食材明细:
主料::面条100克,鱿鱼200克,雪菜80克,
辅料::竹盐适量,味精适量,
雪菜鱿鱼汤面 的做法步骤:
1.食材:面条、鱿鱼(已洗净切开焯水)、雪菜(已清洗切碎)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的雪菜翻炒翻炒。
3.接着,合入面条,加适量的清水煮开煮上4分钟。
4.然后,合入已焯好的鱿鱼翻动一下煮开。
5.然后,合入已焯好的鱿鱼翻动一下煮开。
6.最后,加适量的竹盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀,即成。
食材明细:
主料::雪菜50克,肉丸100克,龙须面200克,黄瓜1根,
辅料::香菜少许,盐少许,醋少许,葱花少许,
雪菜肉丸汤面的做法步骤:
1.把各种材料准备好。
2.葱切碎,黄瓜切片,雪菜和香菜切末。
3.炒锅内放油,下入葱花煸炒。
4.再放入雪菜煸炒。
5.雪菜煸香后加入清水(家里骨头汤用完了,如果加高汤味道会更浓)
6.放入自己做的猪肉丸。(因为是自己做纯肉的很耐煮,所以早点放进去煮,汤的味道会很好)
7.汤开了后煮一会,让肉丸的味道融入到汤里。
8.下入龙须面,用筷子搅散。
9.面快熟时下入黄瓜片,调味:盐、醋。
10.根据自己的喜好放入香菜。喜欢吃辣的亲可以加点老干妈。
小贴士:
这个面要汤多面少才爽口,讲究的亲可以把龙须面单独下好后再把雪菜肉丸汤盛到碗里。有的亲接受不了香菜的味道,可以换成自己喜欢的菜菜(蒜苗、韭菜……)
食材明细:
主料::面条105克,淡菜肉55克,雪菜50克,
辅料::盐适量,味精适量,
雪菜淡菜汤面的做法步骤:
1.食材:面条、淡菜肉、雪菜(已清洗切碎)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的雪菜翻炒翻炒。
3.接着,合入面条,加适量的清水煮开煮上2——3分钟。
4.然后,合入淡菜肉翻动一下。
5.最后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀,即可。
食材明细:
主料::雪菜100克,猪瘦肉50克,毛豆150克,
辅料::葱1节,姜1块,红椒1个,生抽2小匙,花椒粉1/2小匙,白糖1小匙,
雪菜肉丝毛豆的做法步骤:
1.雪菜用清水浸泡一会。
2.挤净水分的雪菜切成小粒,毛豆洗净。
3.肉切丝。
4.葱姜红椒切碎。
5.锅中放油烧热,加入姜丝和瘦肉炒变色,淋点生抽炒匀关火盛出。
6.锅中再放油,放入葱姜炒香。
7.加入雪菜多翻炒一会。
8.加入毛豆和红椒继续翻炒,加点生抽、花椒粉和白糖炒匀。
9.加入小半碗水,中小火至汤汁差不多收干。
10. 加入肉丝,翻炒均匀出锅。
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