辣椒大蒜意大利面

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？有请阅读小编为你编辑的辣椒大蒜意大利面，更多信息请继续关注我们的网站。

食材明细：

主料：：意大利面4人份，

辅料：：红辣椒1个，洋葱1个，大蒜2粒，菠菜4两，木棉豆腐1块，大豆1分升，

配料：：橄榄油适量，盐适量，胡椒适量，

辣椒大蒜意大利面的做法步骤：

1.放大量的橄榄油，烧热后放入洋葱，辣椒约一分钟翻炒然后 放入大豆。 如果使用冷冻豆类，以确保它们是彻底解冻。

2.放入豆腐轻轻搅拌，以免搅烂。加胡椒粉和少许酱油。

3.菠菜焯水后放入少许橄榄油，胡椒粉和盐。和煮好后的意大利面放在一起，轻微搅拌。面条不要过水。

4.把混合后的面条和先前做好的豆腐料放在盘中即可食用

小贴士：

菠菜可以和意大利面一起煮

宽意大利面含有鸡蛋，但可以用通心粉或普通意面代替

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豆浆意大利面

食材明细：

主料：：黄豆100克，螺丝意大利面100克，青菜2棵，胡萝卜50克，冬瓜100克，蟹柳6根，虾仁50克，

辅料：：清水1000毫升，蒜10克，盐5克，橄榄油10毫升，料酒10毫升，白胡椒粉2克，

豆浆意大利面的做法步骤：

1.100克黄豆提前浸泡4小时以上

2.把浸泡好的黄豆和清水一起放进豆浆机里

3.按下豆浆机的“免滤湿豆”功能键

4.豆浆机工作完毕就有细腻的豆浆

5.胡萝卜削皮 切片，青菜洗净，冬瓜切成冬瓜丁

6.蟹柳和虾仁洗净用盐、白胡椒粉 和料酒腌制片刻

7.煮锅烧开水后放螺丝意大利面、盐和橄榄油，煮8-10分钟，煮好后用冷水冲凉待用

8.炒锅烧热油爆虾仁和蟹柳，转色即可盛起待用

9.炒锅再次烧热油爆香蒜蓉，放入青菜、冬瓜丁和胡萝卜片

10.蔬菜丁炒香后，放入豆浆

11.再放入虾仁、蟹柳和意大利面煮沸

12. 关火前放盐调味即可

小贴士：

1 豆浆最后过滤一下，细腻的豆浆做出来口感更好
2 煮意大利面要放盐和橄榄油
3 所放的蔬菜可以根据喜好来放

意大利蛤蜊面

食材明细：

蛤蜊300克，洋葱，大蒜，奶油，辣油，香菜末，使用面类：意大利肉酱面。

意大利蛤蜊面的做法步骤：

1.蛤蜊泡盐水半小时以上，使其吐沙干净。

2.洋葱、大蒜切末。

3.面条用热水泡开备用。洋葱末、蒜末入奶油锅爆香，加入蛤蜊、少许辣油，炒至蛤蜊开口，最后加入面条和调味料略炒，盛起时倒些香菜末增添香气即可。

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