食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编精心收集整理，为你带来的Spaghetti，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：美国cheese适量，西红柿1个，青豆适量，意大利spaghetti适量，洋葱半个，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，
Spaghetti的做法步骤：
1.西红柿切小丁。洋葱切小丁。
2.锅里水煮开，放少许盐和橄榄油，下意大利spaghetti,中火煮至9成熟。盛出。煮熟青豆。
3.另起锅放橄榄油，下洋葱丁，煸香，然后下西红柿丁，炒出红油，下煮好的青豆，下煮好的意大利面，搅拌均匀。放适量盐。最后在意面上擦一些美国cheese 即可。享受美味吧！
小贴士：
面我煮9成熟，不喜欢太软的。
97msw.coM精选阅读
spaghetti with basil sauce
食材明细：
主料：：意大利面150克，
辅料：：黑橄榄4粒，酸豆1茶匙，珍珠洋葱5粒，Cherry Tomato5粒，蒜头1粒切粒，青红灯笼椒1/3粒，盐1/3茶匙，橄榄油5茶匙，
spaghetti with basil sauce的做法步骤：
1.取一个锅放水加两茶匙橄榄油，水烧开后放面煮8分钟后捞起，放盐frsh black pepper拌匀。
2.平底锅里放3茶匙橄榄油，洋葱粒，翻炒，洋葱变金黄色，放黑橄榄 珍珠洋葱，灯笼椒，cherry tomato,basil sauce,basil leaves,蒜头翻炒,炒出香味后加盐fresh black pepper,放面拌炒均匀。
3.面拌均匀后装盘，擦上cheese。
seafood spaghetti 海鲜意面的做法
海鲜与意面永远是最惹味的搭配。在意大利CinqueTerre学的做法，以此纪念今夏地中海的阳光。
材料：
意面适量，青口适量，海虾适量，有机番茄（大）6个，洋葱1个，橄榄油适量，腌橄榄10个，黄油适量，欧芹适量，黑椒粉适量，白葡萄酒适量，，
seafood spaghetti 海鲜意面的做法的做法步骤：
步骤1，番茄洋葱切丁，锅内下橄榄油烧热，再下大块黄油，黄油快融化时下洋葱丁，洋葱丁炒香后，下番茄丁，稍微炒制，接着放入腌橄榄，大火煮10分钟，转小火，用剪刀都欧芹剪碎入锅再煮20分钟，小火将酱汁完全熬出来。
步骤2，青口海虾洗干净，虾留虾头。另起一锅，放入少量橄榄油，油热下青口和海虾，不等海物变色，倒入3勺白葡萄酒，盖上锅盖，大火焖3分钟去腥，等青口稍微开口，海虾变为淡粉色即可关火，将虾和青口捞出。
步骤3，番茄酱汁快熬好之时，放入去腥好的青口的海虾，放少量盐和黑椒粉，稍微搅拌，盖盖，煮6分钟左右，青口完全开口，海虾色泽变红，关火。
步骤4，煮一锅沸水，大火，下意面，煮8分钟左右，尝下口感，aldente是意面标准，尝尝味道，弹牙即可，捞出，用少量橄榄油稍微拌拌，再将意面拌入酱汁内，吃时撒上黑椒粉即可，完成。
【培根蛋酱意面】spaghetti de carbonara
食材明细：
主料：：意面2人份，培根2片，鸡蛋2个，牛奶80克，
辅料：：盐适量，黑胡椒粉适量，
【培根蛋酱意面】spaghetti de carbonara的做法步骤：
1.准备材料。
2.下意面煮熟（在沸水中煮7分钟左右）。
3.培根切碎备用。
4.培根切碎备用。
5.鸡蛋打散，倒入牛奶搅拌均匀。
6.搅拌好的液体中加入盐和黑胡椒粉。
7.平底锅加热，不放油，下培根煎香。
8.培根里直接加入煮好的意面。
9.加少许煮意面的水，充分拌匀。
10.加少许盐调味。
11.倒入调好的蛋汁，关火，用余温加热，拌匀。
12.临起锅前再撒少许胡椒。
经典意大利餐—培根蛋汁意面 Spaghetti à la carbonara
食材明细：
主料：：意面1人份，培根2片，鸡蛋1个，生蛋黄1个，帕玛森干酪20g，稀奶油30ml，
辅料：：橄榄油适量，大蒜2瓣，欧芹适量，盐适量，黑胡椒碎适量，
经典意大利餐—培根蛋汁意面 Spaghetti à la carbonara的做法步骤：
1.原料图
2.锅中煮水，加两勺盐和几滴橄榄油，煮熟意面，捞出过冷水，加少许橄榄油搅拌避免粘连。
3.1个鸡蛋打散，加入30ml淡奶油，少许盐，欧芹，搅拌均匀
4.培根切成小片
5.锅中橄榄油烧热，下培根翻炒。
6.培根出油后转小火，加入蒜末，一起煎至金黄色
7.放入意面，开大火搅拌均匀
8.倒入鸡蛋液，关火，快速搅拌，利用面的余温热熟鸡蛋
9.撒上帕玛森干酪碎，少许黑胡椒，搅拌均匀出锅
10.一个新鲜的生食鸡蛋，取蛋黄，装点在意面上
11.将蛋黄戳碎，与意面拌匀，就可以吃啦！
小贴士：
生鸡蛋一定要买新鲜的，可以生食的，最好是bio的。
如果不新鲜的鸡蛋，会有生蛋的腥味，也容易闹肚子……
如果肠胃不太好的，就不要加生蛋黄啦，就直接吃面，已经非常好吃啦！
迷迭香蒜培根蛋面 Rosemary and Garlic Carbonara Spaghetti
食材明细：
主料：：意面100克，培根60克，鸡蛋黄2个，帕马森芝士粉4汤匙，
辅料：：迷迭香1枝，蒜头2瓣，粗盐少许，黑胡椒少许，
迷迭香蒜培根蛋面 Rosemary and Garlic Carbonara Spaghetti的做法步骤：
1.首先让我们回顾一下材料。
2.将一锅水烧开，加入2茶匙盐，然后仙女散花式放入意面。烹煮时间为包装盒上建议时间的最小值减1分钟。例如，包装盒上建议时间为9-11分钟，那我们就煮8分钟即可。
4.将培根切成小块，中火下锅，将油分逼出。期间加入迷迭香（整条）和轻拍的蒜瓣。期间，任何材料煸至焦黄，便可以夹出，用厨房纸在底吸掉多余的油分。
5.将2个蛋黄和3汤匙的帕马森芝士，以及少许的盐和黑胡椒搅拌均匀，备用。
6.在煸烧培根的油锅内倒入煮好的意面，同时加入1/2汤勺的意面水，快速翻炒。
7.同时将煮意面的水重新煮沸，然后将炒意面的锅放在上面，向意面中加入步骤4准备的酱汁，用蒸煮的方式将蛋黄酱炒至半熟即可。
8.盛盘之后，再用剩余的帕马森芝士和步骤3夹出的培根碎进行装饰即可。
小贴士：
1. 很多人问我意面出锅后为什么不过冷水。从原理上来说，面食“过冷河”的的目的是为了爽口，但同时面表面的“毛孔”就会收缩，导致之后的挂汁儿的能力就下降了，就好比刚桑拿完的皮肤迅速冲冷水便会收缩毛孔。因此很多意面在下锅翻炒前，反而会在之前的热水里面过“热河”，中式的烩面也可以采取同样的做法。
2. 关于煮意大利面的时间，真正意大利人讲究的是一种“铅笔芯”（Al Dente）的感觉，所以当采用干的意面时，都建议在推荐最短的烹饪时间上再减1、2分钟。
3. 仙女散花式放意面的时候，记得迅速将贴在锅边的面拨到沸水里面，要不很容易烤焦，
4. 迷迭香的使用，我个人推荐整条进行慢火煎炸，让其香味充分渗入油当中后便原条取出，对于火候掌控和后期摆盘都有帮助。
相信《Spaghetti》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
