花适量，生姜适量，
配料：：盐适量，
胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤：
1.排骨汆水，洗净。
2.玉米、红萝卜切块。
3.把排骨、玉米、红萝卜、生姜片放入砂锅中。大火煮开后，转自动档炖2小时左右。
4.放入盐调味，即可出锅。葱花可放可不放，感觉撒几粒看起来更有卖相。
小贴士：
这款胡萝卜玉米排骨制作简单,清淡可口，营养丰富,既有蛋白质也有碳水化合物、又有丰富的维生素，很适合小孩子喝！
营养价值：
排骨:
排骨含有大量的人体必需的优质蛋白质，滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
胡萝卜：
胡萝卜含丰富的维生素A、维生素C，能增强肝、肾、性腺活力；
玉米：
玉米不但含有丰富的不饱和脂肪酸（尤其是亚油酸含量更是60%以上），还有丰富的碳水化合物、维生素E、维生素A、维生素B、维生素C，具有解热、利尿的功效。
功效：补脾和胃、补气养血、滋阴润燥、易精润心肺。
玉米马蹄排骨汤
食材明细：
主料：：排骨适量，玉米适量，马蹄适量，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，
玉米马蹄排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净放入煲锅
2.加玉米切段，马蹄少许，红枣枸杞少许，葱段（大葱白），姜片，蒜瓣一起煲25分钟
3.煲熟后再加适量盐，鸡精调味即可
4.装盘
5.成品
胡萝卜玉米莲藕排骨汤
食材明细：
主料：：排骨500g，胡萝卜150g，莲藕230g，玉米根，
辅料：：盐少许，水适量，葱少许，姜5片，料酒少许，
胡萝卜玉米莲藕排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净入锅中加葱姜、料酒焯水后捞出
2.胡萝卜洗净去皮切块
3.莲藕洗净去皮切块
4.把排骨装入砂锅中，加姜片，适量水开始炖排骨
5.20分钟后加入玉米一起炖
6.加入莲藕炖十分钟
7.加入胡萝卜炖十分钟，加少许盐调味
小贴士：
玉米和莲藕可以和排骨一起加入，但是胡萝卜不要过早加入，会容易软烂，最后再加盐调味。
莲藕胡萝卜玉米排骨汤
食材明细：
主料：：排骨适量，莲藕适量，胡萝卜适量，玉米适量，
辅料：：盐适量，水适量，生姜适量，
莲藕胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤：
1.准备食材
2.处理食材：胡萝卜、玉米、莲藕切块，生姜切片
3.排骨冷水下锅煮开，捞出用冷水将浮沫洗掉
4.将所有食材倒入电压力锅，加水
5.煮十五分钟就可以了，最后加盐调味
玉米胡萝卜山药排骨汤
食材明细：
主料：：排骨200g，山药2根，玉米2个，胡萝卜2根，
辅料：：姜3片，
玉米胡萝卜山药排骨汤的做法步骤：
1.少量排骨洗净放入高压锅。
2.水果胡萝卜切块。
3.黄心胡萝卜切块。
4.玉米切段
5.山药去皮切段，姜切片，所有食材放入高压锅中，加水没过食材。
6.高压锅煲汤半小时。
7.往煲好的汤里加入适量食盐。
8.清甜的排骨汤就做好了。
马蹄糯玉米排骨汤
食材明细：
主料：：排骨适量，糯玉米适量，马蹄适量，
辅料：：盐适量，
马蹄糯玉米排骨汤的做法步骤：
1.排骨焯水洗净。
2.买回来的马蹄洗去泥土。
3.去皮洗净备用。
4.糯玉米洗净切段备用。
5.高压锅入水把所有材料一起入锅，盖上盖大火煮开转小火15分钟。
6.煮好的汤等排汽后开盖加入盐调味。
7.成品。
马蹄玉米胡萝卜煲排骨
胡萝卜颜色靓丽，有保健功能，玉米香甜可口，所含的全能营养适合各个阶段的人群食用，排骨具有补血的功效。这道马蹄玉米胡萝卜煲排骨，骨酥肉烂，汤汁甘甜，有清热解暑，健脾开胃的功效，很适合夏天食用。
食材：
主料：排骨400g玉米400g胡萝卜200g马蹄150g
辅料：盐适量黄酒适量姜葱适量
步骤：
1.排骨洗净，用姜葱，黄酒加水煮开5分钟去腥
2.煮好的排骨用水冲洗干净
3.马蹄去皮，胡萝卜去皮切滚刀块，玉米切段
4.把玉米放在沙煲的底层
5.依次加入排骨、马蹄
6.一次加入足够的水，大火煮开，转小火煲2小时
7.加入胡萝卜再煲1个小时
8.煲好了加盐调味即可，汤里溶入了蔬菜的甜味已经很鲜甜了，不要再加味素、鸡精破坏了好汤哦
小贴士：
排骨先用黄酒姜葱煮熟去腥，汤里不用再加葱姜了，免得影响汤的甜味
老火汤要用沙煲慢慢煲34个小时，跟高压锅压出来的味道不一样哦
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排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。今天跟大家分享7款各具特色的家常排骨。
一、糖醋排骨
材料：
猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量。
做法：
1、猪排骨剁成5厘米长的段，放沸水中汆去血水；
2、汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟；
3、排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）；
4、蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用；
5、锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄；
6、锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟；
7、待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可。
二、红烧排骨
原料：排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。
做法：
1、把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；
2、锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；
3、放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇；
4、放入调料（绍酒、盐、糖和老抽），大火烧20-30分钟；
5、上碟前5分钟放入鸡精、淀粉水勾芡。
三、川味土豆烧排骨
材料：猪排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙（30ml）、酱油2大匙（30ml）、料酒1大匙（15ml）、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙（5g）、盐适量、油。
做法：
1、将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色，洗去血沫待用，豆瓣酱剁碎待用；
2、土豆去皮切成小块，用清水浸泡片刻，除去变面淀粉，锅中放入1大匙（15ml）油烧热，将土豆放入煎至金黄，盛出待用；
3、炒锅烧热，放入2大匙（30ml）油，放入焯过水的排骨炒至金黄；
4、放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味；
5、加入酱油、料酒炒匀；
6、加入适量开水（没过排骨），烧开，加入大料和花椒；
7、加盖转小火烧20分钟至排骨酥烂；
8、加入煎黄的土豆块，烧5分钟至汤汁收干，用盐、糖调味即可。
四、京都排骨
材料：小排骨500克、酱油1大匙、料酒1大匙、白糖1小匙、盐1小匙、番茄酱2大匙、淀粉适量、大蒜2、3瓣、清水一点点。
做法：
1、买来的排骨在清水中浸泡一下，以泡去一些血水，然后洗净，切成小块，我买的是切好的小排骨。
2、排骨洗好后放入容器内，加入料酒，盐，白糖搅拌均匀，腌渍入味，腌制的时间大概为半个小时左右，然后再拌入淀粉。
3、腌排骨的时候我们可以处理一下其他材料，将大蒜去皮，并用刀拍松，大蒜先用刀轻拍一下再剥皮，会非常的好剥。
4、将排骨炸一下，取来小汤锅，倒入少许油，油温升至7成热时，放入排骨，用小火炸约3、4分钟，再改用大火炸约1分钟后捞起沥油。
5、排骨炸好后，另取一个锅，倒入少许的油，爆香蒜瓣，加入酱油，番茄酱和白糖，还有一点点清水，将调料搅匀并在锅中煮开，再倒入炸好的排骨，拌炒至汤汁收干就可以出锅了。
五、香辣排骨
原料：豆豉、辣椒、蒜头、盐、油、香辣酱、酒、醋、麻油、排骨（猪排）、香葱。
做法：
1、就是用豆豉，辣椒，蒜头粒，少许盐，油，和李锦记的香辣酱，酒，醋，麻油少许腌洗干净血水的排骨，腌15分钟后放少许生粉下锅蒸。
2、下锅蒸8分钟，然后撒上香葱。
六、薄荷蒸排骨
材料：排骨、薄荷、生抽、老抽、鸡精、盐、白糖。
做法：
1、排骨加入生抽、老抽、鸡精、一点盐、一点白糖、生油、生粉，拌匀。
2、放入切细的薄荷叶，再拌匀。
3、放入冰箱冷藏室，腌制一天左右。
4、腌好后的排骨，再加上一两匙叉烧酱，拌匀。
5、加少许水，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜扎几个孔方便它透气。
6、放入微波炉，选择微波20分钟即可。
七、无锡排骨
材料：排骨1000克、洋葱60克、青辣椒1个、大葱1根、生姜1小块、大蒜10瓣、大料适量、桂皮适量、耗油30克、酱油30克、料酒60克、番茄酱30克、冰糖30克、盐根据自己的需要加。
做法：
1、排骨洗净，切成大块，并用酱油抹匀。
2、辣椒洗净切段；洋葱洗净切大块；蒜洗净；姜洗净拍松；葱洗净切大段。
3、炒锅内加入适量油，烧至七成热时，放入一部份辣椒、洋葱、姜块、葱段、大蒜炸香后捞出。
4、将排骨放入锅中，炸成金黄色后捞出。
5、锅内留少许油，再放入一部份新的辣椒、洋葱、大蒜、葱段，放入排骨，再加入大料、桂皮、酱油、耗油、料酒、冰糖、番茄酱及适量清水或高汤，要能没过排骨的水，大火煮开后转小火焖煮至排骨肉熟软，待汤汁基本收干的时候就可以出锅了，淋上锅中的余汁即可。
玉米胡萝卜淮山排骨汤
食材明细：
主料：：排骨适量，玉米适量，胡萝卜适量，淮山适量，
辅料：：姜适量，
玉米胡萝卜淮山排骨汤的做法步骤：
1.排骨飞水备用。
2.玉米胡萝卜切块。
3.淮山去皮备用。
4.将材料放入锅中。
5.排骨放入。
6.加入适量水煮开后转小火炖50分钟后加入淮山煮熟。
7.调味后即可 又甜又浓的汤水好好喝。
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