食材明细:
主料::意面适量,牛肉馅适量,洋葱适量,
辅料::百里香少许,橄榄油30g,蒜适量,番茄酱适量,红酒半杯,海盐适量,
意面Spaghetti的做法步骤:
2.将洋葱切成沫,蒜切片。
3.锅烧热后放入少许橄榄油,炒香洋葱碎和蒜片。加入半杯果香浓郁的Shiraz红酒可以使肉酱味道更加柔和,颜色更漂亮。
4.加入适量百里香调味,炒至红酒水分挥发后加入牛肉馅翻炒。
5.当肉馅炒至颗粒分明后加入少量番茄酱,盖上盖子慢慢炖煮1个小时即可。康宁Revere蓝宝石锅带有透气孔的耐热钢化玻璃透明锅盖,煎炒时可控制溢出的蒸汽量,并有效遮挡溅出的油脂。
食材明细:
主料::鸡肉适量,
辅料::洋葱适量,罐装番茄适量,蚕豆适量,杏鲍菇适量,
配料::百里香适量,盐适量,橄榄油适量,现磨黑胡椒适量,高汤适量,
Thyme chicken with tomato sauce 茄汁鸡肉的做法步骤:
1.食材表:• 鸡肉• 蚕豆• 百里香• 洋葱• 罐装番茄• 杏鲍菇• 盐• 橄榄油• 现磨黑胡椒• 高汤
2.将鸡块拭干,以盐涂抹,冰箱内放置2个钟头或隔夜。取出后拭干鸡块两面(不易起油粘锅),鸡皮向下在锅中煎至金黄色;
3.当一面煎至金黄色后翻面再煎;
4.将鸡肉盛出待用,油留于锅内;
5.煎香洋葱,至软嫩且略带焦糖色;
6.倒入番茄并翻炒出香,软嫩后压碎;
7.倒入蚕豆一同翻炒;
8.将鸡肉放回锅中,加入杏鲍菇块,再加入高汤、黑胡椒和百里香,盐调味,沸腾后上盖小火炖煮即可;
9.炖至鸡肉软嫩,开盖收汁即可享用,配上面包就最合适了~
海鲜与意面永远是最惹味的搭配。在意大利CinqueTerre学的做法,以此纪念今夏地中海的阳光。
材料:
意面适量,青口适量,海虾适量,有机番茄(大)6个,洋葱1个,橄榄油适量,腌橄榄10个,黄油适量,欧芹适量,黑椒粉适量,白葡萄酒适量,,
seafood spaghetti 海鲜意面的做法的做法步骤:
步骤1,番茄洋葱切丁,锅内下橄榄油烧热,再下大块黄油,黄油快融化时下洋葱丁,洋葱丁炒香后,下番茄丁,稍微炒制,接着放入腌橄榄,大火煮10分钟,转小火,用剪刀都欧芹剪碎入锅再煮20分钟,小火将酱汁完全熬出来。
步骤2,青口海虾洗干净,虾留虾头。另起一锅,放入少量橄榄油,油热下青口和海虾,不等海物变色,倒入3勺白葡萄酒,盖上锅盖,大火焖3分钟去腥,等青口稍微开口,海虾变为淡粉色即可关火,将虾和青口捞出。
步骤3,番茄酱汁快熬好之时,放入去腥好的青口的海虾,放少量盐和黑椒粉,稍微搅拌,盖盖,煮6分钟左右,青口完全开口,海虾色泽变红,关火。
步骤4,煮一锅沸水,大火,下意面,煮8分钟左右,尝下口感,aldente是意面标准,尝尝味道,弹牙即可,捞出,用少量橄榄油稍微拌拌,再将意面拌入酱汁内,吃时撒上黑椒粉即可,完成。
食材明细:
主料::意面2人份,培根2片,鸡蛋2个,牛奶80克,
辅料::盐适量,黑胡椒粉适量,
【培根蛋酱意面】spaghetti de carbonara的做法步骤:
1.准备材料。
2.下意面煮熟(在沸水中煮7分钟左右)。
3.培根切碎备用。
4.培根切碎备用。
5.鸡蛋打散,倒入牛奶搅拌均匀。
6.搅拌好的液体中加入盐和黑胡椒粉。
7.平底锅加热,不放油,下培根煎香。
8.培根里直接加入煮好的意面。
9.加少许煮意面的水,充分拌匀。
10.加少许盐调味。
11.倒入调好的蛋汁,关火,用余温加热,拌匀。
12.临起锅前再撒少许胡椒。
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