只有正常的食材才能有正宗的美食，食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材了解有多少呢？为此，小编花时间整理了豆角肉丝米粉，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：米粉500克，豆角300克，猪肉200克，
辅料：：蒜适量，生抽适量，陈醋适量，香菇酱适量，葱适量，
豆角肉丝米粉的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.提前一晚将干米粉泡软。
3.然后入锅微煮至熟。
4.煮熟之后入冷水泡制，然后一碗一碗的将米粉烫煮。
5.如图这样子烫煮，锅里水烧开，将米粉如图这样子下锅烫煮一下就可以。
6.然后控水入碗里。
7.锅里加适量油，将肉丁下锅煸香出味，再将豆角及蒜蓉一并下锅。炒至干香出味。
8.然后加入生抽，陈醋，白糖及半碗清水。
9.煮至酱汁浓鲜就可以。
10.如图这样子码在上面就可以啦。
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偏爱米粉——榨菜肉丝米粉汤
食材明细：
主料：：米粉适量，
辅料：：肉丝适量，榨菜适量，
配料：：鸡精少许，姜丝适量，
偏爱米粉——榨菜肉丝米粉汤的做法步骤：
1.猪肉洗净切成丝，用少许水淀粉和盐腌制待用
2.姜切丝，榨菜
3.粉丝浸泡几分钟待用
4.锅内热油，下入肉丝快速划散（我用的油有点多了，少点油的话汤会更好看，但是这个油量味道却挺好的）
5.炒至变色时加入榨菜和姜丝一起翻炒
6.翻炒匀后加入水，大火烧开
7.烧开后加入浸泡软的粉丝，继续大火烧开，煮五分钟左右
8.煮熟即可
9.这么热的天，可是对于这个我还是很有食欲的
丝瓜肉丝米粉汤
食材明细：
主料：：瘦肉1块，米粉半片，丝瓜1根，
辅料：：盐适量，味精适量，
丝瓜肉丝米粉汤的做法步骤：
1.材料图
2.瘦肉洗净切丝用少许盐料酒地瓜粉抓匀，丝瓜去皮洗净切片
3.锅里放入适量水烧开下肉丝
4.煮开后下米粉煮至断生
5.下丝瓜片煮开片刻
6.调入少许盐
7.调入少许味精即可
榨菜肉丝米粉的做法
有了这盘榨菜炒肉丝，一碗高汤，一包米粉，这样花上三分钟就能享受一顿有肉、有菜、有汤的早餐或便餐，最适合上班一族，忙的没时间做饭或者是想偷懒不想做饭的人。煮的沸腾的高汤，泡好的米粉下滚锅，一分钟就立马捞上来，烫上几片青菜叶，再将一勺鲜美的榨菜肉丝臊子浇在白白的米粉上，只见那经芡粉勾过的榨菜肉丝臊子在米粉上慢慢的化开，那个鲜美，诱得人口水直流。。。
材料：
米粉1小把，里脊肉1块，榨菜1块，黑木耳1小碗，娃娃菜芯1颗，胡椒粉1勺，淀粉1勺，生抽2勺，油盐适量，，
榨菜肉丝米粉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，将米粉按照说明介绍的方法泡软；
步骤3，肉丝中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒，拌均匀；
步骤4，热锅凉油，放入腌制好的肉丝进去煸炒；
步骤5，肉丝煸炒变色后加入榨菜丝进去翻炒；
步骤6，再放入木耳丝进去翻炒；
步骤7，加入适量的生抽和水进去；
步骤8，加入适量的盐和胡椒粉调味；
步骤9，最后加入适量的水淀粉勾芡大火收汁变至浓稠；
步骤10，高汤煮开后下入泡软的米粉；
步骤11，加入适量的盐和胡椒粉调味；
步骤12，最后翻入娃娃菜煮下关火,盛入碗中，表面撒上小葱末。
步骤13，可以开吃了。
酸豆角肉丝米线
食材明细：
主料：：瘦肉适量，酸豆角适量，米线适量，菠菜少许，
辅料：：盐适量，料酒适量，辣椒豆瓣酱适量，生姜少许，
酸豆角肉丝米线的做法步骤：
1.干米线提前一晚用冷水泡软。
2.猪瘦肉洗净，切丝，加入适量盐，料酒抓匀腌制10分钟。
3.酸豆角切碎。（我用的酸豆角是自己腌的，如果是买的酸豆角，最好洗一下）
4.生姜少许切丝。
5.炒锅烧热，倒入适量油，放入肉丝和姜丝翻炒。
6.肉丝变色后，加入酸豆角末和辣椒豆瓣酱（用自己喜欢的辣酱酱）炒匀。
7.加入适量开水，煮2---3分钟，根据自己的口味加盐调味。
8.另取一锅，加水烧开，放入适量米线烫至没有硬心。
9.将米线捞入碗中，盛入适量汤，搅拌一下。
10.放入提前焯好的菠菜或青菜，再放入一些酸豆角肉丝即可。
榨菜肉丝米线
米线是老妈从家乡带来的~~~很美味，家人都很喜欢~~~
平时他们早餐都吃面~~如今都吃米线了~~~
偶尔午餐，晚餐都会煮米线吃~~~不知道是太喜欢米线呢，还是太喜欢米线呢~~~
我个人觉得吧~~有两个原因：第一点自然是喜欢吃米线；第二点就是煮米线很快。又快又好吃的美味，估计没多少人能抗拒吧~~O(_)O哈哈~
我也爱吃米线，比较喜欢的口味就是【榨菜肉丝米线】~~~酸酸爽爽能吃一大碗呢~~~
【美味只需十分钟】榨菜肉丝米线
原料：米线400g，肉丝150g，榨菜100g
辅料：植物油100g，盐3g，鸡粉2g
榨菜肉丝米线的做法
1、炒好的肉丝提前备好；如果没备上肉丝，就现炒吧，也用不了多少时间；给大家分享一个窍门，做蔬菜炒肉丝的时候，肉丝炒变色就捞出一部分出来。用肉丝来做其他菜就很方便啦。但是时间不能太久，最多冷藏保存2天；
2、榨菜备好；我是买的现成的，没有榨菜也可以用酸菜代替；
3、米线洗净，沥干水分备用；
4、炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热；
5、放入肉丝略炒；
6、放入榨菜炒香；
7、倒入适量清水烧开；因为要煮米线，建议水量稍多一点点；
8、放入米线煮熟；
9、调入适量盐，鸡粉，翻拌均匀，关火起锅。
小贴士：
没有榨菜也可以用酸菜代替；
网站小提示
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
重庆酸菜肉丝米线
酸菜肉丝米线是重庆一道家常的风味小吃，却是我心中永远属于家的味道。制作过程也非常简单，关键点在于酸菜还是自家泡菜坛子中的最为好吃。
材料：
主料：猪肉200g，米线200g，
辅料：酸菜100g，干辣椒适量，葱适量，豆油适量，蚝油适量，水淀粉适量，胡椒粉适量，，
重庆酸菜肉丝米线的做法步骤：
1. 准备食材：米线，酸菜，大葱，猪瘦肉（若嗜辣，可以准备几个泡椒）。
2. 瘦肉切成细丝。
3. 放入适量的水淀粉和盐腌10分钟待用。
4. 酸菜切成细丝洗净扭干水分，锅里下多一点的油放入干辣椒段爆香，在放入酸菜大火翻炒，起锅装碗待用。
5. 锅里下适量的油，放入腌好的肉丝下锅煸炒至肉丝变白。
6. 倒入炒好的酸菜同肉丝一起大火翻炒一会。
7. 锅里倒入适量的清水或者高汤。
8. 烧开小火熬10分钟，放入适量的蚝油和花椒粉（酸菜本身有咸，不需要在加盐）。
9. 另起一口锅烧水，水开下入米线煮熟装碗。
10. 吃的时候淋着熬好的酸菜肉丝汤，撒上葱花即可。
老坛酸菜肉丝米线
你以为老坛酸菜做的只有牛肉面吗？今天小编就教大家做一道老坛酸菜肉丝米线，米粉顺滑，汤汁酸爽，吃的好过瘾。
材料：重庆特色米线，小云自制老坛酸菜，猪梅花肉，微辣型子弹头辣椒，干花椒粒，胡椒粉，盐，鸡精，红薯淀粉，盐，胡椒粉，葱，
做法：
1.准备食材：重庆特色米线，自制老坛酸菜，大葱，猪瘦肉(若嗜辣，可以准备几个泡椒)
2.瘦肉切成细丝
3.放入适量的红薯淀粉和盐腌10分钟待用
4.酸菜切成细丝洗净扭干水分，锅里下多一点的油放入干辣椒，花椒粒，姜蒜末，爆香，
5.放入腌好的肉丝下锅煸炒至肉丝变白
6.倒入炒好的酸菜同肉丝一起大火翻炒一会
7.锅里倒入适量的清水或者高汤
8.烧开小火熬10分钟，放入适量的蚝油和胡椒粉，盐(酸菜本身有咸，加盐适量)
9.另起一口锅烧水，水开下入米线煮熟装碗
10.吃的时候淋着熬好的酸菜肉丝汤，撒上葱花即可
小贴士
1.我的酸菜是自家做的，如果家里没有外边买的也可以哈(不过外面的吃多了对身体不好)。
2.现在外面小店里的酸菜大多酸得很不正常，油也铺天盖地的多。还是自己动手煮一碗米线吧。
小编有话说：以上就是小编给大家讲的老坛酸菜肉丝米线的做法，喜欢吃的朋友自己动手做吧。
辣炒金丝米粉的做法
街头的味道，简单快手，那一勺剁椒是点晴之笔~前提是你能吃辣？
材料：
豆芽100g，干米粉200g，蒜苗2根，剁椒1勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，盐1茶匙，，
辣炒金丝米粉的做法的做法步骤：
步骤1，锅中烧开一锅水
步骤2，将米粉放入浸泡闷5分钟。
步骤3，捞出过凉水，沥干水备用~
步骤4，豆芽洗净备用
步骤5，蒜苗切成段
步骤6，热锅冷油，下入剁椒
步骤7，翻炒出辣味
步骤8，加入蒜苗翻炒加下
步骤9，在加入豆芽
步骤10，再依次加入，料酒
步骤11，生抽
步骤12，蚝油
步骤13，老抽
步骤14，翻炒均匀至豆芽断生
步骤15，加入米粉
步骤16，少许盐调味。
步骤17，用筷子将所有食材挑散拌匀即可
步骤18，成品图~
步骤19，成品图~
步骤20，成品图~
步骤21，成品图~
步骤22，成品图~
步骤23，成品图~
步骤24，成品图~
步骤25，成品图~
老干妈鸡丝米粉的做法
特别喜欢吃重庆那边的米粉还是一个不喜欢出去吃的人，就经常自己在家煮各种口味的米粉.
材料：
鸡肉100g，米粉一把，小油菜两颗，老干妈两勺，蚝油一勺，味极鲜两勺，陈醋适量，盐适量，油适量，，
老干妈鸡丝米粉的做法的做法步骤：
步骤1，锅内加入适量的水，水烧开.把米粉放入锅内.大火煮开，盖盖焖5-8分钟.
步骤2，鸡肉切丝锅内放适量的植物油，加入切好的鸡丝翻炒鸡丝炒熟加入两勺老干妈豆豉辣酱（根据自己的喜好多加少加都可以）炒好放一边备用.
步骤3，小油菜一分两半国内的水烧开，放入小油菜，烫熟.放入凉水中浸泡备用.
步骤4，锅内放入适量的水，够面汤的量，加入盐两勺酱油一勺蚝油煮开即可.
步骤5，米粉捞出，过水.捞出放在碗里.摆上小油菜.加入煮好的面汤
步骤6，炒好的鸡丝放在米粉上喜欢吃辣可以再加些辣椒酱，适量的醋，一碗有肉有青菜又简单的米粉就做好了.
步骤7，完成
豆角肉丝
食材明细：
主料：：豆角100克，猪肉100克，
辅料：：葱适量，盐适量，老抽适量，料酒适量，蒜适量，姜适量，
豆角肉丝的做法步骤：
1.肉切丝或片，加入盐，老抽，料酒放10分钟。
2.同时豆角切丝，姜切丝，蒜拍碎，葱切成葱花
3.热锅下油，油热后爆香葱姜蒜，加入肉丝翻炒，至肉变色炒熟，盛入碗中备用。
4.用底油加葱姜蒜爆香，加入豆角丝翻炒，炒到变软之后加入肉丝一起翻炒至熟。
小贴士：
腌肉调料量要合适，不然肉不是太软就是太硬。
感谢您阅读“97美食网”的《豆角肉丝米粉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了米粉肉专题，希望您能喜欢！
